源慶鮮蚵 (台北永吉店)

*注意*自製豬油和紅蔥頭酥 | 大鍋炸的豬油渣與文火熬炸的豬油呈現乳白色。大火酥炸的紅蔥頭，呈現出誘人的金黃色澤，讓人垂涎欲滴。*注意*必加 *源慶香瓣醬*源慶獨特香瓣醬，不僅適合拌麵，還能拌於各種料理。使用說明:先加入適量的香瓣醬，再加入一杓湯於主食，均勻拌開主食，享受香氣四溢的美味。過敏原:黃豆、豬油

• (乾)蚵仔麵

  $ 140 起
  
• (乾)蚵仔冬粉

  $ 140 起
  
• (乾)蚵仔麵線

  $ 140 起
  
• (乾)蚵仔米粉

  $ 140 起
  

*注意*自製豬油和紅蔥頭酥 | 大鍋炸的豬油渣與文火熬炸的豬油呈現乳白色。大火酥炸的紅蔥頭，呈現出誘人的金黃色澤，讓人垂涎欲滴。*注意*必加 *源慶香瓣醬*源慶獨特香瓣醬，不僅適合拌麵，還能拌於各種料理。使用說明:先加入適量的香瓣醬，再加入一杓湯於主食，均勻拌開主食，享受香氣四溢的美味。過敏原:黃豆、豬油

• (湯)蚵仔麵

  $ 140 起
  
• (湯)蚵仔米粉

  $ 140 起
  
• (湯)蚵仔冬粉

  $ 140 起
  
• (湯)蚵仔麵線

  $ 140 起
  

*注意*自製豬油和紅蔥頭酥 | 大鍋炸的豬油渣與文火熬炸的豬油呈現乳白色。大火酥炸的紅蔥頭，呈現出誘人的金黃色澤，讓人垂涎欲滴。*注意*必加 *源慶香瓣醬*源慶獨特香瓣醬，不僅適合拌麵，還能拌於各種料理。使用說明:先加入適量的香瓣醬，再加入一杓湯於主食，均勻拌開主食，享受香氣四溢的美味。過敏原:黃豆、豬油

• (乾)小卷麵

  $ 140 起
  
• (乾)小卷冬粉

  $ 140 起
  
• (乾)小卷麵線

  $ 140 起
  
• (乾)小卷米粉

  $ 140 起
  

*注意*自製豬油和紅蔥頭酥 | 大鍋炸的豬油渣與文火熬炸的豬油呈現乳白色。大火酥炸的紅蔥頭，呈現出誘人的金黃色澤，讓人垂涎欲滴。*注意*必加 *源慶香瓣醬*源慶獨特香瓣醬，不僅適合拌麵，還能拌於各種料理。使用說明:先加入適量的香瓣醬，再加入一杓湯於主食，均勻拌開主食，享受香氣四溢的美味。過敏原:黃豆、豬油

• (湯)小卷麵

  $ 140 起
  
• (湯)小卷米粉

  $ 140 起
  
• (湯)小卷冬粉

  $ 140 起
  
• (湯)小卷麵線

  $ 140 起
  

*注意*自製豬油和紅蔥頭酥 | 大鍋炸的豬油渣與文火熬炸的豬油呈現乳白色。大火酥炸的紅蔥頭，呈現出誘人的金黃色澤，讓人垂涎欲滴。*注意*必加 *源慶香瓣醬*源慶獨特香瓣醬，不僅適合拌麵，還能拌於各種料理。使用說明:先加入適量的香瓣醬，再加入一杓湯於主食，均勻拌開主食，享受香氣四溢的美味。過敏原:黃豆、豬油

• (乾)海鮮麵

  $ 250 起
  
• (乾)海鮮冬粉

  $ 250 起
  
• (乾)海鮮麵線

  $ 250 起
  
• (乾)海鮮米粉

  $ 250 起
  

*注意*自製豬油和紅蔥頭酥 | 大鍋炸的豬油渣與文火熬炸的豬油呈現乳白色。大火酥炸的紅蔥頭，呈現出誘人的金黃色澤，讓人垂涎欲滴。*注意*必加 *源慶香瓣醬*源慶獨特香瓣醬，不僅適合拌麵，還能拌於各種料理。使用說明:先加入適量的香瓣醬，再加入一杓湯於主食，均勻拌開主食，享受香氣四溢的美味。過敏原:黃豆、豬油

• (湯)海鮮麵

  $ 250 起
  
• (湯)海鮮米粉

  $ 250 起
  
• (湯)海鮮冬粉

  $ 250 起
  
• (湯)海鮮麵線

  $ 250 起
  

*注意*自製豬油和紅蔥頭酥 | 大鍋炸的豬油渣與文火熬炸的豬油呈現乳白色。大火酥炸的紅蔥頭，呈現出誘人的金黃色澤，讓人垂涎欲滴。*注意*必加 *源慶香瓣醬*源慶獨特香瓣醬，不僅適合拌麵，還能拌於各種料理。使用說明:先加入適量的香瓣醬，再加入一杓湯於主食，均勻拌開主食，享受香氣四溢的美味。過敏原:黃豆、豬油 | *說明*獨特風味 | 特製蛋拉麵、深山手工金麵線、新竹百年風吹米粉、彰化日曬冬粉、牛蕈菇風味的滷肉飯，每一份主食皆為獨特

• (乾)特製蛋麵

  $ 60 起

  源慶特製蛋麵，選用新鮮G蛋揉捏製作成金黃色澤麵條，質感Q軟，拌上自家油炸紅蔥頭與慢火熬炸豬油，再夾上甘甜的大溪韭菜與拌一拌獨特香瓣醬，風味獨具一格~讓人愛不釋手
  
• (乾)日曬冬粉

  $ 60 起

  Q感十足的冬粉滑入口中，充盈著冬粉香氣與滿滿湯汁鮮甜，讓人一口接一口不自主享用完畢，美味意猶未盡~
  
• 牛蕈菇滷肉飯

  $ 60 起

  牛蕈菇搭配台灣香菇經炒製切碎後，加入肥瘦均勻的台灣豬肉與源慶特製醬油，口感清爽不油膩，讓人一口接一口扒飯，即便不擅吃香菇者也能享用滿盈養分(滿分)~香氣四溢
  
• (乾)新竹米粉

  $ 60 起

  源慶攜手新竹百年米粉廠合作，米粉經炊蒸熟透後風乾，再由職人揉開，口感軟嫩且能充分吸附醬汁香與豬油香，深受小孩與長者喜愛~Juicy
  
• (乾)手工麵線

  $ 60 起
  
• (湯)特製蛋麵

  $ 60 起
  
• (湯)新竹米粉

  $ 60 起
  
• (湯)日曬冬粉

  $ 60 起
  
• (湯)手工麵線

  $ 60 起
  
• 黑金麻醬麵

  $ 90 起
  

*注意*自製豬油和紅蔥頭酥 | 大鍋炸的豬油渣與文火熬炸的豬油呈現乳白色。大火酥炸的紅蔥頭，呈現出誘人的金黃色澤，讓人垂涎欲滴。*注意*必加 *源慶香瓣醬*源慶獨特香瓣醬，不僅適合拌麵，還能拌於各種料理。使用說明:先加入適量的香瓣醬，再加入一杓湯於主食，均勻拌開主食，享受香氣四溢的美味。過敏原:黃豆、豬油 | 特色涼拌菜和滷味

• 酸甜木耳

  $ 70

  Q彈質地的木耳搭配自製蒜頭調味，鹹香且順口，獨特口感讓人回味無窮
  
• 水果泡菜

  $ 70

  由蘋果、鳳梨、木瓜等天然水果醃製而成的泡菜，品嚐起來酸甜伴隨微辣，質感清爽不油膩，開啟您的胃口，享受專屬風味
  
• 麻醬黃瓜

  $ 60

  芝麻搭配花生醬交織出絕佳滋味~獨特口感精彩不可錯過
  
• 黃金豆包

  $ 60

  逐層撥開豆包，您會發現~您會驚訝~原來豆包如此美味，完美兼備口感與風味，我們將豆包炸過後再浸泡中藥滷汁，每一口皆於口中展現噴汁滋味
  
• 滷大腸

  $ 80

  口中展現軟Q口感，越咀嚼越覺富含汁液，口中交融肉汁與源慶獨特浸泡中藥香氣，實在令人欲罷不能
  
• 麻Q鴨血

  $ 80

  質地口感Q嫩且帶有中藥香氣，呈現微辣微麻風味，滾燙鴨血順滑入喉，感受一口入魂的極致魅力，真是Oec~
  
• 梅汁苦瓜

  $ 70
  
• 麻香豆腐

  $ 40
  
• 甜不辣

  $ 50
  
• 吸汁花干

  $ 50
  

*注意*自製豬油和紅蔥頭酥 | 大鍋炸的豬油渣與文火熬炸的豬油呈現乳白色。大火酥炸的紅蔥頭，呈現出誘人的金黃色澤，讓人垂涎欲滴。*注意*必加 *源慶香瓣醬*源慶獨特香瓣醬，不僅適合拌麵，還能拌於各種料理。使用說明:先加入適量的香瓣醬，再加入一杓湯於主食，均勻拌開主食，享受香氣四溢的美味。過敏原:黃豆、豬油

• (大)乾拌鮮蚵

  $ 210

  凌晨直送鮮度必達，只為維持絕佳鮮度！嚴選產地養殖的鮮蚵，粒粒皆經由人工剝殼，絕非泡水蚵，能品嚐出海中牛奶的鮮甜風味，加入些許醬油並拌上自家油炸豬油，搭襯阿里山酸菜與嫩薑絲，確實給予滿滿元氣
  
• (小)乾拌鮮蚵

  $ 130

  凌晨直送鮮度必達，只為維持絕佳鮮度！嚴選產地養殖的鮮蚵，粒粒皆經由人工剝殼，絕非泡水蚵，能品嚐出海中牛奶的鮮甜風味，加入些許醬油並拌上自家油炸豬油，搭襯阿里山酸菜與嫩薑絲，確實給予滿滿元氣
  
• 乾拌小卷

  $ 210

  鮮嫩小卷，肉質新鮮且Q彈，加入些許特製蒜泥醬，每一口皆帶有酸甜層次風味，搭配一碗湯品，湯頭中融合薑絲與九層塔香氣，溫暖脾胃與心靈，讓您滿足今日口腹之慾~
  
• 滿滿小卷湯

  $ 130
  
• 滿滿鮮蚵湯

  $ 130 起
  
• 鮮蚵小卷湯

  $ 210
  

*注意*自製豬油和紅蔥頭酥 | 大鍋炸的豬油渣與文火熬炸的豬油呈現乳白色。大火酥炸的紅蔥頭，呈現出誘人的金黃色澤，讓人垂涎欲滴。*注意*必加 *源慶香瓣醬*源慶獨特香瓣醬，不僅適合拌麵，還能拌於各種料理。使用說明:先加入適量的香瓣醬，再加入一杓湯於主食，均勻拌開主食，享受香氣四溢的美味。過敏原:黃豆、豬油

• 大溪韭菜

  $ 60 起

  滿滿韭菜香氣於口中翻騰，不帶土味亦不嗆辣，僅留下純粹甘甜，即便不擅食韭菜者亦會喜愛，為源慶獨具特色蔬菜選單
  
• 大陸妹

  $ 60

  甜脆鮮嫩的質感口感，拌上自家油炸的豬油渣，烹調簡單卻能品嚐出蔬菜固有鮮甜風味，新鮮即是最美味的極致風味
  
• 空心菜

  $ 60