鯤鯤酸菜魚KUNKUN (台南府前店)

目前最多人訂購的餐點

• 頂港酸菜魚(1~2人)

  $ 648 起

  特別選用高品質烏鯉魚搭配台灣酸菜心，加上由漢源花椒、青花椒、青泡椒熬製的湯頭，口感是台灣人喜歡的酸、麻、香辣，湯喝起來開胃不膩口。 內容物：烏鯉魚片、酸菜心、醃白蘿蔔、青泡椒、寬粉、綠豆芽、金針菇、木耳、乾辣椒、青花椒、一花椒、冬菜。
  

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• 南乳雞翅

  $ 108

  內容物：雞翅、豆腐乳。 介紹：雞翅經過南乳醃製後油炸，表皮金黃酥香，裡面的雞肉保持鮮嫩多汁。南乳賦予雞翅獨特的鹹香風味，口感上外酥內嫩，味道濃郁且非常下飯。
  

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• 青龍皮蛋麵

  $ 118 起

  麵條選用圓 Q 拉麵拌上自製皮蛋醬，搭配上些許青龍辣椒（不辣），包覆在每條麵體上。
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• 金絲娃娃菜

  $ 128

  透過扁魚熬煮的高湯，讓娃娃菜吸滿鮮味，不僅有蔬菜的甜，更有扁魚特有的鮮香味，吃起來清爽！ 搭配上面鋪滿的蛋酥，增加口感外，更能讓口味提升到另一個層次。
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• 脆皮小酥肉

  $ 238

  精選台灣雪花豬肥瘦比 2：8，高溫油炸過後沒有一絲油膩感，搭配上特製辣椒粉增添更多風味。
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• 香脆魚皮

  $ 100
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• 頂港酸菜魚(1~2人)

  $ 648 起

  特別選用高品質烏鯉魚搭配台灣酸菜心，加上由漢源花椒、青花椒、青泡椒熬製的湯頭，口感是台灣人喜歡的酸、麻、香辣，湯喝起來開胃不膩口。 內容物：烏鯉魚片、酸菜心、醃白蘿蔔、青泡椒、寬粉、綠豆芽、金針菇、木耳、乾辣椒、青花椒、一花椒、冬菜。

  人氣精選✨
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• 頂港酸菜魚(2~3人)

  $ 918 起

  特別選用高品質烏鯉魚搭配台灣酸菜心，加上由漢源花椒、青花椒、青泡椒熬製的湯頭，口感是台灣人喜歡的酸、麻、香辣，湯喝起來開胃不膩口。 內容物：烏鯉魚片、酸菜心、醃白蘿蔔、青泡椒、寬粉、綠豆芽、金針菇、木耳、乾辣椒、青花椒、一花椒、冬菜。

  最受歡迎第 3 名
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• 頂港酸菜魚(3~4人)

  $ 1,138 起

  特別選用高品質烏鯉魚搭配台灣酸菜心，加上由漢源花椒、青花椒、青泡椒熬製的湯頭，口感是台灣人喜歡的酸、麻、香辣，湯喝起來開胃不膩口。 內容物：烏鯉魚片、酸菜心、醃白蘿蔔、青泡椒、寬粉、綠豆芽、金針菇、木耳、乾辣椒、青花椒、一花椒、冬菜。
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• 下港梅子魚(1~2人)

  $ 648 起

  「鯤鯤酸菜魚」創新研發的獨家新菜色，梅山鄉紫蘇梅、梅嶺梅露，東部有機小農酸蘿蔔共同製成，以及黑芝麻提煉而成的醇厚口感黑麻油拌入其中，酸甜帶芝麻香氣的口感大小朋友都很適合。 內容物：烏鯉魚片、高麗菜、杏鮑菇、金針菇、鴻禧菇、酸白蘿蔔、玉米筍、雲耳、紫蘇梅、蔥花、小番茄、寬粉。

  最受歡迎第 4 名
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• 下港梅子魚(2~3人)

  $ 918 起

  「鯤鯤酸菜魚」創新研發的獨家新菜色，梅山鄉紫蘇梅、梅嶺梅露，東部有機小農酸蘿蔔共同製成，以及黑芝麻提煉而成的醇厚口感黑麻油拌入其中，酸甜帶芝麻香氣的口感大小朋友都很適合。 內容物：烏鯉魚片、高麗菜、杏鮑菇、金針菇、鴻禧菇、酸白蘿蔔、玉米筍、雲耳、紫蘇梅、蔥花、小番茄、寬粉。
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• 下港梅子魚(3~4人)

  $ 1,138 起

  「鯤鯤酸菜魚」創新研發的獨家新菜色，梅山鄉紫蘇梅、梅嶺梅露，東部有機小農酸蘿蔔共同製成，以及黑芝麻提煉而成的醇厚口感黑麻油拌入其中，酸甜帶芝麻香氣的口感大小朋友都很適合。 內容物：烏鯉魚片、高麗菜、杏鮑菇、金針菇、鴻禧菇、酸白蘿蔔、玉米筍、雲耳、紫蘇梅、蔥花、小番茄、寬粉。
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• 紅油炒手

  $ 128

  ＊口味固定 ＊醬汁由青花椒、紅花椒、特製辣油、醬油和醋調製而成，清爽帶著微麻的香氣。 Ｑ彈的抄手，拌上酸、麻、辣帶甜的醬汁，最後淋上油潑辣子，簡單卻令人回味。

  最受歡迎第 1 名
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• 椒麻滷牛腱

  $ 208

  嚴選『澳洲牛腱肉』，先以精選中藥材細火滷製，搭配陳年郫縣豆瓣醬拌炒提香，結合牛肉原湯調製成濃郁滷汁，經長時間慢煨入味。 最後淋上刀口辣椒、朝天椒、大紅袍花椒與秘製辛香料醬汁，層層風味激蕩，香辣濃郁撲鼻而來。
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• 銷魂口水雞

  $ 308

  ＊口味固定 ＊醬汁以青花椒、紅花椒、特製辣油與特調醬料調製而成 特選紅羽土雞，肉質飽滿緊實，搭配酸、麻、辣帶甜的醬汁，風味層次分明，每一口都令人回味無窮。
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• 古早味蔥油雞

  $ 308

  鯤鯤特調香蔥油醬，讓不敢吃辣的海民都可以一起吃到，特選紅羽土雞肉質飽滿緊實的口 感，口味夠又很涮嘴。
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• 雙味芥末蝦球

  $ 238

  內容物：蝦子、美乃滋、黃芥末、綠芥末、蝦餅。 介紹：蝦球外層炸得酥脆，咬下是鮮嫩彈牙的蝦肉，搭配雙色芥末美乃滋，帶來柔滑與刺激的微嗆感。底下的蝦餅提供另一種酥脆，豐富了整體層次，口感清爽不膩。
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• 酸甜酥溜魚片

  $ 238

  內容物：烏鱧魚片、黃椒、紅椒、洋蔥、特製糖醋醬。 介紹：魚片經過油炸後外層輕薄微酥，魚肉則保持軟嫩細緻。搭配的黃椒、紅椒和洋蔥提供爽脆的咀嚼感。均勻裹上的糖醋醬汁帶來酸甜濃稠的滑順口感，整體風味平衡，層次豐富。
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• 燒椒皮蛋

  $ 108

  ＊口味固定（微辣） 特選台灣皮蛋，透過直火燒烤的紅辣椒、青龍椒，去皮後切絲，再拌上醬汁，淋在皮蛋上，讓皮蛋吸附上麻辣醬汁，冷熱都很爽口！

  最受歡迎第 2 名
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• 虎皮鳳爪

  $ 128

  ＊小辣 需透過多道工序製作，先川燙、後油炸，讓表皮呈現虎皮狀再滷。 選用特製中藥材辛香料調製成滷料滷製，Q 彈口感開胃又下飯。
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• 金絲娃娃菜

  $ 128

  透過扁魚熬煮的高湯，讓娃娃菜吸滿鮮味，不僅有蔬菜的甜，更有扁魚特有的鮮香味，吃起來清爽！ 搭配上面鋪滿的蛋酥，增加口感外，更能讓口味提升到另一個層次。

  人氣精選✨
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• 花雕拌麵

  $ 108

  ＊口味固定（微辣） ＊小麵醬由芝麻醬、油潑辣子、辣油與大紅袍花椒製成 麵條選用圓 Q 拉麵，拌上小麵醬，上桌前撒上花生碎與酸豇豆，增添更多口感與層次。 最後可將陳年花雕酒淋上，帶有濃濃的花雕酒香，拌入麵體，讓口味更上一個層次。
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• 米飯

  $ 20

  選用高雄在地金賞冠軍米『 147 號芋香白米』，是Q 彈帶有芋香的米，並使用麥飯石礦泉水蒸煮，是最重要的配角之一。
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• 青龍皮蛋麵

  $ 118 起

  麵條選用圓 Q 拉麵拌上自製皮蛋醬，搭配上些許青龍辣椒（不辣），包覆在每條麵體上。

  人氣精選✨
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• 鯤鯤涼菜

  $ 68

  內含海帶絲、手切豆乾絲、粉絲、以及豆芽菜，並點綴上辣椒絲，再搭配鯤鯤特調的醬汁，解膩且開胃，非常涮嘴哦！
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• 蔥油脆西耳

  $ 68

  透過多道工序製成的手作香蔥油、搭配上爽口的⻄洋芹與雲耳，Q 脆口感一絕。
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• 掌櫃私房醋花生

  $ 98

  內容物：陳醋、花生、香油。 介紹：花生經過陳醋浸潤後，口感保持了原有的酥脆飽滿，但又帶著醋的濕潤感。風味上，酸香的陳醋與花生的濃郁堅果香融合，香油則帶來圓潤的滑順感，是開胃爽口的經典小點。
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• 脆皮小酥肉

  $ 238

  精選台灣雪花豬肥瘦比 2：8，高溫油炸過後沒有一絲油膩感，搭配上特製辣椒粉增添更多風味。

  人氣精選✨
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• 南乳雞翅

  $ 108

  內容物：雞翅、豆腐乳。 介紹：雞翅經過南乳醃製後油炸，表皮金黃酥香，裡面的雞肉保持鮮嫩多汁。南乳賦予雞翅獨特的鹹香風味，口感上外酥內嫩，味道濃郁且非常下飯。

  人氣精選✨
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• 爆汁節瓜

  $ 108

  內容物：櫛瓜 介紹：這道料理完全不裹粉，直接將新鮮櫛瓜投入油鍋中，利用高溫瞬間封鎖。外層帶著一層微焦質地，內裡則將精華原汁完全鎖在櫛瓜中。
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• 香脆魚皮

  $ 100

  人氣精選✨
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• 老油條

  $ 50
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• 伯爵紅茶

  $ 58

  特製斯里蘭卡紅茶+阿薩姆紅茶
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• 茉莉綠茶

  $ 58

  特製白毫茉莉
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• 金桔紅茶

  $ 68

  ＊甜度冰塊固定 新鮮金桔汁配上鯤鯤精選紅茶，伯爵香帶有金桔酸甜滋味。
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• 伯爵奶茶

  $ 68 起
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• 茉香奶綠

  $ 68 起
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• 金旺鳳梨氣泡飲

  $ 98

  ＊甜度冰塊固定 鳳梨蜜漬搭配的氣泡飲品。
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• 冰糖檸檬菊花露（單杯）

  $ 70
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