饌堂黑金滷肉飯

目前最多人訂購的餐點

• 黑金滷肉飯

  $ 65 起$ 81

  傳承阿嬤30年手藝，滷肉以經典比例細火慢滷，色澤油亮、香氣濃郁，鹹香中帶著微甜的層次，是我們的靈魂主角
  

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• 季節青菜

  $ 60$ 75

  當季新鮮的青菜🥬，簡單川燙後淋上鹹香油蔥搭配魯醬，清爽不油膩，是主餐的最佳拍檔！
  

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• 雞魯飯

  $ 85$ 106

  香醇滷肉搭配鮮嫩雞肉，再來口香噴噴的米飯，涮嘴的絕佳組合。(此描述僅供參考)
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• 台南虱目魚丸湯

  $ 60$ 75

  湯頭清甜，搭配Q彈有嚼勁的手工虱目魚丸🥣，口感紮實，是溫暖又懷舊的傳統湯品
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• 紅糟滷肉飯

  $ 120$ 150

  招牌紅糟滷肉飯，紅糟醃香入味，鹹甜交織一吃上癮
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• 梅干滷肉飯

  $ 120$ 150
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• 仙草奶滋

  $ 55$ 69

  招牌仙草奶滋，香甜奶液包覆仙草，入口濃郁滑順，絕對一口接一口
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• 雞蛋豆花布丁

  $ 55$ 69
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• 黑金滷肉飯

  $ 65 起$ 81

  傳承阿嬤30年手藝，滷肉以經典比例細火慢滷，色澤油亮、香氣濃郁，鹹香中帶著微甜的層次，是我們的靈魂主角

  人氣精選✨
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• 冰燻豬腳飯

  $ 130$ 163

  配菜:冰燻花生.醃製黃瓜 冰糖與煙燻交融的香氣，外層滷香、內層保留Q彈膠質，每一口都是軟嫩不膩的極致口感。 (���腳中段.豬蹄各一塊，恕無法指定部位)
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• 紅蔥雞絲飯

  $ 70$ 88

  油蔥香氣濃郁，雞絲軟嫩鮮香，與滷肉飯的濃厚鹹香相得益彰，香氣雙重享受
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• 雞魯飯

  $ 85$ 106

  香醇滷肉搭配鮮嫩雞肉，再來口香噴噴的米飯，涮嘴的絕佳組合。(此描述僅供參考)

  人氣精選✨
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• 紅糟滷肉飯

  $ 120$ 150

  招牌紅糟滷肉飯，紅糟醃香入味，鹹甜交織一吃上癮

  人氣精選✨
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• 麻辣滷肉飯

  $ 80$ 100

  麻香滷肉飯！滷汁濃厚帶麻勁，肥瘦相間入口即化，每一口都是香麻與鹹香的完美平衡，讓人忍不住一口接一口。以特製麻辣醬融合黑金滷汁，香麻帶��、越吃越上癮
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• 梅干滷肉飯

  $ 120$ 150

  人氣精選✨
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• 台南虱目魚丸湯

  $ 60$ 75

  湯頭清甜，搭配Q彈有嚼勁的手工虱目魚丸🥣，口感紮實，是溫暖又懷舊的傳統湯品

  人氣精選✨
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• 客家手工水晶餃

  $ 65$ 81

  傳承三代70年堅持古法製作，糯米與太白粉完美比例，Q彈餃皮帶著淡淡糯米香氣內餡紮實不油膩，包準一吃就上癮
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• 青蘋果醋飲

  $ 60$ 75

  微酸清爽，甜中帶果香，飯後一口剛剛好
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• 古早味紅茶

  $ 50$ 63

  因添加決明子而帶有迷人的咖啡香氣，是勾起懷舊情懷的經典飲品。(此描述僅供參考)
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• 煙燻豆包

  $ 50$ 63

  外層微韌、內裡柔嫩的煙燻豆包，淡淡燻香讓人一吃上癮
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• 海帶絲

  $ 50$ 63

  海帶絲口感層次豐富，越吃越爽口。(此描述僅供參考)
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• 川香木耳

  $ 60$ 75

  川香木耳酸辣麻香層次豐富，開胃小品必點
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• 醃製黃瓜

  $ 60$ 75

  嚴選新鮮小黃瓜，以古早味滷汁與醋香慢醃，口感清脆爽口、酸香開胃，最適合搭配滷肉飯解膩又提味
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• 涼拌干絲

  $ 50$ 63

  清爽可口的涼拌開胃小菜，不僅富含蛋白質、也是少負擔的選擇！(此描述僅供參考)
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• 季節青菜

  $ 60$ 75

  當季新鮮的青菜🥬，簡單川燙後淋上鹹香油蔥搭配魯醬，清爽不油膩，是主餐的最佳拍檔！

  人氣精選✨
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• 冰燻豬耳朵

  $ 60$ 75

  Q彈帶勁的豬耳朵，經過獨特的煙燻工法，帶有迷人的燻香味，口感爽脆有嚼勁，是道越嚼越香的經典開胃小菜！
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• 蘋果泡菜

  $ 60$ 75

  酸香脆口，開胃又解膩，搭配滷肉飯剛剛好
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• 滷豆腐

  $ 30$ 38

  滷製入味的豆腐，口感多汁香濃，滷味必點！(此描述僅供參考)
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• 冰燻花生

  $ 60$ 75

  選用飽滿花生粒，以低溫煙燻入味後冰鎮，保留天然香氣與脆度。鹹香微甘、越吃越順口，是滷肉飯的最佳搭配
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• 秘製溏心蛋

  $ 30$ 38

  蛋黃綿密滑順，蛋白Q彈入味🥚，口感介於半熟與全熟之間，是冷盤中的人氣小菜
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• 口水雞

  $ 145$ 181

  微辣香麻的醬汁淋上Ｑ彈軟嫩的雞肉，經典四川風味使人口水直流。(此描述僅供參考)
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• 梅干扣肉

  $ 200$ 250

  豬肉鮮嫩入味，梅干鹹香濃郁，絕妙搭配，成就口齒留香的經典美味。(此描述僅供參考)
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• 冰燻豬腳盤

  $ 150$ 188

  使用冰糖與煙燻手法先行熟製，再以雙醬滷汁細燉收味，外層散發滷香、內層保留煙燻風味，軟嫩中帶著獨特層次感。 (豬腳中段二塊.豬蹄一塊，恕無法指定部位) 配菜:冰燻花生
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• 黑金滷蛋

  $ 20$ 25

  滷汁緩慢入味，外香內嫩、鹹香濃郁，是滷肉飯的最佳配角
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• 蔥油雞

  $ 145$ 181

  新鮮雞肉搭配蔥香四溢的調味，口感多汁鮮嫩，必吃美食！(此描述僅供參考)
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• 紅糟肉

  $ 120$ 150

  肉品經過紅糟醬醃製，味道鮮美且濃郁，能增添層次感。(此描述僅供參考)
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• 滷大腸

  $ 150$ 188

  滷到入味的大腸頭，保留Q彈嚼勁卻不失軟嫩口感，每一口都充滿濃郁滷香。搭配白飯更是絕配，鹹香順口、越吃越涮嘴，是經典台式美味不可或缺的一道佳餚。
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• 滷大腸

  $ 110$ 138

  費時滷製，肥嫩卻不油膩的大腸，愛不釋口的好滋味。(此描述僅供參考)
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