庄仔內燒烤快炒美食

和風洋蔥

涼拌冷盤，洋蔥片，和風醬汁拌勻

油雞腿

鹹香順口，油亮醬香雞腿冷盤

泰式檸檬中卷

中卷切片，冰鎮上桌，佐檸檬與泰式風味醬汁涼拌，清爽酸香、開胃 | 小辣

和風鱈魚肝

日式風味鱈魚肝，口感綿滑，冷盤呈現

烤鯖魚

香烤鯖魚，魚皮微酥帶焦香，油脂豐富，肉質飽滿多汁，附檸檬角可擠汁提味

烤潮鯛下巴

吳郭魚

烤鱈魚

鱈魚細嫩滑口，表層微酥帶香，烤出自然鮮味

烤牛肉串

肉香濃郁，牛肉切塊串烤，原味呈現

烤無刺虱目魚肚

燒烤香氣，無刺虱目魚肚，油脂豐富，口感滑嫩

烤檸檬雞翅

香烤雞翅，外酥內嫩，檸檬清香

烤雞肉串

肉質嫩口，雞肉切塊串起燒烤，香氣十足

烤草蝦

肉質彈嫩，香烤草蝦，海味飽滿

烤秋刀魚

整尾秋刀魚香烤至皮酥帶焦香，魚肉細嫩，油脂甘香，簡單純粹的海味

烤味噌魚

味噌醬香入味，鹹香醇厚，表面微焦香

烤松阪豬肉

脆彈口感，豬頸肉烤至表面微焦，油脂香氣與焦香更顯層次

烤羊肉串

燒烤上桌，羊肉切塊串起

烤鹹豬肉

鹹香入味 | 鹽醃豬肉，炙烤香氣四溢

烤白蝦

白蝦，蝦香足，燒烤呈現原味，口感彈實

烤軟絲

焦香與海味兼具，香烤軟絲

烤海鮮香腸

墨魚香腸、飛魚卵香腸

烤斑鳩

斑鳩，肉香四溢，炙烤風味

烤豬肉串

一份 | 3串

烤魷魚乾

魷魚乾香烤至微焦，口感Q韌、越嚼越香，釋放濃郁海味

焗烤扇貝

單顆 | 肉質彈嫩多汁，扇貝焗烤至金黃微酥 | 單顆供應

烤帶骨牛小排

帶骨牛小排現烤，骨邊香氣濃，外層焦香，厚實口感

烤黑豬肉香腸

黑豬肉製作的香腸，外皮微脆、內裡多汁，烤出油香與焦香，鹹香耐吃

蒜苗炒鯊魚肉

蒜苗、鯊魚肉，蒜香滿溢，鍋中快炒，帶出海味 | 季節供應

薑絲炒小卷

小卷，薑絲 | 鮮香爽口，熱鍋快炒

醬爆豬肝

豬肝切片，快炒入味，醬香濃郁，口感滑嫩

空心菜

葉嫩清甜，莖中空脆爽，簡單調味襯托蔬菜原香

香炸蚵仔酥

外酥內嫩，裹粉下鍋炸酥，咬下飽滿海味

炒時菜

當日時蔬，簡單調味更顯蔬菜原味，現炒上桌

鳳梨蝦球

外酥內彈，酥炸蝦球搭配鳳梨塊，果香點綴

薑絲大腸

熱鍋快炒 | 大腸切段，薑絲

炒蛤蜊

熱炒經典，鮮味濃郁，蛤蜊飽滿

蛤蜊絲瓜

絲瓜與蛤蜊快炒，口感清爽，湯汁鮮美

蒜泥白肉

口感軟嫩，蒜香濃郁 | 水煮豬肉薄片，淋蒜泥醬

宮保雞丁

經典川味熱炒，醬香濃郁，雞丁滑嫩，椒香迷人 | 小辣

滑蛋蝦仁

蝦仁、雞蛋，滑嫩Q彈，熱鍋快炒，鹹香順口

鹹蛋苦瓜

苦瓜片裹上鹹蛋黃，微苦回甘更有層次，鹹香厚實

青菜炒羊肉

羊肉、青菜熱炒，香氣十足，肉嫩菜脆

芹菜炒軟絲

口感爽脆、海味清香，軟絲與芹菜快炒

麻油水蓮菜

麻油快炒水蓮菜，散發芝麻香氣，口感爽脆

宮保臭豆腐

宮保醬香拌臭豆腐，椒香與豆香相融，熱炒上桌，香氣四溢 | 小辣

五更腸旺

台式熱炒鴨血與大腸，醬香，滑嫩彈脆

鐵板牛柳

牛柳，鐵板高溫現炒，上桌滋滋作響；醬香鹹香，軟嫩口感 | 微辣

客家小炒

豬肉絲、魷魚，豆干，肉香海味交融，客家風味快炒

炒桂竹筍

桂竹筍入鍋快炒，清爽耐吃，保留筍香與脆嫩口感

金沙軟絲

鹹蛋黃金沙拌炒，軟絲切片，彈嫩鹹香、帶沙沙口感

鐵板豆腐

滑嫩豆腐，鐵板嗞嗞上桌，熱騰騰下飯，醬香撲鼻

鹽酥七里香

雞尾椎【七里香】酥炸，外酥香、油脂香氣足，拌鹽與胡椒粉

香炸豆乳雞

豆乳醃製雞肉，酥炸至金黃，鹹香入味，外酥內嫩

炒螺肉

螺肉熱炒，Q彈嚼勁，熱騰騰上桌，香氣四溢

乾扁四季豆

四季豆乾扁至表皮起皺微酥，凸顯自然豆香，入口脆嫩

鐵板蚵仔

鐵板高溫煎炙蚵仔，熱香上桌，嫩滑口感

四季肥腸

鍋中炸酥 | 四季豆，肥腸切條，蒜頭，辣椒，蔥

鹽酥雞軟骨

台式鹽酥風味，雞軟骨酥炸金黃，脆口帶嚼勁，椒鹽香氣

水煮牛肉

嫩牛肉片，紅油水煮，滑嫩入味，麻辣香氣 | 小辣

酒燒蛤蜊

【湯水】

鹽酥斑鳩

台式鹽酥斑鳩，椒鹽香脆，酥炸金黃

金沙豆腐

拌炒成金沙，金黃酥香 | 豆腐、鹹蛋黃

麻辣臭豆腐煲

臭豆腐，麻辣湯汁煲煮；嫩滑入味，臭香濃郁 | 小辣

川燙白蝦

白蝦川燙，Q彈爽口，原味呈現

三杯中卷

中卷切段，米酒、醬油、麻油快炒；拌入薑、九層塔、蒜

蒜苗鹹豬肉

蒜苗、鹹豬肉，鍋中快炒，蒜香滿溢；肉片紮實鹹香，蒜苗爽脆

鐵板鴕鳥肉

鴕鳥肉切片，鐵板現炒，肉香四溢，上桌滋滋作響

香炸檸檬雞翅

酥炸雞翅，外酥內嫩，檸檬清香

宮保鴕鳥肉

乾辣椒、花生、蒜頭與蔥，鴕鳥肉切片，宮保醬快炒 | 小辣

三杯雞

台式經典醬香濃郁，雞肉佐醬油、米酒、麻油調和，薑蒜與九層塔增香

塔香炒蟹腳

蟹腳、九層塔，熱鍋快炒，海味飽滿，塔香飄逸

金沙蝦

鹹蛋黃香沙均勻包覆，拌入蔥花與紅椒點綴，蝦肉彈嫩，層次鹹香、下酒下飯

香炸肥腸

鹽酥軟絲

椒鹽、胡椒粉提味，軟絲裹粉酥炸；外酥內彈

麻辣臭豆腐及大腸頭

麻辣香氣直上，大腸頭Q彈帶勁，臭豆腐濃香滑嫩，香麻過癮 | 小辣

鹽酥海麻糬

鮮魷魚，獨家醬汁，酥炸及胡椒粉

鐵板松阪豬

鐵板香煎松阪豬，外脆內嫩，肉香四溢，Q彈多汁 | 微辣

花枝鑲油條

花枝鑲入油條，外酥內彈，炸至金黃酥脆

香炸紅糟魚柳

紅糟醃製魚柳，帶紅糟酒香，酥炸香脆

香炸紅醩鰻

淋上紅醩醬汁，鰻魚香炸至金黃酥脆

青菜炒牛肉

嫩牛肉片與青菜快炒，裹上香濃醬汁，經典下飯的熱炒人氣菜，爽脆與滑嫩同享

剝皮辣椒皮蛋

拌入醬汁，口感滑嫩帶椒香，清爽開胃 | 皮蛋切塊，剝皮辣椒，蔥花 | 小辣

薑絲蛤蜊湯

清湯清爽暖口，海味與薑香相融 | 蛤蜊、薑絲

豆腐蛋花湯

溫潤順口 | 清湯底、嫩豆腐、滑順蛋花

味噌鮮魚湯

鮮魚片，味噌湯底，鹹香順口、暖胃不膩

酸菜鮮蚵湯

清爽酸香，海味足，暖胃 | 酸菜、鮮蚵入湯

田雞蛤蜊湯

嫩彈口感，海陸鮮味 | 田雞與蛤蜊，清爽湯頭

蝦仁蛋炒飯

蝦仁、雞蛋與白飯，熱鍋快炒；米香與蛋香交融，蝦仁彈嫩，粒粒分明

白飯

粒粒分明，白米蒸煮

肉絲蛋炒飯

現炒拌勻，家常風味，簡單順口 | 米飯、蛋、肉絲

牛肉蛋炒飯

牛肉、蛋、白飯 | 大火快炒，經典炒飯風味 | 牛肉丁、炒蛋、白飯與蔥花，米香與肉香交融，熱鍋快炒，口口入味

肉絲炒麵

台式風味，豬肉絲與麵條快炒，鹹香順口，香氣四溢，經典耐吃

黃金蛋炒飯

白飯與雞蛋，鹹香順口，熱鍋快炒，經典家常口味

羊肉蛋炒飯

羊肉、雞蛋與白飯，肉香與蛋香融合，下鍋��炒，飽足順口