品豪蔗香腿庫 (台南總店)

目前最多人訂購的餐點

• 品豪蔗香腿庫飯

  $ 128 起

  附炒菜；辦桌多年最佳口碑在蔗裡，酥炸的虎皮，甘蔗入菜，繁雜的功夫、軟嫩香都吃得到。
  

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• 經濟套餐A1(腿庫飯)

  $ 188 起

  含招牌蔗香腿庫飯及湯品。
  

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• 手路紅燒豬腳飯

  $ 128 起

  附炒菜；私房蜜滷紅燒豬腳，豬腳愛好者都說ㄓ被腿庫耽誤的豬腳店。
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• 總鋪師魚翅羹

  $ 68 起

  台灣辦桌流水席經典羹品。 以濃郁羹湯慢火熬煮，口感滑順鮮香、層次豐富，是辦桌宴席常見的經典手路菜。
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• 雙拼爆量｜腿庫＋豬腳飯

  $ 168 起

  附炒菜；雙拼一次滿足， 腿庫＋豬腳，滷香入味、油潤不膩， 想吃豐盛一點，這碗直接幫你配好。
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• 品豪蔗香腿庫飯&魚翅羹&八寶丸1顆

  $ 208 起

  (店內限定套餐)；附炒菜；腿庫飯搭配總鋪師魚翅羹與酥炸八寶丸，經典辦桌菜色一次享受，滿滿台灣古早味。
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• 品豪蔗香腿庫飯&魚翅羹&八寶丸1顆

  $ 208 起

  (店內限定套餐)；附炒菜；腿庫飯搭配總鋪師魚翅羹與酥炸八寶丸，經典辦桌菜色一次享受，滿滿台灣古早味。

  人氣精選✨
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• 手路紅燒豬腳飯&魚翅羹&八寶丸1顆

  $ 208 起

  (店內限定套餐)；附炒菜；紅燒豬腳飯搭配總鋪師魚翅羹與酥炸八寶丸，經典辦桌菜色一次享受，滿滿台灣古早味。
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• 雙拼爆量｜腿庫＋豬腳飯

  $ 168 起

  附炒菜；雙拼一次滿足， 腿庫＋豬腳，滷香入味、油潤不膩， 想吃豐盛一點，這碗直接幫你配好。

  人氣精選✨
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• 手路紅燒豬腳飯

  $ 128 起

  附炒菜；私房蜜滷紅燒豬腳，豬腳愛好者都說ㄓ被腿庫耽誤的豬腳店。

  人氣精選✨
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• 品豪蔗香腿庫飯

  $ 128 起

  附炒菜；辦桌多年最佳口碑在蔗裡，酥炸的虎皮，甘蔗入菜，繁雜的功夫、軟嫩香都吃得到。

  人氣精選✨
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• 品豪火燒雞腿飯

  $ 158 起

  附炒菜；使用品豪秘方老滷醬汁慢滷，再加上特製蜜汁醬以大火燒出焦香鎖住風味，是品豪的獨家火燒雞。
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• 手路紅燒獅子頭飯

  $ 128 起

  附炒菜；嚴選豬絞肉手工拍打成型，慢火紅燒入味，口感紮實多汁，搭配古早味滷汁與熱騰騰白飯，呈現台灣辦桌流水席經典手路菜風味。 一口獅子頭、一口白飯，濃郁醬香讓人回味無窮。
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• 總鋪師魚翅羹飯

  $ 88 起

  經典台灣辦桌流水席名菜。 以濃郁羹湯慢火熬煮，搭配魚翅羹料與滑順勾芡，口感醇厚鮮香。淋在熱騰騰白飯上，每一口都是熟悉的辦桌好味道。
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• 一家伙肉燥飯

  $ 68 起

  古早味肉燥淋上熱騰騰白飯，鹹香入味、油香四溢。 搭配 半顆手路紅燒獅子頭＋半顆滷蛋，經典辦桌配料一次滿足，是簡單卻最有台灣味的一碗飯。
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• 伊欸牽手炒米粉

  $ 68 起

  古早味辦桌炒米粉，香氣十足、鹹香順口。 米粉吸附滷汁與油蔥香氣，是台灣流水席常見的經典主食，簡單卻最有台味。
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• 紅燒豬腳拚伊欸牽手炒米粉

  $ 128 起

  台灣辦桌經典組合。 Q彈入味的紅燒豬腳，搭配香氣十足的古早味炒米粉，一碗就能吃到兩種流水席招牌菜。豬腳軟嫩膠質滿滿，米粉鹹香順口，是最有台味的經典搭配。
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• 蔗香腿庫拚伊欸牽手炒米粉

  $ 128 起

  招牌蔗香腿庫滷得軟嫩入味，膠質豐富、香氣濃郁，搭配古早味辦桌炒米粉，一碗就能吃到兩道經典手路菜。腿庫與米粉就像牽手作伴，是最有台味的流水席組合。
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• 紅燒豬腳拚手打油蔥拌麵線(乾)

  $ 128 起

  紅燒豬腳慢火滷製，肉質軟嫩、膠質滿滿。 搭配手打油蔥拌麵線，香氣濃郁、鹹香順口。經典辦桌組合，一碗就能吃到最道地的台灣古早味。
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• 蔗香腿庫拚手打油蔥拌麵線(乾)

  $ 128 起

  招牌蔗香腿庫慢火滷製，肉質軟嫩、膠質豐富。 搭配手打油蔥拌麵線，油蔥香氣濃郁、口感滑順，一碗就能吃到經典辦桌手路菜的古早味。
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• 蔗香腿庫拚爆香麻油拌麵線(乾)

  $ 128 起

  招牌蔗香腿庫慢火滷製，肉質軟嫩、膠質豐富。 搭配爆香麻油拌麵線，香氣濃郁、口感滑順，一碗就能吃到古早味辦桌的經典搭配。
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• 紅燒豬腳拚爆香麻油拌麵線(乾)

  $ 128 起

  紅燒豬腳慢火滷製，肉質軟嫩、膠質滿滿。 搭配爆香麻油拌麵線，麻油香氣濃郁、麵線滑順，一碗就能吃到經典辦桌手路菜的古早味。
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• 豬腳拚爆香麻油湯麵線(湯)

  $ 128 起

  紅燒豬腳慢火滷製，肉質軟嫩、膠質滿滿。 搭配爆香麻油湯麵線，湯頭溫潤香濃、麵線滑順，一碗就能吃到古早味辦桌的經典滋味。
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• 總鋪師魚翅羹

  $ 68 起

  台灣辦桌流水席經典羹品。 以濃郁羹湯慢火熬煮，口感滑順鮮香、層次豐富，是辦桌宴席常見的經典手路菜。

  人氣精選✨
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• 討海郎虱目魚皮湯

  $ 68 起

  嚴選新鮮虱目魚皮，口感Q彈滑嫩。 以清甜湯頭慢火熬煮，呈現台南海味最純粹的鮮甜，是道地古早味的經典湯品。
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• 討海郎虱目魚丸湯

  $ 58

  嚴選虱目魚製成魚丸，口感Q彈鮮甜。 搭配清爽湯頭慢火熬煮，呈現最純粹的台南海味，是經典古早味湯品。
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• 熬熬待哺四神湯

  $ 58

  四神食材慢火熬煮，湯頭清香順口。 豬腸軟嫩入味，是許多人喜愛的經典古早味養生湯品。
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• 土城仔土豆豬腳湯

  $ 98

  豬腳與花生慢火燉煮，湯頭濃郁香醇。 豬腳軟嫩膠質滿滿，土豆綿密入味，是台灣經典古早味滋補湯品。
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• 炸福氣八寶丸

  $ 128 起

  外酥內香的古早味八寶丸，酥炸至金黃酥脆。 內餡豐富、口感紮實，是辦桌宴席常見的經典喜氣料理。
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• 酥炸府城蝦捲

  $ 128 起

  台南經典古早味小吃。 蝦捲酥炸至金黃酥脆，外皮酥香、內餡鮮甜，是府城人氣美味。
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• 燙季節時蔬

  $ 58 起

  新鮮季節時蔬川燙後，淋上古早味肉燥與蒜泥提香，清爽順口又帶濃郁鹹香，是經典台式配菜。
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• 【單點】手路紅燒豬腳(小)

  $ 138 起

  紅燒豬腳慢火滷製，肉質軟嫩、膠質滿滿。 醬香濃郁、入口即化，是台灣辦桌常見的經典手路菜。
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• 【單點】手路紅燒豬腳(大)

  $ 228 起

  紅燒豬腳慢火滷製，肉質軟嫩、膠質滿滿。 醬香濃郁、入口即化，是台灣辦桌常見的經典手路菜。
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• 【單點】品豪蔗香腿庫(大)

  $ 228

  店內招牌蔗香腿庫，慢火滷製入味，肉質軟嫩、膠質豐富。 醬香濃郁、入口即化，是最具代表性的台灣古早味手路菜。
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• 【單點】品豪蔗香腿庫(小)

  $ 138 起

  店內招牌蔗香腿庫，慢火滷製入味，肉質軟嫩、膠質豐富。 醬香濃郁、入口即化，是最具代表性的台灣古早味手路菜。
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• 【單點】品豪火燒雞腿

  $ 138 起

  使用品豪秘方老滷醬汁慢滷，再加上特製蜜汁醬以大火燒出焦香鎖住風味，是品豪的獨家火燒雞。
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• 【單點】3顆手路紅燒獅子頭

  $ 78 起

  紅燒燉煮至軟嫩入味，醬香濃厚，是辦桌宴席常見的經典料理。
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• 手路紅燒筍乾(大)

  $ 118

  筍乾以古早味紅燒滷製入味，香氣濃郁、口感脆嫩，是經典台式手路配菜。
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• 手路紅燒筍乾(小)

  $ 78

  筍乾以古早味紅燒滷製入味，香氣濃郁、口感脆嫩，是經典台式手路配菜。
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• 滷蛋

  $ 23

  古早味滷汁慢火滷製，鹹香入味、口感Q彈，是經典下飯配菜。
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• 滷豆腐

  $ 18

  嫩豆腐以古早味滷汁慢火燉滷，吸附滿滿滷香，口感滑嫩入味，是經典台式小菜。
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• 【小菜】皮蛋豆腐

  $ 68

  嫩豆腐搭配香濃皮蛋，淋上醬汁提味，口感滑順清爽，是經典台式人氣小菜。
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• 【小菜】胡椒蒜香毛豆

  $ 48

  毛豆拌入胡椒與蒜香調味，香氣十足、鹹香涮嘴，是經典台式小菜。
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• 【小菜】煙燻豬耳朵

  $ 48

  煙燻豬耳朵香氣濃郁，口感Q彈爽脆，是經典台式涼拌小菜。
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• 【小菜】下酒赤嘴蛤

  $ 48

  赤嘴蛤鮮甜飽滿，簡單調味保留海味，鮮香順口，是經典下酒小菜。
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• 【小菜】暴打小黃瓜

  $ 48

  店內最熱銷，拍打小黃瓜拌入蒜香調味，清脆爽口、酸香開胃，是清爽又涮嘴的台式小菜。
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• 【小菜】韓式泡菜

  $ 48

  韓式泡菜酸辣爽口、開胃解膩，清脆入味，是經典人氣小菜。
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• 【冷盤】沙拉冷筍

  $ 128

  清脆爽口的冷筍，搭配沙拉醬提味，口感清甜、清爽開胃，是經典台式冷盤。
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• 【冷盤】酥炸魚蛋

  $ 128 起

  魚蛋酥炸至金黃香脆，外酥內Q、香氣十足。 簡單卻涮嘴，是經典台式小點。
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• 柑仔店彈珠汽水

  $ 58

  充滿童年回憶的古早味彈珠汽水，清涼爽口、氣泡十足，是經典柑仔店飲料。
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• 阿里山桂花烏龍茶

  $ 58

  阿里山烏龍茶結合淡雅桂花香氣，茶香清新、口感回甘，是清爽解膩的台灣茶飲。
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• 鹿谷鄉冷翠綠茶

  $ 58

  嚴選鹿谷茶區綠茶，茶香清新、口感清爽回甘，是解膩又順口的清涼茶飲。
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• 魚池日月潭紅茶

  $ 58

  嚴選南投魚池日月潭紅茶，茶香濃郁、口感醇厚回甘，是經典台灣紅茶風味。
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肉品原產地：台灣豬肉、澳洲牛肉、台灣雞肉

• 雨傘花辣椒罐

  $ 218

  品豪自製辣椒罐 310ml，拌麵、配肉首選，香氣十足、辣度剛好，入口不嗆、越吃越涮嘴，不論拌麵、沾肉或日常料理加一匙都很對味，家中必備的一罐。
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• 山珍海味 A1 套餐(腿庫飯)

  $ 388 起

  含招牌蔗香腿庫飯、副餐【3份】、飲料【1杯】
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• 山珍海味 A2 套餐(豬腳飯)

  $ 388 起

  含蜜滷紅燒豬腳飯、副餐【3份】、飲料【1杯】
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• 山珍海味 A3 套餐(豬腳拼手存打油蔥拌麵線)

  $ 388 起

  含紅燒豬腳拼手打油蔥拌麵線、副餐【3份】、飲料【1杯】
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• 山珍海味 A4套餐(腿庫拼手打油蔥拌麵線)

  $ 388 起

  含腿庫拼手打油蔥拌麵線、副餐【3份】、飲料【1杯】
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• 山珍海味 A5 套餐(雞腿飯)

  $ 418 起

  含品豪火燒雞腿飯, 副餐【3份】、飲料【1杯】
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肉品原產地：台灣豬肉、澳洲牛肉、台灣雞肉

• 山珍海味 B1 套餐(腿庫飯)

  $ 288 起

  含招牌蔗香腿庫飯、副餐【2份】、飲料【1杯】
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• 山珍海味 B2套餐(豬腳飯)

  $ 288 起

  含蜜滷紅燒豬腳飯、副餐【2份】、飲料【1杯】
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• 山珍海味 B3 套餐(豬腳拼手打油蔥拌麵線）

  $ 288 起

  含豬腳拼手打油蔥拌麵線、副餐【2份】、飲料【1杯】※ 外送平台價格略有調整，歡迎來店用餐最划算
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• 山珍海味 B4套餐(腿庫拼手打油蔥拌麵線）

  $ 288 起

  含腿庫拼手打油蔥拌麵線、副餐【2份】、飲料【1杯】
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• 山珍海味 B5 套餐(雞腿飯)

  $ 318 起

  含品豪火燒雞腿飯、副餐【2份】、飲料【1杯】
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• 經濟套餐A1(腿庫飯)

  $ 188 起

  含招牌蔗香腿庫飯及湯品。

  人氣精選✨
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• 經濟套餐A2(豬腳飯)

  $ 188 起

  含蜜滷紅燒豬腳飯、副餐【1份】
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• 經濟套餐A3(豬腳拼手打油蔥拌麵線）

  $ 188 起

  含豬腳拼手打油蔥拌麵線、副餐【1份】
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• 經濟套餐A4(腿庫拼手打油蔥拌麵線）

  $ 188 起

  含腿庫拼手打油蔥拌麵線、副餐【1份】
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• 經濟套餐A5(雞腿飯)

  $ 228 起

  含品豪火燒雞腿飯、副餐【1份】
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• 經濟套餐B1(腿庫飯)

  $ 168 起

  含招牌蔗香腿庫飯、副餐【1份】
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• 經濟套餐B2(豬腳飯)

  $ 168 起

  含蜜滷紅燒豬腳飯、副餐【1份】
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• 經濟套餐B3(豬腳拼手打油蔥拌麵線）

  $ 168 起

  含腿庫拼手打油蔥拌麵線、副餐【1份】
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• 經濟套餐B4(腿庫拼手打油蔥拌麵線）

  $ 168 起

  含腿庫拼手打油蔥拌麵線、副餐【1份】
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• 經濟套餐B5(雞腿飯)

  $ 208 起

  含品豪火燒雞腿飯、副餐【1份】
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• 小資套餐A1(炒米粉)

  $ 128 起

  含伊欸牽手炒米粉、副餐【1份】
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• 小資套餐A2(肉燥飯)

  $ 128 起

  含一家伙肉燥飯、副餐【1份】
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• 小資套餐A3(魚翅羹飯)

  $ 158 起

  含總鋪師魚翅羹飯、副餐【1份】
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• 小資套餐B1(炒米粉)

  $ 108 起

  含伊欸牽手炒米粉、副餐【1份】
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• 小資套餐B2(肉燥飯)

  $ 108 起

  含一家伙肉燥飯、副餐【1份】
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• 小資套餐B3(魚翅羹飯)

  $ 138 起

  含總鋪師魚翅羹飯、副餐【1份】
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