hsiao a i ta tang yuan hsiao chih branch ( chung li chung shan branch )

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• 客家手工大湯圓

  $ 150

  古早味的客家純手工大湯圓，使用大骨湯加入滿滿的韭菜、芹菜、香菜，以及用3A等級蝦仁爆炒的蔥、韭菜、蒜苗，製作的古早味湯頭，加上手工炒製的內餡（使用豬油、3A等級蝦仁、紅蔥頭（自製）、香菇、台灣溫體豬瘦肉），在由老師傅手工包製而成的手工大湯圓，是非常用心製作的餐點喔！
  

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• 客家手工麵疙瘩

  $ 145

  古早味的客家手工麵疙瘩，麵疙瘩採純手工製作，使用大骨湯加入香菇肉絲，滿滿的韭菜、芹菜、香菜，以及用3A等級蝦仁爆炒的蔥、韭菜、蒜苗，製作的古早味湯頭，是非常用心製作的餐點喔！
  

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• 客家小湯圓

  $ 145

  古早味的客家小湯圓，使用大骨湯加入香菇肉絲，滿滿的韭菜、芹菜、香菜，以及用3A等級蝦仁爆炒的蔥、韭菜、蒜苗，製作的古早味湯頭，是非常用心製作的餐點喔！
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• 燙青菜

  $ 85

  使用時令的青菜，加上自製的油蔥酥，淋上一匙肉汁，醬油膏，成為美味的一盤燙青菜。
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• 豬頭肉

  $ 110

  以台灣豬的豬頭肉作為主角，放上嫩薑絲，淋上醬油膏，樸實又美味的一到小菜。
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• 香菇肉絲米苔目

  $ 145

  古早味的客家香菇肉絲米苔目，使用大骨湯加入香菇肉絲，滿滿的韭菜、芹菜、香菜，以及用3A等級蝦仁爆炒的蔥、韭菜、蒜苗，製作的古早味湯頭，是非常用心製作的餐點喔！
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肉品原產地：臺灣豬肉

• 客家手工大湯圓

  $ 150

  古早味的客家純手工大湯圓，使用大骨湯加入滿滿的韭菜、芹菜、香菜，以及用3A等級蝦仁爆炒的蔥、韭菜、蒜苗，製作的古早味湯頭，加上手工炒製的內餡（使用豬油、3A等級蝦仁、紅蔥頭（自製）、香菇、台灣溫體豬瘦肉），在由老師傅手工包製而成的手工大湯圓，是非常用心製作的餐點喔！

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• 客家小湯圓

  $ 145

  古早味的客家小湯圓，使用大骨湯加入香菇肉絲，滿滿的韭菜、芹菜、香菜，以及用3A等級蝦仁爆炒的蔥、韭菜、蒜苗，製作的古早味湯頭，是非常用心製作的餐點喔！

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• 客家手工麵疙瘩

  $ 145

  古早味的客家手工麵疙瘩，麵疙瘩採純手工製作，使用大骨湯加入香菇肉絲，滿滿的韭菜、芹菜、香菜，以及用3A等級蝦仁爆炒的蔥、韭菜、蒜苗，製作的古早味湯頭，是非常用心製作的餐點喔！

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• 香菇肉絲米苔目

  $ 145

  古早味的客家香菇肉絲米苔目，使用大骨湯加入香菇肉絲，滿滿的韭菜、芹菜、香菜，以及用3A等級蝦仁爆炒的蔥、韭菜、蒜苗，製作的古早味湯頭，是非常用心製作的餐點喔！

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• 香菇肉絲湯泡飯

  $ 145

  古早味的客家香菇肉絲湯泡飯，使用大骨湯加入香菇肉絲，滿滿的韭菜、芹菜、香菜，以及用3A等級蝦仁爆炒的蔥、韭菜、蒜苗，製作的古早味湯頭，是非常用心製作的餐點喔！
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肉品原產地：臺灣豬肉

• 餛飩米粉

  $ 120

  使用台灣溫體豬，蔥末，醬油調味的手工包製餛飩，以及米含量較高的米粉，搭配豬大骨高湯，加入小白菜，韭菜，芹菜，香菜，自製油蔥酥，做成的湯頭，結合而成的餛飩米粉。
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• 餛飩粄條

  $ 120

  使用台灣溫體豬，蔥末，醬油調味的手工包製餛飩，以及Q彈的粄條，搭配豬大骨高湯，加入小白菜，韭菜，芹菜，香菜，自製油蔥酥，做成的湯頭，結合而成的餛飩粄條。
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• 餛飩油麵

  $ 120

  使用台灣溫體豬，蔥末，醬油調味的手工包製餛飩，以及Q彈的油麵，搭配豬大骨高湯，加入小白菜，韭菜，芹菜，香菜，自製油蔥酥，做成的湯頭，結合而成的餛飩油麵。
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• 餛飩白麵

  $ 120

  使用台灣溫體豬，蔥末，醬油調味的手工包製餛飩，以及Q彈的白麵，搭配豬大骨高湯，加入小白菜，韭菜，芹菜，香菜，自製油蔥酥，做成的湯頭，結合而成的餛飩白麵。
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• 餛飩意麵

  $ 120

  使用台灣溫體豬，蔥末，醬油調味的手工包製餛飩，以及Q彈的意麵，搭配豬大骨高湯，加入小白菜，韭菜，芹菜，香菜，自製油蔥酥，做成的湯頭，結合而成的餛飩意麵。
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• 餛飩冬粉

  $ 120

  使用台灣溫體豬，蔥末，醬油調味的手工包製餛飩，以及Q彈的冬粉，搭配豬大骨高湯，加入小白菜，韭菜，芹菜，香菜，自製油蔥酥，做成的湯頭，結合而成的餛飩冬粉。
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肉品原產地：臺灣豬肉

• 冬菜肉絲冬粉

  $ 110

  使用台灣溫體豬肉絲，，以及Q彈的冬粉，搭配豬大骨高湯，加入小白菜，韭菜，芹菜，香菜，冬菜，自製油蔥酥，做成的湯頭，結合而成的冬菜肉絲冬粉。
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• 肉絲米粉

  $ 110

  使用台灣溫體豬肉絲，，以及米含量較高的米粉，搭配豬大骨高湯，加入小白菜，韭菜，芹菜，香菜，自製油蔥酥，做成的湯頭，結合而成的肉絲米粉。
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• 肉絲粄條

  $ 110

  使用台灣溫體豬肉絲，，以及Q彈的粄條，搭配豬大骨高湯，加入小白菜，韭菜，芹菜，香菜，自製油蔥酥，做成的湯頭，結合而成的肉絲粄條。
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• 肉絲油麵

  $ 110

  使用台灣溫體豬肉絲，，以及Q彈的油麵，搭配豬大骨高湯，加入小白菜，韭菜，芹菜，香菜，自製油蔥酥，做成的湯頭，結合而成的肉絲油麵。
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• 肉絲白麵

  $ 110

  使用台灣溫體豬肉絲，，以及Q彈的白麵，搭配豬大骨高湯，加入小白菜，韭菜，芹菜，香菜，自製油蔥酥，做成的湯頭，結合而成的肉絲白麵。
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• 肉絲意麵

  $ 110

  使用台灣溫體豬肉絲，，以及Q彈的意麵，搭配豬大骨高湯，加入小白菜，韭菜，芹菜，香菜，自製油蔥酥，做成的湯頭，結合而成的肉絲意麵。
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肉品原產地：臺灣豬肉

• 手工餛飩湯

  $ 110

  使用台灣溫體豬，蔥末，醬油調味的手工包製餛飩，搭配豬大骨高湯，加入韭菜，芹菜，香菜，自製油蔥酥，做成的湯頭，結合而成的手工餛飩湯。
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• 青菜湯

  $ 85

  使用時令青菜，搭配豬大骨高湯，加入韭菜，芹菜，香菜，自製油蔥酥，做成的湯頭，結合而成的青菜湯。
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• 貢丸湯

  $ 65

  使用鮮甜彈牙的福懋貢丸，搭配豬大骨高湯，加入芹菜，香菜，香油，做成的湯頭，結合而成的貢丸湯。
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• 粉腸湯

  $ 110

  以油脂修除的粉腸作為主角，搭配豬大骨高湯，加入嫩薑絲，香油，胡椒粉，做成的湯頭，結合而成的粉腸湯。
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• 豬肝連湯

  $ 110

  以台灣豬的豬肝連作為主角，搭配豬大骨高湯，加入嫩薑絲，香油，胡椒粉，做成的湯頭，結合而成的肝連湯。
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• 豬頭肉湯

  $ 110

  以台灣豬的豬頭肉作為主角，搭配豬大骨高湯，加入嫩薑絲，香油，胡椒粉，做成的湯頭，結合而成的豬頭肉湯。
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• 松阪肉湯

  $ 110

  以台灣豬的松阪肉作為主角，搭配豬大骨高湯，加入嫩薑絲，香油，胡椒粉，做成的湯頭，結合而成的松阪肉湯。
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肉品原產地：臺灣豬肉

• 餛飩乾米粉

  $ 120

  使用台灣溫體豬，蔥末，醬油調味的手工包製餛飩，以及米含量較高的米粉，小白菜，淋上自製油蔥酥，及醬油膏，結合而成的餛飩乾米粉。
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• 餛飩乾粄條

  $ 120

  使用台灣溫體豬，蔥末，醬油調味的手工包製餛飩，以及Q彈的粄條，小白菜，淋上自製油蔥酥，及醬油膏，結合而成的餛飩乾粄條。
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• 餛飩乾油麵

  $ 120

  使用台灣溫體豬，蔥末，醬油調味的手工包製餛飩，以及Q彈的油麵，小白菜，淋上自製油蔥酥，及醬油膏，結合而成的餛飩乾油麵。
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• 餛飩乾白麵

  $ 120

  使用台灣溫體豬，蔥末，醬油調味的手工包製餛飩，以及Q彈的白麵，小白菜，淋上自製油蔥酥，及醬油膏，結合而成的餛飩乾白麵。
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• 餛飩乾意麵

  $ 120

  使用台灣溫體豬，蔥末，醬油調味的手工包製餛飩，以及Q彈的意麵，小白菜，淋上自製油蔥酥，及醬油膏，結合而成的餛飩乾意麵。
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• 餛飩乾冬粉

  $ 120

  使用台灣溫體豬，蔥末，醬油調味的手工包製餛飩，以及Q彈的冬粉，小白菜，淋上自製油蔥酥，及醬油膏，結合而成的餛飩乾冬粉。
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肉品原產地：臺灣豬肉

• 肉絲乾米粉

  $ 110

  使用台灣溫體豬肉絲，以及米含量較高的米粉，加入小白菜，自製油蔥酥，淋上醬油膏，結合而成的肉絲乾米粉。
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• 肉絲乾粄條

  $ 110

  使用台灣溫體豬肉絲，以及Q彈的粄條，加入小白菜，自製油蔥酥，淋上醬油膏，結合而成的肉絲乾粄條。
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• 肉絲乾油麵

  $ 110

  使用台灣溫體豬肉絲，以及Q彈的油麵，加入小白菜，自製油蔥酥，淋上醬油膏，結合而成的肉絲乾油麵。
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• 肉絲乾白麵

  $ 110

  使用台灣溫體豬肉絲，以及Q彈的白麵，加入小白菜，自製油蔥酥，淋上醬油膏，結合而成的肉絲乾白麵。
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• 肉絲乾意麵

  $ 110

  使用台灣溫體豬肉絲，以及Q彈的意麵，加入小白菜，自製油蔥酥，淋上醬油膏，結合而成的肉絲乾意麵。
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• 肉絲乾冬粉

  $ 110

  使用台灣溫體豬肉絲，以及Q彈的冬粉，加入小白菜，自製油蔥酥，淋上醬油膏，結合而成的肉絲乾冬粉。
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肉品原產地：臺灣豬肉

• 燙青菜

  $ 85

  使用時令的青菜，加上自製的油蔥酥，淋上一匙肉汁，醬油膏，成為美味的一盤燙青菜。

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肉品原產地：臺灣豬肉

• 滷肉飯、蛋【大】

  $ 115

  使用台灣溫體豬，帶皮的七肥三瘦肉丁，大火爆炒，加上獨特的調味，製成的香噴噴滷肉汁，搭配使用雲林西螺米的米飯，放上自家特製的筍絲，以及入味的滷蛋，成為店家必吃的經典美食。
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• 滷肉飯、蛋【中】

  $ 105

  使用台灣溫體豬，帶皮的七肥三瘦肉丁，大火爆炒，加上獨特的調味，製成的香噴噴滷肉汁，搭配使用雲林西螺米的米飯，放上自家特製的筍絲，以及入味的滷蛋，成為店家必吃的經典美食。
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• 滷肉飯【大】

  $ 100

  使用台灣溫體豬，帶皮的七肥三瘦肉丁，大火爆炒，加上獨特的調味，製成的香噴噴滷肉汁，搭配使用雲林西螺米的米飯，放上自家特製的筍絲，成為店家必吃的經典美食。
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• 滷肉飯【中】

  $ 90

  使用台灣溫體豬，帶皮的七肥三瘦肉丁，大火爆炒，加上獨特的調味，製成的香噴噴滷肉汁，搭配使用雲林西螺米的米飯，放上自家特製的筍絲，成為店家必吃的經典美食。
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• 白飯

  $ 25

  使用雲林西螺米煮成的米飯，粒粒分明、口感香甜Ｑ彈，簡單樸實的好味道。
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• 健酪(原味)330ml

  $ 39
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• 黑松沙士330ml

  $ 39
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• 可口可樂330ml

  $ 39
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• 維大力汽水330ml

  $ 39
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• 麥根沙士330ml

  $ 39
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• 蘋果西打330ml

  $ 39
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• 舒跑330ml

  $ 39
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• 雪碧330ml

  $ 39
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肉品原產地：臺灣豬肉

• 豬肝連

  $ 110

  以台灣豬的豬肝連作為主角，放上嫩薑絲，淋上醬油膏，樸實又美味的一到小菜。
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• 豬頭肉

  $ 110

  以台灣豬的豬頭肉作為主角，放上嫩薑絲，淋上醬油膏，樸實又美味的一到小菜。

  Popular
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• 豬耳朵

  $ 110

  以台灣豬的豬耳朵作為主角，滷製時間剛好，香Q彈牙，放上嫩薑絲，蔥花，淋上香油，醬油膏，樸實又美味的一到小菜。
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• 豬大腸

  $ 110

  以台灣豬的豬大腸作為主角，特製的滷汁滷製，香Q入味，放上嫩薑絲，蔥花，淋上香油，醬油膏，樸實又美味的一到小菜。
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• 粉腸

  $ 110

  以台灣豬的粉腸作為主角，手工修去多餘油脂，放上嫩薑絲，淋上醬油膏，樸實又美味的一到小菜。
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• 松阪豬肉

  $ 110

  以台灣豬的松阪肉作為主角，放上嫩薑絲，淋上醬油膏，樸實又美味的一到小菜。
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• 筍絲

  $ 90

  繁工的除去筍絲的酸味(非常麻煩)，淋上一匙自家滷肉汁，樸實又美味的一到小菜。
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• 日本高級昆布

  $ 90

  使用日本高級乾貨昆布泡發，獨家滷包，調味烹煮，放上蔥花，淋上香油，醬油膏，是真正食材原型，非市面重組海帶，是一道高級卻又樸實的小菜。
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• 油豆腐2塊

  $ 70

  每片都是老闆特別挑過的四方大片油豆腐，使用大骨高湯，放入獨特滷包滷製，放上蔥花，淋上醬油膏，獨家的好味道。
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• 特製滷蛋

  $ 20

  選用高等級，大顆的滷蛋，配合自家滷肉汁，滷製入味，是不多見，香氣四溢的滷蛋。
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