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萬安當歸鴨肉麵線/鴨肉飯
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鴨肉飯(大)
$ 81$ 90
細嫩 鴨肉鋪在熱騰騰白飯上，淋上香氣十足的鴨油與鹹湯，加入獨創肉鬆鹹香入味。
0鴨滷飯(肥)
$ 90$ 100
慢火滷製，肥肉軟嫩帶膠質，搭配鴨肉 絲，加入獨創肉鬆鹹香入味，不會油膩。
0當歸鴨肉麵線
$ 104$ 115
軟嫩鴨肉配上滑順麵線，吸滿溫潤當歸湯香，湯鮮味美、香氣十足
0當歸鴨肉湯
$ 86$ 95
香醇當歸湯頭，搭配招牌鴨肉，軟嫩不柴，一碗就能吃到不同部位，溫潤回甘。
0鴨肉(盤)
$ 140$ 155
選用鴨身後腿的嫩肉部位，肉質細嫩多汁，脂香均勻，適合搭配醬料一起享用。 (需更換部位切鴨胸肉可備註更改!)
0鴨腿飯
from $ 108$ 120
限量鴨腿 軟嫩多汁，淋上獨特醬汁鴨油香氣濃郁，加入獨創肉鬆鹹香入味，每口都很滿足。
0
安食主餐
以簡單食材做出不簡單的味道，香氣與口感層層堆疊，讓每一口飯麵都充滿滿足感。
霜降豬肉飯
from $ 108$ 120
嚴選霜降豬肉，油花均勻、肉質細嫩，每一口都帶出豬肉的自然甘甜，加入獨創肉鬆鹹香入味。
0鴨腿飯
from $ 108$ 120
限量鴨腿 軟嫩多汁，淋上獨特醬汁鴨油香氣濃郁，加入獨創肉鬆鹹香入味，每口都很滿足。
Popular0鴨滷飯(肥)
$ 90$ 100
慢火滷製，肥肉軟嫩帶膠質，搭配鴨肉絲，加入獨創肉鬆鹹香入味，不會油膩。
Popular0鴨肉飯(大)
$ 81$ 90
細嫩鴨肉鋪在熱騰騰白飯上，淋上香氣十足的鴨油與鹹湯，加入獨創肉鬆鹹香入味。
Popular0香拌麵線(乾)
from $ 72$ 80
手工麵線裹上香濃鴨油，香氣迷人、順口滑潤，口感層次豐富。
0琥珀堅辣麵線
$ 81$ 90
特製堅果辣椒拌入麵線，帶有琥珀醬香與椒麻層次，香、辣、脆一次滿足，麵線拌開堅果香先衝上來，尾韻再慢慢透出辣椒香氣。
0鴨肉乾麵
from $ 86$ 95
軟嫩鴨肉絲、彈嫩鴨肉丸搭配滑順油麵，醬汁入味。
0鴨油拌飯
from $ 50$ 55
香氣濃郁的鴨油拌入米飯，絕對一口接著一口。
0高麗菜水餃
$ 99$ 110
純手工包，新鮮高麗菜與絞肉的默契組合，絕對大口滿足。
0韭菜水餃
$ 99$ 110
純手工包，新鮮韭菜與絞肉的默契組合純手工，絕對大口滿足。
0
經典當歸
湯頭以當歸、多種中藥材慢火熬煮，麵線吸附湯汁後口感滑順，搭配鮮嫩食材豬肉或鴨肉，更呈現當歸溫潤滋補的滋味。
當歸鴨肉麵線
$ 104$ 115
軟嫩鴨肉配上滑順麵線，吸滿溫潤當歸湯香，湯鮮味美、香氣十足
Popular0當歸鴨肉油麵
$ 104$ 115
軟嫩鴨肉配上滑順麵線，吸滿溫潤當歸湯香，湯鮮味美、香氣十足
0當歸鴨肉冬粉
$ 104$ 115
軟嫩鴨肉配上滑順麵線，吸滿溫潤當歸湯香，湯鮮味美、香氣十足
0當歸下水麵線
$ 104$ 115
香醇當歸湯頭配上處理乾淨的鴨胗、鴨心 與滑順麵線，口感豐富、溫潤回甘。
0當歸下水油麵
$ 104$ 115
香醇當歸湯頭配上處理乾淨的鴨胗、鴨心 與滑順麵線，口感豐富、溫潤回甘。
0當歸下水冬粉
$ 104$ 115
香醇當歸湯頭配上處理乾淨的鴨胗、鴨心 與滑順麵線，口感豐富、溫潤回甘。
0當歸脆腸麵線
$ 104$ 115
新鮮鴨脆腸Q彈爽口，麵線滑順，當歸湯頭溫潤暖胃。
0當歸脆腸油麵
$ 104$ 115
新鮮鴨脆腸Q彈爽口，麵線滑順，當歸湯頭溫潤暖胃。
0當歸脆腸冬粉
$ 104$ 115
新鮮鴨脆腸Q彈爽口，麵線滑順，當歸湯頭溫潤暖胃。
0當歸霜降豬肉麵線
$ 113$ 125
精選霜降部位，肥瘦均勻、肉質軟嫩多汁，麵線口感滑順、當歸湯頭溫補。
0當歸霜降豬肉油麵
$ 113$ 125
精選霜降部位，肥瘦均勻、肉質軟嫩多汁，麵線口感滑順、當歸湯頭溫補。
0當歸霜降豬肉冬粉
$ 113$ 125
精選霜降部位，肥瘦均勻、肉質軟嫩多汁，麵線口感滑順、當歸湯頭溫補。
0當歸鴨腿麵線
$ 113$ 125
限量軟嫩鴨腿配上滑順麵線，吸滿溫潤當歸湯香，湯鮮味美、香氣十足。
0當歸鴨腿油麵
$ 113$ 125
限量軟嫩鴨腿配上滑順麵線，吸滿溫潤當歸湯香，湯鮮味美、香氣十足。
0當歸鴨腿冬粉
$ 113$ 125
限量軟嫩鴨腿配上滑順麵線，吸滿溫潤當歸湯香，湯鮮味美、香氣十足。
0當歸湯麵線
$ 81$ 90
當歸湯頭香醇溫潤溫補，麵線滑順，口感順口濃郁（無肉）。
0當歸湯油麵
$ 81$ 90
當歸湯頭香醇溫潤溫補，麵線滑順，口感順口濃郁（無肉）。
0當歸湯冬粉
$ 81$ 90
當歸湯頭香醇溫潤溫補，麵線滑順，口感順口濃郁（無肉）。
0當歸湯餃(高麗菜)
$ 113$ 125
純手工包，新鮮高麗菜與絞肉的默契組合，加上純中藥熬煮當歸湯頭。
0當歸湯餃(韭菜)
$ 113$ 125
純手工包，新鮮韭菜與絞肉的默契組合，加上純中藥熬煮當歸湯頭。
0
四季小菜
嚴選鴨身不同部位入菜，每一款小菜都展現獨特風味與口感。口感多樣，有爽脆、鮮嫩或微辣香氣，完美作為主食的配角或下酒小點。無論單點或拼盤，都能讓餐桌更加豐富滿足。
霜降豬肉(盤)
from $ 131$ 145
嚴選霜降豬肉，油花均勻、肉質細嫩，每一口都吃的到豬肉的自然甘甜。 肉品原產地：台灣豬肉
0鴨肉(半隻)
$ 347$ 385
肉質紮實鮮嫩、油脂香氣濃郁，每一口都能品嚐到鴨肉自然的甘甜與香氣， 份量十足，適合多人分享。
0鴨肉(盤)
$ 140$ 155
選用鴨身後腿的嫩肉部位，肉質細嫩多汁，脂香均勻，適合搭配醬料一起享用。 (需更換部位切鴨胸肉可備註更改!)
Popular0鴨屁股(3個)
$ 50$ 55
肉嫩的鴨屁股吸滿當歸湯香，鹹香甘潤，湯香與肉香完美融合。
0脆腸(盤)
$ 81$ 90
新鮮鴨腸質地鮮脆爽口，搭配東泉甜辣醬，超絕配。
0下水(盤)
$ 81$ 90
新鮮鴨胗與鴨心，口感爽脆彈嫩 是小菜中絕佳選擇。
0粉腸(盤)
$ 81$ 90
當歸湯頭燉煮，豬腸口感Q彈，每一口都吃的到當歸香氣。
0米血(盤)
from $ 68$ 75
豬血糕口感軟Q紮實，越嚼越香。 肉品原產地：台灣豬肉
0燉蘿蔔(乾)
$ 63$ 70
當歸湯頭燉煮，蘿蔔清甜軟嫩，每一口都吃的到當歸香氣。
0白菜滷
$ 68$ 75
熱呼呼的滷白菜軟而不爛，清甜又爽口。(此描述僅供參考)
0燙大陸妹
$ 63$ 70
鮮美脆嫩的口感，淋上特製滷肉汁。
0燙地瓜葉
$ 63$ 70
營養價值高的地瓜葉，淋上慢火燉煮特製滷肉汁。
0燙高麗菜
$ 63$ 70
新鮮脆口又營養，淋上慢火燉煮特製滷肉汁，來一份，讓這餐更美滿！
0油豆腐
$ 41$ 45
使用慢火燉煮特製滷汁下去滷豆腐，口感軟嫩偏向雞蛋豆腐的感覺。 (此描述僅供參考)
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萬分純湯
湯頭以當歸、多種中藥材，溫體鴨 慢火熬煮，入口甘甜，帶有天然當歸香氣，香氣撲鼻、完美呈現溫潤滋補的滋味。
當歸霜降豬肉湯
$ 95$ 105
溫潤回甘當歸湯頭，加入嚴選霜降部位，肥瘦均勻、肉質軟嫩。肉品原產地：台灣豬肉
0當歸鴨腿湯
$ 95$ 105
香醇當歸湯頭配上限量鴨腿，溫潤回甘。
0當歸鴨肉湯
$ 86$ 95
香醇當歸湯頭，搭配招牌鴨肉，軟嫩不柴，一碗就能吃到不同部位，溫潤回甘。
Popular0當歸下水湯
$ 86$ 95
香醇當歸湯頭，加入新鮮鴨胗、鴨心內臟，鮮甜回甘。
0當歸脆腸湯
$ 86$ 95
新鮮鴨脆腸的爽脆口感搭配當歸湯底，香濃暖胃！(此描述僅供參考)
0當歸米血湯
$ 72$ 80
香醇當歸湯頭，豬血糕口感軟Q紮實，越嚼越香。肉品原產地：台灣豬肉
0當歸高麗菜湯
$ 72$ 80
嫩脆高麗菜吸滿當歸湯香，清甜爽口、湯頭溫潤，每一口都暖心。
0當歸鴨肉丸湯
$ 72$ 80
香醇當歸湯底慢火熬煮，鴨肉丸手工製作，彈嫩紮實，湯香撲鼻。
0當歸蘿蔔湯
$ 68$ 75
清甜蘿蔔吸滿當歸湯香，湯頭溫潤、順口暖胃。
0當歸粉腸湯
$ 86$ 95
新鮮粉腸吸滿當歸湯香，Q彈爽口，湯頭溫潤 、滋味豐富。
0當歸清湯
$ 54$ 60
湯頭以當歸、枸杞及多種中藥材慢火熬煮，入口甘甜。
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靈魂在醬裡，風味在萬安
🌶 手工辣椒醬 嚴選新鮮辣椒，以手工慢火拌炒製作，香氣濃郁、辣勁十足，一小匙就能提升整碗風味，搭配飯類、湯麵或小菜都十分對味。
蒜蓉辣椒
$ 198$ 220
新鮮蒜末搭配香辣辣椒製成，蒜香濃郁、辣勁十足，香氣層次豐富，為各式鴨肉餐點增添開胃風味。
0萬安肉鬆
$ 171$ 190
選用優質台灣豬肉品慢火翻炒製成，將肉纖維細緻打散，入口輕盈不乾柴。經過長時間拌炒與調味，帶出自然鹹香與微微甘甜，層次豐富、越嚼越香。 (一袋/180kg)
0堅果辣椒
$ 225$ 250
濃郁香氣與層次口感，搭配腰果、杏仁、南瓜子與芝麻等多種堅果與種子，融合花椒油帶來的微麻風味，並加入十三香調製出複合辛香氣息。入口先感受到溫潤的辣勁，隨後堅果的香氣與微甜平衡逐漸釋放，口感豐富且帶有顆粒感。
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※注意事項(請勿下訂)
1.提倡使用載具主要是推動電子發票，透過載具儲存雲端發票，取代紙本發票。
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02.若需開立統編發票，恕暫不提供載具服務。發票最遲於48小時傳至指定載具,若發票未成功歸戶請直接與商家聯繫。
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