ta fei ya tung shan ya tou ( tai chung nan tun tien )

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• 鳥蛋

  $ 38

  外表黝黑，一口咬下香氣四溢，是美味可口的小吃首選。一串四顆(此照片描述僅供參考)
  

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• 鴨翅

  $ 43

  經調製後的鴨翅，口感又嫩又韌，讓人食指大動。(此照片描述僅供參考)(一支)
  

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• 大豆干

  $ 40

  滷汁香醇入味，口感紮實飽滿，美味必點！(此描述僅供參考)
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• 鴨皮

  $ 35

  滷得透亮的經典東山風味。皮質厚實且口感滑順Ｑ彈，保有鴨皮特有的油脂香氣與滷汁的焦糖甜味，軟糯而不膩口(描述僅供參考)(一串)
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• 鴨頭

  $ 38

  富含膠質蛋白，口感香嫩爽滑、軟糯，讓人垂涎欲滴。(此描述照片僅供參考)
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• 脖子【有皮】

  $ 50
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• 鴨頭

  $ 38

  富含膠質蛋白，口感香嫩爽滑、軟糯，讓人垂涎欲滴。(此描述照片僅供參考)

  Popular
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• 脖子【無皮】

  $ 45

  嚴選新鮮鴨脖子，經長時間秘製滷汁浸泡入骨。肉質扎實且富有嚼勁，每一口都能品嚐到東山鴨頭特有的鹹甜焦糖香。適合喜歡慢慢品嚐、享受啃骨樂趣的您！(照片描述僅供參考)(一支)
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• 鴨翅

  $ 43

  經調製後的鴨翅，口感又嫩又韌，讓人食指大動。(此照片描述僅供參考)(一支)

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• 鴨心

  $ 45

  特選飽滿鴨心，經過獨門中藥滷汁長時間慢火細熬，讓鹹甜焦糖香氣完全滲透入骨。最後高溫快炸鎖住精華，口感Ｑ彈有勁、飽滿多汁(照片描述僅供參考)
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• 鴨腱

  $ 35

  柔軟的口感，肉質較細嫩，充滿鴨的香味。(此照片描述僅供參考)(一顆)
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• 鴨舌

  $ 70

  精心調製滷水熬煮入味，口感脆嫩鹹香。一串5支(此描述照片僅供參考)
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• 鴨皮

  $ 35

  滷得透亮的經典東山風味。皮質厚實且口感滑順Ｑ彈，保有鴨皮特有的油脂香氣與滷汁的焦糖甜味，軟糯而不膩口(描述僅供參考)(一串)

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• 七里香

  $ 40

  嚴選飽滿鮮嫩雞屁股，經由獨門滷汁慢火細熬，讓鹹甜焦糖味完全滲透。再以熱油快炸逼出多餘油脂，外皮Ｑ脆、肉質肥美多汁(照片描述僅供參考)(1串)
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• 大豆干

  $ 40

  滷汁香醇入味，口感紮實飽滿，美味必點！(此描述僅供參考)

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• 小豆干

  $ 33

  滷汁香醇入味，口感紮實飽滿，美味必點！(此描述僅供參考)
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• 米血

  $ 33

  口感軟Q彈牙，不管怎麼調味都非常適合。(此描述僅供參考)
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• 甜不辣

  $ 22

  道地東山鴨頭工法，先滷後炸鎖住滿滿滷汁。口感軟糯有嚼勁，散發濃郁的黑糖焦糖香氣，是大人小孩都愛的不敗美味。(照片描述僅供參考)(一片)
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• 百頁

  $ 37

  Ｑ軟彈牙的百頁豆腐吸飽滿滿滷汁，每口咬下都超夠味！(此描述僅供參考)
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• 鳥蛋

  $ 38

  外表黝黑，一口咬下香氣四溢，是美味可口的小吃首選。一串四顆(此照片描述僅供參考)

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• 貢丸

  $ 42

  嚴選新鮮豬肉，濃郁的肉香讓您齒頰留香、回味無窮！(此照片描述僅供參考)
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• 海帶

  $ 22

  秉持傳統東山滷製工法，長時間熬煮讓滷汁香氣完全滲透。海帶結飽滿Ｑ彈，散發淡淡的焦糖香氣(照片描述僅供參考)(一片)
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• 花椰菜

  $ 40

  花椰菜鮮甜爽口的絕妙滋味，令人忍不住一口接一口。(此描述僅供參考)
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• 小黃瓜

  $ 40

  特調滷汁將爽脆黃瓜滷製入味，感受滷汁與清甜雙重夾擊！(此描述僅供參考)
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• 四季豆

  $ 40

  口感鮮脆多汁，滋味令人回味無窮，每口都能感受到滿滿驚喜！(此描述僅供參考)
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• 玉米筍

  $ 40

  新鮮脆爽的玉米筍，讓你品嚐到獨特口感的美好滋味。(此描述僅供參考)
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• 杏鮑菇

  $ 40

  鮮嫩多汁、口感絕佳，讓人難以忘懷的頂級美味！(此描述僅供參考)
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• 櫛瓜

  $ 40

  櫛瓜口感清脆、質地爽口，略帶甜味且具有淡淡的清香味。(此描述僅供參考)
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• 鑫鑫腸

  $ 30

  就是鑫鑫腸
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• 黃金魚蛋

  $ 35

  Q彈的魚蛋
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• 豆包

  $ 30

  外酥內軟~香氣十足的豆包
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• NG鴨頭

  $ 35

  老闆在滷製過程下手太重 雖然形狀稍微「放飛自我」，有的嘴破了、有的歪了，但味道絕對沒縮水！
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• 脖子【有皮】

  $ 50

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• 如需附辣椒包，請勾選此品項

  $ 0

  若無則以店家提供為主。
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