食徒麻辣牛尾鴛鴦鍋

2100cc 湯頭純粹熬製 · 一口入魂的膠原蛋白極致享受 | 食徒秘製

• 老饕牛肉麵

  $ 250 起

  小辣 | 湯頭耗時熬製，口感醇厚且帶有回甘甜味，有別於市面上使用醬油煮出的湯頭，牛肉選自紐澳，軟嫩又帶有口感，非嚐不可的美味
  

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• 招牌牛尾牛肉麵

  $ 310 起

  小辣 | 招牌首選 | 店內點餐率第 1 名，名符其實的招牌麵品。湯頭耗時熬製，口感醇厚且帶有回甘甜味，牛肉選自紐澳，軟嫩又帶有口感，牛尾有著滿滿膠原蛋白，雙口感大大滿足
  

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• 金字牛尾麵

  $ 350 起

  小辣 | 以牛大骨、牛尾骨及牛肉分別熬煮，將個別甜味提煉出來後，再將 3 種湯頭以獨家完美比例調配，而牛尾則經過多重處理，特殊熬製方式，入口即化，連皮的膠質都擁有非常綿密的口感
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• 地獄牛肚沾麵

  $ 250 起

  Q彈有勁的手工刀削麵配上食徒特製的濃縮麻辣湯底，入口香辣醇厚，再搭配牛肚的口感，愛吃辣的你怎麼能錯過！
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• 泰式梅花豬肉乾麵

  $ 175 起

  微辣 | 天然的秘製調料，搭配Q彈有嚼勁的麵條，軟嫩的舒肥里肌豬肉佐上酸甜微辣的醬汁，香氣整個大大提升，多層次的口感，讓人欲罷不能的一口接一口
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• 清燉牛肉麵

  $ 245 起

  使用大骨與蔬菜熬製而成的超濃厚湯頭，搭配細麵的完美組合，再加上軟嫩的牛肉，是全家大小都適合的 1 份麵品
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• 清燉牛尾牛肉麵

  $ 305 起

  使用大骨與蔬菜熬製而成的超濃厚湯頭，搭配細麵的完美組合，加上軟嫩的牛肉與Q彈的招牌牛尾，是 1 份讓人感到滿足又溫暖的麵品
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• 清燉金字牛尾麵

  $ 340 起

  使用大骨與蔬菜熬製而成的超濃厚湯頭，搭配細麵的完美組合，而牛尾則經過多重處理，特殊熬製方式，入口即化，連皮的膠質都擁有非常綿密的口感
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• 阿徒麻辣乾麵+清燉牛尾湯套餐

  $ 399 起

  超值套餐 | Q彈麵條配上獨門醬汁 ~ 配上上等的牛尾湯
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• 地獄鴨血豆腐麵佐干碟

  $ 270 起

  17種堅果炒製而成的秘製干碟粉~配上滑嫩像豆腐一樣的鴨血！絕對是一拍即合
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2100cc 湯頭純粹熬製 · 一口入魂的膠原蛋白極致享受 | 食徒秘製

• 招牌牛尾麻辣鍋

  $ 680

  小辣+160g牛尾 | 鎮店之寶 | 湯頭：2100cc，牛尾：160g。以牛尾湯為基底，前韻強烈，中運厚實，尾韻回甘。我們的辣度比其他家較高，是因為牛尾熬出來的湯頭很甘
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• 食徒輕麻牛尾鍋

  $ 680

  微辣+160g牛尾 | 以牛肉原汁為基底，麻度較為明顯，但不會不舒服，層次分明，尾韻回甘。湯底：2100cc，牛尾：160g
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• 入味老豆腐(6塊/自行加熱)

  $ 80

  使用板豆腐，慢火細燉 12 小時，每一塊豆腐氣孔都吸附飽滿麻辣湯，軟嫩卻不碎爛，數量：6 塊
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• 芙蓉鴨血(6塊/自行加熱)

  $ 100

  以食徒獨特工法和滷汁精華養進鴨血，口感鮮嫩入味，數量：6 塊
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• 芙蓉鴨血(6塊/已加熱)

  $ 100

  以食徒獨特工法和滷汁精華養進鴨血，口感鮮嫩入味，數量：6 塊
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• 金字牛尾(100g/自行加熱)

  $ 280

  帶皮牛尾處理工法繁瑣，從前段中段至尾端處理工法不同，皮跟肉中間的油脂手工去除乾淨，所以吃不到油膩感，只有滿滿的膠原蛋白
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• 金字牛尾(100g/已加熱)

  $ 280

  帶皮牛尾處理工法繁瑣，從前段中段至尾端處理工法不同，皮跟肉中間的油脂手工去除乾淨，所以吃不到油膩感，只有滿滿的膠原蛋白
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• 入味老豆腐(6塊/已加熱)

  $ 80

  使用板豆腐，慢火細燉 12 小時，每一塊豆腐氣孔都吸附飽滿麻辣湯，軟嫩卻不碎爛，數量：6 塊
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2100cc 湯頭純粹熬製 · 一口入魂的膠原蛋白極致享受 | 食徒秘製

• 麻辣滷膠豆乾

  $ 120

  不只是滷味！8道獨家工法將神級滷味融入濃厚麻辣膠質的靈魂，超越您對滷味想像
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• 麻辣滷膠鴨翅

  $ 130

  2隻/盒 | 不只是滷味！8道獨家工法將神級滷味融入濃厚麻辣膠質的靈魂，超越您對滷味想像
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• 酸菜鴨腸

  $ 240

  限量推薦 | 10倍濃度麻辣湯萃取，全程3度C工法，完整包覆鴨腸脆度，佐以秘製酸菜
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• 滷膠鴨舌

  $ 130

  5隻/盒 | 不只是滷味！8道獨家工法將神級滷味融入濃厚麻辣膠質的靈魂，超越您對滷味想像
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• 麻辣雞腳

  $ 140

  五道工法以天然麻辣鍋老滷滷製，入口即化，唇齒留香。販售真空包，如無須加熱，要過兩天才享用的，可備註說明
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• 川味麻辣花生

  $ 60

  精選台灣花生，加入自製燻製花椒油及特製獨門香料，比黃飛紅還紅的花生
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2100cc 湯頭純粹熬製 · 一口入魂的膠原蛋白極致享受 | 食徒秘製

• 地獄牛肉燴飯套餐

  $ 330

  附古早味烏梅汁【固定甜度與冰量】| 超值推薦 | 地獄牛尾燴飯以精選的牛尾肉為主要食材，搭配食徒特製的麻辣湯底，入口香辣醇厚，讓人食慾大開。熬煮過程中，牛尾肉充分吸收醬汁
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• 地獄牛肉燴飯

  $ 300

  地獄牛尾燴飯以精選的牛尾肉為主要食材，搭配食徒特製的麻辣湯底，入口香辣醇厚，讓人食慾大開。熬煮過程中，牛尾肉充分吸收醬汁
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• 醋溜魚皮

  $ 65

  七道工法把魚皮發揮到淋漓盡致，有如蒟蒻的口感搭上酸、甜、鹹的調味
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• 季節時蔬

  $ 70

  隨機出餐 | 以川燙方式，淋上特調醬汁，清淡爽口
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• 花香大根

  $ 55

  日本柚子浸泡醃製，絕不輸給日本料理店的大根！
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• 特製酸菜

  $ 11

  自製酸菜，鹹香鹹香
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• 地獄舒肥梅花豬肉燴飯

  $ 300

  濃郁的燴飯醬汁，香氣逼人的辣度，軟嫩的舒肥梅花豬肉
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2100cc 湯頭純粹熬製 · 一口入魂的膠原蛋白極致享受 | 食徒秘製

• 古早味烏梅汁

  $ 50

  固定甜度與冰量 | 熬製7小時以上的招牌烏梅汁，解辣去膩超爽口及酸甜回甘風味佳
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• 高山冷泡茶

  $ 70

  固定甜度與冰量 | 上選茶葉，靜置一晚，甘甜回甘
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• 特製辣油

  $ 8

  特製辣油~職人辣油
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• 秘製酥麻牛油醬

  $ 8

  獨家秘製牛油醬，外面吃不到！
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• 秘製酥麻牛油醬(瓶裝)

  $ 385

  小孩才做選擇，我要一大罐！
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