籠火伙 刈包涼麵

目前最多人訂購的餐點

• 

  籠火伙招牌刈包

  $ 90

• 

  好呷刈包

  $ 85

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  好呷麻醬涼麵

  $ 75

• 

  酸辣湯

  $ 50

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  川椒麻辣涼麵

  $ 80

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  燒椒皮蛋雞絲刈包

  $ 95

• 籠火伙招牌刈包

  $ 90 起

  Long Huo Huo signature gua bao 鬆軟的白色麵皮，夾上肥瘦均勻的爌肉及籠火伙特製麻香花生醬，香氣四溢。搭配新鮮的香菜、特調微甜花生粉、醃泡菜條和酸菜，增添了豐富的層次感。一口咬下，是鬆軟麵皮與香滷爌肉的完美結合，古早味小吃也可以風味無窮。 豬肉產地：台灣

  人氣精選✨
  
• 好呷刈包

  $ 85 起

  Traditional Taiwanese gua bao 鬆軟的白色麵皮，夾上肥瘦均勻的爌肉。搭配新鮮的香菜、特調微甜花生粉和靈魂酸菜。每口咬下都可感受到食材間的相互交融，風味十足、令人回味無窮。 豬肉產地：台灣

  人氣精選✨
  
• 雞滷刈包

  $ 90 起

  Shredded chicken and braised pork gua bao 低脂雞肉絲及特製滷肉，新鮮香菜、微甜花生粉和靈魂酸菜在麵皮內完美結合，既有雞肉的清爽，又有滷肉的鹹香，是一道讓人吮指回味的新台式刈包口味。 豬肉、雞肉產地：台灣
  
• W刈包

  $ 80 起

  W(Double滷)刈包 將充分吸收醬汁精華的“滷肉燥”夾入刈包內，再配上新鮮香菜、微甜花生粉和靈魂酸菜，傳統滷肉的鹹香，加上香菜的清爽，怎麼吃都不膩。（本口味稍微偏肥，每日限量販售） 豬肉產地：台灣
  
• 好呷滷豆皮刈包【素】

  $ 85 起

  Plum tofu skin gua bao【VG】 鬆軟的白色麵皮，夾上特製梅香滷汁豆皮。搭配新鮮的香菜、特調微甜花生粉和靈魂酸菜。每口咬下都可感受到食材間的相互交融，風味十足、令人回味無窮。【純素可食】
  
• 籠火伙招牌滷豆皮刈包【素】

  $ 90 起

  Long Huo Huo signature plum tofu skin gua bao【VG】 鬆軟的白色麵皮，夾上特製梅香滷汁豆皮，再加上籠火伙特製麻香花生醬，香氣四溢。搭配新鮮的香菜、特調微甜花生粉、醃泡菜條和酸菜，增添了豐富的層次感。一口咬下，是鬆軟麵皮與梅香滷豆皮的完美結合，古早味小吃也可以風味無窮。【純素可食】
  
• 燒椒皮蛋雞絲刈包

  $ 95 起

  Shredded chicken and chilies with century egg paste gua bao 特製辣椒皮蛋醬搭配低脂雞胸肉絲、酸菜、花生粉、香菜，每日限量供應。 本產品含辣椒，辣度為小辣。 豬肉、雞肉產地：台灣

  人氣精選✨
  

• 好呷麻醬涼麵

  $ 75 起

  Cold noodles with tasty sesame sauce 特選油麵，搭配籠火伙特製好呷麻醬，配上爽脆黃瓜絲及紅蘿蔔絲，每一口都是濃郁與清新的絶妙組合，一年四季皆適合品嚐，炎熱夏日更是的理想的美味小食代表。 配料包含 特調麻醬、油麵、黃瓜絲及紅蘿蔔絲(蔬菜會依時令季節更換)。

  人氣精選✨
  
• 川椒麻辣涼麵

  $ 80 起

  Sichuan style cold noodles 特選油麵，搭配籠火伙特製川椒麻辣醬汁，醬汁香麻帶辣，濃郁椒香，配上爽脆黃瓜絲和紅蘿蔔絲，每一口都能感受到，像似麻辣鍋與涼麵的特殊融合，不斷刺激著味蕾。 配料包含 特調川椒麻辣醬、油麵、黃瓜絲及紅蘿蔔絲(蔬菜會依時令季節更換)。

  人氣精選✨
  
• 黑松露麻醬涼麵

  $ 120 起

  Cold noodles with truffle and mushroom sesame sauce 黑松露麻醬涼麵融合了濃郁的黑松露及其他菌菇的香氣，每口都能品嚐到黑松露的獨特香氣，搭配爽脆黃瓜絲和紅蘿蔔絲，這道涼麵既有黑松露的高雅香氣，又有著麻醬的溫潤濃郁，籠火伙邀您品嚐這道奢華感十足的小吃料理。 配料包含 黑松露菌菇麻醬（無蒜）、油麵、黃瓜絲及紅蘿蔔絲(蔬菜依時令季節更換)。
  

• 味噌湯【素】

  $ 40

  Miso soup(VG) 使用獨家配方自製味噌醬製作而成，是一碗暖心、暖胃的台味湯品。湯中加入豆腐、海帶芽、白蘿蔔和紅蘿蔔等食材，增加了風味和營養。還有味噌的醇厚，是家喻戶曉的涼麵伴侶呀。 (配料依時令季節更換)
  
• 酸辣湯

  $ 50

  Hot and Sour Soup 柴魚基底風味高湯，加入筍絲、金針菇、木耳、紅蘿蔔，蛋花，香油，胡椒等佐料，造就一碗簡單又美味的台式酸辣湯品。 酸辣可口，巨巨開胃！ (配料依時令季節更換)

  人氣精選✨
  

• 半斤美式

  $ 70

  Americano 12oz / 無糖 / 100% Arabica / 中深烘焙。 選用100%˙阿拉比卡咖啡豆，雙份濃縮、9bar壓力萃取製作而成。 去冰或少冰，杯內會保留一些冰塊，調整冰量份量相對會減少，將用純水替換。
  
• 半斤拿鐵

  $ 80

  Café Latte 12oz / 無糖 / 100% Arabica / 中深烘焙。 選用台灣產鮮乳及100%˙阿拉比卡咖啡豆，雙份濃縮、9bar壓力萃取製作而成。 去冰或少冰，杯內會保留一些冰塊，調整冰量份量相對會減少
  
• 澳白咖啡

  $ 75

  Flat White 8oz / 無糖 / 100% Arabica / 中深烘焙。 選用台灣產鮮乳及100%˙阿拉比卡咖啡豆，雙份濃縮、9bar壓力萃取製作而成，本產品杯量較小，咖啡風味較濃郁。 去冰或少冰，杯內會保留一些冰塊，調整冰量份量相對會減少。
  
• 西西里檸咖【冰】

  $ 80

  Sicily Lemon Iced Coffee 12oz / sweetness fixed / 100% Arabica / 中深烘焙。 甜度固定，選用台灣產檸檬原汁、糖漿、100%˙阿拉比卡咖啡豆，雙份濃縮、9bar壓力萃取製作而成。 去冰或少冰，杯內會保留一些冰塊，調整冰量份量相對會減少
  
• 籠火伙檸檬奶咖【冰】

  $ 80

  Creamy lemonade Iced Coffee 12oz / sweetness fixed / 100% Arabica / 中深烘焙。 甜度固定，選用台灣產檸檬原汁、煉乳、100%˙阿拉比卡咖啡豆雙份濃縮、9bar壓力萃取製作而成。去冰或少冰，杯內會保留一些冰塊，調整冰量份量相對會減少。
  
• 北海道濃厚豆乳【冰】

  $ 45

  Soymilk(Iced) 210ml / 本氣家製豆/ 使用100%北海道的黃豆，非基因改造，有微糖及無糖兩種口味。
  

• 【NEW】酸甜紫脆藻

  $ 60

  Purple seaweed salad 精選紫色海藻搭配酸甜開胃醬汁，清爽開胃，是佐餐的絕佳選擇
  
• 好呷麻醬

  $ 35

  Sesame sauce 嚴選優質芝麻等原料調製而成，醬汁濃郁、一口入魂。
  
• 川椒麻辣醬

  $ 40

  Sichuan style sesame sauce 籠火伙特製川椒麻辣醬，醬汁包含了花椒等多種辛香調料，製作過程繁瑣，並用特製麻醬做為融合，使其具備花椒的麻香及辣油的刺激，又多了麻醬的濃郁，除了搭配麵點，更可用來搭配涼拌或其他食品。
  
• 黑松露芝麻醬

  $ 75

  Truffle and mushroom sesame Sauce 經典X奢華，黑松露麻醬就是這樣一款內外兼具的特製醬料，不論是涼麵或是用於其他料理，皆能提升層次與風味，您一定得品嚐這迷人滋味。
  
• 滷蛋【1顆】

  $ 20

  Braised egg / 1顆 籠火伙特製醬滷製成，滷蛋充分吸收了醬汁的精華，健康又美味。
  
• 酸菜【小】

  $ 30

  Taiwanese pickled mustard greens 重量約90G
  
• 甘梅滷豆皮【素】

  $ 45

  Braised tofu skin with dried salted plum【VG】 使用特製梅香滷汁及香料滷製而成，純素可食，無論搭配刈包或是涼麵、單吃皆很美味。
  
• 椒麻皮蛋

  $ 45

  Sichuan style sauce with century egg 椒麻皮蛋是一道風味獨特的小吃。使用籠火伙特製川椒麻辣醬及椒麻花生粒搭配皮蛋，讓整體風味口感獲得更高的提升。
  
• 燒椒皮蛋醬

  $ 45

  Chilies with century egg paste 燒椒皮蛋是一道口感豐富、風味獨特的小菜。綿密的皮蛋與辣椒、各式香料結合在一起，既有辣椒的辛辣，又有皮蛋的獨特風味，令人食慾大開，也可用於拌飯、拌麵或其餘沾醬料理。
  
• 佃煮蜜黑豆【素】

  $ 45

  Sweet marinated black beans 【Kurosawa】【VG】 佃煮蜜黑豆，選用顆粒飽滿黑豆，以日式佃煮工法慢火熬煮入味。黑豆口感綿密細緻，甜中帶醬香，蜜煮不膩、風味溫潤。色澤深黑亮澤，無論佐飯、配粥或作為小菜，都能為餐桌增添經典甘味。
  
• 籠火伙醃蘿蔔

  $ 50

  Long Huo Huo pickled radish 融合了酸甜和梅子的風味，再加上白蘿蔔的爽脆口感，既能開胃又能解膩，搭配任何食物都非常出色。 配料包含 黃瓜、白蘿蔔及紅蘿蔔絲(蔬菜依時令季節更換)。
  
• 黃金海帶絲

  $ 55

  Taiwanese golden seaweed salad 延續黃金泡菜的黃金比例，改採用海帶芽與海帶絲為主，入口酸甜清爽、海味自然。濃郁的熟成滋味，襯托海帶滑嫩口感，解膩開胃，單吃或搭配主食都合適。
  
• 酸菜【中】

  $ 55

  Taiwanese pickled mustard greens 重量約180G
  
• 煙燻豬頭皮

  $ 50

  Smoked pork head meat 煙燻風味豬頭皮，也是佐餐良伴，Q彈口感搭配涼麵更是美味加倍。
  
• 爌肉

  $ 55

  Braised pork 籠火伙招牌爌肉，內里軟嫩多汁，肥瘦相間入口即化，帶著肉香和醬料的濃厚氣息，令人回味無窮。 豬肉產地：台灣
  
• 慢燉瘦肉【全瘦】

  $ 60

  Slow-Simmered pork tenderloin 全瘦肉的新選擇，經長時間浸泡與慢燉工序，讓瘦肉也能層層入味。採「順紋切法」，口感不乾不柴，依然保有細緻嫩度。 豬肉產地：台灣
  
• 滷蛋【6顆】

  $ 115

  Braised egg / 6顆 籠火伙特製醬滷製成，滷蛋充分吸收了醬汁的精華，健康又美味。