jyu ci (da dun dian)

Name: jyu ci (da dun dian)
Address: (O) No. 154, Dadun 11th Street, Nantun District, Taichung City, Taichung City, 408031, TW
Price range: $
Rating: 4.6

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注意事項

關於老鴨粉絲(請勿下單)
$ 0
我們的老鴨粉絲，源自南京老鴨粉絲湯的作法概念。我們保留其清湯慢熬的精神，改以白滷鴨胗與鴨肉丸呈現，讓湯頭更清爽、耐喝，也更適合日常用餐。鴨肉的精華已完整融入湯中，因此碗中不另放鴨肉。
關於蘭州牛肉湯系列(請勿下單)
$ 0
我們的牛肉麵是以蘭州牛肉湯作法為靈感，並配合多數人的飲食習慣做調整，辣油的部分採用讓客人自行選擇是否加購靈魂醬料–油潑辣子，因此在呈現上，與部分人熟悉的蘭州牛肉麵風格有所不同。
肉品來源(請勿下單)
$ 0
牛肉：澳洲豬肉：臺灣鴨肉：臺灣雞肉：臺灣

暖心湯麵

老鴨湯粉絲
from $ 260
※受氣候影響，香菜暫停供應內容物：Q彈鴨肉丸、白滷鴨胗、鹽滷花干、香菜、蔥花、粉絲全隻櫻桃鴨慢熬至肉柴汁盡，精華全入湯頭。故取湯棄肉，保留極致鮮美。 ※為呈現湯麵最完美的口感，恕無法提供加麵與加湯服務，敬請見諒
老鴨湯麵
from $ 260
※受氣候影響，香菜暫停供應內容物：Q彈鴨肉丸、白滷鴨胗、鹽滷花干、香菜、蔥花、特製麵條全隻櫻桃鴨慢熬至肉柴汁盡，精華全入湯頭。故取湯棄肉，保留極致鮮美。 ※為呈現湯麵最完美的口感，恕無法提供加麵與加湯服務，敬請見諒
蘭州牛肉麵
from $ 285
※受氣候影響，香菜暫停供應牛肉湯頭醇厚，配白蘿蔔與薄切牛腱，清爽有層次。內容物：澳洲牛腱薄片、白蘿蔔片、蔥花、香菜、特製麵條。 ※為呈現湯麵最完美的口感，恕無法提供加粉絲與加湯服務，敬請見諒。
蘭州牛肉粉絲
from $ 285
※受氣候影響，香菜暫停供應牛肉湯頭醇厚，配白蘿蔔與薄切牛腱，清爽有層次。內容物：澳洲牛腱薄片、白蘿蔔片、蔥花、香菜、冬粉。 ※為呈現湯麵最完美的口感，恕無法提供加粉絲與加湯服務，敬請見諒。
老鴨清粉絲
from $ 124
※受氣候影響，香菜暫停供應全隻櫻桃鴨慢熬至肉柴汁盡，精華全入湯頭。故取湯棄肉，保留極致鮮美。內容物：鹽滷花干、香菜、蔥花、冬粉 ※為呈現湯麵最完美的口感，恕無法提供加粉絲與加湯服務，敬請見諒。

風味拌麵

蔥油拌麵
from $ 106
手工低溫慢煸蔥油與獨家特製醬汁，橘起必點單品。內容物：手工蔥油醬、特製麵條。 ※可選擇是否附拌麵水，以便拌勻，維持最佳風味。
Popular
肉燥拌麵
from $ 108
醬香慢火滷煮肉燥，鹹香與肉香拌入麵條，令人無法抗拒。內容物：慢滷肉燥、特製麵條、蔥花。豬後腿絞肉來源：臺灣 ※可選擇是否附拌麵水，以便拌勻，維持最佳風味。
Popular
川味麻醬麵
from $ 113
麻醬與花椒香氣，麻香開胃，拌開後口感醇厚惑人。內容物：(五辛素) 香濃麻醬(含花椒)、特製麵條。 ※擔擔醬中含有芝麻成分，不適合對其過敏體質者食用。 ※可選擇是否附拌麵水，以便拌勻，維持最佳風味。
功夫皮蛋麵
from $ 125
整顆皮蛋現搗入麵，鹹香醇厚，花椒微麻，拌開後風味迷人。內容物：功夫皮蛋、獨門醬汁、特製麵條、蔥花。 ※可選擇是否附拌麵水，以便拌勻，維持最佳風味。
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鮮味煲湯

老鴨煲湯
$ 119
※受氣候影響，香菜暫停供應內容物： Q彈鴨肉丸、鹽滷花干、香菜、蔥花 ※為呈現最完美的口感，恕無法提供加湯服務，敬請見諒。
蘭州牛肉湯
$ 143
※受氣候影響，香菜暫停供應內容物：澳洲牛腱薄片、白蘿蔔片、蔥花、香菜※為呈現最完美的口感，恕無法提供加湯服務，敬請見諒。
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