翟九 (竹北店)

目前最多人訂購的餐點

• 蔥肉餃子

  $ 109$ 145

  一份8顆純手工餃子。 厚實Q彈的餃子皮，再配上嚴選質地細緻，筋膜較少的黑豬後腿絞肉，將肥瘦分別打成漿後，配上宜蘭蔥與山地高麗菜。名為蔥肉餃子，意指蔥向高峰的金元寶，是翟九最早在市場的絕活。
  

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• 招牌肉燥乾麵

  $ 120$ 160

  嚴選屏東原生黑豬。不使用瘦肉精和抗生素，經過15個月的飼養，肉質自然熟成，甘甜無腥味。加入手剝蒜及自製油蔥，拌炒超過千次。獲無添加美食獎二星與世界食品評鑑銀牌。
  

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• 炒空心菜

  $ 114$ 152

  可作純素【需先註明】
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• 炒高麗菜

  $ 114$ 152

  可作純素【需先註明】
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• 烘蛋

  $ 120$ 160

  一份有三個蛋，配上自製油蔥與手切蔥花。
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• 酸辣湯餃

  $ 143$ 191

  8顆蔥肉餃子，佐招牌酸辣湯。台灣黑豬里肌肉片手工切絲、黑木耳、白筍絲，用山東醋、中藥磨製的胡椒粉調味。
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麵條【手作粗麵 / 手作細麵 / 龍口冬粉】擇一

• 招牌肉燥乾麵

  $ 120$ 160

  嚴選屏東原生黑豬。不使用瘦肉精和抗生素，經過15個月的飼養，肉質自然熟成，甘甜無腥味。加入手剝蒜及自製油蔥，拌炒超過千次。獲無添加美食獎二星與世界食品評鑑銀牌。

  人氣精選✨
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• 榨菜肉絲乾麵

  $ 120$ 160

  台灣黑豬里肌肉片手工切絲，配上手切榨菜
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麵條【手作粗麵 / 手作細麵 / 龍口冬粉】擇一

• 紅燒犇麵

  $ 339$ 452

  紅燒牛肉麵豪華升級版！特選美國Choice等級牛肋條，加上職人現片的牛肚牛腱。搭配純粹用牛骨、蔬果及數十種中藥熬煮的高湯，多次濾渣後，呈現給您甘醇濃香、溫潤不辣的紅燒口味。
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• 紅燒牛肋條麵

  $ 247$ 329

  特選美國Choice等級牛肋條，配上純粹用牛骨、蔬果及數十種中藥熬煮的高湯，多次濾渣後，呈現給您甘醇濃香、溫潤不辣的紅燒口味，值得推薦
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• 榨菜肉絲湯麵

  $ 120$ 160

  台灣黑豬里肌肉片手工切絲，配上手切榨菜
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• 酸辣麵

  $ 120$ 160

  台灣黑豬里肌肉片手工切絲。黑木耳、白筍絲。用山東醋、中藥磨製的胡椒粉調味

  最受歡迎第 4 名
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• 肉燥湯麵

  $ 120$ 160

  嚴選臺灣黑豬肉，加入手剝大蒜及自製油蔥拌炒超過千次。無添加美食獎二星認證，世界食品評鑑銀牌。
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• 蔥肉餃子

  $ 109$ 145

  一份8顆純手工餃子。 厚實Q彈的餃子皮，再配上嚴選質地細緻，筋膜較少的黑豬後腿絞肉，將肥瘦分別打成漿後，配上宜蘭蔥與山地高麗菜。名為蔥肉餃子，意指蔥向高峰的金元寶，是翟九最早在市場的絕活。

  人氣精選✨
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• 牛肉湯餃

  $ 155$ 207

  8顆蔥肉餃子 。 佐以牛骨、蔬果及數十種中藥熬煮的高湯，多次濾渣後，呈現給您甘醇濃香、溫潤不辣的紅燒口味。
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• 酸辣湯餃

  $ 143$ 191

  8顆蔥肉餃子，佐招牌酸辣湯。台灣黑豬里肌肉片手工切絲、黑木耳、白筍絲，用山東醋、中藥磨製的胡椒粉調味。

  人氣精選✨
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• 榨菜湯餃

  $ 143$ 191

  8顆餃子。台灣黑豬里肌肉片手工切絲，配上手切榨菜。
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• 香滷肋條飯

  $ 293$ 391

  特選美國Choice等級牛肋條，先烤再燉後燜，肉質軟嫩、完整不散。滿滿堆成塔型的肋條肉，淋上牛骨髓及牛油混合成的秘製拌醬，配著宜蘭蔥，讓您一口接一口。
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• 白飯

  $ 28$ 37

  粒粒分明、口感香甜Ｑ彈，簡單樸實的好味道。(此描述僅供參考)
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• 醬豬肘佐招牌肉燥拌飯

  $ 252$ 336

  現片屏東黑豬腩佐以招牌肉燥，配上中藥磨製的胡椒粉及青蔥酸菜，色香味俱全，齒頰留香！
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• 烘蛋

  $ 120$ 160

  一份有三個蛋，配上自製油蔥與手切蔥花。

  人氣精選✨
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• 炒空心菜

  $ 114$ 152

  可作純素【需先註明】

  人氣精選✨
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• 炒A菜

  $ 114$ 152

  可作純素【需先註明】
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• 炒高麗菜

  $ 114$ 152

  可作純素【需先註明】

  人氣精選✨
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• 蔥爆牛肉

  $ 235$ 313

  爆香的蔥與軟硬適中的牛肉翻炒後搖身一變！成為經典必點招牌菜。(此描述僅供參考)
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• 蔥爆豬肉

  $ 235$ 313

  經大火爆炒的豬肉，鍋氣十足，香味撲鼻而來。(此描述僅供參考)
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• 回鍋肉

  $ 235$ 313

  五花肉肥瘦相間，味道香醇且開胃是一道經典的料理。(此描述僅供參考)
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• 空心菜炒牛肉

  $ 235$ 313
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• 涼拌小黃瓜

  $ 57$ 76

  涼拌小黃瓜清爽消暑，冰鎮又脆口。(此描述僅供參考)
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• 皮蛋豆腐

  $ 57$ 76

  皮蛋與豆腐的絕妙搭配，為經典台灣特色小吃。(此描述僅供參考)
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• 涼拌川耳

  $ 63$ 84

  純素可食
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• 白玉苦瓜

  $ 57$ 76

  純素可食
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• 滷花生

  $ 57$ 76

  純素可食
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• 涼拌干絲

  $ 57$ 76

  清爽可口的涼拌開胃小菜，不僅富含蛋白質、也是少負擔的選擇！(此描述僅供參考)
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• 寒天三絲

  $ 57$ 76
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• 豆干

  $ 40$ 53

  滷汁香醇入味，口感紮實飽滿，美味必點！(此描述僅供參考)

  最受歡迎第 1 名
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• 滷蛋

  $ 28$ 37

  一個
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• 海帶

  $ 28$ 37

  一個

  最受歡迎第 2 名
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• 豬耳朵

  $ 85$ 113

  台灣黑豬肉
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• 豬頭皮

  $ 85$ 113

  台灣黑豬肉
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• 滷牛肚

  $ 97$ 129

  紐澳牛
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• 滷牛腱

  $ 97$ 129

  紐澳牛
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• 滷大腸

  $ 85$ 113

  台灣黑豬
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• 素馨蔬菜乾麵

  $ 143$ 191

  可作純素【需先註明】。 產地香菇炒香後加入紅蘿蔔悶煮，配上花椰菜、玉米筍、白菜，茹素首選。
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• 素馨蔬菜湯麵

  $ 143$ 191

  可作純素【需先註明】。 產地香菇炒香後加入紅蘿蔔悶煮，配上花椰菜、玉米筍、白菜，茹素首選。
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• 青菜蛋花湯

  $ 63$ 84

  可作純素【需先註明】
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• 青菜豆腐湯

  $ 63$ 84

  可作純素【需先註明】
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• 青菜豆腐蛋花湯

  $ 109$ 145

  鮮美青菜搭配滑嫩的豆腐，簡單少負擔的美味湯品。(此描述僅供參考)
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• 牛肉湯

  $ 155$ 207

  牛骨、牛筋、蔬果及數十種中藥熬煮的高湯，多次濾渣後，呈現給您甘醇濃香、溫潤不辣的紅燒口味，值得推薦
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• 酸辣湯

  $ 47 起$ 63

  台灣本地黑豬里肌肉片手工切絲、黑木耳、白筍絲，用山東醋、中藥磨製的胡椒粉調味

  最受歡迎第 3 名
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• 榨菜肉絲湯

  $ 47 起$ 62

  台灣本地黑豬里肌肉片手工切絲，配上手切榨菜
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