光字號麵食館

目前最多人訂購的餐點

• 高麗菜手工水餃（15顆）

  $ 105

  嚴選優質紮實的豬後腿肉，搭配脆甜的新鮮高麗菜， 肉香多汁、清脆鮮甜，餃子皮口感嚼勁， 令人大快朵頤、齒頰留香。
  

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• 黃金蒸蛋

  $ 50

  用大量的材魚高湯加入完美比例的黃金蛋液；慢火微蒸；出籠時淋上主廚特製的醬汁；猶如鏡面般的光滑入口時那香嫩古溜滑順感。怎能少了這配菜呢
  

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• 麻醬麵

  $ 90

  光字號的黃金比例麻醬；又香又濃；拌入獨家手打麵裡，每口都可感受濃厚醬汁層層包覆著舌尖。醬香麵Q保證一口接一口
  

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• 味增湯

  $ 45

  嚴選日本鰹魚熬製高湯後 加入日本細味增 回甘的滋味，更富含豐富的蛋白質、鋅、各類礦物質及維他命，蛋白質及鋅 給您滿滿的營養
  

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• 古早味拌麵

  $ 90

  必點招牌；這道老闆的獨家手工是要站在爐火前6個多小時不能離開：要將溫體豬最好的部位板油；小火慢慢熬；將雜質慢慢練出；在依序加入辛香料；慢熬而成：將其拌入獨家手打麵。及180天釀造的黑豆醬；還未開動；便聞其香；麵條Q彈；黑豆醬香；保證意猶未盡
  

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• 韭菜手工水餃（15顆）

  $ 105

  嚴選優質紮實的豬後腿肉，配搭鮮嫩翠綠的上等韭菜，肉香多汁；香氣滿溢， 餃子皮口感嚼勁，令人大快朵頤、齒頰留香。 韭菜控絕對吃了上癮。
  

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肉品原產地：台灣豬肉、台灣牛肉、台灣雞肉

• 光字號涼麵

  $ 90

  當獨家手打麵條；遇上獨家特製麻將；Q彈的麵條，濃郁的麻醬香；特製黃金溏心蛋；配上手工切絲黃瓜；紅蘿蔔；超級清爽無負擔；冬天吃美味；夏天更是消暑美食首選
  

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• 雞絲涼麵

  $ 105

  當獨家手打麵條；遇上獨家特製麻將；Q彈的麵條，濃郁的麻醬香；熬煮數小時的雞腿肉絲及特製黃金溏心蛋；配上手工切絲黃瓜；紅蘿蔔；；超級清爽無負擔；冬天吃美味；夏天更是消暑美食首選
  

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• 肉燥涼麵

  $ 105

  光字號黃金比例的麻醬加上慢火細熬6小時的台灣溫體豬肉燥拌入全手工日曬麵條中，肉香嫩；麵Q彈。肉控的饕客；絕對不能錯過
  

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• 總匯涼麵

  $ 125

  Q彈的麵條，淋上特製麻醬；配上手工切絲黃瓜；紅蘿蔔；及溏心蛋除了熬煮數小時的雞腿肉；更有熬煮6小時的溫體豬肉燥～涼麵2大主將合併；當然不同凡響；快來場美食饗宴吧
  

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肉品原產地：台灣豬肉、台灣牛肉、台灣雞肉

• 古早味拌麵

  $ 90

  必點招牌；這道老闆的獨家手工是要站在爐火前6個多小時不能離開：要將溫體豬最好的部位板油；小火慢慢熬；將雜質慢慢練出；在依序加入辛香料；慢熬而成：將其拌入獨家手打麵。及180天釀造的黑豆醬；還未開動；便聞其香；麵條Q彈；黑豆醬香；保證意猶未盡

  人氣精選✨
  

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• 烏麻油拌麵

  $ 90

  嚴選三代祖傳頭番冷壓榨烏麻油；堪稱麻油界的LV;味道香醇濃厚;不上火；再搭配180天釀造的黑豆油膏醬；沉穩樸實自然滑順的口感；剛入口時黑豆香瞬間漫延還來不及細細品嚐；糯米香就隨之而來 入喉後；自然回甘的感覺更讓人口齒留香
  

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• 麻醬麵

  $ 90

  光字號的黃金比例麻醬；又香又濃；拌入獨家手打麵裡，每口都可感受濃厚醬汁層層包覆著舌尖。醬香麵Q保證一口接一口

  人氣精選✨
  

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• 麻辣麵

  $ 90

  獨家研發麻辣醬淋上獨家手打麵條；那椒麻辣醬包裹至每一Q彈的麵條中 ；讓挑剔的味蕾；得到大大的滿足
  

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• 肉燥拌麵

  $ 120

  光字號黃金比例的麻醬加上慢火細熬6小時的台灣溫體豬肉燥拌入獨家手打麵，肉香嫩；麵Q彈。肉控的饕客；絕對不能錯過
  

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肉品原產地：台灣豬肉、台灣牛肉、台灣雞肉

• 手打湯麵

  $ 70

  今天想吃簡單一點，就選這一碗吧！(此描述僅供參考)
  

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肉品原產地：台灣豬肉、台灣牛肉、台灣雞肉

• 手切瓜仔肉飯

  $ 80
  

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• 鮮蚵滷肉飯

  $ 155
  

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• 傳香滷肉飯

  $ 80
  

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• 月見滷肉飯

  $ 90
  

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• 月見瓜仔肉飯

  $ 90
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肉品原產地：台灣豬肉、台灣牛肉、台灣雞肉

• 高麗菜手工水餃（15顆）

  $ 105

  嚴選優質紮實的豬後腿肉，搭配脆甜的新鮮高麗菜， 肉香多汁、清脆鮮甜，餃子皮口感嚼勁， 令人大快朵頤、齒頰留香。

  人氣精選✨
  

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• 韭菜手工水餃（15顆）

  $ 105

  嚴選優質紮實的豬後腿肉，配搭鮮嫩翠綠的上等韭菜，肉香多汁；香氣滿溢， 餃子皮口感嚼勁，令人大快朵頤、齒頰留香。 韭菜控絕對吃了上癮。

  人氣精選✨
  

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• 黃金蒸蛋

  $ 50

  用大量的材魚高湯加入完美比例的黃金蛋液；慢火微蒸；出籠時淋上主廚特製的醬汁；猶如鏡面般的光滑入口時那香嫩古溜滑順感。怎能少了這配菜呢

  人氣精選✨
  

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依當季小農盛產菜蔬；淋上我們特製入口即化的肉燥及180天釀造的黑豆醬；滿滿的營養；就是要你吃的健康

• 現燙時蔬

  $ 70

  每日採買小農栽種新鮮菜蔬,淋上特製肉燥,及180天釀造黑豆醬. 補充一天所需的 營養
  

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• 溏心蛋

  $ 40

  掌握黃金烹煮時間，浸泡在完美比例醬汁裡，單吃或配飯都好吃！(此描述僅供參考)
  

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• 牡丹豆腐

  $ 45

  含雞蛋成分的蛋豆腐；吃起來有如果凍般的口感；香Q滑嫩。冰涼Q彈～滿滿蛋白質的營養
  

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• 麻油粉肝

  $ 70

  營養價值高，含有相當豐富的鐵質，蛋白質；以及維生素C；口感粉嫩
  

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• 五香豆干

  $ 70

  秘方滷汁滷製而成；口感厚實飽滿； 富飽足感內含豐富蛋白質；毎一口都能品嘗到滷汁的香氣，是隨時隨地一解嘴饞的絕佳配菜
  

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• 香辣豬頭皮

  $ 70

  招牌必點。又香又辣 Q彈的口感；煙燻的香氣；保證一口接一口； 意猶未盡
  

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• 煙燻鴨胗

  $ 70

  超高蛋白；低脂肪。健身夥伴必點 口感脆嫩；
  

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• 涼拌雲耳

  $ 70

  低熱量而又高纖 清脆爽口又解膩，助消化營養豐富降血脂
  

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• 涼拌魚皮

  $ 70

  滿滿膠原蛋白，Q彈有嚼勁 冰凉爽脆，營業 價值滿分
  

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• 煙燻軟管

  $ 70

  吸飽滷汁後慢火燻製入味。口感軟嫩 似鵝肉；保證一試成主顧
  

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• 黃金泡菜

  $ 70

  這一份雖然簡單，但卻隱含不平凡的佳餚，以最嚴謹的工序，遵循傳統製法，投入滿滿的用心；將獨門的醬料醃漬進每片白菜裡，使其完全入味，吃過真的就回不去了啊
  

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• 煙燻無骨鳳爪

  $ 70

  豐富膠質，口感香Q 喝酒配菜 ，越吃越唰嘴， 保證意猶未盡
  

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• 麻油豬心

  $ 70

  豬心營養價值豐富；富含蛋白質及礦物質；最佳美味配菜
  

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肉品原產地：台灣豬肉、台灣牛肉、台灣雞肉

• 海味蛤蠣湯

  $ 85

  蛤蜊湯富含蛋白質、鐵、鋅、牛磺酸及維生素 B 群，具備多重健康功效 可增強免疫力 提供身體滿滿的保護
  

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• 爆鮮蚵湯

  $ 85

  爆鮮蚵湯是一道高營養、低熱量的清爽湯品 高蛋白 高鋅；高維生素；卻低熱量；低膽固醇 就是要給您滿滿的營養
  

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• 味增湯

  $ 45

  嚴選日本鰹魚熬製高湯後 加入日本細味增 回甘的滋味，更富含豐富的蛋白質、鋅、各類礦物質及維他命，蛋白質及鋅 給您滿滿的營養

  人氣精選✨
  

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純天然無添加；隨手一杯；營養滿分

• 南瓜豆漿

  $ 35

  甜蜜南瓜風味與豆漿一拍即合，熱愛獨特風味的您絕不能錯過！(此描述僅供參考)
  

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• 無糖豆漿

  $ 25

  大豆熬煮而成，來上一杯補充蛋白質，營養美味的最佳選擇。(此描述僅供參考)
  

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• 黑芝麻燕麥

  $ 35

  黑芝麻香氣與燕麥濃郁口感相互融合，口感細膩豐富，營養又清爽。(此描述僅供參考)
  

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• 杏仁漿

  $ 35

  富含杏仁的特殊香氣，讓舌尖沉浸在細緻滑順的口感中。(此描述僅供參考)
  

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• 黑芝麻堅果

  $ 35
  

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• 黑芝麻牛奶

  $ 35
  

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• 黑芝麻豆漿

  $ 35
  

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• 黑豆豆漿

  $ 35
  

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• 糙米漿

  $ 35
  

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• 燕麥薏仁漿

  $ 35
  

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• 杏仁漿減糖

  $ 35
  

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• 紅豆薏仁漿

  $ 35
  

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• 藍莓泡芙

  $ 45

  酥脆波蘿外皮+飽滿內餡 鮮奶與藍莓醬的雙重搭配，每一口都是濃濃藍莓奶香，入口即化！爽口不膩；無負擔 冷藏狀態食用 → 慕斯口感 冷凍狀態食用 → 雪糕口感 (強烈建議！好吃！)
  

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• 芋頭泡芙

  $ 45

  酥脆波蘿外皮+飽滿內餡 鮮奶與芋頭的雙重搭配，每一口都是濃濃芋頭奶香，入口即化！爽口不膩；無負擔 冷藏狀態食用 → 慕斯口感 冷凍狀態食用 → 雪糕口感 (強烈建議！好吃！)
  

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• Oreo泡芙

  $ 45

  酥脆波蘿外皮+飽滿內餡 優質鮮奶油，拌入OREO的經典巧克力風味餅乾碎片，濃郁的香草與巧克力風味相互映襯，加上巧克力碎片的酥脆口感，一口咬下超療癒，
  

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• 牛奶泡芙

  $ 45

  酥脆波蘿外皮飽滿內餡 鮮奶與奶油的雙重搭配 濃濃奶香，入口即化 冷藏食用。慕斯感 冷凍食用。冰淇淋口感
  

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• 草莓泡芙

  $ 45

  酥脆波蘿外皮。飽滿內餡 以牛奶為基底+新鮮草莓熬煮的果醬 吃起來酸甜不膩。雙重搭配，滿足你挑剔的味蕾。 常溫食用。 慕斯口感 冰凍食用。 冰淇淋口感
  

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• 巧克力泡芙

  $ 45

  酥脆波蘿外皮 飽滿內餡 純可可粉融入純鮮奶與頂級奶油 吃來不會過於甜膩 冷凍食用 冰淇淋口感 常溫食用 慕斯口感
  

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• 提拉米蘇泡芙

  $ 45

  酥脆波蘿外皮。飽滿內餡 以牛奶為基底加入起司、巧克力、咖啡混和而成，濃郁香氣；吃到的不只美味還有幸福 冷凍食用 冰淇淋口感 常溫食用 慕斯口感
  

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• 燕麥綠豆湯

  $ 70

  「高蛋白、低脂肪」的綠豆滿滿的膳食纖維，富含鉀、鈉、鎂等礦物質，以及維生素A、C、E，加上燕麥配合纖維促進腸胃蠕動，營養滿分
  

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