滷肉家

目前最多人訂購的餐點

• 炒麵

  $ 60 起

  🍜 經典台味炒麵｜一口炒出人情味 金黃Q彈的麵條拌上特製滷肉汁，每一根都吸滿 醬香與蒜香，鹹香夠味、越吃越涮嘴。 再來一碗熱湯或一顆滷蛋，就是台中人的宵夜靈魂。不用花俏，這碗炒麵靠的是真功夫。
  

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• 魯肉飯

  $ 60 起

  🍚 經典滷肉飯｜肥瘦恰好、香氣滿分 粒粒分明的白飯，淋上滷得濃郁入味的滷肉， 肥而不膩、瘦而不柴，每一口都充滿醬香與膠質的滑順感。 再配上酸菜提味——就是那碗讓人魂牽夢縈的台灣味。
  

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• 爌肉飯

  $ 95 起

  🍖 一碗爌肉飯，藏著台灣的味道 滷得入味的三層肉，油亮卻不膩口， 搭上一口Q彈白飯與酸菜，鹹香交織、滿嘴幸福。這不是速食，而是時間慢火熬出的誠意。 在地味、老台中魂，一口就知道。
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• 綜合湯

  $ 80

  多種經典食材一次滿足，隔間肉、粉腸、大腸與豬血等熬煮而成，湯頭清甜濃郁、香氣十足，每一口都是暖心又滿足的家常好味道。
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• 肉燥飯【瘦】

  $ 60 起

  🍚 肉燥飯｜簡單的一碗，最濃的台灣味 香噴噴的滷汁滲進白飯裡，滷得發亮的絞肉肥瘦交融、鹹香夠味，每一口都是家鄉的味道、沒有花俏配料，只有老滷的深厚底蘊。這碗肉燥飯，看似平凡，卻最能撫慰人心。 ⸻ 🍚 肉燥飯｜簡單的一碗，最濃的台灣味 香噴噴的滷汁滲進白飯裡，滷得發亮的絞肉肥瘦交融、鹹香夠味，每一口都是家鄉的味道、沒有花俏配料，只有老滷的深厚底蘊。這碗肉燥飯，看似平凡，卻最能撫慰人心。
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• 白切綜合拼盤

  $ 120

  精選多款經典一次呈現，隔間肉、粉腸、大腸等，每一口都鮮香彈嫩，香氣迷人，是品味滷肉家風味的最佳組合。
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肉品原產地：台灣豬肉 | 本店堅持手工滷製，滷香世家，歡迎嘗試，保證口口驚豔

• 香辣肉醬麵

  $ 100

  Q彈麵條拌上香濃肉醬，微辣提味，鹹香入味又帶著肉汁香氣，每一口都是香氣與口感的完美融合，簡單卻令人一口接一口停不下來。
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• 爌肉飯

  $ 95 起

  🍖 一碗爌肉飯，藏著台灣的味道 滷得入味的三層肉，油亮卻不膩口， 搭上一口Q彈白飯與酸菜，鹹香交織、滿嘴幸福。這不是速食，而是時間慢火熬出的誠意。 在地味、老台中魂，一口就知道。

  人氣精選✨
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• 魯肉飯

  $ 60 起

  🍚 經典滷肉飯｜肥瘦恰好、香氣滿分 粒粒分明的白飯，淋上滷得濃郁入味的滷肉， 肥而不膩、瘦而不柴，每一口都充滿醬香與膠質的滑順感。 再配上酸菜提味——就是那碗讓人魂牽夢縈的台灣味。

  人氣精選✨
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• 炒麵

  $ 60 起

  🍜 經典台味炒麵｜一口炒出人情味 金黃Q彈的麵條拌上特製滷肉汁，每一根都吸滿 醬香與蒜香，鹹香夠味、越吃越涮嘴。 再來一碗熱湯或一顆滷蛋，就是台中人的宵夜靈魂。不用花俏，這碗炒麵靠的是真功夫。

  人氣精選✨
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• 肉燥飯【瘦】

  $ 60 起

  🍚 肉燥飯｜簡單的一碗，最濃的台灣味 香噴噴的滷汁滲進白飯裡，滷得發亮的絞肉肥瘦交融、鹹香夠味，每一口都是家鄉的味道、沒有花俏配料，只有老滷的深厚底蘊。這碗肉燥飯，看似平凡，卻最能撫慰人心。 ⸻ 🍚 肉燥飯｜簡單的一碗，最濃的台灣味 香噴噴的滷汁滲進白飯裡，滷得發亮的絞肉肥瘦交融、鹹香夠味，每一口都是家鄉的味道、沒有花俏配料，只有老滷的深厚底蘊。這碗肉燥飯，看似平凡，卻最能撫慰人心。

  人氣精選✨
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• 爌肉炒麵

  $ 100

  滷得入味的三層肉，油亮卻不膩口，金黃Q彈的麵條拌上特製滷肉汁，每一根都吸滿醬香與蒜香，鹹香夠味、越吃越涮嘴。
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• 香辣肉醬飯

  $ 95

  川味香辣肉醬，澆在熱騰騰白飯上，醬香濃郁、鹹香帶勁，辣香過癮，一口接一口，越吃越涮嘴。
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肉品原產地：台灣豬肉 | 本店堅持手工滷製，滷香世家，歡迎嘗試，保證口口驚豔

• 酸菜豬肚湯

  $ 70

  豬肚是新鮮貨，處理乾淨、燉得剛剛好，吃起來Q彈又帶嚼勁；再搭配酸菜，酸香開胃、湯頭順口到停不下來，不油不膩、暖胃又解膩。
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• 大腸湯

  $ 70

  嚴選大腸搭配慢火熬煮湯頭，香氣濃郁、口感扎實滑嫩，每一口都是暖心好滋味。
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• 豬血湯

  $ 50

  豬血湯用大骨慢熬湯頭，豬血滑嫩不腥、韭菜香氣濃郁、湯頭清爽又帶點厚度，一口下去，整個人都暖起來。
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• 貢丸湯

  $ 50

  貢丸湯，用大骨湯底慢熬，丸子彈牙帶勁、湯頭清甜順口，一口喝下去，是熟悉的古早味。經典簡單的美味湯品。
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• 虱目魚丸湯

  $ 50

  選用新鮮虱目魚漿製成魚丸，Q彈扎實、魚香清甜，配上每日現熬的湯頭，鮮味自然、不腥不膩，喝一口就知道是真功夫
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• 爆汁福州丸湯

  $ 60

  咬下去的瞬間，湯汁在嘴裡爆開！福州丸外層Q彈，內餡包著濃郁肉香與湯汁，每一顆都是手工製作、真材實料。搭配熱騰騰的湯頭，一口丸子一口湯，鹹香滑順、滿滿幸福感。
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• 油豆腐湯

  $ 50

  油豆腐湯，用大骨湯底慢熬， 油豆腐吸滿湯汁，咬下去湯香四溢、柔嫩入味。 入口便能感受油豆腐的鮮香魅力
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• 隔間肉湯

  $ 70

  每日熬煮的隔間肉湯，肉質軟嫩帶膠質，湯頭清甜濃郁，暖胃又滿足。配飯或單喝都完美，是店裡的經典湯品之一肉香在嘴裡回甘
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• 骨仔肉湯

  $ 70

  精選帶骨豬肉慢火熬煮，湯頭甘甜清爽、肉質鮮嫩帶膠質，一碗暖心又暖胃的經典好湯。配飯或單喝都非常滿足。在地人的銷魂美食
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• 粉腸湯

  $ 70

  每日新鮮粉腸，搭配清甜湯頭慢火熬煮，口感彈嫩有嚼勁，湯頭香醇不油膩，是暖胃又開胃的經典好選。粉腸一口咬下多汁鮮嫩，湯頭甘味清甜。
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• 大腸豬血湯

  $ 70

  嚴選大腸與新鮮豬血，搭配慢火熬煮湯頭，香氣濃郁、口感扎實滑嫩，每一口都是暖心好滋味。
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• 綜合湯

  $ 80

  多種經典食材一次滿足，隔間肉、粉腸、大腸與豬血等熬煮而成，湯頭清甜濃郁、香氣十足，每一口都是暖心又滿足的家常好味道。

  人氣精選✨
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肉品原產地：台灣豬肉 | 本店堅持手工滷製，滷香世家，歡迎嘗試，保證口口驚豔

• 滷蛋

  $ 25

  選用新鮮雞蛋，經慢火滷製入味，蛋黃香濃、蛋白彈嫩，香氣四溢，是配飯或單吃都令人回味的經典小菜。
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• 荷包蛋

  $ 25

  新鮮雞蛋現煎至金黃，蛋白滑嫩、蛋黃香濃，簡單卻百搭，是配飯或單吃都令人滿足的經典好味。
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• 滷貢丸

  $ 40

  手工貢丸慢火滷製，口感彈牙鮮美，湯汁入味、香氣十足，完美融入Ｑ彈鮮甜的貢丸，怎麼能錯過他！
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• 滷油豆腐

  $ 40

  軟嫩豆腐酥炸過後多了一層金黃色外皮，滷製後更是直擊您的味蕾！(此描述僅供參考)
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• 白切隔間肉

  $ 80

  嚴選帶脂隔間肉，經簡單川燙保留原汁原味，肉質軟嫩多汁，香氣自然，是經典家常好味。
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• 白切粉腸

  $ 80

  簡單川燙保留原汁原味，肉質軟嫩多汁，香氣自然，是經典家常好味。
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• 白切大腸

  $ 80

  嚴選新鮮大腸，川燙鎖住彈嫩Q感與自然鮮味，口感爽脆，香氣誘人，是經典開胃佳品。
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• 白切綜合拼盤

  $ 120

  精選多款經典一次呈現，隔間肉、粉腸、大腸等，每一口都鮮香彈嫩，香氣迷人，是品味滷肉家風味的最佳組合。

  人氣精選✨
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• 燙青菜

  $ 60

  每日新鮮時蔬，簡單燙熟保留爽脆口感與清甜鮮味，清爽自然，是餐桌上健康又開胃的經典選擇。
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• 白切豬肚

  $ 90

  處理乾淨的豬肚以慢火滷煮至軟彈，再切成適口薄片，口感脆嫩帶嚼勁、香氣清爽不油膩，搭配特調沾醬更能突顯豬肚本身的鮮甜與層次，是下酒、配飯都非常受歡迎的人氣料理。 特色： • 口感Q彈爽脆 • 清淡不膩、越嚼越香 • 清爽開胃的小菜
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• 皮蛋豆腐

  $ 60

  🥢皮蛋豆腐｜經典不敗的開胃小菜 涼涼的豆腐，細緻綿密、入口即化，配上切得剛好的皮蛋，濃郁滑順的香氣在嘴裡慢慢散開。
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