- 中式
- <店內價>
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京華煙雲
可使用的優惠
主廚私房料理
九尾雞湯
$ 380
老欉的九尾草熬煮雞湯，湯鮮味美。
甘鍋羊
$ 360
肉品原產地:紐西蘭 羊里肌與乾辣椒快炒而成，香辣下飯好過癮。
金莎豆腐
$ 280
豆腐酥炸金黃，再與鹹蛋黃一同拌炒，鹹香入味。
福建炒麵
$ 300
以黃麵及米粉加入海鮮、雞蛋一同拌炒後加入海鮮高湯熬煮，香氣逼人。
經典北方風味
御膳烤方
$ 460
肉品原產地:本土 精選一頭豬隻僅有的兩份黃金比例五花肉，使用純釀醬油，肥而不膩，入口即化。
核桃鴨酥
$ 380
肉品原產地:本土 京華煙雲私房菜料理，鴨肉與核桃，加入獨家秘方，先蒸後炸，搭上手工南瓜餅皮，絕配！
抓炒魚片
$ 320
北方菜特性，鮮魚片，掛糊，過油，快炒，酸甜醋溜味。
鍋禢豆腐
$ 280
豆腐酥香，滑蛋鮮嫩，手路菜
豆干牛肉絲
$ 320
肉品原產地:澳洲 豆干切絲，加入香芹、辣椒絲與牛肉絲，以猛火爆炒收汁，鍋香氣四溢，下酒配飯兩相宜。
爛糊白菜
$ 280
大白菜切絲與肉絲、筍絲，用雞汁小火燜燒而成。
桂花魚片
$ 320
桂花醬與深海魚片同炒，色澤金 黃，桂花香氣濃郁，口感層次豐富。
百合魚片
$ 340
風味北方菜，新鮮百合搭配鮮魚，滋補養生。
九轉肥腸
$ 360
肉品原產地:本土 用的是新鮮大腸頭層層穿入，小火慢爆，燒至入味，吃的不只是一道菜，而是主廚的費心與火侯。
清爽辣魚片
$ 320
主廚特製清爽的麻辣湯底，與鯰魚片及當令時蔬一同燉煮，是一道暖胃又暖心的料理。
蜜汁火腿
$ 440
家鄉火腿的代表作，搭配四方餅而食，大宴小酌皆宜。
合菜戴帽
$ 320
經典菜色，什錦蔬菜與肉絲拌抄後以蛋皮包覆，費工費時，可包餅食用
它似蜜
$ 360
御膳宮廷菜，以羊里肌與甜麵醬同炒，據說為當年慈禧太后最喜愛的一道料理
羊肉酸白菜
$ 360
大火拌炒鍋氣酸香誘人，大宴小酌必備下酒菜，具有濃厚北方風情
蔥㸆燜海參
$ 390
嚴選海參，搭配青蔥用醇釀醬油燒至入味，特別適合長輩們的健康佳餚
京醬肉絲
$ 360
道地北方風味，豬里肌絲爆炒甜麵醬，與手工餅皮搭配，風味一絕
煙雲佳餚【蔬食】
季節時蔬菜
$ 220
當季蔬菜，可炒可燙。
蛤蜊絲瓜
$ 320
蛤蜊的鮮甜搭配絲瓜在適合不過了。
清炒絲瓜
$ 280
絲瓜以薑絲清炒，吃的是絲瓜的原味清甜。
枸杞娃娃菜
$ 280
健康食材枸杞與高山娃娃菜燒煮而成。
清炒水蓮
$ 300
水蓮大火快炒，清脆爽口。
百合綠蘆筍
$ 350
百合炒蘆筍，清爽口味。
鹹蛋炒蘆筍
$ 320
翠綠可口的綠蘆筍與鹹鴨蛋快炒，鮮甜鹹香，十分下飯。
御膳京點
蒸銀絲卷
$ 90
用麵粉、酵母、水、糖揉成糰，桿薄片切成絲包成捲蒸熟，蒸捲沾煉乳香甜可口。
炸銀絲卷
$ 90
用麵粉、酵母、水、糖揉成糰，桿薄片切成絲包成捲蒸熟，炸捲沾煉乳香甜美味。
白飯
$ 15
粒粒分明、口感香甜Ｑ彈，簡單樸實的好味道。(此描述僅供參考)
花素蒸餃
$ 190
精選青江菜、香菇、豆干、竹筍、冬粉拌成餡，包入麵皮捏成葉子型蒸熟食用。
小籠湯包
$ 190
精選腿肉、豬皮凍加入佐 料拌成餡，包入麵皮捏成小包型蒸熟食用。
綠豆糕
$ 35
一個，豇豆餡揉軟加入椰漿，再將綠豆餡包入棗泥，壓模成型，冰涼入口香甜。
櫻花蝦米糕
$ 780
上等櫻花蝦、香菇、油蔥酥、肉絲、糯米同拌炒，香氣撲鼻。
古法臘味米糕
$ 780
精選臘腸與肝腸，搭配香菇、油蔥酥、肉絲拌炒後與糯米糕蒸熟食用。
綠豆沙鍋餅
$ 160
餅皮加上熟綠豆沙餡，是道地的北方料理(蛋奶素)。
胡同珍饈【鮮肉】
宮保雞丁
$ 320
肉品原產地:本土 看似平凡，有的是鍋邊香，辣而不嗆，甜而不膩才是真功夫。
五更腸旺鍋
$ 280
肉品原產地:本土 滷製大腸頭搭配鴨血及酸菜絲，微辣，是一道下飯的好料理。
蔥爆牛肉
$ 360
肉品原產地:澳洲 採用鮮牛肉切絲調味，他配青蔥大火快炒而成。
梅汁彩雞球
$ 320
梅子汁與雞丁拌炒，酸甜味，小孩最愛
百合菲力牛
$ 440
肉品原產地：紐西蘭 | 新鮮百合，菲力牛肉佐黑胡椒醬汁，百合養生，牛肉滑嫩
蔥油芋艿雞
$ 320
大甲芋頭用來燒雞，入口即化，回味無窮。
首璽羹湯
東北酸白鍋
$ 420 起
肉品原產地:本土 自製酸白菜【非台灣酸菜】、台全五花肉、酸白菜鍋愈燉愈好喝。
剝皮辣椒雞
$ 390
烏骨雞、剝皮辣椒、蛤蜊一同熬煮，湯鮮味美，會回甘喔！
淮山蛤排湯
$ 340
新鮮日本山藥、排骨、蛤蜊一同熬煮，少一份油膩，多一份清甜。
砂鍋老豆腐
$ 380 起
凍豆腐、火腿、干貝與高湯同煮，湯濃鮮香。
娃娃菇菇鍋
$ 300 起
俗稱娃娃菜的高山大白菜苗和多種菌菇類組合而成的美味湯頭。
京華人參雞
$ 820
採用嚴選人參及放山土雞，加入天然食材，經主廚調理精燉而成，肉質鮮嫩細膩，原汁原味，雞精完整無流失，為一道養生調理佳餚。
碧綠海鮮羹
$ 390
什錦海鮮料與菠菜汁調製而成的翡翠一起合煮，湯醇鮮美。