唐記滷味 (台中店)

目前最多人訂購的餐點

• 娃娃菜

  $ 50
  

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• 高麗菜

  $ 50
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• ✨嘉義27年冷滷老店，每日4小時完售

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  ✨我們秉持著，做吃的，要自己都敢吃才能賣。
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• ✨當天嚴選在地新鮮食材與現做，真材實料！

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• ✨獨家祕滷，精心研發以八角、桂枝、茴香、甘草等漢方香料而製成獨門比例，香氣濃郁、用料實在。

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• 亂切200 (1-2人份)

  $ 200

  ➰適合想無腦吃滷味的你，老闆隨機搭配恕無法指定菜色！(圖片僅供參考)
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• 清爽套餐

  $ 169 起

  內含杏鮑菇、滷蛋白、蒟蒻卷、豆包、季節時蔬。(圖片僅供參考)⚠️套餐內含品項若遇完售，將自行幫您更換成其他等值商品，不再另行通知。
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• 菜多多套餐

  $ 169 起

  內含金針菇、綠花椰菜、高麗菜、香菇、娃娃菜⚠️套餐內含品項若遇完售，將自行幫您更換成其他等值商品，不再另行通知。
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• 亂切300 (2-3人份)

  $ 300

  ➰適合想無腦吃滷味的你，老闆隨機搭配恕無法指定菜色！
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• 亂切500 (3-4人份)

  $ 500

  ➰適合想無腦吃滷味的你，老闆隨機搭配恕無法指定菜色！
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• 招牌麻辣（鍋燒）

  $ 154 起

  以慢火熬製的雞湯為底，融入獨家麻辣湯頭，香麻帶勁卻不嗆口，辣得過癮卻不失湯頭的鮮甜。每一口都能感受到濃郁香氣與豐富層次，暖胃更暖心。
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• 港式麻奶（鍋燒）

  $ 174 起

  經典麻辣搭配濃醇奶香，香麻順口、濃郁不膩，層次豐富的湯頭讓人一試就愛上。
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• 叻沙椰奶（鍋燒）

  $ 164 起

  南洋叻沙與香濃椰奶完美融合，香氣濃郁、口感滑順，讓人一口就愛上這充滿異國風情的美味。
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• 奶香起司（鍋燒）

  $ 174 起

  濃郁起司融入香醇奶湯，每一口都散發迷人的奶香與起司香氣。滑順濃厚的湯頭包覆著每一份食材，幸福感瞬間加倍
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• 爆炒石頭（鍋燒）

  $ 154 起

  麻油與洋蔥爆香拌炒肉片，釋放濃郁鍋氣與迷人香氣，讓湯頭更加甘甜順口、風味十足。
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• 經典肉燥麵

  $ 99

  Q彈乾拌麵搭配招牌肉燥，鹹香夠味卻不膩口。一碗看似簡單，卻藏著最讓人上癮的好味道!
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• 銷魂椒麻麵

  $ 99

  獨門椒麻風味，香麻溫潤、層次豐富。每根麵條都裹上濃郁醬汁，入口麻香四溢，尾韻微辣回甘，讓人一吃就愛上。
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• 老臼麻醬麵

  $ 99

  香濃麻醬緊緊包覆每根麵條，濃厚芝麻香在口中緩緩散開，越嚼越香、越吃越順口。喜歡麻醬麵的人，絕對不能錯過！
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• 黑鑽胡椒麵(蒜香奶油黑胡椒麵)

  $ 99

  濃郁奶油、蒜香與黑胡椒完美交融，重現小時候牛排館鐵板麵的經典滋味。香濃順口、胡椒帶勁，一吃就勾起滿滿回憶!
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• 香 Q 紅麴豬腳便當

  $ 169

  嚴選豬腳以紅麴醬汁細火慢滷，滷製入味、色澤誘人，口感Q彈軟嫩，每一口都能品嚐到濃郁醇厚的古早味。搭配香氣十足的芋香米飯，以及每日新鮮現燙青菜與經典滷味配菜，營養均衡又飽足。
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• 大展雞翅便當

  $ 169

  超人氣主菜一次享用 2隻大雞翅！嚴選肉質飽滿的仿仔雞大雞翅，以獨門滷汁慢火滷製，外皮油亮入味、肉質鮮嫩多汁，啃起來特別過癮。搭配香氣十足的芋香米飯、新鮮現燙青菜及經典滷味配菜，豐盛又滿足。
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• 黃金大雞腿便當

  $ 169

  嚴選大雞腿作為主菜，經獨門工法滷製，外皮金黃誘人、肉質鮮嫩多汁，厚實口感讓人一吃就滿足。搭配香氣濃郁的芋香米飯，以及每日新鮮現燙青菜與經典滷味配菜，豐富又均衡。
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• 黃金大雞腿

  $ 109

  1 隻。 重達半磅國產大雞腿，重磅登場!外表金黃明亮，內在厚實軟嫩，一口咬下去你發現自己莫名其妙嘴角上揚，忍不住微笑起來。獨家斷筋工法，伴隨滷香更易入味。好吃到讓您嚇到吃手手！
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• 大展雞翅

  $ 49

  1 隻。 嚴選國產仿仔雞，給你滿滿的大雞翅!回購率超高，皮Q肉嫩，一次吃得到整隻，讓人大大滿足。每隻翅膀都代表對自由的渴望，唐記給您一對翅膀!本店10大兵器排行榜前三名!
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• Q脆老滷豬耳

  $ 60

  1 份。 每日新鮮直送豬耳朵，獨家滷汁熬煮口感Ｑ彈加上脆脆的軟骨，有豐富膠質，而且每口都有滷汁的醇香!

  最受歡迎第 2 名
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• 酒香白滷豬心

  $ 60

  1 份。 吃心絕對的好滋味，口感脆中帶嫩，酒香撲鼻而來，最後充滿整個口香! 嚴選國產豬心最放心，多道洗淨作業，去除腥味，煮熟後浸泡獨家秘汁，待完全入味，最後切成薄片食用，讓您吃得到用心，吃得非常開心!
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• 私房滷豬肚

  $ 60

  1 份。 每日新鮮豬肚直送，經多道程序洗淨、過煮，再手工剪去多餘油脂，最後浸泡老滷而成，口感軟嫩入味。

  最受歡迎第 3 名
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• 招財老滷豬舌

  $ 60

  1 份。 滷透的豬舌，口感軟嫩肉感紮實，絕對是過年相聚不可多得的美味下酒菜。 手工去除多餘淋巴組織與油脂，徹底洗淨後水煮，讓您吃得安心。
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• 老滷豬大腸

  $ 75

  1 份。 愛吃大腸又怕油膩的你，千萬不要錯過。每條新鮮大腸精心手工去油降低油膩感，透過精心滷製，口口入味。
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• 香Q紅麴豬腳

  $ 110

  嚴選台灣溫體豬腳，精心去油費心滷製，充滿膠質的豬皮，包覆著入味的瘦肉，油膩感Out!
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• 隔間肉

  $ 100

  使用台灣豬優質隔間肉，肉質嫩而不柴、Q彈有嚼勁，搭配秘製滷汁慢燉入味，香氣四溢、鹹香下飯，是饕客指定必點的人氣招牌。
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• 豬腱肉

  $ 80

  精選台灣豬腱肉，遵循傳統工法慢火滷煮，完整保留肉質鮮甜與豐富膠質，香醇不膩、層次豐富
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• 豬皮圈圈

  $ 35
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• 金磚豆干

  $ 40

  1 份。 獨家滷汁浸泡，外表金黃，內裏滷通透。越嚼越香，越吃越涮嘴。追劇嘴巴不無聊，滿足嘴饞的您!
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• 香汁豆包

  $ 40

  1 份。 滷味必點！一層一層的豆包，每一層都把滷汁吸好吸滿，哪有不好吃的道理！

  最受歡迎第 5 名
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• 椒香片干

  $ 40

  1 份。 當薄片干黃金單身漢遇上辣妹香花椒油，帶點微辣，帶點椒麻香，絕對是豆干中的人生勝利組！適合上班零嘴與同事分享，絕對讓您無往不利。
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• 焦糖鳥蛋

  $ 40

  1 份。 嚴選上等無漂白鵪鶉蛋，滷汁浸泡成焦糖色。蛋白Q彈，蛋黃綿密入味，大人小孩爭愛吃！辦公室零嘴，戶外休閒隨時補充蛋營養。
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• 鬆香紅麴花生

  $ 40

  1 份。 嚴選大顆粒飽滿花生，吸滿特製紅麴醬油精華滷出鬆軟口感。獨門紅麴醬味濃香溢，絕對是下酒不可或缺的一道菜。吃花生，好事會發生!
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• 醬滷黑輪

  $ 30

  1 份。 Q彈帶勁，吸附飽滿滷汁，鹹甜鹹甜讓你愛不釋手！
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• 手工甜不辣

  $ 30

  1 份。 獨家委託製造手工甜不辣，吸附飽滿滷汁口口新鮮！
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• 黑潮海帶絲

  $ 40

  1 份。特製叻沙口味，搭上海帶絲爽脆口感，讓人不小心一口接一口！
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• 真的米血

  $ 35

  1 份。 熱銷20年長青商品，真的米血，系金勒! 選用台灣糯米與純正鴨血製成，手工製成，口感Q軟。搭配黃金比例醬料慢火熬煮，回購率高達8成。本店10大兵器排行榜之前三!

  最受歡迎第 1 名
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• 百頁方塊

  $ 30

  1 份。 將細嫩的百頁豆腐浸漬在滷汁中，並細火滷煮，口感Q彈吸附飽滿滷汁，深層入味。入口後滷汁獨特的中藥香氣瞬間化開至整個口中，讓您記住外表方正純白，內裏豐富好滋味！每一口都會讓您回想起韓劇中外表單純，內心很強大的歐巴!
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• 香汁杏鮑菇

  $ 50

  1 份。 菇類界的鮑魚，口感清爽鮮脆帶點甜。經過烹調後，杏鮑菇吸附著滷汁的甜香，每口都有味！冰鎮後又Q又滑口，不油不膩，當點心小菜都很讚。無負擔的滷味選擇，消夜不怕罪惡感!
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• 五香大豆干

  $ 40

  最受歡迎第 4 名
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• QQ滷蛋白

  $ 40
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• 金針菇

  $ 30
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• 白蘿蔔

  $ 35
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• 蒟蒻卷

  $ 30
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• 青花椰菜

  $ 50
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• 香菇

  $ 50
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• 娃娃菜

  $ 50

  人氣精選✨
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• 玉米筍

  $ 40
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• 高麗菜

  $ 50

  人氣精選✨
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• 麻辣鴨血

  $ 60

  精選鴨血以獨門秘方慢火滷製，麻而不嗆、辣而不燥，濃郁湯香完整鎖入每一塊鴨血。
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• 麻辣豆腐

  $ 60

  精選豆腐以秘製滷汁慢火燉煮，辣而不燥，每一口都飽含濃郁湯香，讓人一吃就停不下來。
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• 單點白飯

  $ 30
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• 單點泡麵

  $ 20
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• 單點冬粉

  $ 20
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• 單點鍋燒意麵

  $ 20
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• 單點韓式拉麵

  $ 30
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• 麻辣米血湯

  $ 50
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• 麻辣魚丸湯

  $ 50
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• 麻辣甜不辣湯

  $ 50
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• 麻辣鴨血湯

  $ 50
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• 麻辣豆腐湯

  $ 50
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• 麻辣豬肚湯

  $ 50
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• 澎湖魚丸青菜湯

  $ 50
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