阿旺澄食堂

Name: 阿旺澄食堂
Address: (O)台中市豐原區新生北路57號, Taichung City, 420020, TW
Price range: $$
Rating: 4.8

非營業時間

可使用的優惠

得獎餐盒(買餐盒送冬瓜茶)

A套餐（小肉燥/排骨酥/豆干）送湯
$ 219
B套餐（煲湯/白飯/小菜）
$ 290
C套餐（招牌肉粥+綜合卷）
$ 179
得獎紅糟肉餐盒(送飲料)下
$ 199 起
糖醋魚餐盒(送飲料)上
$ 199 起
排骨酥餐盒（送飲料）上
$ 199 起
綜合捲餐盒（送飲料）下
$ 219 起
鳳梨蝦球餐盒（送飲料）上
$ 279 起
蒜泥白肉餐盒（送飲料）
$ 219 起
蝦捲燒肉雙拼餐盒（送飲料）
$ 259 起

必點私房煲湯

B剝皮辣椒雞
$ 250

店長推薦套餐

精選獨享餐(含古早味小肉燥小+養生紅糟肉+糖醋魚)送魚丸湯
$ 260
經典超值餐 (含招牌肉粥, 養生紅糟肉, 綜合捲及冰鎮冬瓜茶)。
$ 319

主食

招牌肉粥
$ 70
店內招牌肉粥(閩式粥品)，是特挑每日現宰豬大骨、雞骨精心熬製6小時的湯頭，這原汁原味的口感，許多饕客都會慕名而來。
肉燥飯-大
$ 70
招牌肉燥飯，是用數十種中藥食材調配，肥瘦比例的豬肉下去滷製出的美味，白亮亮的米白飯上淋上阿旺澄魯肉，讓整碗米飯活了起來，拌勻了醬汁，連一粒飯也不肯放過，這就是肉燥飯的魅力．清爽又不油膩，能夠重溫你我記憶中最想念的傳統好滋味!
肉燥飯-小
$ 58
招牌肉燥飯，是用數十種中藥食材調配，肥瘦比例的豬肉下去滷製出的美味，白亮亮的米白飯上淋上阿旺澄魯肉，讓整碗米飯活了起來，拌勻了醬汁，連一粒飯也不肯放過，這就是肉燥飯的魅力．清爽又不油膩，能夠重溫你我記憶中最想念的傳統好滋味!
蚵仔粥
$ 135
白飯-大
$ 35
白飯-小
$ 20

老店經典炸物

月亮蝦餅-大
$ 538
阿旺澄老闆研發極具新意與眾不同之「阿旺澄月亮蝦餅」，嚴選新鮮蝦料再以恰到好處的黃金比例調配於魚漿中，將鮮蝦美味鎖入其中，輕咬一口蝦香味濃，內餡飽滿扎實酥脆，香味四溢，不同層次的口感在舌尖交錯；其獨特口味及多樣化的精巧手法，讓人回味再三。
月亮蝦餅-小
$ 269
阿旺澄老闆研發極具新意與眾不同之「阿旺澄月亮蝦餅」，嚴選新鮮蝦料再以恰到好處的黃金比例調配於魚漿中，將鮮蝦美味鎖入其中，輕咬一口蝦香味濃，內餡飽滿扎實酥脆，香味四溢，不同層次的口感在舌尖交錯；其獨特口味及多樣化的精巧手法，讓人回味再三。
椰香蝦捲-大
$ 225
【私方秘技】阿旺澄發揮創意以泰式作法將大白蝦、青蔥……等餡料加入椰漿中攪拌，外皮以純手工豆皮包裏，捲出的南洋風味蝦捲帶有濃濃椰香，外皮酥脆、內餡鮮甜再佐以阿旺澄獨門醬料，………絕配的滋味保證你一試上癮。
椰香蝦捲-小
$ 115
【私方秘技】阿旺澄發揮創意以泰式作法將大白蝦、青蔥……等餡料加入椰漿中攪拌，外皮以純手工豆皮包裏，捲出的南洋風味蝦捲帶有濃濃椰香，外皮酥脆、內餡鮮甜再佐以阿旺澄獨門醬料，………絕配的滋味保證你一試上癮。
酥香肉捲-大
$ 195
台灣最用心的國宴料理-酥香肉捲 █ 肉質結實多汁 █ 精瘦又不乾澀 █ 純手工豆皮包裏
酥香肉捲-小
$ 95
台灣最用心的國宴料理-酥香肉捲 █ 肉質結實多汁 █ 精瘦又不乾澀 █ 純手工豆皮包裏
養生紅糟肉-大
$ 220
阿旺澄選用新鮮去骨去皮豬五花和瘦肉，採用依古法製成的紅糟及獨門醬料醃製72小時，並以手工拍打使其充份入味後，裹上日本進口地瓜粉酥炸，外酥內嫩，搭配店家準備的蒜片，沾上特調的蒜蓉醬，香氣滿盈唇舌，一嚐難忘!!
養生紅糟肉-小
$ 95
阿旺澄選用新鮮去骨去皮豬五花和瘦肉，採用依古法製成的紅糟及獨門醬料醃製72小時，並以手工拍打使其充份入味後，裹上日本進口地瓜粉酥炸，外酥內嫩，搭配店家準備的蒜片，沾上特調的蒜蓉醬，香氣滿盈唇舌，一嚐難忘!!
頂級花枝丸-大
$ 180
8顆鮮美的花枝丸裡裹著紮實的塊狀花枝肉，加上獨門配方讓花枝丸Q嫩彈牙每一口都有花枝的鮮嫩口感，是小朋友的最愛
頂級花枝丸-小
$ 85
4顆鮮美的花枝丸裡裹著紮實的塊狀花枝肉，加上獨門配方讓花枝丸Q嫩彈牙每一口都有花枝的鮮嫩口感，是小朋友的最愛
椒鹽鮮蚵
$ 240
新鮮肥美
糖醋魚-大
$ 190
將新鮮多利魚切片，外層沾上日本進口地瓜粉，以保留魚肉本身鮮美味道，酥炸後淋上特調糖醋醬計，酸甜的滋味加上魚片鮮美的口感，讓人食指大動。
糖醋魚-小
$ 100
將新鮮多利魚切片，外層沾上日本進口地瓜粉，以保留魚肉本身鮮美味道，酥炸後淋上特調糖醋醬計，酸甜的滋味加上魚片鮮美的口感，讓人食指大動。
豐原排骨酥-大
$ 199
嚴選每日鮮宰的上等肉品，以豬的肋骨附近部位來製作排骨酥，因為這個部位的肉比較多，而且口感也比較細膩，在經過手工拍打後，加入獨家配料醃漬，不僅讓肉質更加入味，咬感也更豐嫩紮實﹗包覆在酥脆外皮內的鮮嫩肉質，可口多汁，令人吮指回味。
豐原排骨酥-小
$ 95
嚴選每日鮮宰的上等肉品，以豬的肋骨附近部位來製作排骨酥，因為這個部位的肉比較多，而且口感也比較細膩，在經過手工拍打後，加入獨家配料醃漬，不僅讓肉質更加入味，咬感也更豐嫩紮實﹗包覆在酥脆外皮內的鮮嫩肉質，可口多汁，令人吮指回味。
綜合捲-大
$ 215
綜合捲-小
$ 105
香炸鹽酥蝦-大
$ 285
茄子-大
$ 95
茄子-小
$ 70
鮮嫩炸豆腐-大
$ 85
鮮嫩炸豆腐-小
$ 40
養生紅糟肉瘦肉大
$ 220
養生紅糟肉瘦肉小
$ 95
香炸鹽酥蝦-小
$ 140
魚蛋沙拉
$ 210
養生紅糟肉五花大
$ 220
養生紅糟肉五花小
$ 95

精緻小菜

冰心小黃瓜-大
$ 90
嚴選新鮮小黃瓜經過阿旺澄精心醃製，以蒜頭提味，讓拍開的黃瓜纖維充分吸收醬汁，口感清脆多汁，讓人愛不釋手，特別是炎炎夏日裡一定要來上一盤。
冰心小黃瓜-小
$ 55
嚴選新鮮小黃瓜經過阿旺澄精心醃製，以蒜頭提味，讓拍開的黃瓜纖維充分吸收醬汁，口感清脆多汁，讓人愛不釋手，特別是炎炎夏日裡一定要來上一盤。
豆鼓拌苦瓜-小
$ 70
阿旺澄嚴選新鮮苦瓜，去籽切片經過川燙後再加入豆豉及蒜末拌炒，少了苦瓜原有的苦澀，回甘的美味不僅可以去油解膩，還是養顏美容的聖品呢!
八角滷豆干-大
$ 90
嚴選豆干加入阿旺澄獨門祕方調配及精選數種上等漢方藥材調製的老滷汁熬煮，入口同時豆香與湯汁填滿整個口中，甘醇、不油膩，嫩中帶Q，將滷汁真正滷進豆干中，也滷進了每個顧客的記憶裡。
八角滷豆干-小
$ 55
嚴選豆干加入阿旺澄獨門祕方調配及精選數種上等漢方藥材調製的老滷汁熬煮，入口同時豆香與湯汁填滿整個口中，甘醇、不油膩，嫩中帶Q，將滷汁真正滷進豆干中，也滷進了每個顧客的記憶裡。
柴魚皮蛋豆腐-大
$ 140
柴魚皮蛋豆腐-小
$ 70
和風秋葵-大
$ 140
和風秋葵-小
$ 70
蠔油三菇-大
$ 170
蠔油三菇-小
$ 85
油悶桂竹筍-小
$ 105
涼拌腐皮-大
$ 140
涼伴腐皮-小
$ 75
涼拌胡麻醬花椰菜小
$ 70
油悶桂竹筍-大
$ 210
和風水煮蛋一份
$ 55