萬磨石磨腸粉 (信義店)

目前最多人訂購的餐點

• 招牌手剝大蝦仁腸粉

  $ 167$ 196

  店內回購率 No.1 冠軍！ 我們拒絕使用泡藥水的現成蝦仁，堅持每日親自手剝新鮮鮮蝦。每一隻蝦仁都保留了原本的紮實Q彈與自然鮮甜。裹在薄透的腸粉中，若隱若現的粉紅色澤令人食指大動。咬下去那種「卡滋」的脆度，就是新鮮最好的證明！
  

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• 招牌麻辣雞絲涼皮

  $ 143$ 168

  口感系愛好者的首選！晶瑩剔透的寬涼皮，口感Q彈有嚼勁，絕不軟爛。拌入鮮嫩雞絲、爽脆黃瓜絲，再淋上我們招牌的「麻辣醬汁」。吸附滿滿辣油香氣的涼皮，每一口都滑溜順口、麻辣鮮香，是四季皆宜的開胃神級美食！
  

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• 牛五花雞蛋腸粉

  $ 155$ 182

  肉控的最愛！油脂豐富的牛五花肉片，遇上現蒸的滑嫩雞蛋，絕對是天作之合。牛肉的油脂香氣在高溫下滲透進蛋液與腸粉皮中，一口咬下，充滿「肉香、蛋香、米香」的三重奏。口感豐潤飽滿，每一口都是濃郁的幸福滋味！
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• 香濃麻醬雞絲涼皮

  $ 143$ 168

  怕辣的朋友看過來！特調黃金比例的濃郁芝麻醬，香氣撲鼻，質地綿密濃稠。緊緊包覆著Q彈涼皮與鮮嫩雞絲，入口滿嘴都是芝麻與花生的堅果醇香，鹹甜適中，越嚼越香。這是一碗讓人感到溫柔滿足的經典美味。
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• 鮮肉雞蛋半半粉麵

  $ 119$ 140

  全台獨家！把鹹香的豬肉末與雞蛋，鋪在「腸粉」與「公仔麵」的雙拼組合上。 腸粉負責吸收肉汁與蛋香，公仔麵負責吸附那款30味香料熬製的獨門秘醬。一口吸入，先是醬汁的香麻濃郁，接著是腸粉的滑溜與公仔麵的嚼勁，再來是豆芽的爽脆。這碗麵，絕對能顛覆你對港式點心的想像！
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• 絲瓜雞蛋腸粉

  $ 107$ 126

  老饕才懂的隱藏版美味！挑選品質優良的翠綠絲瓜，切塊後與雞蛋一同蒸製。絲瓜受熱後釋放出的天然鮮甜湯汁，直接被腸粉皮吸好吸滿！入口時小心燙口，絲瓜軟嫩甘甜，與滑溜的腸粉完美融合，吃完嘴裡還會回甘，清甜滋味絕對讓你驚豔！
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「第一次來不知道點什麼？跟著大家點就對了！」 這裡有**「每3個客人就有1個會點」的超人氣紅油抄手**，皮薄肉鮮佐以靈魂紅油。 還有夏天必吃的涼皮系列：喜歡香辣開胃就選**「麻辣雞絲涼皮」，喜歡濃郁香氣就選「麻醬雞絲涼皮」**。這些都是經過無數饕客認證的必吃招牌！

• 招牌麻辣雞絲涼皮

  $ 143$ 168

  口感系愛好者的首選！晶瑩剔透的寬涼皮，口感Q彈有嚼勁，絕不軟爛。拌入鮮嫩雞絲、爽脆黃瓜絲，再淋上我們招牌的「麻辣醬汁」。吸附滿滿辣油香氣的涼皮，每一口都滑溜順口、麻辣鮮香，是四季皆宜的開胃神級美食！

  人氣精選✨
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• 香濃麻醬雞絲涼皮

  $ 143$ 168

  怕辣的朋友看過來！特調黃金比例的濃郁芝麻醬，香氣撲鼻，質地綿密濃稠。緊緊包覆著Q彈涼皮與鮮嫩雞絲，入口滿嘴都是芝麻與花生的堅果醇香，鹹甜適中，越嚼越香。這是一碗讓人感到溫柔滿足的經典美味。

  人氣精選✨
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• 人氣泡牛蝦公仔麵

  $ 298$ 350

  想吃最頂的？點這碗就對了！ 這是一場食材界的「復仇者聯盟」集結！ 匯聚了排行榜上的強者：油脂噴香的牛五花 ＋ 鮮甜脆口的蝦仁 ＋ 酸辣開胃的韓國泡菜。 為了讓您徹底滿足，加上2片公仔麵！ 吸滿30香特製醬汁**的Q彈麵條，配上滿滿的肉、蝦、菜、蛋。份量巨大、口感豐富，絕對是讓大胃王也低頭的終極美味！
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誰說腸粉只能乾吃？這碗讓您連湯都想喝光！ 我們精心調配的銷魂麻辣湯頭，完美黃金比例，集「香、辣、爽」於一身，濃郁卻不刺喉。 當米香十足、Q彈嫩滑的原型食材腸粉浸泡在熱湯中，粉皮瞬間吸飽了辛香精華。 一口咬下，湯汁在口中爆發，伴隨著純粹的米香與滑嫩雞蛋、清脆青菜。這是一碗有溫度、有層次，讓人吃了會上癮的暖心美味。

• 銷魂麻辣湯腸粉-牛蝦雙拼-特價

  $ 237$ 279

  這不僅是一份腸粉，而是一場對味蕾的極致挑戰！我們拒絕只有辣味的單調，堅持使用30多種精選中藥香料，歷經數小時慢火熬製，提煉出香氣馥郁、層次分明的麻辣靈魂湯底。滑嫩鮮牛肉與彈牙大蝦仁，鮮甜肉汁與麻辣湯頭在口中完美交融。每一口都是火辣過癮的重擊，每一滴湯都濃縮了功夫與精華。嗜辣的你，絕對不能錯過這碗痛快淋漓的美味！
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• 銷魂麻辣湯腸粉-鮮蝦

  $ 202$ 238

  30種香料熬製的靈魂麻辣湯，搭配鮮甜脆口的大蝦仁。腸粉滑嫩吸湯，蝦肉Q彈鮮美，鮮辣交織的極致美味，吃完保證回味無窮！
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• 銷魂麻辣湯腸粉-嫩雞

  $ 202$ 238

  想吃辣又怕負擔？我們特選低脂鮮嫩雞肉片，口感細緻、久煮不柴。雞肉本身清爽的風味，更能凸顯30多種中藥香料熬製的湯底香氣。滑嫩的雞肉與咕溜的腸粉是「雙重滑順」的絕佳搭配，每一口都鮮美入味，清爽過癮！
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• 銷魂麻辣湯腸粉-牛五花

  $ 202$ 238

  嚴選油脂豐富的牛五花，肉片在滾燙的30味藥膳麻辣湯中涮煮入味。牛油的獨特香氣與香辣紅油完美融合，包覆著滑嫩的腸粉一口吸入，油脂在口中化開，肉嫩汁多、香氣逼人！這是最能展現麻辣湯底濃厚底蘊的奢華組合。
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• 銷魂麻辣湯腸粉-梅花豬

  $ 202$ 238

  選用肥瘦黃金比例的國產梅花豬肉，肉質鮮甜細緻、不柴不膩。豬肉的自然甜味恰好平衡了麻辣湯頭的刺激感，搭配吸滿湯汁的腸粉，口感豐富有層次。不敢吃太肥、又不喜歡太瘦的你，選這道絕對滿足，經典不敗的美味！
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「這碗滷肉飯，我們研發了超級久！」 這不是普通的滷肉飯，這是我們自信的銷魂之作。 嚴選全肥肉部位慢火燉煮，神奇地做到了**「肥而不膩、入口即化」。滷汁濃郁充滿膠質，吃完嘴巴會黏黏的，鹹甜適中超下飯。 米飯更是不計成本，特選池上特等米**，粒粒分明、香Q飽滿。當頂級米飯吸飽了膠質滷汁，每一口都是讓靈魂顫抖的美味！(更多米食新品陸續研發中，敬請期待)

• 銷魂古早味滷肉飯

  $ 48$ 56

  這不是普通的滷肉飯，是我們慢火熬煮的功夫菜！嚴選黃金比例的國產豬肉，長時間燉煮至肥而不膩，逼出滿滿的膠質。濃郁鹹香的滷汁緊緊包覆每一粒Q彈的白米飯，入口即化、鹹甜回甘，吃完嘴唇還會黏黏的，這就是最道地的台灣味！

  最受歡迎第 1 名
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• 銷魂古早味滷肉飯套餐

  $ 143$ 168

  辛苦了一天，就該好好犒賞自己！我們為您準備了最豐盛的台式全餐：一口扒入鹹甜黏嘴的滷肉飯，一口咬下Q彈鮮美的名店魚丸，配上淋了滷汁的燙青菜解膩。最棒的是，套餐內直接升級加贈一顆老滷蛋！豐盛的美味組合，讓您每一口都感到無比滿足與療癒。
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想找回記憶中純粹的米香嗎？ 我們的腸粉皮使用精選台灣舊米，經大石磨研磨而成，不加粉、不妥協，入口Q彈嫩滑，充滿天然米香。 淋上老闆親自研發的**「30香靈魂醬汁」**，以30種辛香料與大蒜、紅蔥爆炒，鹹香回甘，完美襯托腸粉的鮮味。 堅持使用原型食物，佐以大量當季蔬菜與滑嫩雞蛋，份量大滿足！這是一份讓身體無負擔的極致美味。

• 鮮蔬雞蛋腸粉

  $ 83$ 98

  想吃得健康又不失美味？我們選用當季新鮮時蔬（如大陸妹/小白菜等)，口感爽脆清甜。搭配現蒸的滑嫩雞蛋與米香四溢的腸粉皮，淋上獨門特調醬汁。每一口都能吃到蔬菜的脆度與腸粉的軟糯，口感層次豐富，清爽開胃，是許多女性顧客的最愛！
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• 鮮肉雞蛋腸粉

  $ 95$ 112

  這是腸粉界的「國民初戀」！嚴選新鮮台灣溫體豬絞肉，簡單調味保留肉汁鮮甜，不加過多添加物。肉餡與雞蛋在高溫蒸氣下完美結合，被薄透的腸粉緊緊包裹。肉嫩、蛋香、皮滑，三位一體，淋上醬汁後更是鹹香入味，讓人一口接一口停不下來。

  最受歡迎第 2 名
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• 絲瓜雞蛋腸粉

  $ 107$ 126

  老饕才懂的隱藏版美味！挑選品質優良的翠綠絲瓜，切塊後與雞蛋一同蒸製。絲瓜受熱後釋放出的天然鮮甜湯汁，直接被腸粉皮吸好吸滿！入口時小心燙口，絲瓜軟嫩甘甜，與滑溜的腸粉完美融合，吃完嘴裡還會回甘，清甜滋味絕對讓你驚豔！

  人氣精選✨
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• 絲瓜鮮肉腸粉

  $ 119$ 140

  口感再升級！將鮮甜多汁的絲瓜切片，混入紮實的鮮肉餡，經過高溫蒸製，絲瓜釋放出天然的甘甜湯汁，緊緊鎖在腸粉皮裡。肉餡多了絲瓜的陪襯，吃起來滑嫩不膩口，咬下去還會有「爆漿」的驚喜感，是清爽系愛好者的必點名單！
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• 絲瓜吻仔魚腸粉

  $ 167$ 196

  當「大海的鮮味」遇上「田園的甜味」！我們將鹹香的吻仔魚與多汁的絲瓜完美結合。絲瓜蒸熟後的天然湯汁，融合了吻仔魚的海洋鮮味，被腸粉皮牢牢鎖住。一口咬下，湯汁在嘴裡爆開，鹹甜交錯的滋味清爽又開胃，營養價值更是滿分！
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• 絲瓜嫩雞腸粉

  $ 179$ 210

  想吃肉又想清爽一點？選這道準沒錯！我們將低脂的鮮嫩雞肉片與水分滿滿的絲瓜一同蒸製。絲瓜受熱後釋出的天然甜湯，剛好滋潤了雞肉，讓口感更加滑嫩多汁。每一口都是食材的原汁原味，清爽不油膩，健康與美味同時兼顧！
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• 泡菜鮮肉腸粉

  $ 119$ 140

  台韓混血的新滋味！選用正宗韓式泡菜，保留了大白菜的爽脆口感與酸辣勁道。與鮮豬肉餡一同包裹在滑嫩腸粉中，泡菜的酸味完美中和了肉的油脂，每一口都卡滋卡滋、酸爽開胃。不想吃太油膩、或是天氣熱沒胃口時，點這道保證讓你食慾大開！
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• 鮮蔬吻仔魚腸粉

  $ 131$ 154

  這是一道充滿大海鮮味與營養的健康選擇！嚴選台灣在地吻仔魚，富含鈣質與天然鹹鮮，搭配當季爽脆時蔬一同蒸煮。吻仔魚的鮮美融入滑嫩腸粉中，口感細緻好入口，鹹香適中不油膩，特別適合小朋友、長輩或是想補充營養的您品嚐！
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• 蒜香雞胸肉片腸粉

  $ 143$ 168

  打破你對雞胸肉乾柴的刻板印象！我們選用優質雞胸肉切片，透過腸粉的高溫蒸氣瞬間鎖住肉汁，保持肉質極致軟嫩。搭配特調醬汁，讓你在享受大口吃肉的快感時，也能攝取高蛋白、低脂肪，是健身族群或體重管理者的美味首選。
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• 牛五花雞蛋腸粉

  $ 155$ 182

  肉控的最愛！油脂豐富的牛五花肉片，遇上現蒸的滑嫩雞蛋，絕對是天作之合。牛肉的油脂香氣在高溫下滲透進蛋液與腸粉皮中，一口咬下，充滿「肉香、蛋香、米香」的三重奏。口感豐潤飽滿，每一口都是濃郁的幸福滋味！

  人氣精選✨
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• 梅花豬雞蛋腸粉

  $ 155$ 182

  還有什麼比「豬肉配雞蛋」更經典的組合？嚴選國產梅花豬肉，油脂適中、肉質鮮嫩，搭配一顆現蒸的滑嫩雞蛋。蛋液包裹著肉片，被捲入Q彈的腸粉皮中，入口時蛋香與肉香交織，口感濕潤滑順，簡單樸實卻讓人無比滿足的美味！
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• 泡菜吻仔魚腸粉

  $ 167$ 196

  意想不到的絕妙組合！韓式泡菜的酸辣爽脆，恰好襯托出吻仔魚的鮮鹹香氣。軟嫩的腸粉、脆口的泡菜、細緻的吻仔魚，三種截然不同的口感在口中碰撞。酸、辣、鮮、香一次滿足，越嚼越香，是喜歡嚐鮮的你絕對不能錯過的獨家口味！
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• 招牌手剝大蝦仁腸粉

  $ 167$ 196

  店內回購率 No.1 冠軍！ 我們拒絕使用泡藥水的現成蝦仁，堅持每日親自手剝新鮮鮮蝦。每一隻蝦仁都保留了原本的紮實Q彈與自然鮮甜。裹在薄透的腸粉中，若隱若現的粉紅色澤令人食指大動。咬下去那種「卡滋」的脆度，就是新鮮最好的證明！

  人氣精選✨
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• 泡菜嫩雞腸粉

  $ 179$ 210

  健身族、輕食族也能享受重口味！韓式泡菜的酸辣勁道，瞬間喚醒味蕾，搭配口感細緻的滑嫩雞肉片。泡菜的「脆」與雞肉的「嫩」形成強烈對比，被軟糯的腸粉包裹著，一口咬下口感層次分明，酸爽開胃，讓人食慾大開！
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• 泡菜牛肉腸粉

  $ 190$ 224

  重口味愛好者的夢幻組合！油脂豐富的牛肉片，單吃久了怕膩？配上韓式泡菜就對了！泡菜的酸度與辣度，完美中和了牛肉的牛油味，將整體的鮮度提升到另一個層次。肉汁、泡菜汁與醬汁在口中爆發，濃郁卻不膩口，絕對讓你一試成主顧。
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• 泡菜豬肉腸粉

  $ 190$ 224

  「泡菜配豬肉」絕對是閉著眼睛點都不會錯的黃金組合！酸辣脆口的韓式泡菜，遇上油脂適中的鮮嫩豬肉，酸味去油解膩，辣味提振食慾。被滑溜的腸粉捲在一起，每一口都有泡菜的脆度與肉片的嫩度，讓人胃口大開的必點美味！
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• 絲瓜蝦仁腸粉

  $ 202$ 238

  這是一場「田園甜味」與「海洋鮮味」的完美邂逅！鮮脆的手剝蝦仁，搭配多汁軟嫩的絲瓜。蒸熟後絲瓜流出的天然湯汁與蝦仁的鮮味混合，被腸粉皮吸得飽飽的。咬下去湯汁四溢，滿嘴都是自然的清甜，清爽又奢華的享受！
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• 泡菜蝦仁腸粉

  $ 202$ 238

  喜歡豐富口感的你絕不能錯過！韓式泡菜的「酸爽脆」遇上大蝦仁的「Q彈鮮」。一口咬下，先感受到泡菜的清脆與微辣，接著是蝦仁的鮮甜在嘴裡爆開。雙重脆度、雙重鮮美，搭配滑嫩腸粉，層次感極強，絕對讓你胃口大開！
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• 土豪豬腸粉-2倍豬

  $ 238$ 280

  無肉不歡者請進！ 我們知道一般的肉量滿足不了你。這份「土豪豬」直接給您雙倍的新鮮國產豬肉！每一口腸粉都包不住滿出來的肉片，肉汁加倍、滿足感加倍。大口吃肉的爽度，絕對讓您直呼過癮，這才叫真正的「豪」吃！
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• 超級牛腸粉-2倍牛

  $ 238$ 280

  真的「超級牛」！ 雙倍份量的鮮嫩牛五花，堆疊出濃郁的油脂香氣。高溫蒸氣讓雙倍的牛肉油脂滲透進每一寸腸粉裡，整份腸粉油潤鮮香，入口滑順濃郁。想體驗滿嘴牛油香氣的極致享受？點這道就對了！
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• 雙拼腸粉-牛+蝦

  $ 250$ 294

  店內最奢華的享受！ 濃郁的牛五花油脂香，搭配清爽鮮甜的Q彈蝦仁。牛肉的「油潤」與蝦仁的「脆彈」形成完美互補。每一口都在濃郁與清爽之間平衡，海陸精華一次盡收口中，懂吃的你一定會愛上這滋味。
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• 雙拼腸粉-豬+蝦

  $ 250$ 294

  最受歡迎的海陸組合！鮮嫩多汁的豬肉片，搭配口感爽脆的鮮蝦仁。豬肉的肉汁與蝦仁的鮮味相互滲透，被滑溜的腸粉緊緊鎖住。口感豐富、鮮味十足，是老少咸宜、點餐率極高的經典美味！
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• 蝦爆了腸粉-2倍蝦

  $ 262$ 308

  這碗真的「蝦」爆了！ 沒在跟你客氣，直接鋪上滿滿雙倍份量的鮮甜蝦仁。不管從哪邊咬，絕對都吃得到Q彈的蝦肉。滿滿的海洋鮮味在口中連環爆發，鮮度破表！愛吃蝦的朋友，這絕對是你的夢幻逸品。
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別家是用煮的，我們堅持用**「蒸」的！ 為了讓您吃得更健康，我們先將公仔麵洗去不好的油脂，再放入高壓蒸爐高溫蒸熟。 這種獨特工法鎖住了麵條的勁道，口感極致Q彈不軟爛，更重要的是——它變成了最強的「醬汁吸附體」！ 每一根麵條都吸飽了我們招牌的**「30香獨門醬汁」**，搭配清爽脆口的豆芽、當季時蔬與現蒸嫩蛋。這是一碗兼具美味與健康的靈魂拌麵。

• 鮮蔬雞蛋公仔麵

  $ 95$ 112

  經典的茶餐廳風味！特選Q彈帶勁的公仔麵，口感爽滑有嚼勁。搭配清脆爽口的當季時蔬與一顆滑嫩雞蛋。簡單卻不平凡，吸附了滿滿湯汁的麵條，每一口都讓人感到舒適滿足，輕食午晚餐的最佳選擇
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• 鮮肉雞蛋公仔麵

  $ 107$ 126

  這就是道地的港式靈魂！青脆蔬菜與鹹香的肉末搭配滑嫩雞蛋與彈牙的公仔麵，緊緊掛在捲曲的麵條上，大口吸入，鹹香入味、口感豐富，絕對能滿足想大口吃麵的慾望!
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• 絲瓜雞蛋公仔麵

  $ 119$ 140

  懂吃的隱藏版吃法！將多汁的絲瓜與雞蛋一同烹煮，絲瓜釋放出的天然甘甜湯汁，被捲曲的公仔麵條完美吸附。每一口麵都帶著絲瓜的清香與蛋香，口感濕潤順滑，清爽又不失風味，吃完還會想把湯都喝光！
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• 泡菜雞蛋公仔麵

  $ 119$ 140

  當韓式泡菜遇上港式公仔麵！泡菜的酸辣脆口，刺激著味蕾，讓原本就Q彈的麵條吃起來更帶勁。滑嫩的雞蛋中和了辣度，讓整體口味濃郁卻不刺喉。越吃越開胃，是炎熱天氣或沒胃口時的救星！
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• 絲瓜鮮肉公仔麵

  $ 131$ 154

  不想吃太油膩？這碗是首選！鮮甜多汁的絲瓜與鹹香的肉末一同烹煮，釋放出的精華湯汁被Q彈的公仔麵條完全吸附。每一口麵都帶著絲瓜的清香與肉汁的鮮美，口感濕潤順口，吃完麵連湯都想喝光光！
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• 泡菜鮮肉公仔麵

  $ 131$ 154

  韓式風味與港式麵條的完美結合！酸辣爽脆的韓式泡菜，遇上鹹香的肉末。泡菜的酸度刺激味蕾，讓原本就Q彈的公仔麵吃起來更開胃。麵條裹著微紅醬汁，稀哩呼嚕大口吸入，爽度破表！
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• 蒜香雞胸肉片公仔麵

  $ 155$ 182

  蒜頭控站出來！特製蒜香調味的低脂雞胸肉片，香氣撲鼻，每一根麵條都裹滿了濃郁的蒜味。透過精準火候控制，肉質鮮嫩多汁絕不乾柴。重口味的蒜香雞肉與吸滿醬汁的麵條的絕妙搭配，越吃越涮嘴！
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• 梅花豬雞蛋公仔麵

  $ 167$ 196

  這就是最令人滿足的日常美味！選用台灣國產梅花豬肉，肥瘦比例恰到好處，肉質彈牙鮮甜。搭配一顆鮮嫩蛋與彈牙公仔麵。麵條混合著蛋香與肉香，簡單樸實，卻是百吃不膩的經典組合。
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• 牛五花雞蛋公仔麵

  $ 167$ 196

  肉食愛好者的最愛！油脂豐富的牛五花，蒸熟後釋放迷人的牛油香氣，滲透進每一根捲曲的公仔麵裡。搭配滑嫩雞蛋增加濃郁度，整碗麵吃起來油潤香滑、肉味十足，帶來滿滿的飽足感與幸福感！
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• 招牌手剝蝦仁公仔麵

  $ 190$ 224

  這一碗，吃得到我們的堅持！拒絕使用泡發蝦仁，每日親手鮮剝，保留蝦肉最原始的Q彈與鮮甜。特調鹹香的醬汁被捲曲的公仔麵條牢牢吸附。每一口都能感受到「彈牙麵條」與「脆口鮮蝦」的雙重口感，鮮度爆表，沒吃過真的可惜！
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• 雙拼公仔麵-豬+蝦

  $ 262$ 308

  最受歡迎的海陸搭擋！國產豬肉的鮮甜肉汁，遇上我們招牌手剝蝦仁的海洋鮮味。公仔麵吸飽了海陸精華，大口吸入，先是麵條的Q彈，接著是肉的嫩與蝦的脆。豐富的口感層次，讓簡單的公仔麵變成了奢華享受。
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• 雙拼公仔麵-牛+蝦

  $ 262$ 308

  濃郁系與清爽系的完美碰撞！牛五花豐富的油脂香氣，讓公仔麵變得油潤滑順，香氣逼人。而鮮脆的手剝蝦仁適時地提供了清爽口感，解膩又提鮮。一口麵、一口肉、一隻蝦，每一口都是極致濃郁的海陸饗宴！
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餓了嗎？點這碗保證讓你爽度破表！ 我們在招牌腸粉的基礎上，霸氣加入**「完整一片公仔麵」！ 雙倍的主食份量，吸滿了濃郁的「30香秘製醬汁」**，鹹香入味超開胃。 搭配依然豐富的當季時蔬、豆芽與雞蛋，每一口都是紮實的飽足感。這不僅是填飽肚子，更是一場對食慾的極致犒賞。

• 鮮肉雞蛋半半粉麵

  $ 119$ 140

  全台獨家！把鹹香的豬肉末與雞蛋，鋪在「腸粉」與「公仔麵」的雙拼組合上。 腸粉負責吸收肉汁與蛋香，公仔麵負責吸附那款30味香料熬製的獨門秘醬。一口吸入，先是醬汁的香麻濃郁，接著是腸粉的滑溜與公仔麵的嚼勁，再來是豆芽的爽脆。這碗麵，絕對能顛覆你對港式點心的想像！

  人氣精選✨
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• 泡菜鮮肉半半粉麵

  $ 143$ 168

  口感豐富度 No.1！韓式泡菜的酸辣脆口，直接喚醒你的味蕾。 當泡菜的酸辣湯汁混入我們招牌的30味秘製醬汁，風味層次瞬間升級！一口咬下，吃得到公仔麵的Q勁、腸粉的軟糯、泡菜與豆芽的雙重爽脆。酸、辣、鮮、香一次爆發，這碗吃下去保證讓你大呼過癮！
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• 蒜香雞胸肉片半半粉麵

  $ 167$ 196

  蒜頭控注意！濃郁蒜香與我們的30味特製醬汁簡直是天作之合！ 特製蒜香醃製著鮮嫩不柴的雞胸肉片，以及每一根Q彈的公仔麵。腸粉則負責平衡口感，帶來一絲滑嫩。大口吸入，濃烈的蒜香與醬香在口中衝擊，搭配清脆豆芽解膩，這是一碗讓人停不下來的重口味爽麵！
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• 牛五花半半粉麵

  $ 179$ 210

  肉食控與重口味的最愛！油脂豐富的牛五花，燙熟後釋放迷人的牛油香氣，直接與我們獨家30種香料熬製的醬汁融合。 濃郁的油脂包裹著滑嫩腸粉與Q彈公仔麵，搭配清脆豆芽與雞蛋。每一口都油潤順滑，醬香、肉香、麵香在口中濃烈交織，吃起來只有一個字：爽！
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• 梅花豬半半粉麵

  $ 179$ 210

  最受歡迎的經典組合！嚴選肥瘦適中的國產梅花豬肉，肉質細緻鮮甜。 豬肉的自然甜味能完美平衡30味秘製醬汁的辛香。一口吃下軟糯的腸粉、一口吸入勁道的公仔麵，再配上吸滿醬汁的肉片與爽脆青菜。口感層次豐富，鹹香適中，是讓人百吃不膩的必點招牌！
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• 泡菜吻仔魚半半粉麵

  $ 190$ 224

  味蕾的極致探索！韓式泡菜的酸辣爽脆，撞上吻仔魚的鹹鮮海味。 這看似衝突的組合，在我們30種香料醬汁的調和下竟意外合拍！泡菜的酸勁中和了醬汁，吻仔魚增添了鮮度。咀嚼時，公仔麵的Q、腸粉的嫩、泡菜與豆芽的脆同時爆發，口感熱鬧非凡，絕對是吃過就回不去的創意美味！
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• 招牌手剝蝦仁半半粉麵

  $ 190$ 224

  店內成本最高的招牌！ 堅持每日手剝新鮮蝦仁，拒絕泡藥水，每一隻都鮮甜彈牙。 當鮮蝦的脆度、腸粉的滑嫩、公仔麵的Q勁同時在口中相遇，再淋上我們熬製數小時的30味特製醬汁。鮮味與醬香完美融合，口感豐富又奢華，識貨的老饕絕對一吃就愛上！
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• 泡菜嫩雞半半粉麵

  $ 202$ 238

  味蕾的雙重覺醒！韓式泡菜的酸辣爽脆，瞬間提振食慾，配上鮮嫩不柴的雞肉片。 酸辣湯汁與我們招牌的30味香料醬汁意外合拍，碰撞出濃郁又有層次的風味。一口咬下，脆口泡菜、軟嫩雞肉、Q彈公仔麵與滑糯腸粉，四種口感在嘴裡熱鬧開趴，越吃越涮嘴，保證停不下來！
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• 泡菜牛肉半半粉麵

  $ 214$ 252

  重口味愛好者的夢幻對決！油脂豐富的鮮嫩牛五花，遇上酸辣帶勁的韓式泡菜。 泡菜的酸度完美中和了牛油的膩感，讓肉香更顯層次。淋上我們獨門30種中藥香料熬製的醬汁，風味厚實濃郁。一口吃下滑嫩腸粉、一口吸入Q彈公仔麵，酸、辣、鮮、香在口中一次爆發，爽度破表！
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• 泡菜豬肉半半粉麵

  $ 214$ 252

  閉著眼睛點都不會錯的「黃金組合」！韓式泡菜的酸辣爽脆，配上鮮甜有嚼勁的國產豬肉。 淋上招牌的30種香料特製醬汁後，泡菜的酸辣汁與香濃醬汁融合，超級開胃！加上爽脆豆芽、滑嫩腸粉與Q彈公仔麵，嘴裡同時有四種口感在跳舞，越嚼越香，讓人一口接一口停不下來。
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• 泡菜蝦仁半半粉麵

  $ 226$ 266

  口感控的終極樂園！韓式泡菜的酸辣爽脆，遇上鮮甜Q彈的大蝦仁。 泡菜的酸勁刺激味蕾，讓鮮蝦更顯甘甜。這股開胃的湯汁混入招牌30味秘製醬汁，緊緊包裹著軟糯腸粉與Q彈公仔麵。嘴裡同時有「酸、辣、鮮、脆、嫩、Q」六種口感在跳舞，越嚼越香，爽度破表！
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• 豪豬半半粉麵-2倍豬

  $ 262$ 308

  無肉不歡者請進！ 我們知道一般的份量滿足不了你。 這碗直接給您雙倍份量的新鮮國產豬肉！滿滿的肉片蓋住底下的麵，肉汁與油脂徹底融入30味特製醬汁中。大口吸入吸滿醬香的公仔麵與滑嫩腸粉，每一口都伴隨著大量肉片，飽足感與爽度直接頂天，這才叫真正的「豪」吃！
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• 超牛半半粉麵-2倍牛

  $ 262$ 308

  真的「超牛」！ 雙倍份量的鮮嫩牛五花，堆疊出濃郁的油脂香氣。 高溫燙熟的牛肉油脂，與獨門30種中藥香料醬汁乳化結合，變成超濃郁的拌麵醬。每一根捲曲的公仔麵和每一片腸粉都油潤噴香。想要體驗滿嘴牛油香氣、大口吃肉的極致罪惡感？點這碗絕對讓你滿足到升天！
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• 雙拼半半粉麵-牛+蝦

  $ 274$ 322

  店內最豪華的海陸饗宴！ 油脂豐富的牛五花，帶來濃郁滑順的醬香；搭配每日手剝的鮮脆蝦仁，提供清爽鮮甜的口感。一濃一淡、一嫩一脆，在30味獨門醬汁的調和下完美平衡。配上雙重口感的粉麵，每一口都像在舌尖上開派對，懂吃的你絕對不能錯過！
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• 雙拼半半粉麵-豬+蝦

  $ 274$ 322

  最受歡迎的經典海陸組合！ 國產豬肉的自然甜味，遇上招牌手剝蝦仁的大海鮮味。兩者的鮮甜精華被滑溜腸粉與捲曲公仔麵牢牢鎖住。淋上特製30種中藥香料醬汁提味，鹹甜適中、鮮香入味，搭配清脆豆芽與時蔬，是老少咸宜、絕對無雷的美味選擇！
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• 蝦爆半半粉麵-2倍蝦

  $ 286$ 336

  這碗真的「蝦」爆了！ 沒在跟你客氣，直接鋪上滿滿雙倍份量的鮮甜蝦仁。 堅持每日手剝，保留蝦肉最原始的Q彈與脆度。滿滿的鮮蝦蓋住底下的粉麵，每一口都吃得到蝦仁的脆、腸粉的嫩、公仔麵的Q。鮮味與30味醬汁香在口中連環爆發，愛吃蝦的朋友，這絕對是你的夢幻逸品！
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來碗熱湯暖暖胃。 首推每日限量的手工餛飩湯，皮薄餡鮮，晚來真的吃不到！還有嚴選知名老店的名店魚丸湯，口感Q彈鮮美，品質有保證。 喜歡傳統古早味？我們有蛋花/味噌貢丸湯，簡單卻雋永的滋味，是餐桌上最溫暖的句點。

• 蛋花貢丸湯

  $ 48$ 56

  貢丸口感紮實Q彈、肉香濃郁，咬勁十足！湯中打入現煮的滑嫩蛋花，蛋香與肉香完美融合。一口湯、一口蛋、一顆貢丸，簡單卻雋永的滋味，是讓人感到最舒適的暖心湯品。

  最受歡迎第 4 名
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• 名店魚丸湯

  $ 48$ 56

  特別選用知名老店製作的魚丸，絕非市售普通品質！色澤雪白、口感細緻且彈性極佳，每一口都吃得到魚漿自然的鮮甜海味。搭配清澈鮮美的高湯，簡單撒上芹菜與油蔥，更能襯托出魚丸本身的頂級美味。
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• 貢丸湯

  $ 48$ 56
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一餐的豐富度，往往取決於小菜的精彩程度！ 無論是口感爽脆的台式/韓國泡菜、充滿煙燻香氣與膠質的豬耳絲，還是養生清爽的涼拌黑木耳，每一道都是「白飯殺手」。 別忘了再來顆入味十足的老滷蛋，配上一盤翠綠的燙青菜，營養均衡又開胃，讓您的簡單一餐也能吃得超澎湃！

• 老滷蛋

  $ 24$ 28

  秘製老滷蛋滷蛋要好吃，時間是關鍵！我們的滷蛋在特製陳年滷汁中長時間浸泡，蛋白滷得Q彈有嚼勁，呈現誘人的深褐色；蛋黃綿密濕潤且帶有濃濃醬香，絕不乾噎。咬一口就知道什麼叫「真正入味」！一口入魂~
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• 極品韓國泡菜

  $ 30$ 35

  愛吃辣的朋友必點！ 選用正宗韓式工法醃製，大白菜吸飽了特製辣醬的精華。入口先是明顯的辛辣感，接著是發酵後的自然酸香與甘甜。口感爽脆、層次豐富，不僅開胃，更是搭配我們「公仔麵」或「牛肉腸粉」的絕佳靈魂伴侶。
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• 萬巒豬耳絲

  $ 30$ 35

  將富含膠質的豬耳切成薄絲，經過特殊煙燻滷製工法，色澤紅潤透亮。吃起來外皮Q彈、中間軟骨脆口，雙重口感一次滿足。鹹香適中帶有獨特的煙燻香氣，越嚼越香，是店內人氣最高的下酒小菜！
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• 養生黑木耳

  $ 30$ 35

  吃得健康無負擔？這道是您的首選！ 嚴選肉厚爽脆的優質黑木耳，富含膳食纖維。以特調醋汁涼拌，酸溜開胃，帶點微微的薑絲與蒜末香氣。口感清爽脆嫩，能有效消除主餐的油膩感，是一道兼具美味與健康的養生小點。
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「吃完重口味，就是要來這杯！」 享受完香辣的腸粉或濃郁的公仔麵後，味蕾需要一場清爽的洗禮。 我們不因為是配角就隨便。嚴選台灣茶葉的無糖金萱與古早味紅茶，茶香回甘不苦澀；還有濃郁豆漿（有無糖可選），口感滑順豆香十足。 簡單、純粹、清涼解渴，瞬間帶走口中的油膩與辛辣，是佐餐的最佳神隊友！

• 冰紅茶

  $ 18$ 21

  吃麻辣腸粉怎麼能少了它？ 嚴選優質茶葉熬煮，呈現最經典的古早風味。茶湯色澤紅潤透亮，入口茶香濃郁，甜度適中不膩口。冰冰涼涼的一口喝下，瞬間撫平口中的麻辣刺激感，絕對是我們店裡餐點的最佳神隊友！

  最受歡迎第 3 名
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• 無糖金萱茶

  $ 18$ 21

  怕胖或不想喝甜的朋友看過來！ 嚴選台灣金萱茶葉，採用低溫冷泡工法，完整釋放茶葉的甘甜與獨特的淡淡奶香。金黃透亮的茶湯，口感順滑不苦澀。大口吃肉、吃重口味拌麵後喝上一口，瞬間去油解膩，讓口腔恢復清爽，越喝越回甘。
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• 冰豆漿

  $ 18$ 21

  就像小時候喝到的那種味道！ 選用非基因改造黃豆，每日新鮮研磨熬煮。保留了黃豆最純粹的濃郁豆香，口感滑順細緻，沒有豆腥味。調整為大眾最愛的微甜口感，冰涼順口，搭配熱騰騰的腸粉或公仔麵，就是最完美的營養一餐。
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• 無糖豆漿

  $ 18$ 21

  健身族、飲控族的最愛！ 完全不加糖，更能喝出黃豆本身的自然甘甜與濃厚口感。富含植物性蛋白質，質地濃醇、營養價值高。搭配我們的「雞胸肉腸粉」或「鮮蔬系列」，就是一組完美的低卡高蛋白套餐，讓您吃得健康又飽足。
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「懂吃的熟客，都是為了這幾味來的！」 這裡藏著我們的美味秘密，現在也能讓您買回家： 嗜辣者必備的手工現炒蒜蓉辣椒醬，超級辣、超級香，一點點就爆汗！ 還有那罐秘製紅油辣子，又麻又香，它可是我們紅油抄手與麻辣涼皮的靈魂，拌什麼都好吃。 當然不能錯過店長私心最愛的椒鹽花生，香酥夠味，不論是拌麵吃、當下酒零嘴都超級過癮。

• 辣MORE私房辣椒醬

  $ 179$ 210

  警示：非嗜辣者請勿輕易嘗試！】 覺得一般的辣都不夠味？這罐是為您量身打造的！ 我們獨家研發的「私房辣椒醬」，選用朝天小辣椒品種，經長時間慢火熬製。不只是一瞬間的刺痛，而是層層堆疊的厚重辣感，尾韻帶勁，香氣持久。只要一小匙，瞬間點燃味蕾，拌麵、沾水餃、炒菜加一點，保證讓您額頭冒汗、大呼過癮！
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• 真!川味油潑辣子

  $ 237$ 279

  這就是我們店裡食物好吃的秘密！ 遵循正宗川式工法，精準掌控油溫，將滾燙熱油「潑」入4辣椒粉與多種中藥香料中。瞬間激發出濃郁的焦香與紅亮色澤。入口先感受到芝麻的香、再到花椒的麻、最後是辣椒的溫潤辣度。不論是拌麵、涼拌菜、或是當作沾醬，有了這罐「靈魂紅油」，在家也能當大廚！
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• 香脆椒鹽花生(中)

  $ 143$ 168

  嚴選大顆飽滿的花生仁，粒粒分明。裹上我們特調的「椒鹽粉」，帶有淡淡的胡椒香氣與鹹香口感。每一顆都炸得金黃酥脆，咬下去「卡滋」作響，不油不膩。這包中份量最適合一個人追劇、看電影，或是配一杯冰涼啤酒，簡單卻最對味的解饞零嘴！
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