珍好味臭臭鍋 (台南新化店)

肉品原產地：台灣豬肉、台灣牛肉 | 熟食出餐

• 大腸臭臭鍋

  $ 170 起

  以大腸為基底熬煮的湯頭，加上豐盛配料，感受濃香好滋味。(此描述僅供參考)
  
• 海鮮豆腐鍋

  $ 170 起

  海鮮的鮮甜融入高湯，搭配軟嫩口感的豆腐。(此描述僅供參考)
  
• 韓式泡菜鍋

  $ 170 起

  以韓式泡菜作為高湯的調味劑，具韓式風味的酸辣感受。(此描述僅供參考)
  
• 素食鍋

  $ 170 起

  清淡卻又不失香甜，帶出食物本身的美味。(此描述僅供參考)
  
• 薑母雞鍋

  $ 300 起

  經過老薑爆香與麻油低溫慢炒，湯頭濃郁辛香、溫潤不嗆口，帶有老薑特有的微辣感
  
• 海味鯛魚鍋

  $ 180 起

  鯛魚片肉質細緻無細刺，熟透後口感軟嫩綿密，吸附高湯精華後極具鮮味
  
• 麻辣鍋【豬肉】

  $ 185 起

  相較於傳統麻辣大鍋的重油重麻，小火鍋的湯頭多以大骨高湯或蔬菜高湯為底，結合麻辣醬與少量中藥材，風味溫潤香辣且質地較輕盈
  
• 牛肉爐

  $ 300 起

  以牛骨或大骨高湯為底，加入辣豆瓣醬、黑豆醬油、冰糖、米酒，以及八角、花椒、桂皮、草果等漢方香料爆香燉煮。湯頭色澤深紅亮麗，口感醇厚鹹香，帶有微辣與天然甘甜
  
• 薑母蝦鍋

  $ 300 起

  經過老薑爆香與麻油低溫慢炒，湯頭濃郁辛香、溫潤不嗆口，帶有老薑特有的微辣感
  
• 珍味豬肉鍋

  $ 210 起

  以肉質甘甜、湯頭多變與耐吃不膩為特色，是火鍋店中最普及且受歡迎的基本款選擇
  
• 珍味牛肉鍋

  $ 230 起

  以肉質甘甜、湯頭多變與耐吃不膩為特色，是火鍋店中最普及且受歡迎的基本款選擇
  
• 南瓜風味豬肉鍋

  $ 210 起

  一道以南瓜天然甘甜為基底的特色溫暖鍋物，結合濃郁奶香或鮮美高湯，以金黃亮麗的湯色、滑順綿密的口感與豐富營養價值廣受喜愛。
  
• 南瓜風味牛肉鍋

  $ 230 起

  一道以南瓜天然甘甜為基底的特色溫暖鍋物，結合濃郁奶香或鮮美高湯，以金黃亮麗的湯色、滑順綿密的口感與豐富營養價值廣受喜愛。
  
• 蛤蜊卜卜鍋

  $ 240 起

  是一道以大量新鮮蛤蜊為核心的主題火鍋，以湯頭極致鮮美、天然鹹香與低熱量無負擔著稱，廣受海鮮愛好者與追求清爽飲食者的喜愛
  
• 蝦趴鍋

  $ 270

  滿滿10隻鮮蝦，湯頭充滿濃烈的海鮮香氣與自然甘甜，每一口都喝得到極致鮮味
  

肉品原產地：台灣豬肉、台灣牛肉 | 熟食出餐

• 古早味鍋燒意麵

  $ 90

  口感獨特的意麵，搭配多種豐富食材，吃完絕對滿足感up。(此描述僅供參考)
  
• 沙茶鍋燒意麵

  $ 90

  鹹鮮帶甜的沙茶醬煮入鍋燒中，提升美味層次。(此描述僅供參考)
  
• 泡菜鍋燒意麵

  $ 90

  將泡菜加入鍋燒麵，為濃郁湯頭增添了香辣風味，吃一口就上癮。(此描述僅供參考)
  
• 麻辣鍋燒意麵

  $ 100
  

肉品原產地：台灣豬肉、台灣牛肉 | 熟食出餐

• 牛肉片

  $ 90

  美
  
• 鯛魚片

  $ 75

  魚肉細緻軟嫩、風味清甜，是必點的海鮮選擇。(此描述僅供參考)
  
• 豬肉片

  $ 75

  將豬肉涮入高湯，吸滿鮮美湯汁後，肉質更加鮮美可口。(此描述僅供參考)
  
• 蝦子

  $ 75

  放入高湯熬煮的蝦子，鮮甜肉質、扎實口感，完美體現海鮮的特色！(此描述僅供參考)
  
• 大腸

  $ 75

  大腸吸飽滿滿高湯，口感Ｑ彈多汁，鮮美滋味在味蕾瞬間爆發！(此描述僅供參考)
  
• 蛤仔

  $ 40

  顆顆飽滿，鮮嫩多汁
  
• 龍蝦沙拉

  $ 40

  外皮Ｑ脆、內餡的龍蝦沙拉醬透著微微芥末風味，極致的美味饗宴！(此描述僅供參考)
  
• 花枝丸

  $ 40

  Ｑ彈帶勁的口感，細細品嚐魚漿的鮮甜。(此描述僅供參考)
  
• 魚卵卷

  $ 35

  湯汁與魚卵卷完美結合，口感多汁脆彈、鮮味十足！(此描述僅供參考)
  
• 魚包蛋

  $ 40

  外皮口感Ｑ脆，咬一口帶來爆漿的驚喜感，多汁鮮美的絕佳體驗。(此描述僅供參考)
  
• 蟹味棒

  $ 40

  猶如蟹腳的外表，口感滑順且富有彈性、充滿魚肉的鮮甜。(此描述僅供參考)
  
• 小香腸

  $ 30

  選用新鮮絞肉搭配精心調味，口感Ｑ彈、肉汁鮮美！(此描述僅供參考)
  
• 貢丸

  $ 30

  一口咬下Ｑ彈多汁的貢丸，體驗肉汁與湯汁的完美融合。(此描述僅供參考)
  
• 芋頭

  $ 30

  口感綿密、芋香十足，加入高湯熬煮後，又可增添湯底的濃郁。(此描述僅供參考)
  
• 魚丸

  $ 30

  魚丸的味道濃郁，配上滲透入味的湯底，讓人忍不住一口接一口。(此描述僅供參考)
  
• 黑輪

  $ 30

  口感Ｑ彈中又帶有魚漿的鮮甜，吸滿湯汁之後更是美味無窮。(此描述僅供參考)
  
• 米血

  $ 30

  經高湯熬煮後，口感既綿密又Ｑ彈，是極具台灣特色的食材。(此描述僅供參考)
  
• 鳥蛋

  $ 30

  外表小巧、口感彈性紮實，且含有豐富的營養成分。(此描述僅供參考)
  
• 蛋餃

  $ 40

  充滿雞蛋香的餃皮，包裹著鮮美的肉餡。(此描述僅供參考)
  
• 魚餃

  $ 30

  魚肉製的外皮包覆多汁肉餡，吸附著鮮美湯底一口咬下，真是滿足！(此描述僅供參考)
  
• 黃金餃

  $ 45

  多以鮮黃色的蛋皮或加了胡蘿蔔素的特製麵皮製成，質地軟嫩且帶有淡淡蛋香。
  
• 燕餃

  $ 45

  使用豬肉製成的外皮包裹著肉餡，入口後綻放的鮮美令人流連忘返。(此描述僅供參考)
  
• 豆皮

  $ 35

  口感滑嫩又帶有些許嚼勁，口感層次豐富。(此描述僅供參考)
  
• 豆腐

  $ 20

  高湯與豆香完美結合，如此鮮美多汁的口感體驗，千萬別錯過！(此描述僅供參考)
  
• 臭豆腐

  $ 20

  整塊豆腐都吸滿香濃湯汁，燙口滑嫩的口感真是爽快！(此描述僅供參考)
  
• 雞蛋

  $ 15

  咬下吸飽湯汁的雞蛋，在口中綻放蛋香與鮮美。(此描述僅供參考)
  

肉品原產地：台灣豬肉、台灣牛肉 | 熟食出餐

• 麻辣鴨血

  $ 45

  使用香醇湯汁熬煮入味的鴨血，麻辣鹹香又多汁的口感向您襲來！(此描述僅供參考)
  
• 麻辣魚蛋

  $ 45

  麻辣湯汁煮入魚蛋中，鮮香夠味帶給味蕾前所未有的享受！(此描述僅供參考)
  
• 麻辣凍豆腐

  $ 30

  一般嫩豆腐的滑軟，凍豆腐經過冰凍後質地變得緊實且具備彈性與嚼勁，能完美承載麻辣湯頭的厚重感與香氣。
  

肉品原產地：台灣豬肉、台灣牛肉 | 熟食出餐

• 金針菇

  $ 30

  外型修長、口感層次豐富，吸滿湯汁後一口咬下，令人回味無窮。(此描述僅供參考)
  
• 黑木耳

  $ 35

  嚴選木耳搭配滋味十足的高湯，感受滑嫩多汁在口中跳動的美好！(此描述僅供參考)
  
• 白精靈

  $ 40

  肉質脆嫩，口感比一般平菇更為緊實脆口，帶有微甜的菇香味與鮮味，無一般野菇的土味
  
• 鴻喜菇

  $ 35

  加入高湯熬煮，口感滑順細緻，一吃就愛上的美味！(此描述僅供參考)
  
• 玉米筍

  $ 40

  外型可愛的小玉米，還充滿了滿的維生素、礦物質等好處喔！(此描述僅供參考)
  
• 茼蒿

  $ 50

  冬季限定
  
• 泡菜

  $ 35

  口感清脆、清爽解膩，必點單品。(此描述僅供參考)
  
• 南瓜

  $ 35

  南瓜經過滾燙高湯的洗禮，感受舌尖被綿密軟嫩包覆的溫柔。(此描述僅供參考)
  
• 高麗菜

  $ 35

  高麗菜加入高湯後更加鮮甜，是蔬菜類的經典選擇！(此描述僅供參考)
  
• 青江菜

  $ 35

  熱呼呼的高湯附著在翠綠鮮嫩的青江菜上，必點的青菜選擇。(此描述僅供參考)
  
• 小白菜

  $ 35

  清脆軟嫩的菜葉，經由高湯熬煮卻不失口感。(此描述僅供參考)
  
• 大陸妹

  $ 35

  菜葉本身富含水分，經過高湯熬煮更能品嚐它的美味。(此描述僅供參考)
  
• 韭菜

  $ 30

  嚴選新鮮韭菜，美味湯汁滲入鮮香氣息中，感受風味無窮的滋味！(此描述僅供參考)
  

肉品原產地：台灣豬肉、台灣牛肉 | 熟食出餐

• 白飯

  $ 15

  粒粒分明、口感香甜Ｑ彈，簡單樸實的好味道。(此描述僅供參考)
  
• 冬粉

  $ 15

  每條冬粉都吸附熱氣翻騰的湯汁，必點的經典麵食！(此描述僅供參考)
  
• 科學麵

  $ 15

  鮮美湯汁搭配纖細麵條，口感微脆多汁、涮嘴美味！(此描述僅供參考)
  
• 意麵

  $ 20

  入火鍋後吸收了湯底的精華，是一種非常適合搭配湯底的麵條選擇。(此描述僅供參考)
  
• 讚岐烏龍麵

  $ 35

  日本進口Ｑ彈讚岐烏龍麵，質地滑順富含小麥香。(此描述僅供參考)