煌巢

目前最多人訂購的餐點

• 什錦炒泡麵

  $ 200

  圖片僅供參考，嚴選多樣配料大火快炒，搭配Q彈不軟爛的泡麵，香氣濃郁、層次豐富。麵體口感紮實、不易糊化，即使外送放置一段時間，仍保有彈性與風味，是重口味族群的人氣主食。
  

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• 味增蛋花湯

  $ 65

  味增湯底溫潤不死鹹，蛋花輕輕滑開，入口柔順、香氣安靜。沒有搶味，卻很耐喝，是在熱炒、燒烤之後，讓胃慢慢放鬆的那一碗湯。
  

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• 鮭魚炒飯

  $ 200

  圖片僅供參考，選用鮮嫩鮭魚塊拌炒，保留自然油脂香氣，搭配粒粒分明的白飯與清爽時蔬，鹹香順口不膩。炒飯乾爽不濕黏，即使外送放置一段時間，仍保有粒感與鮭魚鮮香，是海鮮控的人氣炒飯。
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• 海鹽骰子牛

  $ 75

  骰子牛在火上直烤，只用海鹽提味，把肉香完整留下。外層微焦、裡頭柔嫩多汁，沒有多餘調味干擾，咬下去就是牛肉本身的甜味與嚼勁，是給「只想吃肉」的人準備的那一道。
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• 蛤蠣湯

  $ 100

  蛤蠣下鍋一開口，海味就整個釋放出來，湯頭清甜自然，不需要多餘調味。喝起來輕鬆順口，暖胃又解膩，是吃完燒烤、熱炒後，最讓人放心點的一碗湯。
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• 櫻花蝦炒飯

  $ 220

  嚴選台灣櫻花蝦拌炒出濃郁海味香氣，搭配粒粒分明的白飯與爽脆時蔬，鹹香不膩、口感清爽。炒飯乾爽不濕黏，即使外送放置一段時間，仍保有粒感與鮮香，是經典耐放的人氣海味炒飯。圖片僅供參考
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• 櫻花蝦炒飯

  $ 220

  嚴選台灣櫻花蝦拌炒出濃郁海味香氣，搭配粒粒分明的白飯與爽脆時蔬，鹹香不膩、口感清爽。炒飯乾爽不濕黏，即使外送放置一段時間，仍保有粒感與鮮香，是經典耐放的人氣海味炒飯。圖片僅供參考

  人氣精選✨
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• 什錦炒泡麵

  $ 200

  圖片僅供參考，嚴選多樣配料大火快炒，搭配Q彈不軟爛的泡麵，香氣濃郁、層次豐富。麵體口感紮實、不易糊化，即使外送放置一段時間，仍保有彈性與風味，是重口味族群的人氣主食。

  人氣精選✨
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• 鮭魚炒飯

  $ 200

  圖片僅供參考，選用鮮嫩鮭魚塊拌炒，保留自然油脂香氣，搭配粒粒分明的白飯與清爽時蔬，鹹香順口不膩。炒飯乾爽不濕黏，即使外送放置一段時間，仍保有粒感與鮭魚鮮香，是海鮮控的人氣炒飯。

  人氣精選✨
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• 炸甜不辣

  $ 60

  口感外酥內軟，尾韻富有魚漿的鮮甜香氣，不容錯過！(此描述僅供參考)
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• 日式炸雞蛋豆腐

  $ 130

  選用滑嫩雞蛋豆腐裹粉酥炸，外酥金黃、內裡柔嫩，口感細緻不膩口。簡單日式風味調味，襯托豆香本味，即使外送放置一段時間，仍保有酥香與滑嫩口感，是清爽系炸物的人氣小菜。圖片僅供參考
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• 唐揚炸雞

  $ 160

  嚴選雞腿肉以日式風味醃製後酥炸，外酥金黃、內裡多汁滑嫩，香氣十足不油膩。即使外送放置一段時間，仍保有酥香與肉汁，是炸物必點的人氣品項。圖片僅供參考
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• 泰式風味炸雞

  $ 160

  嚴選雞腿肉以泰式香料醃製後酥炸，外酥內嫩，帶有檸檬葉與香料的酸香微辣風味，清爽不膩。即使外送放置一段時間，依然保有酥香口感與泰式特色，是異國風味炸物的人氣首選。圖片僅供參考
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• 四季肥腸

  $ 230

  嚴選肥腸處理乾淨後快炒，口感Q彈不油膩，搭配四季豆拌炒出鹹香微辣的經典風味，香氣十足、層次分明。即使外送放置一段時間，風味依然濃郁，是下酒與配飯的人氣熱炒。圖片僅供參考
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• 雞皮

  $ 45

  嚴選雞皮炙烤至外酥微焦，逼出多餘油脂，口感酥香不膩、香氣十足。簡單調味襯托雞皮原味，即使外送放置一段時間，依然保有酥香風味，是下酒與點心的人氣烤物。
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• 雞尾椎

  $ 60

  嚴選雞尾椎炙烤至外層微焦、內裡多汁，膠質豐富、口感Q彈，越嚼越香。簡單調味襯托肉香本味，即使外送放置一段時間，風味依然濃郁，是下酒與燒烤控必點的人氣烤物。
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• 雞胸三角軟骨

  $ 65

  嚴選雞胸三角軟骨炙烤入味，口感爽脆彈牙、香氣十足。簡單調味襯托肉香與軟骨脆感，即使外送放置一段時間，風味依然濃郁，是燒烤控與下酒族的人氣必點。
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• 起司雞腿肉串

  $ 95

  厚實雞腿肉炙烤至表面微焦，肉汁鎖在裡頭，再鋪上濃郁起司慢慢融化，入口先是起司鹹香，接著是雞肉的鮮嫩多汁，層次豐富又有飽足感，是燒烤區的人氣王。
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• 蔥鹽雞腿肉串

  $ 95

  雞腿肉在火上慢慢上色，蔥香隨著油脂被逼出，鹽味收得剛好不搶戲。入口是雞肉的嫩，尾韻留下蔥鹽的清香，乾淨順口，怎麼吃都不膩，是越點越安心的經典串物。
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• 明太子雞腿肉串

  $ 95
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• 北海道薄鹽鯖魚

  $ 210

  嚴選北海道鯖魚以薄鹽調味炙烤，魚皮微酥、肉質細嫩多汁，油脂香氣自然不膩口。簡單調味更能突顯鯖魚本身鮮甜，即使外送放置一段時間，風味依然完整，是配飯與下酒的經典人氣烤魚。
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• 醬燒秋刀魚/尾

  $ 110

  嚴選新鮮秋刀魚醬燒入味，魚皮微焦、肉質細嫩，鹹香中帶自然回甘。醬香濃郁卻不死鹹，即使外送放置一段時間，風味依然完整，是配飯與下酒的經典人氣魚料理。
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• 醬燒鮮魷魚

  $ 200

  嚴選新鮮魷魚醬燒入味，口感Q彈不韌，搭配特製醬汁拌燒，鹹香濃郁中帶微甜層次。即使外送放置一段時間，風味依然完整，是下酒與配飯的人氣海鮮料理。
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• 鹽烤鮮魷魚

  $ 200

  嚴選新鮮魷魚以鹽烤方式鎖住原味，口感Q彈鮮甜不腥，簡單調味更能突顯海味本香。即使外送放置一段時間，風味依然清爽純粹，是下酒與配飯的經典海鮮烤物。
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• 鹽燒白秋蝦

  $ 300

  嚴選白秋蝦以鹽燒方式炙烤，鎖住蝦肉鮮甜與自然海味，外殼微酥、肉質彈嫩。簡單調味突顯原味，即使外送放置一段時間，風味依然清甜，是下酒與配飯的人氣烤蝦料理。圖片僅供參考
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• 午魚一夜干

  $ 350

  嚴選新鮮午魚製成一夜干後炙烤，魚皮微酥、肉質細嫩，油脂香氣自然回甘。簡單鹽味調味，突顯午魚本身鮮甜，即使外送放置一段時間，風味依然完整，是配飯與下酒的經典人氣烤魚。
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• 酒蒸蛤蠣

  $ 250

  嚴選新鮮蛤蠣以酒香蒸煮，逼出自然鮮甜湯汁，酒香溫潤不嗆，完整襯托海味精華。即使外送放置一段時間，湯汁風味依然清甜順口，是下酒與暖胃的經典人氣海鮮料理。圖片僅供參考
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• 豚肉金針捲

  $ 75

  豬肉片包住金針菇上火燒烤，肉香慢慢釋放，金針菇保留脆嫩口感與自然甜味。入口先是清爽的菇香，後段才是肉的鹹香收尾，層次柔和、不搶味，是串燒裡最耐吃、最不膩的那一捲。
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• 豚蔥肉捲

  $ 70

  豬肉片包進滿滿青蔥上火燒烤，蔥香一熱立刻竄出來，清甜又帶點辛香。咬下去先是蔥的爽脆，接著才是肉香跟著收尾，整體乾淨俐落、不拖泥帶水，是越吃越順的經典肉捲。
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• 培根蕃茄卷

  $ 65

  培根包住多汁蕃茄下火烤，油脂慢慢融化，酸甜的蕃茄汁在嘴裡爆開，把培根的鹹香整個拉亮。吃起來不厚重，反而清爽順口，是串燒裡最會解膩、也最容易一串接一串的那一支。
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• 孜然牛肉串

  $ 70

  牛肉在炭火上翻烤，孜然香氣一上來就很直接，乾香、濃烈、不囉嗦。咬下去是紮實的肉感，後段帶出香料的辛香尾韻，越嚼越香，配酒特別快，是一支存在感很強的串。
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• 孜然羊肉串

  $ 70

  羊肉在火上烤到邊緣微焦，孜然香料包住肉香，沒有腥味，只有乾爽的香氣。入口先是羊肉的厚實，接著香料慢慢展開，帶一點野性、一點辛香，越吃越上癮，是懂吃的人才會點的那一串。
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• 牛五花蔥肉捲

  $ 75

  牛五花包著青蔥上火烤，肉香先站出來，油脂慢慢化開，蔥的清甜在後段補上。吃起來厚實、有份量，卻不會覺得膩，是那種「一串就很有存在感」的肉捲。
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• 黑豚五花

  $ 65

  黑豚五花在火上慢慢逼油，表面烤到微焦發亮，油脂香氣直接撲鼻。入口先是酥香，接著是五花肉的柔嫩與甜味，油而不膩，越嚼越香，是那種「點了就不後悔」的燒烤狠角色。
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• 海鹽骰子牛

  $ 75

  骰子牛在火上直烤，只用海鹽提味，把肉香完整留下。外層微焦、裡頭柔嫩多汁，沒有多餘調味干擾，咬下去就是牛肉本身的甜味與嚼勁，是給「只想吃肉」的人準備的那一道。

  人氣精選✨
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• 炒櫻花蝦高麗菜

  $ 220

  高麗菜大火快炒，保留清甜脆度，櫻花蝦一下鍋就爆香，把海味整個提起來。入口清爽不油，卻多了層熟悉的鹹香，是最像家裡會出現、卻又特別下飯的一道熱炒。
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• 烤櫛瓜

  $ 55

  櫛瓜切片上火慢烤，表面微焦、裡頭保留水分。入口清甜多汁，帶著淡淡蔬菜香，不搶味卻很耐吃，是串燒裡最溫和、也最適合中段休息的一道。
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• 明太子山藥

  $ 200

  新鮮山藥薄片鋪上濃郁明太子炙燒微焦，鹹香濃郁、口感爽脆綿密，下酒必點人氣料理。
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• 炒肉絲水蓮

  $ 200

  水蓮大火快炒，保留爽脆口感，肉絲滑嫩不柴，整體清香俐落。入口先是水蓮的清脆，接著肉香跟上，不油、不重，卻很有存在感，是桌上最容易被清盤的那一道熱炒。
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• 明太子櫛瓜

  $ 180

  櫛瓜烤到微微上色，表面鋪上明太子再炙燒微焦，香氣一出來就很直接。櫛瓜的清甜多汁撐住底子，明太子的鹹香負責提亮，兩個味道交疊得剛剛好，是蔬菜串裡最有日式感的一道。
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• 聖女蕃茄

  $ 45

  聖女蕃茄上火快烤，外皮微皺，裡頭的汁水被完整鎖住。咬下去瞬間爆汁，酸甜把嘴裡的油香全部洗乾淨，是串燒裡最清爽、也最讓人回神的一串。
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• 杏包菇

  $ 40

  鮮嫩多汁、口感絕佳，讓人難以忘懷的頂級美味！(此描述僅供參考)
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• 青椒

  $ 40

  青椒直接上火炙烤，外皮微焦，裡頭仍保留水分與脆度。入口是清甜帶點微苦的蔬菜香，把前面吃過的油脂全部拉回平衡，是串燒裡最稱職的清口角色。
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• 香菇

  $ 40

  香菇在火上慢慢烤到邊緣微縮，水分收進去，菇香整個被逼出來。沒有多餘調味，入口是濃縮的香氣與自然甜味，簡單卻很有存在感，是串燒裡最安靜、也最耐吃的那一道。
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• 味增蛋花湯

  $ 65

  味增湯底溫潤不死鹹，蛋花輕輕滑開，入口柔順、香氣安靜。沒有搶味，卻很耐喝，是在熱炒、燒烤之後，讓胃慢慢放鬆的那一碗湯。

  人氣精選✨
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• 麻油松阪豬/鍋

  $ 700

  松阪豬下鍋拌炒，麻油與老薑香氣立刻竄出來，肉質爽脆帶彈，越嚼越香。油香厚實卻不膩口，收得很乾淨，是一上桌就會被夾走的那道麻油系主菜。
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• 蛤蠣湯

  $ 100

  蛤蠣下鍋一開口，海味就整個釋放出來，湯頭清甜自然，不需要多餘調味。喝起來輕鬆順口，暖胃又解膩，是吃完燒烤、熱炒後，最讓人放心點的一碗湯。

  人氣精選✨
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• 甜不辣

  $ 60

  甜不辣烤到表面微酥，裡頭仍保有彈性，咬下去是熟悉的魚漿香氣。不花俏、不搶味，卻總是最快被夾完的一道，是聊天配酒時最容易消失的那一盤。
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• 醬燒關芋

  $ 60

  關芋慢慢烤到外層微焦，裡頭綿密細緻，刷上醬燒醬汁後，甜香整個被拉出來。吃起來不黏不膩，口感厚實又溫和，是在重口味之後，最舒服、也最容易被點來當結尾的一道。圖片僅供參考
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• 千層豆皮

  $ 45

  豆皮層層堆疊上火燒烤，表面烤到微酥，裡頭仍保有柔軟口感。咬下去先是外層的香氣，接著是豆香慢慢展開，層次分明、不油不膩，是串燒裡最耐吃的一道素系選擇。
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• 米血

  $ 35

  米血在火上慢慢烤到外層微脆，裡頭仍保有糯感，刷上醬汁後香氣立刻站出來。咬下去是熟悉的口感與甜鹹交錯的味道，樸實卻很有記憶點，是燒烤攤一定要有的那一串。圖片僅供參考
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• 醬燒麻吉

  $ 60

  麻吉烤到外層微焦，裡頭軟糯黏口，刷上甜鹹醬汁後香氣立刻黏住人。咬下去拉絲、回彈，甜鹹在嘴裡慢慢化開，是那種吃完會說「剛剛那個再來一份」的小邪惡。圖片僅供參考
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• 丁香小魚干

  $ 50

  丁香小魚炒到酥香，鹹香裡帶點回甘，越嚼越有味道。份量不張揚，卻很耐吃，配酒剛剛好，是那種「不知不覺就空盤」的小菜。
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• 韓式泡菜

  $ 50

  泡菜酸辣爽脆，一入口就把味蕾叫醒。不厚重、不拖味，專門負責解油、解膩、解酒，是吃燒烤、炸物時最可靠的那一口。
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