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江魚美中式料理
可使用的優惠
【砂鍋湯品】
經典酸菜魚（小）
$ 488
過敏源:大豆、魚類、芝麻、蛋 🌶️
經典酸菜魚（大）
$ 788
過敏源:大豆、魚類、芝麻、蛋 🌶️
金華火腿砂鍋白菜燉雞湯 （中）
$ 1,280
金華火腿砂鍋白菜燉雞湯 （大）
$ 1,680
【開胃冷盤】
川香口水雞
$ 238
辣度：🌶 特選仿⼟雞腿，淋上秘製芝 麻醬與江⿂美特調紅油，醇 厚鮮香，令⼈回味無窮。 （過敏原：芝麻、堅果、大豆）
胡麻玉米筍
$ 88
焙煎胡麻醬搭配清甜的⽟米 筍，濃醇芝麻香老少鹹宜。 （過敏原：芝麻、⼤⾖、蛋）
涼拌雙絲
$ 68
結合細膩⾖乾絲與特製調味， 口感爽滑，開胃的好選擇！ ︶ （過敏原：⾖製品） 五辛素
芥末蝦仁球
$ 238
吃膩了鳳梨蝦球嗎？江魚美完美融合滑順嗆口芥末與 Ｑ 彈 蝦仁，再裹上金黃脆片，是道主廚的創意料理。 ( 過敏原: 蛋、大豆、蝦)
蜜梅冰地瓜
$ 68
過敏源:芝麻
青龍椒香小魚豆干
$ 98
過敏源:海鮮、大豆 🌶️
冰釀梅漬蕃茄
$ 88
【經典大菜】
豆酥鱈魚
$ 588
細嫩鱈魚以清蒸鎖住鮮甜 ，上層鋪滿以蒜末 、蔥花與豆酥慢火炒香的金黃配料 ，香氣層層堆疊 過敏源：魚類、大豆
清燉揚州獅子頭（2顆)
$ 388
淮揚經典名菜， 講究『以刀代絞，以燉見功』。 嚴選新鮮豬肉手工拍打， 比例反覆調整，耗時細燉至入味。 吸收高湯鮮甜，軟嫩不鬆散， 油香輕盈，展現揚州料理的細緻層次。
祖傳東坡肉
$ 488
現點現做，製作時間約20-30分鐘。
私房罈香酸菜扣肉
$ 468
麻油松阪豬
$ 438
剁椒鱈魚蒸豆腐
$ 598
【功夫熱炒】
糖醋鱸魚片
$ 298
鮮嫩魚片薄裹輕炸至金黃，佐以新鮮鳳梨，淋上酸甜糖醋醬汁，果香馥郁，大人小孩都愛吃！
宮保雞丁
$ 268
酸甜鋪底，嫩雞腿裹上琥珀醬汁輕盈翻炒；乾辣椒輕煳帶香，尾韻溫潤不燥。
宮保牛菲力
$ 438
固定辣度:小辣
熗炒酸菜牛菲力
$ 438
辣度：🌶 特選菲力部位與爽口酸菜大火熗炒，鑊氣出鍋，鹹香下飯。
XO醬爆三鮮
$ 368
大火熗炒，鑊氣出鍋，鹹香下飯。
孜然生爆鹽煎肉
$ 298
🌶️ 大豆
京醬肉絲
$ 328
大豆
客家小炒
$ 328
海鮮、大豆
金沙蒜香雞翅
$ 298
蛋
蟹黃海鮮豆腐煲
$ 428
筊白筍清炒牛肉絲
$ 368
乾絲牛肉絲
$ 368
椒鹽香酥排骨
$ 338
蔥爆松阪 豬
$ 398
老火芋頭燉雞煲
$ 328
春梅釀雞丁
$ 298
塔香爆中卷
$ 398
宮保茄香蝦球
$ 368
金沙焗蝦球
$ 368
乾絲豬肉絲
$ 268
【時令蔬食 ＆ 蛋/豆腐】
櫻花蝦清炒高麗菜
$ 218
新鮮高麗菜加入乾辣椒段大火爆炒，層次豐富的香氣與鮮 脆口感交織，呈現出絕佳風味。這道菜好吃的秘訣就是鍋 熱、火猛! 五辛素 過敏源：甲殼類
花椒鐵鍋蛋
$ 168
私房烘蛋潑上自製的椒香醬汁，樸素中見精緻，麻香十足 下飯的好選擇。( 過敏原: 蛋) 五辛素 辣度：🌶
金酥老皮嫩肉
$ 238
過敏源：大豆、蛋
吻魚菜脯蛋
$ 238
過敏源：魚類、蛋
麻婆豆腐
$ 188
過敏源：大豆
家常塔香茄子
$ 268
🌶️
金沙鹹蛋苦瓜
$ 258
蝦仁滑蛋
$ 328
樹子炒水蓮
$ 238
【飽足飯食】
干貝金絲XO功夫炒飯
$ 288
過敏源:蛋、甲殼類、花生、大豆 固定微辣🌶️
金黃蝦仁蛋炒飯
$ 268
以大火翻炒的經典功夫菜 。新鮮蝦仁爽脆彈牙 ，搭配蛋香包覆的粒粒米飯 ，火候到位 、鍋氣十足 。 （過敏原：蛋、甲殼類）
花蓮越光米
$ 25
飽滿的花蓮越光米米，既是配角，也是主角。 ★升級麻婆豆腐：這道菜不僅是四川味道的代表，也能讓你感受到川菜的多層次，拌著熱騰騰的米飯，滑嫩椒香，濃烈的川菜風味傳遞江魚美紅紅火火的寓意!
【中式小點】
金芋鴨方酥(3個)
$ 168
金黃酥皮一口咬下，外酥內綿。 鹹香鴨肉遇上細滑芋泥，香氣層層堆疊，越吃越涮嘴
傳統蔥油餅(4片)
$ 98
芝麻
紅糖糍粑(6個)
$ 168
【甜品】
紅豆紫米粥
$ 98
(糯米小湯圓、牛乳） 過敏源：奶製品
冰糖銀耳露
$ 98
黑糖燉奶
$ 98
【江魚美雙人小席】
江魚美雙人小席
$ 1,198 起
【精饌四人套餐】
精饌四人套餐
$ 2,398 起
【獨享單人套餐】
獨享單人套餐
$ 0 起
餐廳資訊
肉品原產地：台灣豬肉、美國牛肉、紐西蘭牛肉、台灣雞肉 本店每筆訂單酌收提袋/包材費3元。因應運輸管制規定，為確保送餐品質，餐點皆由提袋/包材包裝。