徐記麵舖

目前最多人訂購的餐點

• 切仔乾麵

  $ 60$ 70

  ​「切」的動作：名稱源自於烹煮工具——竹編或不鏽鋼製的長柄麵摵仔。煮麵時，老闆會將麵放入麵摵仔中，在沸水中規律地上下晃動甩乾水分，這個動作在台語中就稱為「切」。
  

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• 肉燥飯

  $ 60$ 70

  附滷菜
  

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• 白切肉

  $ 68$ 80

  ​這道菜選用肥瘦相間的五花肉或後腿肉，經由清水加入薑、蔥、米酒低溫燜煮至剛好熟透，隨即放入冰水冰鎮，以維持肉質的Q彈與鮮嫩。
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• 燙一個地瓜Ya

  $ 51$ 60

  就燙青菜
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• 白菜滷

  $ 51$ 60

  熱呼呼的滷白菜軟而不爛，清甜又爽口。(此描述僅供參考)
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• 蒸蛋

  $ 55$ 65
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肉品原產地：台灣豬肉、台灣雞肉

• 麻醬麵

  $ 68$ 80

  調製麻醬醬汁
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• 豚香拌飯

  $ 43$ 50

  豬油拌飯
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• 豚香拌麵

  $ 51$ 60

  豬油拌麵
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• 陽春湯麵

  $ 60$ 70

  陽春乾麵，然後湯的。
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• 切仔湯麵

  $ 60$ 70

  切仔乾麵，然後有湯。
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• 白飯

  $ 17$ 20

  就白飯，除了白飯什麼都沒有。
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• 肉燥飯

  $ 60$ 70

  附滷菜

  人氣精選✨
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• 切仔乾麵

  $ 60$ 70

  ​「切」的動作：名稱源自於烹煮工具——竹編或不鏽鋼製的長柄麵摵仔。煮麵時，老闆會將麵放入麵摵仔中，在沸水中規律地上下晃動甩乾水分，這個動作在台語中就稱為「切」。

  人氣精選✨
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• 陽春乾麵

  $ 68$ 80
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• 乾拌麵線

  $ 51$ 60

  裡面含有麻油
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肉品原產地：台灣豬肉、台灣雞肉

• 白切肉

  $ 68$ 80

  ​這道菜選用肥瘦相間的五花肉或後腿肉，經由清水加入薑、蔥、米酒低溫燜煮至剛好熟透，隨即放入冰水冰鎮，以維持肉質的Q彈與鮮嫩。

  人氣精選✨
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• 荷包蛋

  $ 17$ 20

  一個帥哥煎的,無特別備註均為半熟蛋
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• 燙一個地瓜Ya

  $ 51$ 60

  就燙青菜

  人氣精選✨
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• 隔間肉

  $ 60$ 70

  乾的隔間肉，吃麵的配菜。
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• 單點炸排骨

  $ 85$ 100

  酥脆外皮、肉質多汁入味，入口便能感受豐富的香氣。(此描述僅供參考)
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• 白菜滷

  $ 51$ 60

  熱呼呼的滷白菜軟而不爛，清甜又爽口。(此描述僅供參考)

  人氣精選✨
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• 滷油豆腐

  $ 26$ 30

  軟嫩豆腐酥炸過後多了一層金黃色外皮，滷製後更是直擊您的味蕾！(此描述僅供參考)
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• 滷蛋

  $ 21$ 25

  香濃滷汁完美滲入蛋白與蛋黃，成為人人口中的經典風味滷蛋！(此描述僅供參考)
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• 魯桂竹筍

  $ 51$ 60
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• 蒸蛋

  $ 55$ 65

  人氣精選✨
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肉品原產地：台灣豬肉、台灣雞肉

• 皮蛋豆腐

  $ 55$ 65

  皮蛋與豆腐的絕妙搭配，為經典台灣特色小吃。(此描述僅供參考)
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• 涼拌黃瓜

  $ 47$ 55

  或稱涼拌姐夫
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• 涼拌豬耳朵

  $ 47$ 55

  豬的耳朵，不能選左耳或右耳，太忙了！
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• 可樂330ml

  $ 34$ 40

  經典汽泡飲料，其獨特的甜味和爽快的氣泡而著名。(此描述僅供參考)
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• 心享烏龍冷泡茶

  $ 43$ 50
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• 心享清香冷泡紅茶

  $ 43$ 50
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• 黑松沙士330ml

  $ 34$ 40
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• 御茶園550ml

  $ 30$ 35
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肉品原產地：台灣豬肉、台灣雞肉

• 炸排骨套餐

  $ 170$ 200

  滷蛋／荷包蛋 湯青菜／白菜滷 每日例湯
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• 超值組合餐

  $ 166$ 195

  肉燥飯【大】 滷蛋／荷包蛋 湯青菜／白菜滷 每日例湯
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• 貢丸湯

  $ 34$ 40

  貢丸只有3顆，不漲價但少一顆。
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• 黃金蜆湯

  $ 68$ 80

  ​湯底澄澈，呈現出淡淡的金色，湯中滿滿都是新鮮的蜆仔，每一顆都已經完全打開。這些蜆仔殼呈現出鮮明的黃色和棕色紋理。湯中點綴著豐富的蔥花和薑絲，薑絲呈現出長條狀，蔥花則是鮮嫩的綠色，為整碗湯增添了色彩和香氣。
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• 蛤蜊湯

  $ 51$ 60

  怕踩雷就點這個，沒什麼技術。
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• 隔間肉湯

  $ 51$ 60

  隔間肉湯（又稱肝連湯）是台灣傳統麵攤與黑白切中的特色湯品。隔間肉為豬橫膈膜，口感軟嫩帶筋膜、鮮甜不膩，通常以薑絲、米酒簡單清燉，湯頭清甜、肉質Q彈，是高CP值的美味小吃。
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• 粉腸湯

  $ 51$ 60

  粉腸湯是一道常見的台灣傳統家常湯品，以軟嫩Q彈的豬粉腸、薑絲、米酒為主，湯頭清甜回甘。經典做法包含搭配客家桔葉或酸菜以去腥提味，做法上常需先川燙再慢燉，粉腸油脂肥美卻不膩，適合搭配薑絲醬油沾食。
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還在想要放什麼

• 好運旺旺來鳳梨

  $ 75$ 88

  南投產的老闆，跟南投產的鳳梨
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