嗦粉食堂

新品試賣中-小火鍋

• 剝皮辣椒雞鍋

  $ 170$ 200

  精選新鮮雞腿肉搭配剝皮辣椒湯底，香辣又清爽的絕妙滋味。湯頭鮮香開胃，雞肉鮮嫩多汁，適合喜愛品嚐食材本身風味的饕客。可自由搭配青菜豆製品等配菜，享受溫暖又健康的小火鍋體驗。
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• 蒜香蛤蜊鍋

  $ 170$ 200

  鮮甜蛤蜊蒜頭熬製的高湯搭配飽滿肥美的蛤蜊肉，清爽原汁原味，讓蛤蜊的鮮香完全展現。搭配時令蔬菜與精選食材，一口湯頭一口蛤蜊，品嚐大海的鮮美滋味。
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• 經典海鮮鍋

  $ 136$ 160

  精選新鮮海鮮搭配原味高湯，讓您品嚐海鮮的鮮甜滋味。湯頭清爽鮮美，海鮮鮮嫩彈牙，是享受小火鍋的最佳選擇。
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• 藥膳羊肉鍋

  $ 170$ 200

  精選優質羊肉搭配溫和藥膳湯頭，香氣四溢令人回味無窮。湯頭融合中藥材精華，羊肉鮮嫩多汁，每一口都能品嚐到藥膳的溫潤與羊肉的鮮美。搭配新鮮時令蔬菜與豆製品，清香健康又滋補。
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• 胡椒豬肚雞鍋

  $ 170$ 200

  溫厚胡椒搭配上脆口豬肚及雞腿肉，暖胃又舒服。精心熬製的高湯襯托出食材的鮮美風味，涮煮時間短即可享受原汁原味。搭配新鮮蔬菜更顯美味，是品嚐胡椒鍋鮮甜滋味的絕佳選擇。
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• 田園蕃茄鍋

  $ 170$ 200

  新鮮蕃茄熬製的湯底搭配嫩滑豬肉片 酸甜開胃的湯頭讓您享受田園風味的小火鍋體驗
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• 酸辣海鮮鍋

  $ 170$ 200

  採用泰式冬蔭功湯底搭配鮮甜海鮮 濃郁香辣的湯頭完美融合蝦 魚片 蛤蜊等優質海鮮 每一口都能品嚐到道地泰式風味與海洋的鮮美
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• 咖喱雞肉鍋

  $ 170$ 200

  精選雞腿肉搭配濃郁香醇的咖喱湯底，風味獨特。湯頭溫和順口，雞肉鮮嫩多汁，每一口都能品嚐到咖喱的深層香氣與雞肉的鮮美，是新品小火鍋的絕佳選擇。
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• 經典豬肉鍋

  $ 136$ 160

  精選豬肉片搭配用多種食材熬煮而成的香醇高湯 湯頭鮮甜濃郁 豬肉片鮮嫩多汁 涮煮後肉質軟嫩入味 是溫暖舒適的經典小火鍋選擇
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• 泡菜海鮮鍋

  $ 170$ 200

  精選泡菜搭配鮮美高湯，搭配鮮蝦、魚片、蛤蠣等海鮮食材，層次豐富的風味在舌尖綻放，每一口都是海鮮的鮮甜與泡菜的爽辣完美結合
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• 泡菜豬肉鍋

  $ 170$ 200

  精選豬肉搭配酸辣泡菜 湯底濃郁開胃 新鮮蔬菜與豬肉完美結合 一人份小火鍋輕鬆享受溫暖滋味
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• 咖哩魚蛋過橋米粉

  $ 179 起$ 210

  使用自製的咖哩湯底（內含沙茶）濃郁香醇的湯頭配上魚蛋及魚子球，喜歡港式口味的你/妳一定要試試看，超級夠味
  

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• 原味豬肉過橋米粉

  $ 170 起$ 200

  使用熬製高湯搭配上火鍋豬肉片和青菜，屬於口味比較清淡的選擇
  

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• 原味牛肉過橋米粉

  $ 187 起$ 220

  使用熬製高湯搭配上火鍋牛肉片和青菜，屬於口味比較清淡的選擇
  

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• 鮮味蛤蜊過橋米粉

  $ 179 起$ 210

  原味湯底加上蛤蜊自帶鮮味，美味提升一等
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• 麻油雞過橋米粉

  $ 196 起$ 230

  使用100%麻油炒製而成的雞肉搭配上自製麻油湯底，在暖暖的天吃上一碗整個大滿足
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• 梅子雞過橋米粉

  $ 196 起$ 230

  使用台南梅嶺獨家湯頭搭配醃漬入味的梅子，只在台南梅嶺吃的到的獨家風味，試一次絕對愛上
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• 酸湯魚過橋米粉

  $ 196 起$ 230

  精選魚片搭配酸湯底，酸辣開胃的獨特風味。米粉軟滑入味，配合新鮮蔬菜與豐富配菜，湯頭濃郁香醇，一碗盡享過橋米粉的精髓。帶有微辣及花椒麻的層次感受。
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• 原味鮮蝦過橋米粉

  $ 187 起$ 220

  原味熬煮湯底加上鮮蝦，滋味鮮甜超好吃
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• 原味魚片過橋米粉

  $ 179 起$ 210

  使用熬製高湯搭配滑嫩魚片，每口都有滿滿魚香味
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• 日式叉燒過橋米粉

  $ 187 起$ 220

  豬骨熬煮的湯底搭配上五花製成的醬油叉燒肉片，搭配青菜配料，喜歡叉燒肉片的一定不能錯過 彷彿
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• 酸湯牛過橋米粉

  $ 196 起$ 230

  精選牛肉搭配酸湯湯底，酸辣開胃的滋味層次豐富。米粉細滑爽口，吸收湯汁的鮮香。配菜豐盛包含新鮮蔬菜與牛肉片，讓您享受傳統過橋米粉的獨特風味
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• 無肉正宗酸辣粉（乾）

  $ 136 起$ 160

  Q滑順彈的紅薯粉條搭配酸辣佐料超級涮嘴。內含鹹榨菜香菜蔥花油炸花生，可依個人喜好調整配菜
  

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• 豬肉酸辣粉（乾）

  $ 170 起$ 200

  Q滑順彈的紅薯粉條搭配酸辣佐料，超級涮嘴。內含鹹榨菜、香菜、蔥花、油炸花生，可依喜好調整配菜
  

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• 牛肉酸辣粉（乾）

  $ 187 起$ 220

  Q滑順彈的紅薯粉條，搭配上酸辣佐料，超級涮嘴喲！ 內含鹹榨菜、香菜、蔥花、油炸花生（如有不加的，請備註）
  

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• 雞腳酸辣粉（乾）

  $ 162 起$ 190

  Q彈滑順的紅薯粉條搭配酸辣佐料，層次豐富超級涮嘴。內含鹹榨菜、香菜、蔥花、油炸花生，可依個人喜好調整配菜
  

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• 蛤蜊酸辣粉（乾）

  $ 170 起$ 200

  Q滑順彈的紅薯粉條搭配酸辣佐料與蛤蜊，超級涮嘴。內含鹹榨菜香菜蔥花油炸花生，可依個人喜好調整配料
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• 鮮蝦酸辣粉（乾）

  $ 179 起$ 210

  Q滑順彈的紅薯粉條搭配鮮蝦與酸辣佐料，風味層次豐富超級涮嘴。內含鹹榨菜、香菜、蔥花、油炸花生，可依個人喜好調整辣度與配菜
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• 叉燒片酸辣粉（乾）

  $ 179 起$ 210

  Q滑順彈的紅薯粉條搭配日式叉燒片與酸辣佐料，層次豐富超級涮嘴。內含鹹榨菜、香菜、蔥花、油炸花生，可依個人喜好調整配菜
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南部風味鍋燒意麵，內含豐富配料

• 沙茶鍋燒意麵

  $ 68 起$ 80

  南部口味鍋燒意麵，內含青菜、配料、基本肉片
  

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• 蛤蜊鍋燒意麵

  $ 119 起$ 140

  大骨熬製原味湯底，內含新鮮青菜、豐富配料與飽滿蛤蜊，搭配彈牙意麵。可依個人喜好調整沙茶用量，享受獨特風味
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• 豬肉鍋燒意麵

  $ 119 起$ 140

  大骨熬製原味湯底，內含青菜、配料、豬肉片。可根據個人喜好備註是否加沙茶醬
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• 鮮蝦鍋燒意麵

  $ 128 起$ 150

  大骨熬製原味湯底，內含新鮮青菜、豐富配料及4隻飽滿白蝦。湯頭鮮香甘甜，可依個人喜好備註調整沙茶
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• 綜合海鮮鍋燒意麵

  $ 153 起$ 180

  綜合海鮮鍋燒意麵，精選新鮮蝦子、魚片與蛤蜊，搭配香濃沙茶醬汁與彈牙意麵，每一口都能品嚐到海鮮的鮮甜滋味
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• 鮮嫩魚片鍋燒意麵

  $ 119 起$ 140

  選用新鮮魚片搭配Q彈意麵，以沙茶醬為基底熬製高湯，融合多種香料與食材，鮮香濃郁。魚片鮮嫩多汁，意麵吸飽湯汁，每一口都能品嚐到沙茶的獨特風味與海鮮的鮮美。
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• 蛤蜊螺螄粉

  $ 170 起$ 200

  滿滿蛤蜊搭上螺螄湯底和桂林米粉，鮮味十足，照片上為叉燒片螺螄粉
  

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• 鮮蝦螺螄粉

  $ 179 起$ 210

  螺螄湯底加上鮮蝦和桂林米粉
  

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• 魚片螺螄粉

  $ 170 起$ 200

  螺螄湯底搭配桂林米粉，加上滑嫩魚片，照片為叉燒片螺螄粉
  

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• 原味螺螄粉

  $ 136 起$ 160

  最醇粹原味的湯底搭配桂林米粉（私心推薦至少加微微辣才好吃）照片為叉燒片螺螄粉
  

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• 叉燒螺螄粉

  $ 179 起$ 210

  螺螄湯底加上五花製成的醬油叉燒肉片 內含紅油蘿蔔、油炸花生、炒酸筍（不加請備註）
  

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• 羊肉片螺螄粉

  $ 187 起$ 220

  精選羊肉片搭配螺螄粉的獨特風味 湯頭濃郁鮮香 羊肉片鮮嫩多汁 配上爽脆的酸豆木耳和花生 層次豐富 是經典的螺螄粉美食
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• 和風群帶絲

  $ 55$ 65

  爽脆口感，香甜脆滑
  

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• 脆筍

  $ 55$ 65

  採用新鮮脆筍製作，與調料搭配得宜，口感香脆多汁席捲味蕾。(此描述僅供參考)
  

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• 百香木瓜

  $ 55$ 65

  百香果的酸甜滋味裹上脆口的木瓜片，一口接一口
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• 炸蛋

  $ 34$ 40

  將蛋炸至金黃香脆，入口充滿濃郁蛋香，千萬別錯鍋。(此描述僅供參考)
  

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• 嫩豆腐

  $ 43$ 50

  使用韓式圓片嫩豆腐
  

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• 炸豆皮

  $ 43$ 50

  經過油炸的處理，搖身一變，香酥脆的小點心就此誕生！(此描述僅供參考)
  

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• 金針菇

  $ 43$ 50

  清脆多汁、嚼感十足，令人停不下口的絕妙滋味。(此描述僅供參考)
  

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• 杏鮑菇

  $ 43$ 50

  鮮嫩多汁、口感絕佳，讓人難以忘懷的頂級美味！(此描述僅供參考)
  

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• 絲瓜

  $ 43$ 50

  風味溫和，帶有微甜風味，能夠輕易吸收各種調味料和醬汁。(此描述僅供參考)
  

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• 玉米筍

  $ 43$ 50

  新鮮脆爽的玉米筍，讓你品嚐到獨特口感的美好滋味。加在主餐內、未單獨提供
  

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• 櫛瓜

  $ 43$ 50

  櫛瓜口感清脆、質地爽口，略帶甜味且具有淡淡的清香味。(此描述僅供參考)加在主餐內、未單獨提供
  

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• 茼蒿

  $ 51$ 60

  冬季限定，現在最好吃的季節，本店使用大葉茼蒿，非山茼蒿，加在主餐內、未單獨提供
  

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• 空心菜

  $ 43$ 50

  中空的莖部脆嫩，清新且順口，能為料理帶來綠意。(此描述僅供參考)加在主餐內、未單獨提供
  

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• 豆芽菜

  $ 26$ 30

  新鮮爽口的豆芽菜，怎樣調味都很合適且美味。(加在主餐內、未單獨提供）
  

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• 高麗菜

  $ 43$ 50

  熱量低，富含纖維素和維他命C，甜脆可口。(此描述僅供參考)加在主餐內、未單獨提供
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• 娃娃菜

  $ 43$ 50

  甜度含水量高，富含纖維卻入口即化。(加在主餐內、未單獨提供）
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• 青花椰

  $ 43$ 50

  富含維生素C、維生素A、膳食纖維及多種礦物質，營養價值高，加在主餐內、未單獨提供
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• 豬肉片

  $ 51$ 60

  口感柔軟，肉汁豐富，帶有豬肉獨有的鮮味。(此描述僅供參考)
  

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• 鮮蝦

  $ 60$ 70

  新鮮的鮮蝦具有彈性和細膩的口感，讓您感受來自海老的魅力。(此描述僅供參考)
  

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• 蛤蜊

  $ 51$ 60

  口感嫩滑且有彈性，伴有輕微的鹹味。(此描述僅供參考)
  

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• 羊肉片

  $ 68$ 80

  精選新鮮羊肉片，肉質細嫩多汁，經過精心切割，風味獨特香氣十足，是品嚐美味的最佳選擇。
  

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• 滷雞腳

  $ 43$ 50

  自家香滷雞腳，每隻雞腳的指甲都是我們做過美容的唷！害怕雞指甲的人不用擔心
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• 牛肉片

  $ 60$ 70

  鮮嫩的口感和濃郁的肉味，每一口都能感受到牛肉的美味。(此描述僅供參考)
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