千湶生魚片

目前最多人訂購的餐點

• 

  鮭魚

  $ 300

• 

  尼信四色生魚片 魚貨無法挑選

  $ 500

• 

  50p甜蝦爽爽吃

  $ 500

• 

  鮭魚肚

  $ 500

• 

  生鮭魚握壽司

  $ 500

• 

  海鱺

  $ 300

人氣精選拼盤 喜歡什麼都嚐鮮的朋友

• 青甘四色生魚片

  $ 750 起

  鮭魚、鮪魚、旗魚、青甘各5片 | 附蘿蔔絲、山葵泥【10克】、醬油【2包】、辣芥末【1包】
  
• 尼信四色生魚片 魚貨無法挑選

  $ 500 起

  鮭魚、鮪魚、旗魚、黃金鯡魚 | 附蘿蔔絲、山葵泥【10克】、醬油【2包】、辣芥末【1包】；生魚片品項固定，無法更改客製化

  人氣精選✨
  
• 胭脂蝦五色生魚片

  $ 750 起

  鮭魚、鮪魚、旗魚、紅甘（魚貨以當日為主，無法挑選）➕2隻胭脂蝦共5樣刺身 附蘿蔔絲、阿里山山葵泥、3包醬油、一包辣芥末
  
• 花枝五色生魚片

  $ 750 起

  鮭魚、鮪魚、旗魚、紅甘（魚貨以當日為主，無法挑選）➕花枝 共5樣刺身 附蘿蔔絲、阿里山山葵泥、3包醬油、一包辣芥末
  
• 生魚五色生魚片

  $ 750 起

  鮭魚、鮪魚、旗魚、紅甘、海鱺（魚貨以當日為主，無法挑選） 附蘿蔔絲、阿里山山葵泥、3包醬油、一包辣芥末
  
• 干貝五色生魚片

  $ 750 起

  鮭魚、鮪魚、旗魚、紅甘（魚貨以當日為主，無法挑選）➕2顆干貝 共5樣刺身 附蘿蔔絲、阿里山山葵泥、3包醬油、一包辣芥末
  
• 赤海膽五色生魚片

  $ 950 起

  鮭魚、鮪魚、旗魚、紅甘（魚貨以當日為主，無法挑選）➕15克赤海膽 共5樣刺身 附蘿蔔絲、阿里山山葵泥、3包醬油、一包辣芥末
  
• 鮭魚卵五色生魚片

  $ 750 起

  鮭魚、鮪魚、旗魚、紅甘（魚貨以當日為主，無法挑選）➕一杯25克鮭魚卵 共5樣刺身 附蘿蔔絲、阿里山山葵泥、3包醬油、一包辣芥末
  
• 抱蛋小卷五色生魚片

  $ 750 起

  鮭魚、鮪魚、旗魚、紅甘（魚貨以當日為主，無法挑選）➕抱蛋小卷一隻 共5樣刺身 附蘿蔔絲、阿里山山葵泥、3包醬油、一包辣芥末
  
• 三色生魚片

  $ 600 起

  鮭魚、鮪魚、旗魚（魚貨以當日為主，無法挑選） 附蘿蔔絲、阿里山山葵泥、3包醬油、一包辣芥末
  
• 鮭魚肚肉拼盤

  $ 750 起

  鮭魚肉、鮭魚肚各10片 附蘿蔔絲、阿里山山葵泥、3包醬油、一包辣芥末
  
• 鮭魚全家餐

  $ 850 起

  鮭魚肉➕鮭魚肚各10片➕25克鮭魚卵 附蘿蔔絲、阿里山山葵泥、3包醬油、一包辣芥末
  
• 盲盒熟食壽司

  $ 150 起

  盲盒熟食壽司，精選全熟食材組合，每份10貫。品相隨機搭配，驚喜享受每一口美味的壽司組合。

現流黑鮪魚

• 黑鮪魚金三角

  $ 1,500 起

  現流黑鮪魚最頂級部位 每份120克約8-10片 附蘿蔔絲、阿里山山葵泥、2包醬油、一包辣芥末
  
• 黑鮪魚赤身

  $ 800 起

  黑鮪魚香甜不油的部位 每份120克約8-10片 附蘿蔔絲、阿里山山葵泥、2包醬油、一包辣芥末
  
• 黑鮪魚大腹

  $ 1,300 起

  黑鮪魚油而不膩的部位 每份120克約8-10片 附蘿蔔絲、阿里山山葵泥、2包醬油、一包辣芥末
  
• 黑鮪魚中腹

  $ 1,100 起

  同時擁有赤身的甜、油脂的香氣 每份120克約8-10片 附蘿蔔絲、阿里山山葵泥、2包醬油、一包辣芥末
  
• 黑鮪魚皮油

  $ 1,000 起

  擁有類似中腹的口感、高cp值的部位 每份120克約8-10片 附蘿蔔絲、阿里山山葵泥、2包醬油、一包辣芥末
  
• 黑鮪魚三重奏

  $ 1,680 起

  大腹、中腹、赤身共約5兩 一次3個部位一次滿足 附蘿蔔絲、阿里山山葵泥、3包醬油、一包辣芥末
  

不是常見的魚種

• 特殊魚種

  $ 600 起

  不是常見的魚種
• 特殊魚種

  $ 700 起

  不是常見的魚種
• 稀有特殊魚種

  $ 800 起

  極為少見的魚種

如需厚切請備註；芥末醬油如需更多請加購

• 鮭魚

  $ 300 起

  【120克正負10】約8至10片 | 附蘿蔔絲、山葵泥【10克】、醬油【2包】、辣芥末【1包】

  人氣精選✨
  
• 鮪魚

  $ 300 起

  【120克正負10】約8至10片 | 附蘿蔔絲、山葵泥【10克】、醬油【2包】、辣芥末【1包】
  
• 旗魚

  $ 300 起

  【120克正負10】約8至10片 | 附蘿蔔絲、山葵泥【10克】、醬油【2包】、辣芥末【1包】
  
• 海鱺

  $ 300 起

  【120克正負10】約8至10片 | 附蘿蔔絲、山葵泥【10克】、醬油【2包】、辣芥末【1包】

  人氣精選✨
  
• 紅甘

  $ 300 起

  【120克正負10】約8至10片 | 附蘿蔔絲、山葵泥【10克】、醬油【2包】、辣芥末【1包】
  
• 黃金鯡魚

  $ 300 起

  【120克正負10】約8至10片 | 附蘿蔔絲、山葵泥【10克】、醬油【2包】、辣芥末【1包】
  
• 青甘

  $ 450 起

  【120克正負10】約8至10片 | 附蘿蔔絲、山葵泥【10克】、醬油【2包】、辣芥末【1包】
  
• 黑鮪魚大腹

  $ 1,000 起

  【120克正負10】約8至10片 | 附蘿蔔絲、山葵泥【10克】、醬油【2包】、辣芥末【1包】
  
• 50p甜蝦爽爽吃

  $ 500 起

  附蘿蔔絲、山葵泥【10克】、醬油【2包】、辣芥末【1包】

  人氣精選✨
  

如需厚切請備註

• 鮭魚肚

  $ 500 起

  【180克正負10】約8至10片 | 附蘿蔔絲、山葵泥【10克】、醬油【2包】、辣芥末【1包】

  人氣精選✨
  
• 海鱺肚

  $ 500 起

  【180克正負10】約8至10片 | 附蘿蔔絲、山葵泥【10克】、醬油【2包】、辣芥末【1包】
  
• 紅甘肚

  $ 500 起

  【180克正負10】約8至10片 | 附蘿蔔絲、山葵泥【10克】、醬油【2包】、辣芥末【1包】
  
• 青甘肚

  $ 600 起

  【180克正負10】約8至10片 | 附蘿蔔絲、山葵泥【10克】、醬油【2包】、辣芥末【1包】
  

• 紋甲花枝

  $ 300 起

  精選紋甲花枝，肉質鮮嫩脆口，具有獨特的海洋風味。
  
• 比目魚鰭邊

  $ 400 起

  比目魚鰭邊肉質鮮嫩，帶有豐富的油脂香氣，口感軟滑細緻。
  
• 干貝

  $ 400 起

  精選飽滿干貝五顆 肉質鮮甜飽滿 香氣濃郁 適合清蒸或燉湯 品嚐海洋的鮮美滋味
  
• 胭脂甜蝦

  $ 400 起

  精選胭脂甜蝦五隻 肉質飽滿鮮甜 帶有獨特的天然甜味
  
• 帶殼大生蠔

  $ 300 起

  新鮮飽滿的帶殼大生蠔 肉質鮮甜飽滿 搭配檸檬享受最原始的海洋風味
  
• 天使紅蝦

  $ 400 起

  天使紅蝦十隻 鮮甜肉質飽滿 蝦身帶有迷人的紅色光澤 品嚐大海的鮮美滋味
  
• 沖繩漬瑩烏賊

  $ 150 起

  沖繩漬瑩烏賊，採用新鮮烏賊以傳統漬製工法精心醃漬，鮮嫩彈牙的口感搭配獨特的醃漬風味，帶出海洋的鮮美滋味，是品嚐沖繩特色海鮮的絕佳選擇
  
• 玉子燒小菜

  $ 150 起

  精選新鮮雞蛋與海鮮食材製成的玉子燒小菜 層次豐富的蛋香搭配細緻的口感 每一口都能品嚐到傳統日式料理的精髓 是下酒或搭配米飯的絕佳選擇
  
• 鮭魚卵

  $ 150 起

  新鮮鮭魚卵 25克 飽滿晶瑩的卵粒 鹹香爽口 是壽司和日式料理的經典配菜
  
• 赤海膽

  $ 400 起

  新鮮赤海膽，份量15克。純粹享受海膽的鮮甜滋味，不搭配蘿蔔絲與紫蘇葉，讓您品嚐最原始的海洋風味。
  
• 澎湖抱蛋小卷（熟的）

  $ 500 起

  澎湖小卷飽滿鮮嫩，肉質軟嫩彈牙。海鮮的鮮美風味，是品嚐澎湖海產的絕佳選擇。
  
• 椒麻海瓜子

  $ 200 起

  鮮美海瓜子以椒麻醬料精心烹製，融合花椒的麻香與辣椒的辛辣風味，口感鮮嫩彈牙，香氣四溢，是下酒佳餚與開胃小食的絕佳選擇
  
• 青花椒脆魚皮

  $ 200

  精選新鮮魚皮，麻香四溢的青花椒，帶出獨特的青花椒香氣與微微的酥麻口感，是下酒的絕佳選擇
  
• 泰式酸辣脆魚皮

  $ 200 起

  泰式風味脆魚皮，酸辣開胃，香氣十足。採用新鮮魚皮，搭配檸檬、辣椒層次豐富。咀嚼時脆度十足，酸辣滋味在口中迴盪，是絕佳的下酒良伴。
  
• 龍蝦舞沙拉

  $ 150 起

  鮮甜龍蝦肉搭配爽脆蔬菜與特製醬汁完美融合 每一口都能品嚐到龍蝦的鮮美與沙拉的清爽風味 是海鮮愛好者的絕佳選擇
  
• 麻辣帆立貝

  $ 150 起

  鮮甜飽滿的帆立貝搭配麻辣醬汁，麻香與辣味完美融合，帶出海鮮的鮮美滋味。口感層次豐富，令人回味無窮。
  
• 智利海膽100克

  $ 800 起

  智利進口新鮮海膽，每份100克。鮮豔金黃色澤，飽滿飽實的口感，帶有獨特的海洋鮮香。適合搭配壽司、生魚片或直接享用，品嚐大海的原始風味。
  

生魚片➕醋飯組合的丼飯

• 厚切鮭魚親子丼

  $ 600 起

  精選厚切鮭魚搭配飽滿鮭魚卵，鋪陳在醋飯上，鮮甜的魚肉與卵粒在口中炸裂，呈現親子丼的經典風味
  
• 生魚丁丁丼

  $ 500 起

  精選綜合生魚丁鋪滿醋飯上，搭配鮭魚卵，口感鮮嫩多汁，是日式丼飯的經典選擇
  
• 生魚海景丼

  $ 800 起

  精選鮭魚、鮪魚、旗魚、比目魚等當日新鮮漁獲（魚貨以當日為主，無法挑選）搭配蝦味魚卵、鮭魚卵、赤海膽及玉子燒，層層堆疊於醋飯之上，呈現豐富多彩的海鮮丼飯。每一口都能品嚐到海洋的鮮甜滋味。
  

新鮮的生魚片與醋飯完美的結合

• 海鱺魚握壽司

  $ 500 起

  10貫海鱺魚握壽司
  
• 生鮭魚握壽司

  $ 500 起

  鮭魚握壽司10貫

  人氣精選✨
  
• 紅甘魚握壽司

  $ 500 起

  10貫紅甘魚握壽司
  
• 旗魚握壽司

  $ 500 起

  10貫旗魚握壽司
  
• 生鮭魚肚握壽司

  $ 600 起

  10貫鮭肚握壽司
  
• 生干貝壽司

  $ 700 起

  10貫干貝壽司
  
• 東港鮪魚握壽司

  $ 500 起

  10貫鮪魚握壽司
  

隨機出餐

• 鮭魚卵軍艦壽司

  $ 700 起

  10貫鮭魚卵壽司
  
• 玉子燒壽司

  $ 200 起

  10貫玉子燒壽司
  
• 龍蝦沙拉軍艦壽司

  $ 200 起

  10貫龍蝦軍艦壽司
  
• 稻荷壽司

  $ 200 起

  8貫豆皮壽司
  
• 蟹風味棒壽司

  $ 200 起

  10貫蟹風味棒壽司
  
• 蝦味魚卵軍艦壽司

  $ 200 起

  10貫蝦味魚卵軍艦壽司
  

聚餐、多人分享

• 生魚握壽司分享盤

  $ 1,500 起

  精選新鮮生魚握壽司分享盤，包含鮭魚、鮪魚、旗魚、紅甘、海鱺各5貫，共25貫。採用當日最新鮮魚貨，由師傅現場握製，呈現最佳風味與口感。適合多人享用，是宴會聚餐的絕佳選擇。
  
• 鮭魚親子分享盤

  $ 1,500 起

  精選新鮮鮭魚握壽司10貫、炙燒鮭魚肚10貫、鮭魚卵軍艦壽司5貫共25貫壽司，適合多人分享品嚐。
• 霸氣生魚片140片分享盤

  $ 3,580 起

  精選140片新鮮生魚片分享盤，集結鮭魚、鮪魚、旗魚、紅甘、海鱺、尼信等頂級漁獲，每一片都新鮮飽滿，適合多人享用的豐盛宴會選擇

• 如需100%山葵泥【30克】請點此購買

  $ 60

  阿里山山葵泥
  
• 如需紫蘇葉【10片】請點此購買

  $ 80

  紫蘇葉搭配刺身的好朋友
  
• 千湶特製醬油300ml

  $ 150

  千湶特製醬油採用傳統釀造工藝精心調配而成風味醇厚層次豐富適合搭配各式料理增添鮮香滋味300ml容量方便使用
• 保冰袋

  $ 99

  保冷效果優異的保冰袋，能有效保持食物新鮮度與溫度。適合外帶或運送時使用，讓您的美食始終保持最佳風味
• 如需芥末包請點此購買

  $ 5
• 如需醬油包請點此購買

  $ 5
• 如需蘿蔔絲請點此購買

  $ 20

• DIY鮭魚骨味噌湯

  $ 200

  水兩千cc煮滾後加入魚骨及特調味噌 也可以搭配豆腐及各種喜歡的食材
  
• DIY鮭魚頭味噌湯

  $ 300

  水兩千cc煮滾後加入鮭魚頭及特調味噌 也可以加豆腐及各種喜歡的食材
  
• DIY海鱺魚骨味噌湯

  $ 200

  水兩千cc煮滾後加入海鱺魚骨及特調味噌 也可以加豆腐及各種自己喜歡的食材
• DIY紅甘魚骨味噌湯

  $ 200

  水兩千cc煮滾後加入紅甘魚骨及特調味噌 也可以加豆腐及各種自己喜歡的食材
• DIY鮭魚肚條味噌湯

  $ 300

  水兩千cc煮滾後加入鮭魚肚條及特調味噌 也可以加豆腐及各種自己喜歡的食材

甜度冰量固定

• 千湶小豬冷泡茶

  $ 60

  千湶小豬冷泡茶採用精選茶葉冷泡而成，茶香醇厚回甘，清爽不苦澀。冰涼順口，是炎熱天氣的最佳飲品選擇，帶來沁涼舒暢的品茶體驗。
  
• 蘋果蘇打

  $ 50

  淡淡蘋果香搭配氣泡的舒爽口感，喚醒美好回憶的滋味(此描述僅供參考)
  
• 可口可樂

  $ 50

  經典可口可樂，清爽暢快的氣泡飲料，帶有獨特的香甜風味。冰涼享受，每一口都能感受到純正的可樂滋味，是聚餐聚會的最佳搭配。
  
• 樂天原味優格氣泡飲

  $ 50

  樂天原味優格氣泡飲，清爽順口的優格風味搭配細緻氣泡，帶來獨特的口感體驗。每一口都能感受到優格的濃郁香氣，是解渴又健康的飲品選擇。
  
• 樹頂100%蘋果汁

  $ 60

  樹頂100%蘋果汁採用精選新鮮蘋果榨取而成，不添加人工香料與防腐劑，純淨天然的果汁風味，營養豐富，清爽順口，是全家大小的健康飲品首選