餡老滿 (台北吉林店)

目前最多人訂購的餐點

• 

  老滿餃子10顆

  $ 180

• 

  松花皮蛋豬肉餃10顆

  $ 180

• 

  豬肉三鮮餃10顆

  $ 180

• 

  老滿大拌菜【大份】

  $ 240

• 老滿大拌菜【小份】

  $ 165

  醬另放 | 可做素食
  
• 老滿大拌菜【大份】

  $ 240

  醬另放 | 可做素食。細切大白菜心，拌入紅蘿蔔絲、蔥絲、香菜、花生和老醋酸甜醬汁，色澤清爽，口感淨脆，視覺和味覺都充分得到了滿足。

  人氣精選✨
  
• 乾隆白菜(素)【小】

  $ 145

  使用新鮮脆口的大白菜，均勻拌上風味溫潤的麻醬，酸甜滋味巧妙結合，十分開胃。
  
• 老北京芥末墩2入(素)

  $ 145

  嚴選新鮮大白菜，用熱水燙過三次後，層層捲成一卷後，以自製芥末醬醃製一晚，芥末風味辛香不嗆、口味獨特。
  
• 老滿醬鴨

  $ 350

  新鮮鴨隻醃製後，以特製醬汁熬煮入味，再冰鎮一夜，相當耗時費工，鴨皮薄嫩透亮、肉質鮮嫩甘美。
  
• 京味口水雞

  $ 340

  選用雞腿肉熬煮後冰鎮，雞肉紮實且軟嫩，特製川北醬汁香麻辛辣，因香料層次豐富讓人口水直流而得名。
  
• 北京手撕雞

  $ 340

  滑嫩順口的去骨雞腿肉，拌入洋蔥及黃瓜，再淋上酸甜醬汁，爽口開胃。
  
• 川北涼粉(辣)

  $ 145

  彈嫩涼粉拌上主廚特調川北風味醬汁，香辣順口。
  
• 川北雞絲涼粉

  $ 220

  揀選新鮮雞隻搭配主廚特調川北風味醬汁與彈嫩涼粉製成，辣味香氣十足。
  
• 麻醬雞絲涼粉

  $ 220

  揀選新鮮雞隻搭配特製麻醬與彈嫩涼粉製成，濃口但不膩。
  

• 老北京罈子肉

  $ 540

  嚴選肉質上等的三層豬肉，於罈子中醃得軟嫩，佐以秘方滷汁料理，讓豬肉甘醇入味，並以花雕酒收汁，讓花雕酒的甜香沁入五花肉內，餘韻迷人。
  
• 極品宮爆雞丁(辣)

  $ 350

  京味菜特色，甜鹹各半，以甜提鮮，以鹹提香，各佔其位而不搶其味，極品雞丁實為一門功夫菜。
  
• 香辣脆肥腸(辣)

  $ 460

  鹹香肥嫩大腸搭配烘炒過的花椒及乾辣椒，香氣濃郁。| 豬大腸：西班牙
  
• 京醬肉絲(附5片荷葉夾)

  $ 460

  醬香肉嫩，鹹甜適中，搭配Q彈的荷葉夾，是道地京菜美味。| 豬肉：台灣
  
• 糖醋里脊

  $ 350

  熱呼呼的里脊肉，裹上酸甜的糖醋醬汁，酥脆爽口。| 豬肉：台灣
  
• 農家小炒肉(辣)

  $ 330

  雙色辣椒拌炒豬肉，微辣香氣，十分下飯。| 豬肉：台灣
  
• 干鍋花菜(辣)

  $ 330

  花菜以花椒等香料燜煮，軟嫩入味。| 豬肉：台灣
  
• 蟹粉豆腐煲

  $ 460

  炸過的雞蛋豆腐加入海鮮，用蟹高湯熬煮並加入蟹膏勾芡，口感滑順，鮮味十足。
  
• 巧媳婦土豆絲(辣)

  $ 300

  四川江浙一帶家常菜。馬鈴薯切絲，佐雞蛋及醬料拌炒，十分下飯。
  
• 賽螃蟹

  $ 240

  相傳慈禧太后某天想吃螃蟹，但北京不靠海，御廚便將魚肉與蛋搭配，所做出的鯛魚滑蛋口味媲美螃蟹(「賽」是媲美之意)，故稱之。鈣質豐富、口感滑嫩。
  
• 金沙筊白筍(蛋奶素)

  $ 330

  鮮嫩筊白筍佐以香濃金沙醬，甜中帶鹹。
  
• 季節時蔬【高麗菜】

  $ 220

  隨當季鮮採的黃金比例鮮時蔬，完美保留質樸天然的原香與豐富水分。(此描述僅供參考)
  
• 季節時蔬【西蘭花】

  $ 220

  隨當季鮮採的黃金比例鮮時蔬，完美保留質樸天然的原香與豐富水分。(此描述僅供參考)
• 季節時蔬【空心菜】

  $ 220

  隨當季鮮採的黃金比例鮮時蔬，完美保留質樸天然的原香與豐富水分。(此描述僅供參考)

• 蝦仁炒飯

  $ 275

  鮮甜的蝦仁配上粒粒分明的炒飯，是人氣必點的炒飯之一。(此描述僅供參考)
• 白飯

  $ 35

  嚴選當期新米精準火侯蒸煮，粒粒分明飽滿且散發純粹米食清香。(此描述僅供參考)

肉品原產地：臺灣豬肉、西班牙豬肉

• 老滿餃子10顆

  $ 180

  老滿餃子由慈禧老佛爺賜名。內餡含蝦仁、豬肉、雞蛋、韭菜，採用祖傳宮廷秘方製湯調製而成，堪稱京門一絕。

  人氣精選✨
  
• 松花皮蛋豬肉餃10顆

  $ 180

  松花皮蛋表面漂亮的松花紋是美味的象徵，較一般皮蛋口感更佳，與豬肉融合製成餃子，鹹香鮮美，彈嫩爽口。

  人氣精選✨
  
• 豬肉三鮮餃10顆

  $ 180

  以豬肉與蝦仁、烏參、魚板等三種海鮮混和老湯打餡，豬肉鹹香、蝦肉鮮甜、再加上魚板和零膽固醇但富含膠原蛋白的烏參，鮮味濃郁，Q彈有嚼勁，美味與營養兼具。

  人氣精選✨
  
• 豬肉酸白菜餃10顆

  $ 180

  使用獨門秘方醃製的酸白菜，酸味足夠而不嗆。
  
• 麻辣蝦仁餃10顆

  $ 210

  辣味
  
• 牛香蔥餃10顆

  $ 210

  選用紐西蘭進口牛肉，肉質精瘦、口感扎實不油膩，吸飽蔥香更是造就完美搭配，一咬爆汁，蔥肉鮮味滿盈口中，十足過癮。
  
• 老北京炸醬麵

  $ 165

  嚼勁十足帶點麵香的彈滑麵條，加上切絲的黃瓜、白菜、紅蘿蔔、和豆芽菜、毛豆仁、芹菜末一起拌入秘製炸醬，口感香濃彈牙。
  
• 老北京麻醬麵(素)

  $ 165

  以特製麻醬拌麵，酸甜滋味，濃口不膩。
  
• XO醬乾拌麵

  $ 165

  以秘製XO醬拌麵，香氣濃郁微辣。
  

• 蝦皇燒賣8顆

  $ 330

  清甜蝦仁搭配飽滿的豬肉餡，鮮味四溢。| 豬肉：台灣
  
• 剝皮辣椒燒賣8顆(辣)

  $ 330

  剝皮辣椒搭配飽滿的豬肉餡，鮮味四溢。| 豬肉產地：台灣
  

• 小罐燉土雞湯

  $ 220

  使用雞肉、山藥、黑棗等養生食材燉煮，湯頭香濃不油膩。
  
• 清燉牛腩湯

  $ 220

  牛腩軟嫩，湯頭搭配薑絲喝起來十分清甜。
  
• 酸辣湯

  $ 90

  使用香菇、金針菇、肉絲、蛋花及豆腐，用料豐富實在，酸溜帶勁。
  

• 北京驢打滾4顆(蛋奶素)

  $ 135

  清朝時為宮廷御用糕點。以糯米包紅豆沙，表皮裹均勻的黃豆粉，因外觀似小毛驢在地上打滾後渾身沾滿土而得名。
  
• 心太軟(蛋奶素)

  $ 135

  香甜紅棗包裹彈牙的湯圓，甜而不膩。