Gustave & Henri 古斯塔亨利 | 鹹派甜點專賣內湖店

Name: Gustave & Henri 古斯塔亨利 | 鹹派甜點專賣 內湖店
Address: (O) (M) 台北市內湖區金湖路34號, Taipei City, 114, TW
Price range: $$$
Rating: 4.9

非營業時間

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目前最多人訂購的餐點

焦糖烤布蕾甜塔 | Crème Brûlée Tart
$ 190
$ 237
草莓輕乳酪甜塔 | Strawberry Cheese Tart
$ 175
$ 219
海鹽焦糖核桃甜塔 | Salted Caramel Walnut Tart
$ 190
$ 237
檸檬甜塔 | Lemon Tart
$ 175
$ 219
抹茶柚子甜塔 | Matcha Yuzu Tart
$ 200
$ 250
伯爵焦糖巧克力甜塔 | Caramel Chocolate Tart
$ 200
$ 250

甜塔 | Tarts

檸檬甜塔 | Lemon Tart
$ 175$ 219
法式檸檬塔是法國經典甜點之一，古斯塔亨利採用法國直輸頂級諾曼地發酵奶油，臺灣當地檸檬，新鮮製作。酥鬆的塔皮，酸酸甜甜的檸檬奶油內餡，灑上切碎的開心果仁，濃濃的檸檬香氣，銷魂難忘的好滋味!
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草莓輕乳酪甜塔 | Strawberry Cheese Tart
$ 175$ 219
令人垂涎欲滴的草莓醬沉浸在香濃的乳酪餡裡，搭配酥脆奶油塔皮，再灑上鮮艷的覆盆莓果乾~ 每一口都充滿跟戀愛的心情一樣的幸福滋味~
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海鹽焦糖核桃甜塔 | Salted Caramel Walnut Tart
$ 190$ 237
濃郁香酥的奶油塔皮，承托著用奶油的焦糖，層層裏住滋味豐富的核桃...有著奶油香的焦糖，讓每一粒核桃仁多了份滋潤，多了點個性；在口感上，多了好多特殊的脆香! 滿滿的核桃仁，交織著微鹹的海鹽，堅果香氣滿溢～～絕對是令人陶醉法式甜點中的經典!!
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焦糖烤布蕾甜塔 | Crème Brûlée Tart
$ 190$ 237
採用精選蛋黃、鮮奶油、天然香草莢與些許砂糖製成，稍帶苦澀甜味的焦糖加上滑順柔嫩的布蕾口感，一起入口後在嘴中散發出濃郁綿密的蛋奶香! 真不愧是法式甜點的經典傳奇!!
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皇家檸檬甜塔 | Lemon Royale Tart
$ 190$ 237
法式檸檬塔是法國經典甜點之一，古斯塔亨利採用法國直輸頂級諾曼地發酵奶油，臺灣當地檸檬，新鮮製作。酥鬆的塔皮，酸酸甜甜的檸檬奶油內餡，灑上切碎的開心果仁，濃濃的檸檬香氣，銷魂難忘的好滋味!
抹茶柚子甜塔 | Matcha Yuzu Tart
$ 200$ 250
品味極致的抹茶甜塔，由優質食材精心調配而成。頂層為口感滑順的抹茶地瓜泥，優質抹茶粉調製而成的抹茶奶油香緹融化於舌尖，底層以日本柚子果醬為基底，帶來清新酸爽感。每層都散發獨特風味，口感濃郁綿密，抹茶香氣滿溢。
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伯爵焦糖巧克力甜塔 | Caramel Chocolate Tart
$ 200$ 250
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鹹派 | Quiches

蘑菇洋蔥鹹派 | Mushroom & Onion Quiche
$ 150$ 188
採用當季新鮮磨菇，搭配洋蔥、乳酪等食材，在與奶油交織的文火下調理而成濃厚的餡料。加入獨特的黃金蛋奶餡後於低溫烤焙而成的蘑菇洋蔥古氏鹹派。香嫩多汁多層次，清爽不油膩，素食怕胖最佳選擇!
鮭魚青花菜鹹派 | Salmon & Broccoli Quiche
$ 150$ 188
滿滿的鮭魚內餡，新鮮青花菜，豪華配方，撼動你的味蕾! 純手工以法國發酵奶油製成，黃金比例蛋奶餡配方，香氣十足，兼顧口感與營養，青食愛好者，絕不可錯過!
菠菜乳酪鹹派 | Spinach & Cheese Quiche
$ 150$ 188
純手工派皮以法國發酵奶油製成，在濃郁的蛋奶餡裡加入大量新鮮菠菜，大粒乳酪丁，再搭配胡椒提味，口感清爽不油膩~為怕胖的朋友準備一道清爽美味又營養的餐點!!
培根乳酪鹹派 | Quiche Lorraine
$ 165$ 206
既軟嫩又帶有薰香氣味的培根，搭配著濃厚的乳酪，一口咬下在口中交織成美妙的口感~適合在優閒的下午搭配紅酒一起品嚐。
德式香腸蕃茄鹹派 | Sausage & Tomato Quiche
$ 165$ 206
多汁又帶微醺味的德式香腸切成小丁後加入紅澄澄的小蕃茄，蕃茄酸酸的滋味搭配上香腸的鮮美，無論在烘烤前或烘烤後，都讓人垂涎欲滴啊！

常溫點心 | Biscuits

招牌達克瓦茲 | Classic Dacquoise
$ 85$ 106
達克瓦茲 Dacquoise 是一種混合糖、蛋白跟杏仁粉高溫烘烤而成的小點心，最早的起源來自於法國西南部一個叫做達茲（Dax）的地方。上層灑下糖霜，經過烘烤後增加了外皮酥脆的口感，中間夾上焦糖堅果風味的奶油內餡。一口咬下達克瓦茲，內餡即在嘴中立即化開，香濃不膩，外酥內軟，不虧是法式點心的經典之一！
花生達克瓦茲 | Peanut Butter Dacquoise
$ 85$ 106
兩片由糖、蛋白跟杏仁粉高溫烘烤而成的酥鬆外殼中間夾著新竹福源花生醬與奶油內餡，一口咬下，酥鬆的外殼與濃郁花生內餡即在嘴中立即化開，香濃不膩，就是最迷人的秋季甜點！
巧克力達克瓦茲 | Chocolate Dacquoise
$ 85$ 106
顧名思義即是擁有香醇濃郁的生巧克力餡，達克瓦茲的酥鬆軟外殼，搭配巧克力的濃醇，深受巧克力迷的喜愛，嗜巧克力如命的朋友絕不容錯過！
覆盆子達克瓦茲 | Raspberry Dacquoise
$ 85$ 106
打發的蛋白中拌入加州杏仁粉製成酥軟的外皮，與酸甜的覆盆子奶油內餡達到完美平衡~ 覆盆子帶著清香、酸爽口感配上綿軟的外皮，滋味更加輕盈~~粉紅色的它，絕對讓妳滿滿的少女心噴發~!!
芒果達客瓦茲 | Mango Dacquoise
$ 85$ 106
將滿滿的新鮮芒果打成果泥後，拌入鮮奶油浸煮，再加入些許百香果汁提升整體口感層次~ 搭配達克瓦茲的酥鬆口感組合成層次豐富且果香十足的甜點! 清新宜人~絕對讓喜愛水果甜點的你愛不釋手！
抹茶達克瓦茲 | Matcha Dacquoise
$ 85$ 106
過篩後抹茶粉的苦韻搭配加熱融化後白巧克力的柔順、香甜，共同咀嚼品嘗後，杏仁香在最後爆發! 口味精緻，甜而不膩，抹茶控的朋友萬萬別錯過喔！
藍莓達克瓦茲 | Blueberry Dacquoise
$ 85$ 106
外酥內軟，風味輕盈的達克瓦茲外層夾心餅中間嵌入滿滿的藍莓奶油內餡，在享受外殼酥鬆的同時，還能感受到藍莓的香甜與酸爽滋味！！
檸檬達克瓦茲 | Lemon Dacquoise
$ 85$ 106
黃綠檸檬混合使用，並加入檸檬皮，煮成檸檬凝乳後打進奶油，搭配由蛋白跟杏仁粉高溫烘烤而成的酥鬆檸檬外殼讓整體口感酥鬆，味覺清爽! 檸檬的酸甜混合達克瓦茲的迷人口感，從頭吃到尾都是一樣的美味！