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百家班 (新竹竹北光明店)
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目前最多人訂購的餐點
經典胡椒蝦
$ 620
金桔檸檬蝦
$ 620
鹽味熗活蝦
$ 620
蒜香鹹酥蝦
$ 620
活蝦類
份量採秤重計算，非固定隻數，若要隻數多可備註，會挑選較小尺寸。
鹽味熗活蝦
$ 620
將新鮮活蝦和鹽巴、米酒置入甕中以大火乾燒而成。品嚐時蝦肉鮮甜美味略帶鹽味。
清蒸蒜泥蝦
$ 620
將以蒜蓉、蠔油、冰糖、甘草及多種秘方精心調配醬汁澆淋於半剖蝦身，再入蒸籠以強火急蒸四分二十五秒而成。其蝦肉質感媲美龍蝦。
塔香三杯蝦
$ 620
先將鮮蝦、老薑、蒜頭以土法煉製的黑芝麻油爆香，再以本店特調之三杯醬汁以小火燜燒至湯汁收乾，最後加入九層塔提味而成。
暖心麻油蝦
$ 620
此道名菜的特色是以土法煉製的台南黑芝麻油與薑片熱炒而成。以其香噴噴的麻油湯底拌飯更是 一絕。
金桔檸檬蝦
$ 620
利用蔥爆方式製作，澆淋特製檸檬原汁而成。檸檬具美容功效及特殊酸味，最受女性顧客青睞，開味爽口，老少咸宜。
泰式酸辣蝦
$ 620
以辣椒、檸檬、魚露等調製而成的酸辣醬汁加入活蝦熱炒。屬南洋風味料理（泰式），適合國人獨特口味。
甕燒蒜頭蝦
$ 620
將特選蒜頭泡浸米酒以小火慢熬成蒜泥，再將活跳鮮蝦置入熟煮，香濃蒜泥將蝦身層層圍住，入口時精髓溢出，營養豐富，甘甜美味。
鹽烤串串蝦
$ 620
將新鮮活蝦以竹籤串插後裹鹽巴以炭火烤熟。
蒜香鹹酥蝦
$ 620
先將鮮蝦入油炸過，佐以蒜粒、辣椒粒、青蔥粒、椒鹽、米酒等配料，再以大火快炒而成。是一道香噴噴的下酒聖品。
經典胡椒蝦
$ 620
將特製胡椒粉佐以米酒和鹽巴，以大火乾燒，直到胡椒完全呈現金黃色為止，再以小火烘烤至蝦身外殼半乾。
鮮魚類
清蒸海鱸魚
$ 520
鮮嫩可口的清蒸魚肉，搭配簡單的調料，是道鮮美純粹的佳餚。(此描述僅供參考)
芝士酸辣魚卷
$ 480
鮮嫩魚卷配上酸辣開味的泰式口味+滿滿拉絲芝士,創意美味
糖醋海鱸魚
$ 560
酸辣檸檬魚
$ 560
風味菜類
月亮蝦餅
$ 320
酥脆外皮鮮甜內餡，搭配沾醬真是一大享受。(此描述僅供參考)
腐皮鮮蝦捲
$ 320
鮮甜蝦仁製成餡料，口感層次豐富飽滿。(此描述僅供參考)
脆皮肥腸
$ 380
外皮炸至金黃酥脆，內部嫩滑多汁，帶來美味的嚼勁。(此描述僅供參考)
泰式椒麻雞
$ 320
外皮酥脆、肉質鮮嫩，再淋上特調椒麻醬汁，讓人愛不釋口！(此描述僅供參考)
三杯杏鮑菇
$ 260
杏鮑菇在特調三杯醬汁中均勻翻炒，美味不請自來。(此描述僅供參考)
麻油松阪豬
$ 380
軟嫩肉質搭配香醇麻油，暖胃補身的經典搭配！(此描述僅供參考)
蒜味烤鮑魚
$ 680
使用1斤10顆每顆約為60g的鮑魚,經清洗及處理內臟後淋上本店特調哇辣蒜泥醬烤製而成;每份4顆
橙汁沙拉蝦球
$ 420
鹹酥軟絲
$ 420
雞粒豆腐煲
$ 300
甜醬炸魚塊
$ 280
糖醋咕咾肉
$ 300
小品菜
牛蒡天婦羅
$ 180
膨鬆的金黃麵衣，沾一點醬油提味，極致美味！(此描述僅供參考)
黃金炸豆腐
$ 120
咬一口就會發現，滑嫩與酥脆的黃金比例，真是個狠角色！(此描述僅供參考)
香腸三兄弟
$ 200
菜圃麻糬燒
$ 210
香酥螺絲卷
$ 180
蟳味絲炒蛋
$ 180
鍋物類
筍仔雞【夏季】
$ 620
夏季
燒酒蝦
$ 980
味噌蝦
$ 720
鳳梨苦瓜雞
$ 620
香菇瓜仔雞
$ 620
百菇鮮雞湯
$ 620
豪華海陸鍋
$ 1,180
時蔬類
櫻花蝦高麗菜
$ 240
鮮美的蝦醬炒入脆嫩高麗菜，鮮甜海味唇齒留香。(此描述僅供參考)
清炒高麗菜
$ 180
富含多種人體必需的養分與維生素，人人喜愛的蔬菜之一。(此描述僅供參考)
清炒空心菜
$ 180
含有多種營養成分的空心菜，料理過後更散發滿滿的香氣。(此描述僅供參考)
蝦醬空心菜
$ 220
將蝦醬與空心菜充分拌炒，口感脆嫩、海味鮮美。(此描述僅供參考)
鹹蛋苦瓜
$ 240
清涼 退火的苦瓜配上鹹蛋，要當人上人必吃的美味佳餚。(此描述僅供參考)
清炒水蓮
$ 200
將新鮮水蓮搭配精心調味大火快炒，口感清脆多汁，讓您一試難忘。(此描述僅供參考)
飯麵類
櫻花蝦炒飯
$ 280
香氣濃郁的櫻花蝦加入米飯大火快炒，獨樹一格的鮮美滋味。(此描述僅供參考)
麻油麵線
$ 150
古早味麵食，拌上讓人回味無窮濃郁的麻油，香氣滿滿口感滑順。(此描述僅供參考)
白飯
$ 20
粒粒分明、口感香甜Ｑ彈，簡單樸實的好味道。(此描述僅供參考)
台式炒麵
$ 240
將調味料與麵條大火快炒，鹹香入味是記憶中的經典味道。(此描述僅供參考)
櫻花蝦米糕
$ 280
宴會酒席才會 出現的經典大菜(櫻花蝦米糕);米糕撒上滿滿櫻花蝦讓你品嚐宴席大菜風味
蔥油麵線
$ 150
