姥干爹酸菜魚

目前最多人訂購的餐點

• 金湯酸菜魚 Chongqing Golden Sauerkraut Fish

  $ 288 起

  附一碗白飯｜預設小辣｜選用現宰金目鱸魚，肉質滑嫩Q彈又爽口，搭配整組鮮魚骨熬煮的姥爹秘制湯頭～佐以金針菇、木耳、菊花瓣點綴，並使用至少8週醃製期的老罈酸菜，辣酸爽兼具又下飯！！
  

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• 金湯酸菜肥牛 Chongqing Golden Sauerkraut Beef

  $ 288 起

  附一碗白飯｜預設小辣｜堅持Choice特選等級 安格斯牛五花，油脂均勻 口感滑順，搭配整組鮮魚骨熬煮的姥爹秘制湯頭～佐以金針菇、木耳、菊花瓣點綴，並使用至少8週醃製期的老罈酸菜，辣酸爽兼具又下飯！！
  

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• 川香水煮魚 Sichuan Spicy Boiled Fish

  $ 288 起

  附一碗白飯｜預設小辣｜選用現宰金目鱸魚，肉質滑嫩Q彈又爽口，經典麻辣川湯是以魔鬼大紅袍、黃燈籠泡椒、油椒、貢椒...等11種北方香料熬製，特殊香氣直勾味蕾，起鍋時澆上些許頂級白芝麻香油與健康茶油，工序雖然繁複但是香辣過癮又開胃、爹爹姥姥口水直流！！
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• 金湯酸菜魚(中盛)(適1-2人) Chongqing Golden Sauerkraut Fish (M)

  $ 558 起

  附兩碗白飯｜預設小辣｜選用現宰金目鱸魚，肉質滑嫩Q彈又爽口，搭配整組鮮魚骨熬煮的姥爹秘制湯頭～佐以金針菇、木耳、菊花瓣點綴，並使用至少8週醃製期的老罈酸菜，辣酸爽兼具又下飯！！
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• 正宗香蒜魚 Traditional Saute Garlic Fish

  $ 288 起

  附一碗白飯｜預設不辣｜選用現宰金目鱸魚，肉質滑嫩Q彈又爽口，搭配以豬大骨、每日15斤新鮮直送蒜頭熬煮的正宗重慶煲湯～姥干爹 堅持文火慢燉至少8小時才出鍋，讓您品嚐的每一口都吃得到新鮮蒜粒，湯鮮味美、蒜香滿溢！！
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• 川香水煮肥牛 Sichuan Spicy Boiled Beef

  $ 288 起
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※ 姥干爹公告 ▼ ▼ ▼

• 餐點堅持現點現做，食材每日直送，新鮮有保證！

  $ 1
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• 姥干爹使用美國Choice等級安格斯牛肉，豬肉選用每日直送台灣溫體豬

  $ 1
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• 金目鱸魚每日清晨現流切片，雖已盡力處理但仍可能帶有細刺，享用美食務必小心喔～～

  $ 1
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爹爹必嚐--老罈酸菜金湯

• 金湯酸菜魚 Chongqing Golden Sauerkraut Fish

  $ 288 起

  附一碗白飯｜預設小辣｜選用現宰金目鱸魚，肉質滑嫩Q彈又爽口，搭配整組鮮魚骨熬煮的姥爹秘制湯頭～佐以金針菇、木耳、菊花瓣點綴，並使用至少8週醃製期的老罈酸菜，辣酸爽兼具又下飯！！

  人氣精選✨
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• 金湯酸菜魚(中盛)(適1-2人) Chongqing Golden Sauerkraut Fish (M)

  $ 558 起

  附兩碗白飯｜預設小辣｜選用現宰金目鱸魚，肉質滑嫩Q彈又爽口，搭配整組鮮魚骨熬煮的姥爹秘制湯頭～佐以金針菇、木耳、菊花瓣點綴，並使用至少8週醃製期的老罈酸菜，辣酸爽兼具又下飯！！

  人氣精選✨
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• 金湯酸菜魚(大盛)(適3-4人) Chongqing Golden Sauerkraut Fish (L)

  $ 998 起

  附四碗白飯｜預設小辣｜選用現宰金目鱸魚，肉質滑嫩Q彈又爽口，搭配整組鮮魚骨熬煮的姥爹秘制湯頭～佐以金針菇、木耳、菊花瓣點綴，並使用至少8週醃製期的老罈酸菜，辣酸爽兼具又下飯！！
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• 金湯酸菜肥牛 Chongqing Golden Sauerkraut Beef

  $ 288 起

  附一碗白飯｜預設小辣｜堅持Choice特選等級 安格斯牛五花，油脂均勻 口感滑順，搭配整組鮮魚骨熬煮的姥爹秘制湯頭～佐以金針菇、木耳、菊花瓣點綴，並使用至少8週醃製期的老罈酸菜，辣酸爽兼具又下飯！！

  人氣精選✨
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• 金湯酸菜肥牛(中盛)(適1-2人) Chongqing Golden Sauerkraut Beef (M)

  $ 558 起

  附兩碗白飯｜預設小辣｜堅持Choice特選等級 安格斯牛五花，油脂均勻 口感滑順，搭配整組鮮魚骨熬煮的姥爹秘制湯頭～佐以金針菇、木耳、菊花瓣點綴，並使用至少8週醃製期的老罈酸菜，辣酸爽兼具又下飯！！
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• 金湯酸菜肥牛(大盛)(適3-4人) Chongqing Golden Sauerkraut Beef (L)

  $ 998 起

  附四碗白飯｜預設小辣｜堅持Choice特選等級 安格斯牛五花，油脂均勻 口感滑順，搭配整組鮮魚骨熬煮的姥爹秘制湯頭～佐以金針菇、木耳、菊花瓣點綴，並使用至少8週醃製期的老罈酸菜，辣酸爽兼具又下飯！！
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• 金湯酸菜嫩豬 Chongqing Golden Sauerkraut Pork

  $ 288 起

  附一碗白飯｜預設小辣｜嚴選閹割溫體豬梅花，嫩切鮮甜 肥而不膩，搭配整組鮮魚骨熬煮的姥爹秘制湯頭～佐以金針菇、木耳、菊花瓣點綴，並使用至少8週醃製期的老罈酸菜，辣酸爽兼具又下飯！！
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• 金湯酸菜嫩豬(中盛)(適1-2人) Chongqing Golden Sauerkraut Pork (M)

  $ 558 起

  附兩碗白飯｜預設小辣｜嚴選閹割溫體豬梅花，嫩切鮮甜 肥而不膩，搭配整組鮮魚骨熬煮的姥爹秘制湯頭～佐以金針菇、木耳、菊花瓣點綴，並使用至少8週醃製期的老罈酸菜，辣酸爽兼具又下飯！！
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• 金湯酸菜嫩豬(大盛)(適3-4人) Chongqing Golden Sauerkraut Pork (L)

  $ 998 起

  附四碗白飯｜預設小辣｜嚴選閹割溫體豬梅花，嫩切鮮甜 肥而不膩，搭配整組鮮魚骨熬煮的姥爹秘制湯頭～佐以金針菇、木耳、菊花瓣點綴，並使用至少8週醃製期的老罈酸菜，辣酸爽兼具又下飯！！
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姥姥難忘--重慶香蒜煲湯

• 正宗香蒜魚 Traditional Saute Garlic Fish

  $ 288 起

  附一碗白飯｜預設不辣｜選用現宰金目鱸魚，肉質滑嫩Q彈又爽口，搭配以豬大骨、每日15斤新鮮直送蒜頭熬煮的正宗重慶煲湯～姥干爹 堅持文火慢燉至少8小時才出鍋，讓您品嚐的每一口都吃得到新鮮蒜粒，湯鮮味美、蒜香滿溢！！

  人氣精選✨
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• 正宗香蒜魚(中盛)(適1-2人) Traditional Saute Garlic Fish (M)

  $ 558 起

  附兩碗白飯｜預設不辣｜選用現宰金目鱸魚，肉質滑嫩Q彈又爽口，搭配以豬大骨、每日15斤新鮮直送蒜頭熬煮的正宗重慶煲湯～姥干爹 堅持文火慢燉至少8小時才出鍋，讓您品嚐的每一口都吃得到新鮮蒜粒，湯鮮味美、蒜香滿溢！！
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• 正宗香蒜魚(大盛)(適3-4人) Traditional Saute Garlic Fish (L)

  $ 998 起

  附四碗白飯｜預設不辣｜選用現宰金目鱸魚，肉質滑嫩Q彈又爽口，搭配以豬大骨、每日15斤新鮮直送蒜頭熬煮的正宗重慶煲湯～姥干爹 堅持文火慢燉至少8小時才出鍋，讓您品嚐的每一口都吃得到新鮮蒜粒，湯鮮味美、蒜香滿溢！！
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• 正宗香蒜肥牛 Traditional Saute Garlic Beef

  $ 288 起

  附一碗白飯｜預設不辣｜堅持Choice特選等級 安格斯牛五花，油脂均勻 口感滑順，搭配以豬大骨、每日15斤新鮮直送蒜頭熬煮的正宗重慶煲湯～姥干爹 堅持文火慢燉至少8小時才出鍋，讓您品嚐的每一口都吃得到新鮮蒜粒，湯鮮味美、蒜香滿溢！！
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• 正宗香蒜肥牛(中盛)(適1-2人) Traditional Saute Garlic Beef (M)

  $ 558 起

  附兩碗白飯｜預設不辣｜堅持Choice特選等級 安格斯牛五花，油脂均勻 口感滑順，搭配以豬大骨、每日15斤新鮮直送蒜頭熬煮的正宗重慶煲湯～姥干爹 堅持文火慢燉至少8小時才出鍋，讓您品嚐的每一口都吃得到新鮮蒜粒，湯鮮味美、蒜香滿溢！！
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• 正宗香蒜肥牛(大盛)(適3-4人) Traditional Saute Garlic Beef (L)

  $ 998 起

  附四碗白飯｜預設不辣｜堅持Choice特選等級 安格斯牛五花，油脂均勻 口感滑順，搭配以豬大骨、每日15斤新鮮直送蒜頭熬煮的正宗重慶煲湯～姥干爹 堅持文火慢燉至少8小時才出鍋，讓您品嚐的每一口都吃得到新鮮蒜粒，湯鮮味美、蒜香滿溢！！
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• 正宗香蒜嫩豬 Traditional Saute Garlic Pork

  $ 288 起

  附一碗白飯｜預設不辣｜嚴選閹割溫體豬梅花，嫩切鮮甜 肥而不膩，搭配以豬大骨、每日15斤新鮮直送蒜頭熬煮的正宗重慶煲湯～姥干爹 堅持文火慢燉至少8小時才出鍋，讓您品嚐的每一口都吃得到新鮮蒜粒，湯鮮味美、蒜香滿溢！！
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• 正宗香蒜嫩豬(中盛)(適1-2人) Traditional Saute Garlic Pork (M)

  $ 558 起

  附兩碗白飯｜預設不辣｜嚴選閹割溫體豬梅花，嫩切鮮甜 肥而不膩，搭配以豬大骨、每日15斤新鮮直送蒜頭熬煮的正宗重慶煲湯～姥干爹 堅持文火慢燉至少8小時才出鍋，讓您品嚐的每一口都吃得到新鮮蒜粒，湯鮮味美、蒜香滿溢！！
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• 正宗香蒜嫩豬(大盛)(適3-4人) Traditional Saute Garlic Pork (L)

  $ 998 起

  附四碗白飯｜預設不辣｜嚴選閹割溫體豬梅花，嫩切鮮甜 肥而不膩，搭配以豬大骨、每日15斤新鮮直送蒜頭熬煮的正宗重慶煲湯～姥干爹 堅持文火慢燉至少8小時才出鍋，讓您品嚐的每一口都吃得到新鮮蒜粒，湯鮮味美、蒜香滿溢！！
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呼爹喊娘--口水麻辣川香

• 川香水煮魚 Sichuan Spicy Boiled Fish

  $ 288 起

  附一碗白飯｜預設小辣｜選用現宰金目鱸魚，肉質滑嫩Q彈又爽口，經典麻辣川湯是以魔鬼大紅袍、黃燈籠泡椒、油椒、貢椒...等11種北方香料熬製，特殊香氣直勾味蕾，起鍋時澆上些許頂級白芝麻香油與健康茶油，工序雖然繁複但是香辣過癮又開胃、爹爹姥姥口水直流！！

  人氣精選✨
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• 川香水煮魚(中盛)(適1-2人) Sichuan Spicy Boiled Fish (M)

  $ 558 起
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• 川香水煮魚(大盛)(適3-4人) Sichuan Spicy Boiled Fish (L)

  $ 998 起
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• 川香水煮肥牛 Sichuan Spicy Boiled Beef

  $ 288 起

  人氣精選✨
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• 川香水煮肥牛(中盛)(適1-2人) Sichuan Spicy Boiled Beef (M)

  $ 558 起
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• 川香水煮肥牛(大盛)(適3-4人) Sichuan Spicy Boiled Beef (L)

  $ 998 起
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• 川香水煮嫩豬 Sichuan Spicy Boiled Pork

  $ 288 起
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• 川香水煮嫩豬(中盛)(適1-2人) Sichuan Spicy Boiled Pork (M)

  $ 558 起
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• 川香水煮嫩豬(大盛)(適3-4人) Sichuan Spicy Boiled Pork (L)

  $ 998 起
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福孫滿堂--酸爽蕃茄紅湯

• 清爽酸茄魚 Sour Tomato Fish

  $ 288 起

  附一碗白飯｜不辣｜選用現宰金目鱸魚，肉質滑嫩Q彈又爽口，鍋底選用整顆有機高山牛番茄與阿根廷黃檸檬 進行熬煮，姥干爹更獨門使用水梨取代不健康的砂糖！讓酸甜果香在您口中熟成， 回想起姥姥與爹爹相遇的初戀滋味！！
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• 清爽酸茄魚(中盛)(適1-2人) Sour Tomato Fish (M)

  $ 558 起

  附兩碗白飯｜不辣｜選用現宰金目鱸魚，肉質滑嫩Q彈又爽口，鍋底選用整顆有機高山牛番茄與阿根廷黃檸檬 進行熬煮，姥干爹更獨門使用水梨取代不健康的砂糖！讓酸甜果香在您口中熟成， 回想起姥姥與爹爹相遇的初戀滋味！！
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• 清爽酸茄魚(大盛)(適3-4人) Sour Tomato Fish (L)

  $ 998 起

  附四碗白飯｜不辣｜選用現宰金目鱸魚，肉質滑嫩Q彈又爽口，鍋底選用整顆有機高山牛番茄與阿根廷黃檸檬 進行熬煮，姥干爹更獨門使用水梨取代不健康的砂糖！讓酸甜果香在您口中熟成， 回想起姥姥與爹爹相遇的初戀滋味！！
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• 清爽酸茄肥牛 Sour Tomato Beef

  $ 288 起

  附一碗白飯｜不辣｜堅持Choice特選等級 安格斯牛五花，油脂均勻 口感滑順，鍋底選用整顆有機高山牛番茄與阿根廷黃檸檬 進行熬煮，姥干爹更獨門使用水梨取代不健康的砂糖！讓酸甜果香在您口中熟成， 回想起姥姥與爹爹相遇的初戀滋味！！
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• 清爽酸茄肥牛(中盛)(適1-2人) Sour Tomato Beef (M)

  $ 558 起

  附兩碗白飯｜不辣｜堅持Choice特選等級 安格斯牛五花，油脂均勻 口感滑順，鍋底選用整顆有機高山牛番茄與阿根廷黃檸檬 進行熬煮，姥干爹更獨門使用水梨取代不健康的砂糖！讓酸甜果香在您口中熟成， 回想起姥姥與爹爹相遇的初戀滋味！！
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• 清爽酸茄肥牛(大盛)(適3-4人) Sour Tomato Beef (L)

  $ 998 起

  附四碗白飯｜不辣｜堅持Choice特選等級 安格斯牛五花，油脂均勻 口感滑順，鍋底選用整顆有機高山牛番茄與阿根廷黃檸檬 進行熬煮，姥干爹更獨門使用水梨取代不健康的砂糖！讓酸甜果香在您口中熟成， 回想起姥姥與爹爹相遇的初戀滋味！！
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• 清爽酸茄嫩豬 Sour Tomato Pork

  $ 288 起

  附一碗白飯｜不辣｜嚴選閹割溫體豬梅花，嫩切鮮甜 肥而不膩，鍋底選用整顆有機高山牛番茄與阿根廷黃檸檬 進行熬煮，姥干爹更獨門使用水梨取代不健康的砂糖！讓酸甜果香在您口中熟成， 回想起姥姥與爹爹相遇的初戀滋味！！
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• 清爽酸茄嫩豬(中盛)(適1-2人) Sour Tomato Pork (M)

  $ 558 起

  附兩碗白飯｜不辣｜嚴選閹割溫體豬梅花，嫩切鮮甜 肥而不膩，鍋底選用整顆有機高山牛番茄與阿根廷黃檸檬 進行熬煮，姥干爹更獨門使用水梨取代不健康的砂糖！讓酸甜果香在您口中熟成， 回想起姥姥與爹爹相遇的初戀滋味！！
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• 清爽酸茄嫩豬(大盛)(適3-4人) Sour Tomato Pork (L)

  $ 998 起

  附四碗白飯｜不辣｜嚴選閹割溫體豬梅花，嫩切鮮甜 肥而不膩，鍋底選用整顆有機高山牛番茄與阿根廷黃檸檬 進行熬煮，姥干爹更獨門使用水梨取代不健康的砂糖！讓酸甜果香在您口中熟成， 回想起姥姥與爹爹相遇的初戀滋味！！
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重慶姥爹--特色餐點

• 全台獨家 重慶花甲米線(適1-2人) Chongqing Clam Rice Noodle

  $ 188 起

  附一碗白飯｜預設小辣｜錫紙花甲米線發跡於重慶 楊家坪步行街，在川渝家戶間(重慶、成都) 蔚為風潮，姥干爹是全台唯一傳承、引進的餐廳！！湯頭使用紅面番鴨、老母雞、當日直送豬排骨等原型食材，並以小火封閉式的熬製米線至少3小時～ 愛好美食、喜歡嚐鮮的饕客，一定要試試！
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• 招牌香酥魚皮 Fish Skin Crisps

  $ 100

  香酥魚皮為潮汕地區傳統小吃，以稠蛋黃、白胡椒醃製過的虱目魚皮入鍋炸至酥脆金黃， 散發令人難以抗拒的香氣！將每一塊香酥魚皮浸泡於湯汁2分鐘，吸附滿滿濃郁湯汁，才是饕客最鍾愛的道地美食～
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• 姥爹醋溜土豆絲 Vinaigrette Shredded Potatoes

  $ 80

  將冰鎮過的有機馬鈴薯洗淨去皮切成細絲，過水三次後加入白醋與少許辣椒、蒜頭爆香，起鍋便是道地眷村滋味的重慶醋溜土豆絲！那種酸溜溜又充滿香氣的家常滋味，異鄉遊子不禁淚流滿面呀ＱＱＱ
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• 四川涼拌魚皮 Sichuan Cold Fish Skin

  $ 80

  以姥爹特調醬汁搭配口感Q彈的每日新鮮魚皮，每一口都洋溢著酸酸辣辣的幸福～～充滿膠原蛋白的新鮮魚皮，讓姥姥的臉皮比魚皮更Ｑ彈 >//<
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• 黃燈籠麻香豆皮 Pickled Pepper Flavored Tofu Skin

  $ 80

  姥爹特調醬汁加上白芝麻香油、黃燈籠辣拌子，以及小米椒辣油提味，簡簡單單的豆皮也能散發出勾人味蕾的香麻滋味～～ 美食當前，饕客豈能辜負？
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• 麻辣肥腸鴨血煲(適1-2人) Duck Blood and Intestines Hot Pot

  $ 258 起
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• 重慶酸辣拌木耳 Chongqing Black Fungus Salad

  $ 80
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• 辣拌拍黃瓜 Spicky Smacked Cucumber

  $ 80
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成都姥爹--蜜釀茶飲

• 凍頂冰釀桂花 Osmanthus Oolong

  $ 90

  《 何須淺碧深紅色，自是花中第一流 》 李清照筆下的桂花芬芳，廣香清幽遍傳十里人家 一如每日現泡的凍頂冰釀桂花，基底選用春冬季採摘的阿里山金萱，揉合姥爹私釀桂花蜜，桂花香而清、口感稠而順、尾韻淡而足。讓您每一次飲啜，都能細品幽谷春蘭般的一流花香
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• 輕舟冬瓜甘露 White Gourd Tea

  $ 90

  《 千里江陵一日還，輕舟已過萬重山 》 詩仙李白遠眺彩雲之中的白帝城，內心歡快之情更勝足下小帆輕舟 此情此景，如同品啜甘露的千里食客們，口中洋溢著滿滿的清甜與幸福 特地選用低甜度的古早味冬瓜磚，輔以少量蔗糖慢煮、收乾，有別於坊間死甜的口感，姥爹自行熬製的輕舟冬瓜甘露，絕對清涼解渴又回甘～～～
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• 皇都酥絨奶茶 Milk Tea

  $ 90

  《 天街小雨潤如酥，絕勝煙柳滿皇都》 韓愈以綿密滋潤的乳汁，形容滿覆京城街道的初春小雨 姥干爹 皇都酥絨奶茶，不只如同春日細雨一般讓人心神嚮往，更是有效緩解麻辣的最佳飲品 茶葉輕柔滑順的質地與香氣，搭配香醇濃郁的綿綿奶香，激盪出讓人欲罷不能的上癮滋味 啜飲一口綿密的酥絨奶茶，享受飄飄然的純粹喜悅，原來無需身處天府皇都，幸福也能“乳此簡單”
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其他加購

• 月光甜米飯 Rice

  $ 20

  米Ｑ彈、不唬爛 ，就是好吃的白飯！
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