以人參、當歸、枸杞等數種尊貴中藥材，佐以埔里甘泉釀造的紹興美酒侵濱而成。
挑選肥美新鮮鯽魚，細心油炸至金黃酥脆，再以小火燜煮軟爛，是一道江浙經典名菜。
素食 選用台灣在地原生聖女番茄，去皮取果肉浸泡梅醋，外帶伴手禮最佳選擇！
土雞腿煮熟後冰鎮，佐以主廚特調醬汁
精選豬前蹄，佐以紅露酒，花雕酒浸泡而成，口感極佳。
精選海蜇皮，以熱水沖泡，佐以古法涼拌
使用陳年紹興浸泡川燙後的白蝦，入口甘甜Q彈的蝦肉挑動你的味蕾
以冬筍及冬菇配上烤麩，純天然醬油滷製而成，筍味清香，烤麩質地鬆軟。
鎮江醋擁有獨特的色、香、味、醇、濃五大特點。主廚以泡椒入醋，品嘗時，酸而不澀，香而微甜微辣。
精選上等五花肉，特別融入紹興酒與紅麴小火慢燉5到6小時，新月梧桐特色招牌料理。
又稱「無錫醬排」、無錫肉骨頭，骨香肉嫩，老饕們的最愛，傳統口味偏甜，我們用冰糖替代，便其保留特色道地口味。
新鮮蝦子經過大火油炸，再以蔥末、辣椒末及特調香料爆炒，香酥鮮甜堪稱一絕!
新鮮鱔糊限量供應，韭黃酸甜，清炒爽口! 不同的是用橄欖健康油，吃得健康，安心又美味。
新鮮鱔糊限量供應，韭黃酸甜，清炒爽口! 不同的是用橄欖健康油，吃得健康，安心又美味。
排骨醃漬過，油炸，再用特製的糖醋醬悶煮，使其醬料入味，是道家常菜
新鮮山芋艿，土雞腿肉一同小火悶煮而成
味鮮汁濃而香醇，經典上海佳餚
鮮筍與老鹹菜炸乾調味，層次豐富
主廚嚴選後腿絞肉，加入蟹黃，別於傳統清爽不膩，色、香、味兼具。
素食 雪裡紅加毛豆仁炒百頁，口感滑順，上海菜代表之一。
用鮮筍、金華火腿、百頁、豬後腿肉以砂鍋熬煮四小時的一道湯品！湯體是淡乳白色的，蘊有金華火腿的鹹香味、鮮筍的甜味、百頁的溫醇，熬煮出風味濃郁的鮮湯。
竹笙、香菇、筍片、蛤蜊，湯鮮清爽。
猴頭菇、鴻禧菇、美白菇、杏鮑菇...等多種菇類的湯品。
以新鮮菠菜製成的翡翠，加入鮮甜海鮮煮成的一道羹湯
嚴選土雞、黃金蟲草、金華火腿、豬腳等，慢火熬燉四小時、湯味鮮美，肉質軟嫩。
食材取用新鮮海鮮，加上大白菜和大骨熬的高湯而成。
日本山藥、排骨，味道清甜美味而不膩。
自然發酵多日而成的黑蒜頭搭配精選烏骨雞熬煮而成，雞肉嫩而不柴，湯頭層次豐富回甘。
豬大腸酥炸，以花椒粒、乾辣椒爆香，加時蔬拌炒而成，香辣可口。
辣味 豬大腸、鴨血、酸菜搭配出傳統的風味
魚片味道酸甜適中，是小孩的最愛。
新鮮牛蕃茄燒牛腩，味道濃郁，口感獨特。
素食 新鮮切末的爽脆雪裡紅，與彈牙的寧波年糕一同拌炒！
嚴選鮮蝦，佐配特調蒜蓉醬，蝦鮮味美。
新鮮竹筍與冬菇悶煮，味道濃郁
辣味 乾辣椒、雞腿肉、花生米大火快炒，酸甜辣味。吃的是廚子的火侯。
傳統上海菜，海參低膽固醇，健康新選擇。
辣味 爽口彈牙的蝦球，加入乾煸過的辣椒，將酒、醬油、糖、醋等調味料拌炒後勾芡，上桌前淋上辣油，香氣逼人！
手工自製芋頭泥搭配低溫油炸的鴨肉絲
嚴選無刺的魚片，酥炸定型後與麵包粉一同拌炒鹹香酥脆，下飯的好選擇。
土雞腿肉切丁，腰果一起快炒，口味清爽。
牛肉絲、宜蘭三星蔥拌炒最對味，宜酒下飯。
特選新鮮嫩花枝，與鹹蛋黃一同快炒，口味鮮甜，香氣十足。
細選季節蔬菜與新鮮蝦仁快炒，自然鮮甜。
新鮮百合搭配鮮魚，滋補養生。
素食 鮮香菇、杏鮑菇加上水蓮，以大火快炒。
百合、豆干、百頁、豆莢、紅蘿蔔、杏鮑菇等數種蔬菜一同拌炒，吃到的是健康田園香。素食
素食 原生特選絲瓜，配上高級竹笙，上頭撒上些許枸杞提味，清爽口味更添高雅。
山藥、蘆筍以麻油燒煮成的養生料理。素食
素食 百合炒蘆筍，清爽口味。
絲瓜同新鮮蛤蜊一起燉煮，新鮮可口。
新鮮川七，佐以黑麻油、枸杞快炒，味美。素食
當季蔬菜。素食
高麗菜佐調味，大火快炒，清脆爽口。素食
高麗菜佐調味，大火快炒，清脆爽口。素食
素食 手工胡麻油老薑香氣，選用產地直送新鮮杏鮑菇，鮮嫩多汁，以特調醬汁一同快炒，上頭撒上手摘蘿勒葉，香氣撲鼻，口感鮮嫩!
特選南瓜搭配鮑魚菇以及各種菇類一同燴煮，起鍋前放入栗子，濃濃南瓜，香濃不膩! 素食
蝦米爆香燴大白菜勾芡，香甜可口。
翠綠的芥藍菜川燙淋上調味的蠔油醬，是一道清爽不油膩的料理。素食
松板豬醃漬辛香料及手工醬油數小時後，嫩煎切片，淋上酸甜的和風醬。
以蟹腿、墨魚、海蔘燴煮而成，再搭配鍋粑，佐以紅燒口味。
選用頂級菲力牛排佐自製黑胡椒醬汁，放上燒得火熱的鐵板，誘人香氣。
自製手工雞蛋豆腐、香菇、蒜苗配上肥瘦適中的新鮮肉片，燒煮後以鐵板呈現，香氣四溢，鮮嫩多汁。
手工芙蓉豆腐以新鮮蟹黃燒煮，鮮甜香。
素食 筍絲、豆鼓搭配豆腐，以紅燒手法烹調而成。
上海老鹹菜搭配金黃鮮雞蛋豆腐，以手工釀造醬油一同燒燴，口味濃郁。辣味
精選新鮮蝦仁，外頭包上酥脆金黃麵衣，沾佐自製美乃滋及當季水果而成。
辣味 富含清脆口感得韭菜花切丁，加入豬絞肉及豆鼓在鍋中迅速翻炒，吃的是廚子的火侯。
鮮嫩的芥藍菜加上澳洲進口牛肉一同大火快炒，下飯的好料理。
五花肉片、豆干、青椒爆炒，微辣甜。
辣味 道地的一道老菜，微辣香氣十足。
以鮮蝦、紅蘿蔔、荸薺快炒
新鮮的百合、蘆筍及蝦仁快炒、清脆爽口
新鮮百合、菲力牛肉、大火快炒。
大腸頭燉滷2小時，再填入蔥白，大火油炸，香酥可口。
嚴選土雞腿與花雕酒悶煮，酒香氣融入雞肉中，呈現鮮甜酒香四溢。
新鮮白蝦與烤酥脆的麵包粉一同拌炒，鹹香不油膩，是一道下飯下酒的好料理。
一碗，青江菜及金華火腿與蝦米一同拌炒
精選腿肉、豬皮棟加入佐料伴成餡，包入麵皮捏成小包型蒸熟食用。
精選青江菜、香菇、豆干、竹筍、冬粉拌成餡，包入麵皮捏成葉子型蒸熟食用。素食
2顆/份。將蘿蔔絲、蔥花、開陽爆香後拌成餡，包入油皮酥烤成餅食用，入口酥香味美。
一條，特製的銀絲卷蒸熟，吃的是銀絲卷本身的麵香及奶香
一條，特製銀絲卷炸至表皮酥脆，沾上煉乳，讓你一口接一口無法停手
一份，餅皮加上棗泥餡煎熟，是道地的上海點心
2顆/份。南瓜蒸熟攪成泥，加入糖，麥芽糖，麵粉，白油拌勻成餡，包入油皮酥烤成餅，外酥內軟。
外皮以健康，天然的紅穀米上色，配上精心熬煮的香Q內餡，小巧玲瓏。
一份，黑芝麻粉與糯米粉，口感風味，入口濃濃芝麻香，老少皆喜歡的甜品
將豆餡揉軟加入椰漿，再將綠豆餡放入模中，包入棗泥壓成型，冰涼入口甜。素食
蓮藕切開，填入糯米蒸熟，加入冰糖桂花醬續蒸至冰糖融化。素食
桂花醬加上甜酒釀與芝麻湯圓一同熬煮，味道豐富
黑芝麻粉加上花生粉與糖調味烹煮，是道營養價值豐富的甜湯
嚴選霧峰鄉種植的香米
新月梧桐國美店位於台中國立美術館前的綠園道五權西三街上，周邊佈滿了異國風味餐廳、服飾精品店及藝廊等，形成獨樹一格的美術園道商圈。新月梧桐為新月集團旗下餐廳，附近還有隸屬於同集團的京華煙雲、吉凡尼的花園…等在台中赫赫有名的餐廳。來到店門口，外官懷舊復古的建築風格格外引人注目，店內裝潢則是以30年代上海人家的場景為背景主題，以仿古傢俬、昏黃油燈、詩賦對聯忠實呈現上海大戶人家的華美氣息。
來到台中新月梧桐餐廳，店內多道令饕客難以忘懷的招牌菜色是您必點的，如：
新月梧桐美食應有盡有，提供各式美味中式熱炒，保證能征服您的味蕾。
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