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廖記老街麵線
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目前最多人訂購的餐點
銷魂魯肉飯
$ 40
綜合麵線
$ 68
燙青菜
$ 40
客家粄條
$ 55
切仔麵
$ 55
肉燥飯
$ 40
主食類
肉品原產地：台灣豬肉
綜合麵線
$ 68 起
這碗綜合麵線料超實在！ 有鮮甜蚵仔、軟嫩大腸、扎實肉羹，滿滿三種好料一次吃到。麵線Q彈、湯頭香濃，用料乾淨又新鮮，是很多客人來店必點的招牌一碗
銷魂魯肉飯
$ 40 起
滷肉熬到油亮香濃、鹹香不膩，一淋上熱白飯立刻香氣四溢。 肥瘦比例剛剛好，入口濃郁滑順、越吃越上癮。 每一口都是銷魂的古早味，是最多客人一吃就愛上的招牌料理。
肉燥飯
$ 40 起
現炒肉燥帶著油蔥香與滷汁的甘甜味，拌飯後每一口都超入味！加上店家招牌酸菜，鹹香爽口超下飯，是許多熟客來必點的招牌飯。
朴菜飯（梅乾菜飯）
$ 40 起
家常味十足的朴菜飯，用梅干菜慢火滷到香嫩入味，搭配熱騰騰白飯，每一口都是濃濃古早味。鹹香開胃、越吃越涮嘴，是許多客人從小吃到大的懷念味道。
客家粄條
$ 55 起
乾湯擇一Q彈有勁的客家板條，搭配店內每日現炒的肉燥、蒜香與豬油提味，湯頭清爽甘甜、不油不膩。入口滑順、香氣足，用簡單的材料呈現最道地的古早味。
切仔麵
$ 55 起
乾湯擇 一，切仔麵湯頭清甜不油，麵條Q彈好入口，搭配肉燥香氣更迷人。 整碗清爽順口、很耐吃，是很多客人從小吃到大的經典好味道。
陽春麵
$ 55 起
乾湯擇一，最簡單、最耐吃的一碗麵。 清爽湯頭不油不膩、麵條Q彈順口，加上肉燥香氣更加分。 味道乾淨、吃起來很舒服，是很多客人每天都會點的家常好味道。
蚵仔湯麵
$ 85
新鮮蚵仔＋清甜湯頭＋Q彈麵條的經典組合。 湯頭清爽不油膩、蚵仔飽滿鮮甜，是喜歡清淡口味客人的首選。
蚵仔粄條
$ 75
使用新鮮蚵仔配上Q彈滑順的客家粄條，湯頭清甜、不油不膩，喝起來很舒服。蚵仔鮮甜、粄條軟中帶Q，是喜歡清爽口味客人常點的一碗。
魯肉乾麵
$ 85
乾麵吸滿滷汁香氣，與手工魯肉完美結合，鹹香 甘甜剛剛好。攪拌後每一口都超香，是想吃麵又想吃魯肉時的最佳選擇！
蚵仔肉粥
$ 85
使用新鮮蚵仔與手工肉羹，搭配濃郁鮮甜的湯頭熬煮成暖心肉粥。每一口都有海味與肉香，清爽好吃、不油不膩，是許多客人一吃就愛上的招牌粥品！
魯肉便當
$ 90
每日新鮮現滷的滷肉，香氣濃郁不油膩，淋上熱騰騰白飯超療癒！配上青菜、筍乾及滷豆腐，營養均衡、份量十足，是許多客人每次都必點的經典便當。
肉燥便當
$ 90
手炒肉燥香氣十足，配上熱呼呼白飯，就是最耐吃的家常味。再加上青菜、筍乾、滷豆腐，簡單卻有飽足感，是讓人吃了很安心的美味便當。
朴菜便當
$ 90
梅干菜滷到軟嫩入味，帶著濃濃古早香氣，拌飯超級過癮！再搭配青菜、筍乾與滷豆腐，鹹香又平衡，是重香氣客人的必點便當。
湯類
肉品原產地：台灣豬肉
豆腐湯
$ 35
使用嫩豆腐與鮮甜湯頭現煮，口味清爽不油膩，暖胃又好喝。簡單卻耐喝，是許多客人搭配主食的首選湯品。細緻滑嫩的豆腐，燉煮出清爽的湯底，無負擔的選擇。(此描述僅供參考)
阿給湯
$ 35
阿給湯（油豆腐湯）油豆腐吸滿鮮甜湯頭，軟嫩又帶香氣，喝起來清爽暖胃不油膩。簡單卻很耐喝，是很多客人搭配餐點最愛的家常湯品。
丸子湯
$ 35
使用彈牙多汁的貢丸，搭配清爽湯頭，一口咬下超滿足！味道清新不油膩，是最百搭、最耐喝的家常湯品。
綜合湯
$ 50
一碗就能喝到三種人氣配料：嫩豆腐、Q彈貢丸、手工赤肉羹！湯頭清甜不油膩，份量足又暖胃，是最受客人喜歡的超值綜合湯品。
粉腸湯
$ 55
以清爽湯底搭配新鮮粉腸，喝起來輕鬆、不厚重、暖胃又舒服。是百搭主食的優質配湯。
隔間肉湯
$ 55
隔間肉滷得軟嫩不柴，搭配清爽鮮甜的湯頭，每一口都順口好喝。簡單卻很耐吃，是許多客人常點的暖胃湯品。
大腸湯
$ 55
大腸煮到軟嫩剛剛好，配上清香湯頭非常舒服好喝。簡單卻很實在，是大人小孩都喜歡的家常湯品。
肉羹清湯
$ 55
清湯版肉羹，湯頭清爽、肉羹Q嫩，整碗喝起來輕鬆不油膩。適合想喝清湯又想吃肉的客人。
蚵仔湯
$ 60
使用新鮮蚵仔搭配清甜湯頭，鮮味十足、清爽不腥。每一口都喝得到海味的甘甜，是想喝清湯又想吃蚵仔的最佳選擇。
大鍋湯
$ 75
大鍋湯裡有軟嫩粉腸、Q彈大腸和隔間肉，配上清爽湯頭，味道剛剛好、暖胃又實在。簡單卻超級滿足，是很多老客人一喝就愛上的家常味。
小菜
肉品原產地：台灣豬肉
魯味拼盤（粉腸，大腸，隔間肉）
$ 75
精選粉腸、大腸與隔間肉，小份量的滷味拼盤，適合想一次品嚐三種經典滷味的客人。 （貼心提醒：本品為小份量，介意者請慎點）
蒜泥白肉
$ 80
蒜泥白肉口感軟嫩、蒜香濃郁，搭配特調醬汁非常下飯又開胃。簡單卻很實在，是大家來都會點的小菜之一。
燙蚵仁
$ 85
蚵仁現燙後鮮嫩多汁，味道清甜不厚重。簡單乾淨、很好入口，是搭配主食最受歡迎的家常小菜。
大腸
$ 75
滷得軟嫩的大腸，香氣濃郁卻不重口，吃起來很順口。味道實在、份量剛好，是很受歡迎的家常滷味小菜。
粉腸
$ 75
粉腸處理得乾淨沒有腥味，白切後口感Q彈有嚼勁，搭配簡單醬汁就很好吃。味道清爽不油，是人氣很高的家常小菜。
隔間肉
$ 75
隔間肉口感軟嫩不柴，味道清爽、沒有腥味，搭配醬油或薑絲都很好吃。簡單乾淨，是很多客人常點的家常小菜。
燙青菜
$ 40
每天挑選新鮮時蔬現燙，清爽不油膩、簡單，保留蔬菜原味 可能提供：地瓜葉、大陸妹、空心菜、小白菜、韭菜豆芽等。 （因為是時蔬，種類每天不固定唷！）
傻土豆
$ 40
滷得入味的傻土豆（涼拌花生），口感軟綿帶點咬感，清爽，是超百搭的經典配菜。
肉皮
$ 40
滷豬皮軟Q有彈性、滷汁香氣濃郁，吃起來黏嘴但不膩口。富含膠質，是喜歡滷味客人必點的經典配菜。
豬頭皮
$ 40
豬頭皮滷到Q彈入味、香氣濃郁卻不油膩，口感爽脆又帶點嚼勁。越吃越香，是很多客人愛點的家常滷味小菜。
筍干
$ 40
筍乾滷到軟嫩入味，帶著自然的酸香與滷汁香氣，吃起來爽口不油膩。是很耐吃、搭什麼都很剛好的家常滷味小菜。
魯肉(盒）
$ 135
店裡每天現滷的滷肉，香氣濃郁、鹹香不膩，整盒帶回家超方便！ 加熱後直接拌飯、拌麵、拌青菜都很好吃，是最受歡迎的家常萬用滷肉。
魯朴菜
$ 40
梅乾菜滷到軟嫩香透，鹹香味十足。口感濕潤好吃，很適合拌飯、當配菜，是懷念傳統味道的客人最愛。
魯豆包
$ 40
豆包滷到軟嫩入味，吸滿香濃滷汁，味道鹹香不膩。口感濕潤又有層次，是很多客人吃過都會再點的家常滷味。
魯鴨翅
$ 35
鴨翅滷得軟中帶Q、味道恰到好處，邊吃邊啃超級滿足。香氣十足又不油膩，是很多客人來店一定要加點的小菜。
魯鴨胗
$ 35
滷鴨胗口感脆嫩、滷汁香香的，味道剛剛好不會太重。當下酒菜、配飯配麵都很適合，是非常耐吃的小菜。
魯豆干
$ 30
豆乾滷到入味香香的，口感紮實又帶點彈性，鹹香不膩。吃起來很耐吃，是很多客人每次來都一定要點的家常滷味。
魯百頁
$ 30
滷百頁把滷汁完全吸進去，咬下去香氣爆出來！口感細嫩、鹹香剛剛好，配飯配麵都超搭，是經典必點滷味。
魯豆皮
$ 30
滷豆皮把滷汁完全吸進去，一口咬下超香！口感軟嫩又帶一點嚼感，鹹香剛剛好，配飯配麵都超級搭。
魯海帶
$ 30
海帶滷到入味又保有脆口口感，香氣淡雅、不油不膩。吃起來清爽耐吃，是很多客人加點小菜的第一選擇。
魯豆腐
$ 18
豆腐滷到外層入味、裡面軟嫩多汁，味道濃郁但不會太鹹。吃起來滑嫩香香的，是很多客人來店必點的家常滷味。
油豆腐
$ 18
滷油豆腐外層濃郁入味、內層柔軟細嫩，口感多汁又充滿香氣。味道剛剛好，配飯配麵都超搭，是必點滷味。
魯鴨蛋
$ 18
滷蛋（鴨蛋）滷到外層入味，蛋白彈口、蛋黃綿密不乾柴，一口咬下香氣四溢。簡單卻非常耐吃，是經典必點滷味
魯丸子
$ 18
水滷貢丸彈牙又多汁，滷汁香氣剛剛好，不會太鹹也不油。簡單但超級好吃，搭飯搭麵都很適合。
白飯
$ 18
使用當天現煮的白飯，粒粒分明、香Q好吃。單吃就有米香，配滷味或任何菜都很過癮，是最百搭的主食。
優惠套餐組合
肉品原產地：台灣豬肉
綜合麵線【小】、魯肉飯【小】、魯豆腐套餐組合
$ 120
人氣三品一次滿足！ *綜合麵線：蚵仔，大腸，肉羹，濃郁香滑。 * 滷肉飯：每天現滷，鹹香不膩、超下飯。 *滷豆腐：外層入味，內層軟嫩。 味道豐富，份量剛好，是最超值的一組套餐。
客家粄條、隔間肉套餐組合
$ 120
客家粄條配上軟嫩不柴的隔間肉，組合剛剛好又很有飽足感。 粄條Q彈滑順、湯頭清香；隔間肉口感扎實、沾醬更對味。 整套吃起來清爽又實在，是很多客人常點的家常套餐。
魯肉便當、丸子湯套餐組合
$ 120
一份家常又飽足的組合！ 滷肉便當香氣濃郁、鹹香不膩，搭配青菜、筍乾、滷豆腐，味道實在又豐富。 再加上一碗熱呼呼的丸子湯，湯頭清爽、丸子Q彈。 整套吃起來剛剛好，是最受客人喜歡的暖心套餐。
嬌老闆辣椒罐
肉品原產地：台灣豬肉
嬌老闆辣椒罐
$ 150 起
口味擇一
