港島主麵 (苗栗頭份店)

目前最多人訂購的餐點

• 蝦仔醬鮮蝦雲吞撈麵

  $ 144 起$ 169

  蝦仔醬就是用滿滿的蝦殼與蝦頭去熬煮，搭配上Ｑ彈麵體，又濃又蝦～鮮蝦雲吞皮是正宗港式的鹼水配方，彈牙的雲吞皮搭配新鮮的絞肉餡再加上無璘酸鹽的蝦仁，絕配～
  

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• 大地魚雲吞湯麵

  $ 149 起$ 175

  將大地魚乾用炭火慢烤，將魚乾的金黃色油脂慢慢逼出來後跟豬大骨、老薑與白糊椒粒一起文火慢熬，最後呈現的湯體顏色看似清澈金黃，但喝起來卻是格外的鮮甜濃郁！啊！原來是大地魚乾的鮮啊！啊！原來是豬大骨的濃啊！ 大地魚湯的絕配就是雲吞，正所謂：一口雲吞一口湯，一生一世都平安。就是這麼樸實無華卻令人深刻！ (此湯含有大地魚跟豬大骨，素食不可以喝喔！)（湯麵的麵體都是用蒸煮麵喔！）
  

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• 厚煮蝦湯麵

  $ 186 起$ 219

  蝦頭與蔬果熬煮， 搭配芝麻醬提升湯底層次， 佐炙燒紫洋蔥、蒜酥與蝦酥， 蝦湯與鮮蝦雲吞，完美。
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• 小菜-碳烤檸檬豬叉燒

  $ 84$ 99

  主麵選用豬肉最瘦的里肌肉進行低溫烹調方式保持它最軟嫩的狀態，上桌前淋上神油，再來擠上自製美乃滋後高溫炙燒，最後再加入一匙鰹魚蠔油與一片檸檬，吃到嘴裡感受到的是肉的嫩以及美乃滋的鹹香，推薦給你！
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• 蝦仔醬豬叉燒撈麵

  $ 144 起$ 169

  蝦仔醬就是用滿滿的蝦殼與蝦頭去熬煮，搭配上Ｑ彈麵體，又濃又蝦～老廚選用清爽無負擔的大里肌來醃製、舒肥，最後在用噴槍來高溫炙燒，保持肉的軟嫩度的同時又有碳燒香，搭配濃濃的醬，解膩又好搭！
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• 小菜-蝦醬鮮蝦靚雲吞（5入）

  $ 84$ 99

  由香港老師傅傳承的道地鮮蝦雲吞搭配主麵的蝦仔醬，整盤都是滿滿的蝦味，如果覺得麵的雲吞不夠吃，推薦你點一盤主麵蝦醬靚雲吞，一次吃得夠！
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• 蝦醬車仔麵

  $ 117$ 138

  微辣 車仔麵是香港常見的平價街邊麵食，以豐富經典的魚蛋、蘿蔔、豬皮以及鴨血配料聞名。主麵將麵體拌入獨有的蝦醬，讓整碗麵豐盛之餘依然美味！
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• 蠔油車仔麵

  $ 117$ 138

  微辣 車仔麵是香港常見的平價街邊麵食，以豐富經典的魚蛋、蘿蔔、豬皮以及鴨血配料聞名。主麵將麵體拌入獨有的蠔油，讓整碗麵豐盛之餘依然美味！
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• 大地魚車仔湯麵

  $ 117$ 138

  微辣 車仔麵是香港常見的平價街邊麵食，以豐富經典的魚蛋、蘿蔔、豬皮以及鴨血配料聞名。主麵將麵體加入獨有的大地魚湯，讓整碗麵豐盛之餘依然美味！
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• 蝦仔醬撈麵

  $ 81 起$ 95

  蝦仔醬就是用滿滿的蝦殼與蝦頭去熬煮，搭配上Ｑ彈麵體，又濃又蝦～

  最受歡迎第 2 名
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• 蝦仔醬鮮蝦雲吞撈麵

  $ 144 起$ 169

  蝦仔醬就是用滿滿的蝦殼與蝦頭去熬煮，搭配上Ｑ彈麵體，又濃又蝦～鮮蝦雲吞皮是正宗港式的鹼水配方，彈牙的雲吞皮搭配新鮮的絞肉餡再加上無璘酸鹽的蝦仁，絕配～

  人氣精選✨
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• 蝦仔醬鮮肉雲吞撈麵

  $ 144 起$ 169

  蝦仔醬就是用滿滿的蝦殼與蝦頭去熬煮，搭配上Ｑ彈麵體，又濃又蝦～鮮肉雲吞主麵選用肥瘦比最好的部位以及主麵特製餡料，顆顆飽滿粒粒滿足，呈現給愛吃肉的您
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• 蝦仔醬豬叉燒撈麵

  $ 144 起$ 169

  蝦仔醬就是用滿滿的蝦殼與蝦頭去熬煮，搭配上Ｑ彈麵體，又濃又蝦～老廚選用清爽無負擔的大里肌來醃製、舒肥，最後在用噴槍來高溫炙燒，保持肉的軟嫩度的同時又有碳燒香，搭配濃濃的醬，解膩又好搭！

  人氣精選✨
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• 菠蘿蔥撈麵

  $ 84 起$ 99

  先用把蔥切成細蔥花，再用滾燙的熱油淋上，最後再拌入香港老廚油蔥酥，當然還有最重要的一個步驟，就是用香港俗稱的菠蘿(台灣叫鳳梨)製成的發酵辣椒醬點綴，整體吃起來就只能說，真香啊～
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• 菠蘿蔥鮮蝦雲吞撈麵

  $ 149 起$ 175

  先用把蔥切成細蔥花，再用滾燙的熱油淋上，最後再拌入香港老廚油蔥酥，當然還有最重要的一個步驟，就是用香港俗稱的菠蘿(台灣叫鳳梨)製成的發酵辣椒醬點綴，整體吃起來就只能說，真香啊～主麵的雲吞是傳承香港老師傅的手藝，每一顆雲吞裡都包有蝦仁，又大又滿足！
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• 菠蘿蔥鮮肉雲吞撈麵

  $ 149 起$ 175

  先用把蔥切成細蔥花，再用滾燙的熱油淋上，最後再拌入香港老廚油蔥酥，當然還有最重要的一個步驟，就是用香港俗稱的菠蘿(台灣叫鳳梨)製成的發酵辣椒醬點綴，整體吃起來就只能說，真香啊，鮮肉雲吞主麵選用肥瘦比最好的部位以及主麵特製餡料，顆顆飽滿粒粒滿足，呈現給愛吃肉的您
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• 菠蘿蔥豬叉燒撈麵

  $ 149 起$ 175

  先用把蔥切成細蔥花，再用滾燙的熱油淋上，最後再拌入香港老廚油蔥酥，當然還有最重要的一個步驟，就是用香港俗稱的菠蘿(台灣叫鳳梨)製成的發酵辣椒醬點綴，整體吃起來就只能說，真香啊～ 豬叉燒，老廚選用清爽無負擔的大里肌來醃製、舒肥，最後在用噴槍來高溫炙燒，保持肉的軟嫩度的同時又有碳燒香，軟嫩軟嫩一口接一口～
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• 美律醬撈麵

  $ 84 起$ 99

  每天手打蛋黃醬再加入老廚特調鹹香味，搭配上新鮮檸檬角擠出來的清酸檸檬汁，以及一顆溫泉蛋(此蛋以半生不熟聞名)，撈一撈拌一拌讓蛋黃在混入麵裡，每一口都好濃郁！
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• 美律醬鮮蝦雲吞撈麵

  $ 149 起$ 175

  每天手打蛋黃醬再加入老廚特調鹹香味，搭配上新鮮檸檬角擠出來的清酸檸檬汁，以及一顆溫泉蛋撈一撈拌一拌讓蛋黃在混入麵裡，每一口都好濃郁！
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• 美律醬鮮肉雲吞撈麵

  $ 149 起$ 175

  每天手打蛋黃醬再加入老廚特調鹹香味，搭配上新鮮檸檬角擠出來的清酸檸檬汁，以及一顆溫泉蛋撈一撈拌一拌讓蛋黃在混入麵裡，每一口都好濃郁！鮮肉雲吞主麵選用肥瘦比最好的部位以及主麵特製餡料，顆顆飽滿粒粒滿足，呈現給愛吃肉的您
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• 美律醬豬叉燒撈麵

  $ 149 起$ 175

  每天手打蛋黃醬再加入老廚特調鹹香味，搭配上新鮮檸檬角擠出來的清酸檸檬汁，以及一顆溫泉蛋(此蛋以半生不熟聞名，不吃生蛋黃請註記一下)，撈一撈拌一拌讓蛋黃在混入麵裡，每一口都好濃郁！ 經過認證，此醬最搭就是豬叉燒！老廚選用清爽無負擔的大里肌來醃製、舒肥，最後在用噴槍來高溫炙燒，保持肉的軟嫩度的同時又有碳燒香，搭配濃濃的醬，解膩又好搭！
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• 海皇醬撈麵

  $ 84 起$ 99

  港式最經典的醬汁XO醬，主麵用特殊的手法來製作這道經典的味道，用紹興酒蒸煮珠貝，小魚乾，蝦米，蝦皮與乾辣椒下鍋混炒，一匙即是，廣味十足。吃完一碗好嗨森
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• 海皇醬鮮蝦雲吞撈麵

  $ 149 起$ 175

  港式最經典的醬汁XO醬，主麵用特殊的手法來製作這道經典的味道，用紹興酒蒸煮珠貝，小魚乾，蝦米，蝦皮與乾辣椒下鍋混炒，一匙即是，廣味十足。吃完一碗好嗨森,雲吞皮是正宗港式的鹼水配方，彈牙的雲吞皮搭配新鮮的絞肉餡再加上無璘酸鹽的蝦仁，絕配～～
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• 海皇醬鮮肉雲吞撈麵

  $ 149 起$ 175

  港式最經典的醬汁XO醬，主麵用特殊的手法來製作這道經典的味道，用紹興酒蒸煮珠貝，小魚乾，蝦米，蝦皮與乾辣椒下鍋混炒，一匙即是，廣味十足。鮮肉雲吞主麵選用肥瘦比最好的部位以及主麵特製餡料，顆顆飽滿粒粒滿足，呈現給愛吃肉的您
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• 海皇醬豬叉燒撈麵

  $ 149 起$ 175

  每天手打蛋黃醬再加入老廚特調鹹香味，搭配上新鮮檸檬角擠出來的清酸檸檬汁，以及一顆溫泉蛋撈一撈拌一拌讓蛋黃在混入麵裡，每一口都好濃郁！選用清爽無負擔的溫體豬大里肌肉來醃製、舒肥，最後在用噴槍來高溫炙燒，保持肉的軟嫩度的同時又有碳燒香
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• 香辣咖哩魚蛋湯麵

  $ 149 起$ 175

  中辣 老廚特調辣咖哩湯，加上Ｑ彈帶勁的魚蛋與進口甘甜大根，配料吸著滿滿的辣咖哩湯汁，不管是天氣冷還是熱，都建議準備衛生紙在旁邊準備擦汗！（湯麵的麵體都是用蒸煮麵喔！）
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• 大地魚雲吞湯麵

  $ 149 起$ 175

  將大地魚乾用炭火慢烤，將魚乾的金黃色油脂慢慢逼出來後跟豬大骨、老薑與白糊椒粒一起文火慢熬，最後呈現的湯體顏色看似清澈金黃，但喝起來卻是格外的鮮甜濃郁！啊！原來是大地魚乾的鮮啊！啊！原來是豬大骨的濃啊！ 大地魚湯的絕配就是雲吞，正所謂：一口雲吞一口湯，一生一世都平安。就是這麼樸實無華卻令人深刻！ (此湯含有大地魚跟豬大骨，素食不可以喝喔！)（湯麵的麵體都是用蒸煮麵喔！）

  人氣精選✨
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• 厚煮蝦湯麵

  $ 186 起$ 219

  蝦頭與蔬果熬煮， 搭配芝麻醬提升湯底層次， 佐炙燒紫洋蔥、蒜酥與蝦酥， 蝦湯與鮮蝦雲吞，完美。

  人氣精選✨
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• 厚煮炙燒雙蝦湯麵

  $ 220 起$ 259

  蝦頭與蔬果熬煮， 搭配芝麻醬提升湯底層次， 佐炙燒紫洋蔥、蒜酥與蝦酥， 蝦湯與鮮蝦雲吞，完美。等等，是蝦仁，我們放了3顆炙燒大蝦仁，辛苦了一天，就該給自己最好的補一補～
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• 香江滷水牛肚雲吞湯麵（辣）

  $ 234 起$ 275

  港式牛雜湯底搭配牛肚以及港式經典的鮮蝦雲吞，加上我們的純手炒川香辣椒油讓一碗牛肉湯底變得十分有層次，愛吃牛肉麵的您試試我們有特色的香江滷水牛肚雲吞湯麵
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• 香辣咖哩魚蛋湯

  $ 67$ 79

  中辣 老廚特調辣咖哩湯，加上Ｑ彈帶勁的魚蛋與進口甘甜大根，配料吸著滿滿的辣咖哩湯汁，不管是天氣冷還是熱，都建議準備衛生紙
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• 大地魚雲吞湯

  $ 67$ 79

  將大地魚乾用炭火慢烤，將魚乾的金黃色油脂慢慢逼出來後跟豬大骨、老薑與白糊椒粒一起文火慢熬，最後呈現的湯體顏色看似清澈金黃，但喝起來卻是格外的鮮甜濃郁！啊！原來是大地魚乾的鮮啊！啊！原來是豬大骨的濃啊！ 大地魚湯的絕配就是雲吞，正所謂：一口雲吞一口湯，一生一世都平安。就是這麼樸實無華卻令人深刻！ (此湯含有大地魚跟豬大骨，素食不可以喝喔！)
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• 港覺想加溫泉蛋

  $ 33$ 39

  主麵自製溫泉蛋，蛋黃為半熟狀態，不管是拌在哪裡都能更加提升口感與風味～
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• 小菜-季節時令燙青菜

  $ 50$ 59

  選用當季最新鮮青菜，用清燙方式處理，最後加上主麵特製鰹魚醬油提味，是一道樸實無華又健康的小菜
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• 小菜-香辣咖哩魚蛋

  $ 50$ 59

  辣 此魚蛋（5顆）經過香辣咖哩湯汁的熬煮後，保有原本的Q彈之外，還吸收的濃濃的咖哩與香辣的湯汁，忍不住一顆接一顆呢！
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• 小菜-麻辣鴨血

  $ 50$ 59

  辣 選用鼎王等級的鴨血搭配主麵特調的鴨血滷汁，鴨血的嫩與滷汁的香、麻、辣，小心一口咬下去滷汁會燙到嘴巴喔！
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• 小菜-咖哩三寶(魚蛋、白蘿蔔、豬皮)

  $ 76$ 89

  辣 將魚蛋、白蘿蔔以及碰皮(炸豬皮)用麻辣咖哩湯煮到入味通透，每一樣都吸滿香辣咖哩湯汁，又辣又滿足！
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• 小菜-蝦醬鮮蝦靚雲吞（5入）

  $ 84$ 99

  由香港老師傅傳承的道地鮮蝦雲吞搭配主麵的蝦仔醬，整盤都是滿滿的蝦味，如果覺得麵的雲吞不夠吃，推薦你點一盤主麵蝦醬靚雲吞，一次吃得夠！

  人氣精選✨
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• 小菜-蝦醬鮮肉靚雲吞（5入）

  $ 84$ 99

  微辣 使用老港人常用的豆豉去炒大辣椒與朝天椒，經過7天的浸泡與融合，這一匙"辣豆豉油"不管沾什麼都多了不少層次！
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• 小菜-碳烤檸檬豬叉燒

  $ 84$ 99

  主麵選用豬肉最瘦的里肌肉進行低溫烹調方式保持它最軟嫩的狀態，上桌前淋上神油，再來擠上自製美乃滋後高溫炙燒，最後再加入一匙鰹魚蠔油與一片檸檬，吃到嘴裡感受到的是肉的嫩以及美乃滋的鹹香，推薦給你！

  人氣精選✨
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• 小菜-紅油鮮蝦靚雲吞（5入）

  $ 84$ 99

  港式蠔油與手炒川香辣油完美的結合喜歡吃辣的您，一定要試試,鮮蝦雲吞皮是正宗港式的鹼水配方，彈牙的雲吞皮搭配新鮮的絞肉餡再加上無璘酸鹽的蝦仁，絕配～～
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• 小菜-紅油鮮肉靚雲吞（5入）

  $ 84$ 99

  港式蠔油與手炒川香辣油完美的結合喜歡吃辣的您，一定要試試，鮮肉雲吞主麵選用肥瘦比最好的部位以及主麵特製餡料，顆顆飽滿粒粒滿足，呈現給愛吃肉的您
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• 赤柱紅茶

  $ 38$ 45

  赤柱，是一個香港地名，它位在香港島的南端，由於靠海相當的近，遼闊的視野與海浪陣陣的拍打聲，彷彿在愛琴海的小島上度假～ 為什麼主麵的紅茶要叫赤柱紅茶？ 因為赤柱對我們來說代表著放鬆、愜意與冰鎮，希望每一位喝的人都能感受到這樣的心情～
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• 凍檸蜜茶

  $ 64$ 75

  蜂蜜與萊姆糖水結合後，搭配冰塊與水冰鎮，最後加入醃製萊姆片，喝上一口沁涼舒暢！ ​這杯飲品是懂檸水吧唯一不含咖啡因的，小朋友也可以喝喔～
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• 凍檸茶

  $ 81$ 95

  用進口萊姆切片與砂糖進行醃製，經過時間淬煉與融合，砂糖吸取萊姆的酸與香，慢慢融化卻提升為濃稠的萊姆糖水。 ​選用錫蘭紅茶萃取，加入一匙濃稠的萊姆糖水與醃製多時的萊姆片，以及靈魂的冰塊，一杯凍檸茶完成！喝的時候記得用吸管搓一搓萊姆片，喝完記得吃吃看醃製的萊姆片喔～
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• 黑白淡奶絲襪

  $ 84$ 99

  顧名思義就是使用香港茶餐廳常見的黑白淡奶直接與濃紅茶混合再一起，淡奶的濃稠，茶葉的甘澀，在其中加入比例適當的甜度，一杯會"滑"入喉嚨的絲襪奶茶就完成了！
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• 蜂蜜淡奶絲襪

  $ 84$ 99

  將蜂蜜加入濃厚的赤柱紅茶中拌勻，再加入黑白淡奶讓整個茶味變的乳香四溢，喝起來就是一種濃郁口感奶茶啊！
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• 黑白淡奶鴛鴦

  $ 84$ 99
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• 冰火菠蘿油

  $ 84$ 99

  熱麵包搭配冰奶油，層次分明達到雙重享受。(此描述僅供參考)

  最受歡迎第 3 名
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• 凍心蛋塔

  $ 64$ 75

  最受歡迎第 1 名
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同品項商品客製化選項(Topping)皆相同，恕無法另行調整，敬請見諒。

• 黑白淡奶絲襪X2

  $ 169$ 199

  顧名思義就是使用香港茶餐廳常見的黑白淡奶直接與濃紅茶混合再一起，淡奶的濃稠，茶葉的甘澀，在其中加入比例適當的甜度，一杯會"滑"入喉嚨的絲襪奶茶就完成了！
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• 牛肚

  $ 93$ 109

  口感緊實的牛肚，香脆又有嚼勁，讓人越吃越上癮。(此描述僅供參考)
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• 海帶

  $ 26$ 30

  口感脆嫩鮮甜，加入美味調料後，風味更顯得鮮美可口！(此描述僅供參考)
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• 鴨胗

  $ 38$ 45

  脆嫩可口的鴨胗，肉質緊密有嚼勁，讓您越嚼越香。(此描述僅供參考)
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• 小豆干（3個）

  $ 33$ 39
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• 鴨心（3個）

  $ 38$ 45
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• 厚滷豆干

  $ 26$ 30
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• 川味辣油（滷味限定）

  $ 0
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