永林綜合料理

牛肉湯套餐

1人份，醬料固定，湯肉一起或湯肉分開包（附生肉，需自行將湯加熱至滾沸再沖湯，在意生食者請點湯肉一起）。 附牛肉飯一碗+炒高麗菜（如無高麗菜會更換其他青菜）。牛肉產地：臺灣 *週一台南肉品市場休息不屠宰，故台灣牛為週日送來冷藏一晚，口感可能較柴，在意的客人請於週二至週日再點餐，謝謝您。

雙人分享餐

生食，需再自行烹煮，2人份，醬料固定。含牛肉鍋底(小)x1、一級手切台灣牛x2、牛肉丸或綜合丸類擇一，滷豬牛飯2碗。 牛肉產地：台灣。 *週一台南肉品市場休息不屠宰，故台灣牛為週日送來冷藏一晚，口感可能較柴，在意的客人請於週二至週日再點餐，謝謝您。

台灣牛胸腺肉湯

1～2人份，以胸腺肉燉煮，口感絕佳。 牛肉產地：台灣。

台灣咬勁牛肉湯

1人份，醬料固定，原本附蒜苗目前改薑絲，可選擇不加薑絲，湯肉一起或湯肉分開包（附生肉，須自行將湯煮滾再沖湯，無法將高湯再加熱者請點湯肉一起 )。 牛肉產地：台灣。 *週一台南肉品市場休息不屠宰，故台灣牛為週日送來冷藏一晚，口感可能非常柴，在意的客人請於週二至週日再點餐，謝謝您。

白切台灣牛薄片

嚴選台灣冷藏牛肉，切片後以清燙手法呈現肉質原味，口感鮮嫩清爽。搭配店家特製沙茶醬，香氣濃郁、鹹香帶勁，襯托出牛肉的鮮甜風味。

永林米米堡(加熱)

選用台灣牛肉與優質米飯揉合，讓家長輕鬆用餐、孩子營養滿分。

滷台灣豬牛飯

這道料理以台灣牛腿肉燉煮的濃郁甘香 為基底，結合台式豬肉燥的鹹香油潤，搭配 洋葱的自然甜味，整體風味溫潤、層次飽滿、非常下飯。

台灣一級牛肉湯

1人份，醬料固定，原本附蒜苗目前改薑絲，可選擇不加薑絲，湯肉一起或湯肉分開包（附生肉，須自行將湯煮滾再沖湯，無法將高湯再加熱者請點湯肉一起 )。 牛肉產地：台灣。 *週一台南肉品市場休息不屠宰，故台灣牛為週日送來冷藏一晚，口感可能較柴，在意的客人請於週二至週日再點餐，謝謝您。

永林醉雞

整隻10兩重雞腿。 選用鹿野土雞腿去骨，與紹興酒製成。

白飯

3份一級

肉質軟度適中，廣受大眾歡迎。 台灣手切一級牛一次購買三份特價1099（等於一份366），生食，需搭配火鍋單點，不附醬料。 牛肉產地：台灣。 *週一台南肉品市場休息不屠宰，故台灣牛為週日送來冷藏一晚，口感可能較柴，在意的客人請於週二至週日再點餐，謝謝您。

3份咬勁

生食，肉質為瘦肉，有細筋且有咬勁，需搭配火鍋單點或是自行烹調，不附醬料，如果要較軟嫩的肉請點一級，最軟嫩的請點特級。不過，如果要買炒牛肉或醃牛肉這種肉就很適合，除週一外是每天新鮮的溫體牛，可參考看看，感謝。 台灣手切咬勁牛一次購買三份特價799（等於一份266）。 牛肉產地：台灣。 *週一台南肉品市場休息不屠宰，故台灣牛為週日送來冷藏一晚，口感可能非常柴，在意的客人請於週二至週日再點餐，謝謝您。

火鍋鍋底(小)，湯料分開

含牛肉火鍋鍋底(小)x1，額外加贈半份究好五花豬於鍋底內，牛骨蔬果湯或蔬果湯擇一，可換豬肉鍋底(小)，沾醬固定。 如對醬料內容、份量有特別需求，建議至現場外帶。 牛肉產地：台灣。

台灣手切特級牛肉

生食，肉質最為軟嫩，需搭配火鍋單點，不附醬料。 牛肉產地：台灣。 *週一台南肉品市場休息不屠宰，故台灣牛為週日送來冷藏一晚，口感可能較柴，在意的客人請於週二至週日再點餐，謝謝您。

台灣手切一級牛肉

生食，肉質軟嫩度適中，廣受大眾歡迎，需搭配火鍋單點，不附醬料。 牛肉產地：台灣。 *週一台南肉品市場休息不屠宰，故台灣牛為週日送來冷藏一晚，口感可能較柴，在意的客人請於週二至週日再點餐，謝謝您。

台灣手切腱子牛肉

生食，需搭配火鍋單點，不附醬料。 獨有的油花分布，造就脆脆之特殊口感。 牛肉產地：台灣。 *週一台南肉品市場休息不屠宰，故台灣牛為週日送來冷藏一晚，口感可能較柴，在意的客人請於週二至週日再點餐，謝謝您。

台灣手切咬勁牛肉

生食，肉質為瘦肉，有細筋且有咬勁，需搭配火鍋單點或是自行烹調，不附醬料。 如果要較軟嫩的肉請點一級，相對最軟嫩的請點特級，不過如果要買炒牛肉或醃牛肉這種肉就很適合，除週一外是每天新鮮的溫體牛，可參考看看，感謝。 牛肉產地：台灣。 *週一台南肉品市場休息不屠宰，故台灣牛為週日送來冷藏一晚，口感會非常柴，在意的客人請於週二至週日再點餐，謝謝您。

究好松阪豬

生食，需搭配火鍋單點，不附醬料。 豬肉產地：台灣。

究好綜合豬

生食，需搭配火鍋單點，不附醬料。 豬肉產地：台灣。

特色火鍋料

火鍋單點品項，需自行加熱，不附醬料。 牛肉產地：台灣。 豬肉產地：台灣。

台灣牛肝

蔬菜類火鍋料

清鍋純湯包，搭配涮肉、火鍋料用

純湯包，可單喝、需選牛骨蔬果湯或蔬果湯，加料煮熟或火鍋加湯，不附醬料。

滷豬牛麵線

這道麵線以 台灣牛腿肉燉煮的濃郁甘香 為核心，搭配 台式豬肉燥的鹹香油潤，並以 洋蔥的自然甜味平衡整體風味。湯底清香、口感滑順，整體呈現溫潤、層次飽滿、相當耐吃。

國產豬肉香腸

豬肉產地：台灣。

黃金酥炸台灣牛肉排（手工限量）

台灣牛肉醃製手拍做肉排，現炸後酥脆中帶有香甜肉感，適合配生啤酒。

手工台灣牛漢堡排

黃金酥脆外皮，包裹溫體台灣牛的濃郁肉汁。 1.工法： 職人手工拍打成型，精準控溫確保外酥內嫩。 2.品質： 100% 台灣牛使用，炸過後肉香更具侵略性，每一口都能感受油脂與肉質的交織。 3.口感： 牛味十足，口感厚實、層次豐富。

鹽烤澳洲梅花羊肉串2串

圖示為2串。 產地：澳洲 全程低溫冷藏運送，選用澳洲羊肩胛部梅花肉，以燒烤片1公分規格修切，瘦肉間帶有小部分油脂，香氣十足富有口感。 適合搭配Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha, Sangiovese, Tempranillo等紅酒。

炒牛肝

產地：台灣。

烤台灣雞翅/2支

一份2支，雞肉產地：台灣。

炒高麗菜

九層塔煎蛋

高麗菜牛肉

蔥爆牛肉

蒜頭香煎活凍小卷

新鮮活凍小卷，再以大量蒜頭乾煎，不需過多調味，即可品嚐到大海的鮮甜。

永林特製醬烤鮮鰻

選用產地直送的頂級活鰻，以職人手工現殺處理後急速冷凍，確保肉質緊實且富有彈性。刷上由永林秘製熬煮的甘醇醬汁，透過精確火候慢火反覆翻烤，使醬味滲透每一寸纖維。外皮帶有誘人的焦糖化香氣，內裡則保持肥美多汁，呈現台南老字號對鮮味的極致追求。 產地：台灣。

五味醋筍殼魚

筍殼魚重量：一斤~一斤半。

清蒸野生海魚

魚種不定。

清蒸波士頓龍蝦

1台斤左右的波士頓龍蝦，清蒸作法最能吃出龍蝦的鮮甜！

evian伊雲天然礦泉水

1.源自法國阿爾卑斯山。 2.法國母嬰用水第一品牌，富含多種礦物質。 3.礦泉水中時尚品牌。

脆脆台灣豬肉絲

• 口感｜根根酥脆，齒頰留香 • 咀嚼感受｜卡滋入口，豬肉甘甜伴隨烘烤香氣四溢，停不下來 • 整體感覺｜清爽酥口不油膩，追劇下酒、白飯佐餐最佳良伴 • 適合族群｜熱愛傳統豬肉絲、肉脯，偏好香脆層次感的饕客 重量：150g(±4.5%) 豬肉產地：台灣。 保存方式：開封後請儘早食用完畢，或置於冷藏保鮮保存。 保存期限：未開封最長至180日，標示於包裝上。

脆脆台灣牛肉絲

• 口感｜酥脆細絲，越嚼越香 • 咀嚼感受｜入口酥香，肉香慢慢釋放，越吃越涮嘴 • 整體感覺｜酥脆不膩口，零嘴、配飯都超適合 • 適合族群｜喜歡肉鬆、肉絲、追求多變口味的零食控 重量：150g(±4.5%) 牛肉產地：台灣。 保存方式：開封後請儘早食用完畢，或置於冷藏保鮮保存。 保存期限：未開封120日(常溫)，最長至180日(冷藏)，標示於包裝上。

頂級日月潭阿薩姆紅茶

• 風味｜嚴選日月潭阿薩姆茶葉，具獨特麥芽香與甘醇茶韻 • 口感感受｜入口溫潤不澀，尾韻醇厚回甘 • 整體感覺｜茶香濃郁純粹，解膩佐餐、品茗皆宜 • 適合族群｜熱愛經典紅茶、喜愛濃郁茶香與微糖甘純茶的茶友 容量：900毫升。

頂級衫林溪綠茶

• 風味｜嚴選杉林溪高山茶菁，自帶清雅花香與高山冷韻 • 口感感受｜入口清冽甘甜，完全不苦不澀，喉韻悠長 • 整體感覺｜純淨無糖零負擔，極致回甘，佐餐生津解膩首選 • 適合族群｜喜愛高山純茶、追求純淨無糖與自然回甘的茶友 容量：900毫升（無糖）。

頂級衫林溪烏龍茶

• 風味｜嚴選杉林溪高山烏龍茶菁，自帶清雅杉木香與冷磺氣 • 口感感受｜茶湯溫潤醇厚，滑順不苦澀，回甘強勁持久 • 整體感覺｜純淨無糖無負擔，茶韻悠長，佐餐解膩、品茗首選 • 適合族群｜喜愛高山烏龍茶、追求純淨無糖與深厚茶韻的茶友 容量：900毫升（無糖）。

頂級衫林溪蜜香烏龍茶

• 風味｜杉林溪高山茶菁經小綠葉蟬叮咬，自帶天然蜂蜜與成熟果香 • 口感感受｜茶湯滑順溫潤，完全不苦不澀，蜜香與果韻在口中綻放 • 整體感覺｜純淨無糖卻自帶清甜，茶氣優雅，佐餐解膩首選 • 適合族群｜喜愛蜜香茶系、追求天然甘甜與無糖純茶的茶友 容量：900毫升（無糖）。

天然金桔檸檬

• 風味｜鮮榨金桔與檸檬完美調和，酸甜生津 • 口感感受｜入口果香濃郁，尾韻清爽回甘 • 整體感覺｜天然解膩，搭配火鍋、熱炒的最佳飲品 • 適合族群｜喜愛果香酸甜、注重天然無負擔的顧客 900毫升。