嗦粉食堂

目前最多人訂購的餐點

• 

  原味螺螄粉

  $ 136

  $ 160

• 

  魚片螺螄粉

  $ 170

  $ 200

• 

  叉燒螺螄粉

  $ 179

  $ 210

新品試賣中-小火鍋

• 原味豬肉鍋

  $ 128$ 150

  精選新鮮豬肉片搭配清湯高湯，保留食材原汁原味。湯頭清爽鮮甜，豬肉嫩滑多汁，適合喜愛品嚐食材本身風味的饕客。可自由搭配青菜豆製品等配菜，享受溫暖又健康的小火鍋體驗。
• 原味蛤蜊鍋

  $ 128$ 150

  鮮甜蛤蜊熬製的高湯搭配飽滿肥美的蛤蜊肉，清爽原汁原味，讓蛤蜊的鮮香完全展現。搭配時令蔬菜與精選食材，一口湯頭一口蛤蜊，品嚐大海的鮮美滋味。
• 原味牛肉鍋

  $ 136$ 160

  精選新鮮牛肉片搭配清湯高湯，讓您品嚐牛肉的原汁原味。湯頭清爽鮮甜，牛肉嫩滑多汁，是享受小火鍋的最佳選擇。
• 原味魚片鍋

  $ 128$ 150

  精選新鮮魚片搭配清湯高湯，肉質細嫩鮮甜。簡單烹煮即可品嚐魚片的原汁原味，搭配時令蔬菜與豆製品，清爽健康又美味。
• 原味羊肉鍋

  $ 136$ 160

  精選優質羊肉片搭配清湯高湯熬製而成 肉質鮮嫩多汁風味獨特 涮煮時間短即可享受原汁原味的羊肉香氣 搭配新鮮蔬菜和豆製品更顯美味 是品嚐羊肉鮮甜滋味的絕佳選擇

• 原味豬肉過橋米粉

  $ 170 起$ 200

  使用熬製高湯搭配上火鍋豬肉片和青菜，屬於口味比較清淡的選擇
  
• 原味牛肉過橋米粉

  $ 187 起$ 220

  使用熬製高湯搭配上火鍋牛肉片和青菜，屬於口味比較清淡的選擇
  
• 鮮味蛤蜊過橋米粉

  $ 179 起$ 210

  原味湯底加上蛤蜊自帶鮮味，美味提升一等
• 麻油雞過橋米粉

  $ 196 起$ 230

  使用100%麻油炒製而成的雞肉搭配上自製麻油湯底，在暖暖的天吃上一碗整個大滿足
• 梅子雞過橋米粉

  $ 196 起$ 230

  使用台南梅嶺獨家湯頭搭配醃漬入味的梅子，只在台南梅嶺吃的到的獨家風味，試一次絕對愛上
• 酸湯魚過橋米粉

  $ 196 起$ 230

  精選魚片搭配酸湯底，酸辣開胃的獨特風味。米粉軟滑入味，配合新鮮蔬菜與豐富配菜，湯頭濃郁香醇，一碗盡享過橋米粉的精髓。帶有微辣及花椒麻的層次感受。
• 原味鮮蝦過橋米粉

  $ 187 起$ 220

  原味熬煮湯底加上鮮蝦，滋味鮮甜超好吃
• 原味魚片過橋米粉

  $ 179 起$ 210

  使用熬製高湯搭配滑嫩魚片，每口都有滿滿魚香味
• 日式叉燒過橋米粉

  $ 187 起$ 220

  豬骨熬煮的湯底搭配上五花製成的醬油叉燒肉片，搭配青菜配料，喜歡叉燒肉片的一定不能錯過 彷彿
• 酸湯牛過橋米粉

  $ 196 起$ 230

  精選牛肉搭配酸湯湯底，酸辣開胃的滋味層次豐富。米粉細滑爽口，吸收湯汁的鮮香。配菜豐盛包含新鮮蔬菜與牛肉片，讓您享受傳統過橋米粉的獨特風味

• 無肉正宗酸辣粉（乾）

  $ 136 起$ 160

  Q滑順彈的紅薯粉條搭配酸辣佐料超級涮嘴。內含鹹榨菜香菜蔥花油炸花生，可依個人喜好調整配菜
  
• 豬肉酸辣粉（乾）

  $ 170 起$ 200

  Q滑順彈的紅薯粉條搭配酸辣佐料，超級涮嘴。內含鹹榨菜、香菜、蔥花、油炸花生，可依喜好調整配菜
  
• 牛肉酸辣粉（乾）

  $ 187 起$ 220

  Q滑順彈的紅薯粉條，搭配上酸辣佐料，超級涮嘴喲！ 內含鹹榨菜、香菜、蔥花、油炸花生（如有不加的，請備註）
  
• 雞腳酸辣粉（乾）

  $ 162 起$ 190

  Q彈滑順的紅薯粉條搭配酸辣佐料，層次豐富超級涮嘴。內含鹹榨菜、香菜、蔥花、油炸花生，可依個人喜好調整配菜
  
• 蛤蜊酸辣粉（乾）

  $ 170 起$ 200

  Q滑順彈的紅薯粉條搭配酸辣佐料與蛤蜊，超級涮嘴。內含鹹榨菜香菜蔥花油炸花生，可依個人喜好調整配料
• 鮮蝦酸辣粉（乾）

  $ 179 起$ 210

  Q滑順彈的紅薯粉條搭配鮮蝦與酸辣佐料，風味層次豐富超級涮嘴。內含鹹榨菜、香菜、蔥花、油炸花生，可依個人喜好調整辣度與配菜
• 叉燒片酸辣粉（乾）

  $ 179 起$ 210

  Q滑順彈的紅薯粉條搭配日式叉燒片與酸辣佐料，層次豐富超級涮嘴。內含鹹榨菜、香菜、蔥花、油炸花生，可依個人喜好調整配菜

南部風味鍋燒意麵，內含豐富配料

• 沙茶鍋燒意麵

  $ 68 起$ 80

  南部口味鍋燒意麵，內含青菜、配料、基本肉片
  
• 蛤蜊鍋燒意麵

  $ 119 起$ 140

  大骨熬製原味湯底，內含新鮮青菜、豐富配料與飽滿蛤蜊，搭配彈牙意麵。可依個人喜好調整沙茶用量，享受獨特風味
• 豬肉鍋燒意麵

  $ 119 起$ 140

  大骨熬製原味湯底，內含青菜、配料、豬肉片。可根據個人喜好備註是否加沙茶醬
• 鮮蝦鍋燒意麵

  $ 128 起$ 150

  大骨熬製原味湯底，內含新鮮青菜、豐富配料及4隻飽滿白蝦。湯頭鮮香甘甜，可依個人喜好備註調整沙茶
• 綜合海鮮鍋燒意麵

  $ 153 起$ 180

  綜合海鮮鍋燒意麵，精選新鮮蝦子、魚片與蛤蜊，搭配香濃沙茶醬汁與彈牙意麵，每一口都能品嚐到海鮮的鮮甜滋味
• 鮮嫩魚片鍋燒意麵

  $ 119 起$ 140

  選用新鮮魚片搭配Q彈意麵，以沙茶醬為基底熬製高湯，融合多種香料與食材，鮮香濃郁。魚片鮮嫩多汁，意麵吸飽湯汁，每一口都能品嚐到沙茶的獨特風味與海鮮的鮮美。

• 蛤蜊螺螄粉

  $ 170 起$ 200

  滿滿蛤蜊搭上螺螄湯底和桂林米粉，鮮味十足，照片上為叉燒片螺螄粉
  
• 鮮蝦螺螄粉

  $ 179 起$ 210

  螺螄湯底加上鮮蝦和桂林米粉
  
• 魚片螺螄粉

  $ 170 起$ 200

  螺螄湯底搭配桂林米粉，加上滑嫩魚片，照片為叉燒片螺螄粉

  人氣精選✨
  
• 原味螺螄粉

  $ 136 起$ 160

  最醇粹原味的湯底搭配桂林米粉（私心推薦至少加微微辣才好吃）照片為叉燒片螺螄粉

  人氣精選✨
  
• 叉燒螺螄粉

  $ 179 起$ 210

  螺螄湯底加上五花製成的醬油叉燒肉片 內含紅油蘿蔔、油炸花生、炒酸筍（不加請備註）

  人氣精選✨
  
• 羊肉片螺螄粉

  $ 187 起$ 220

  精選羊肉片搭配螺螄粉的獨特風味 湯頭濃郁鮮香 羊肉片鮮嫩多汁 配上爽脆的酸豆木耳和花生 層次豐富 是經典的螺螄粉美食

• 酸辣土豆絲

  $ 55$ 65

  馬鈴薯絲經過翻炒加上辣椒及白醋，搭配上完美調味，每一口都爽脆開胃

• 炸蛋

  $ 34$ 40

  將蛋炸至金黃香脆，入口充滿濃郁蛋香，千萬別錯鍋。(此描述僅供參考)
  
• 生鴨血

  $ 43$ 50

  每日市場現購鴨血
  
• 嫩豆腐

  $ 43$ 50

  使用韓式圓片嫩豆腐
  
• 炸豆皮

  $ 43$ 50

  經過油炸的處理，搖身一變，香酥脆的小點心就此誕生！(此描述僅供參考)
  
• 金針菇

  $ 43$ 50

  清脆多汁、嚼感十足，令人停不下口的絕妙滋味。(此描述僅供參考)
  
• 杏鮑菇

  $ 43$ 50

  鮮嫩多汁、口感絕佳，讓人難以忘懷的頂級美味！(此描述僅供參考)
  

• 玉米筍

  $ 43$ 50

  新鮮脆爽的玉米筍，讓你品嚐到獨特口感的美好滋味。加在主餐內、未單獨提供
  
• 櫛瓜

  $ 43$ 50

  櫛瓜口感清脆、質地爽口，略帶甜味且具有淡淡的清香味。(此描述僅供參考)加在主餐內、未單獨提供
  
• 空心菜

  $ 43$ 50

  中空的莖部脆嫩，清新且順口，能為料理帶來綠意。(此描述僅供參考)加在主餐內、未單獨提供
  
• 絲瓜

  $ 43$ 50

  風味溫和，帶有微甜風味，能夠輕易吸收各種調味料和醬汁。(此描述僅供參考)
• 高麗菜

  $ 43$ 50

  熱量低，富含纖維素和維他命C，甜脆可口。(此描述僅供參考)加在主餐內、未單獨提供
• 青花椰

  $ 43$ 50

  富含維生素C、維生素A、膳食纖維及多種礦物質，營養價值高，加在主餐內、未單獨提供
• 豆芽菜

  $ 26$ 30

  新鮮爽口的豆芽菜，怎樣調味都很合適且美味。(加在主餐內、未單獨提供）

• 鮮蝦

  $ 60$ 70

  新鮮的鮮蝦具有彈性和細膩的口感，讓您感受來自海老的魅力。(此描述僅供參考)
  
• 蛤蜊

  $ 51$ 60

  口感嫩滑且有彈性，伴有輕微的鹹味。(此描述僅供參考)
  
• 滷雞腳

  $ 43$ 50

  自家香滷雞腳，每隻雞腳的指甲都是我們做過美容的唷！害怕雞指甲的人不用擔心
• 豬肉片

  $ 51$ 60

  口感柔軟，肉汁豐富，帶有豬肉獨有的鮮味。(此描述僅供參考)
• 牛肉片

  $ 60$ 70

  鮮嫩的口感和濃郁的肉味，每一口都能感受到牛肉的美味。(此描述僅供參考)
• 羊肉片

  $ 68$ 80

  精選新鮮羊肉片，肉質細嫩多汁，經過精心切割，風味獨特香氣十足，是品嚐美味的最佳選擇。