餡老滿 (台北吉林店)

目前最多人訂購的餐點

• 老滿餃子10顆

  $ 180

  老滿餃子由慈禧老佛爺賜名。內餡含蝦仁、豬肉、雞蛋、韭菜，採用祖傳宮廷秘方製湯調製而成，堪稱京門一絕。
  

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• 松花皮蛋豬肉餃10顆

  $ 180

  松花皮蛋表面漂亮的松花紋是美味的象徵，較一般皮蛋口感更佳，與豬肉融合製成餃子，鹹香鮮美，彈嫩爽口。
  

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• 老滿大拌菜【大份】

  $ 240

  醬另放 | 可做素食。細切大白菜心，拌入紅蘿蔔絲、蔥絲、香菜、花生和老醋酸甜醬汁，色澤清爽，口感淨脆，視覺和味覺都充分得到了滿足。
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• 老滿醬鴨

  $ 350

  新鮮鴨隻醃製後，以特製醬汁熬煮入味，再冰鎮一夜，相當耗時費工，鴨皮薄嫩透亮、肉質鮮嫩甘美。
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• 蝦仁炒飯

  $ 275

  鮮甜的蝦仁配上粒粒分明的炒飯，是人氣必點的炒飯之一。(此描述僅供參考)
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• 個人B餐：招牌麵點×經典涼菜

  $ 300

  豬肉：台灣
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• 個人A餐：招牌麵點×飲品

  $ 220 起

  豬肉：台灣
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• 個人B餐：招牌麵點×經典涼菜

  $ 300

  豬肉：台灣

  人氣精選✨
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• 個人C餐：招牌麵點×彈滑涼粉

  $ 300 起

  豬肉：台灣
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• 個人D餐：招牌麵點×京味雞鴨

  $ 490 起

  豬肉：台灣
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• 雙人套餐

  $ 750 起

  【附】酸梅湯2瓶 | 豬肉：台灣、豬大腸：西班牙
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• 三人套餐

  $ 1,180 起

  【附】酸梅湯3瓶 | 豬肉：台灣、豬大腸：西班牙
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• 老滿大拌菜【小份】

  $ 165

  醬另放 | 可做素食

  最受歡迎第 2 名
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• 老滿大拌菜【大份】

  $ 240

  醬另放 | 可做素食。細切大白菜心，拌入紅蘿蔔絲、蔥絲、香菜、花生和老醋酸甜醬汁，色澤清爽，口感淨脆，視覺和味覺都充分得到了滿足。

  人氣精選✨
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• 乾隆白菜(素)【小】

  $ 145

  使用新鮮脆口的大白菜，均勻拌上風味溫潤的麻醬，酸甜滋味巧妙結合，十分開胃。
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• 老北京芥末墩2入(素)

  $ 145

  嚴選新鮮大白菜，用熱水燙過三次後，層層捲成一卷後，以自製芥末醬醃製一晚，芥末風味辛香不嗆、口味獨特。
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• 老滿醬鴨

  $ 350

  新鮮鴨隻醃製後，以特製醬汁熬煮入味，再冰鎮一夜，相當耗時費工，鴨皮薄嫩透亮、肉質鮮嫩甘美。

  人氣精選✨
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• 京味口水雞

  $ 340

  選用雞腿肉熬煮後冰鎮，雞肉紮實且軟嫩，特製川北醬汁香麻辛辣，因香料層次豐富讓人口水直流而得名。
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• 北京手撕雞

  $ 340

  滑嫩順口的去骨雞腿肉，拌入洋蔥及黃瓜，再淋上酸甜醬汁，爽口開胃。
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• 川北涼粉(辣)

  $ 145

  彈嫩涼粉拌上主廚特調川北風味醬汁，香辣順口。
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• 川北雞絲涼粉

  $ 220

  揀選新鮮雞隻搭配主廚特調川北風味醬汁與彈嫩涼粉製成，辣味香氣十足。
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• 麻醬雞絲涼粉

  $ 220

  揀選新鮮雞隻搭配特製麻醬與彈嫩涼粉製成，濃口但不膩。
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• 老北京罈子肉

  $ 540

  嚴選肉質上等的三層豬肉，於罈子中醃得軟嫩，佐以秘方滷汁料理，讓豬肉甘醇入味，並以花雕酒收汁，讓花雕酒的甜香沁入五花肉內，餘韻迷人。
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• 極品宮爆雞丁(辣)

  $ 350

  京味菜特色，甜鹹各半，以甜提鮮，以鹹提香，各佔其位而不搶其味，極品雞丁實為一門功夫菜。
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• 香辣脆肥腸(辣)

  $ 460

  鹹香肥嫩大腸搭配烘炒過的花椒及乾辣椒，香氣濃郁。| 豬大腸：西班牙
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• 京醬肉絲(附5片荷葉夾)

  $ 460

  醬香肉嫩，鹹甜適中，搭配Q彈的荷葉夾，是道地京菜美味。| 豬肉：台灣
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• 糖醋里脊

  $ 350

  熱呼呼的里脊肉，裹上酸甜的糖醋醬汁，酥脆爽口。| 豬肉：台灣
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• 農家小炒肉(辣)

  $ 330

  雙色辣椒拌炒豬肉，微辣香氣，十分下飯。| 豬肉：台灣
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• 干鍋花菜(辣)

  $ 330

  花菜以花椒等香料燜煮，軟嫩入味。| 豬肉：台灣
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• 蟹粉豆腐煲

  $ 460

  炸過的雞蛋豆腐加入海鮮，用蟹高湯熬煮並加入蟹膏勾芡，口感滑順，鮮味十足。
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• 巧媳婦土豆絲(辣)

  $ 300

  四川江浙一帶家常菜。馬鈴薯切絲，佐雞蛋及醬料拌炒，十分下飯。
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• 賽螃蟹

  $ 240

  相傳慈禧太后某天想吃螃蟹，但北京不靠海，御廚便將魚肉與蛋搭配，所做出的鯛魚滑蛋口味媲美螃蟹(「賽」是媲美之意)，故稱之。鈣質豐富、口感滑嫩。
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• 金沙筊白筍(蛋奶素)

  $ 330

  鮮嫩筊白筍佐以香濃金沙醬，甜中帶鹹。
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• 季節時蔬【高麗菜】

  $ 220

  隨當季鮮採的黃金比例鮮時蔬，完美保留質樸天然的原香與豐富水分。(此描述僅供參考)
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• 季節時蔬【西蘭花】

  $ 220

  隨當季鮮採的黃金比例鮮時蔬，完美保留質樸天然的原香與豐富水分。(此描述僅供參考)
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• 季節時蔬【空心菜】

  $ 220

  隨當季鮮採的黃金比例鮮時蔬，完美保留質樸天然的原香與豐富水分。(此描述僅供參考)
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• 蝦仁炒飯

  $ 275

  鮮甜的蝦仁配上粒粒分明的炒飯，是人氣必點的炒飯之一。(此描述僅供參考)

  人氣精選✨
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• 白飯

  $ 35

  嚴選當期新米精準火侯蒸煮，粒粒分明飽滿且散發純粹米食清香。(此描述僅供參考)
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肉品原產地：臺灣豬肉、西班牙豬肉

• 老滿餃子10顆

  $ 180

  老滿餃子由慈禧老佛爺賜名。內餡含蝦仁、豬肉、雞蛋、韭菜，採用祖傳宮廷秘方製湯調製而成，堪稱京門一絕。

  人氣精選✨
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• 松花皮蛋豬肉餃10顆

  $ 180

  松花皮蛋表面漂亮的松花紋是美味的象徵，較一般皮蛋口感更佳，與豬肉融合製成餃子，鹹香鮮美，彈嫩爽口。

  人氣精選✨
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• 豬肉三鮮餃10顆

  $ 180

  以豬肉與蝦仁、烏參、魚板等三種海鮮混和老湯打餡，豬肉鹹香、蝦肉鮮甜、再加上魚板和零膽固醇但富含膠原蛋白的烏參，鮮味濃郁，Q彈有嚼勁，美味與營養兼具。
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• 豬肉酸白菜餃10顆

  $ 180

  使用獨門秘方醃製的酸白菜，酸味足夠而不嗆。
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• 老北京炸醬麵

  $ 165

  嚼勁十足帶點麵香的彈滑麵條，加上切絲的黃瓜、白菜、紅蘿蔔、和豆芽菜、毛豆仁、芹菜末一起拌入秘製炸醬，口感香濃彈牙。

  最受歡迎第 1 名
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• 老北京麻醬麵(素)

  $ 165

  以特製麻醬拌麵，酸甜滋味，濃口不膩。
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• XO醬乾拌麵

  $ 165

  以秘製XO醬拌麵，香氣濃郁微辣。
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• 蝦皇燒賣8顆

  $ 330

  清甜蝦仁搭配飽滿的豬肉餡，鮮味四溢。| 豬肉：台灣
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• 剝皮辣椒燒賣8顆(辣)

  $ 330

  剝皮辣椒搭配飽滿的豬肉餡，鮮味四溢。| 豬肉產地：台灣
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• 小罐燉土雞湯

  $ 220

  使用雞肉、山藥、黑棗等養生食材燉煮，湯頭香濃不油膩。

  最受歡迎第 3 名
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• 清燉牛腩湯

  $ 220

  牛腩軟嫩，湯頭搭配薑絲喝起來十分清甜。
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• 酸辣湯

  $ 90

  使用香菇、金針菇、肉絲、蛋花及豆腐，用料豐富實在，酸溜帶勁。

  最受歡迎第 4 名
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• 北京驢打滾4顆(蛋奶素)

  $ 135

  清朝時為宮廷御用糕點。以糯米包紅豆沙，表皮裹均勻的黃豆粉，因外觀似小毛驢在地上打滾後渾身沾滿土而得名。
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• 心太軟(蛋奶素)

  $ 135

  香甜紅棗包裹彈牙的湯圓，甜而不膩。
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• 手工芝麻糊(蛋奶素)

  $ 135

  濃稠的芝麻糊，灑上核桃末增添口感，溫潤好喝。
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• 宮廷御製酸梅湯

  $ 65

  瓶裝。清宮御用夏季冷飲，遵循乾隆皇時期配方古法精煉梅汁，貴為清代冰品之首，沁涼消暑。
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• 雪碧®爽辣套餐1號餐

  $ 170

  XO醬乾拌麵、指定飲品
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• 雪碧®爽辣套餐2號餐

  $ 510

  京味口水雞、XO醬乾拌麵、指定飲品
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• 雪碧®爽辣套餐3號餐

  $ 610

  極品宮爆雞丁、季節時蔬【高麗菜】、白飯、指定飲品
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