蔬軾創意蔬食料理餐廳

Name: 蔬軾創意蔬食料理餐廳
Address: (O)台北市中山區農安街263號, Taipei City, 104069, TW
Price range: $$$
Rating: 4.9

非營業時間

可使用的優惠

香草洋芋烤節瓜
$ 350 起
紅藜麥和蔬菜建議一起拌入吃，裡頭有香草洋芋與櫛瓜。上頭為百里香奶油
香草肉丸辣味燉蘑菇
$ 360 起
植物肉丸混合蔬菜和辣味番茄醬熬煮，其上淋以優格作為佐醬，有優格和沒優格部分，可以不用拌在一起吃，風味不同
BBQ烤玉米
$ 350 起
選用新鮮糯米玉米, 整枝抹上蜂蜜烤肉醬烘烤後剔除玉米芯, 底部襯上經奶香綿密帶有現磨豆蔻風味的洋芋泥, 附上帶有煙燻氣味口感細滑的甜椒醬, 讓口中似乎已繚繞著德州烤肋排的氣味。
炸魚排泰式鹹蛋黃薯條
$ 350 起
選用更仿真的純素魚柳條，搭配以希臘優格作為基底製成的新鮮茴香塔塔醬，茴香特殊清新風味加上爽脆的口感。同時相較一般美乃滋基底的塔塔醬更是僅不到30%熱量
千層洋芋襯生魚塔塔
$ 360 起
自製千層洋芋，外皮酥脆內部溫潤，襯上以和風醬汁、綿密酪梨、各類新鮮香料製作的生魚塔塔

松露奶油寬扁麵
$ 450 起
有松菇、鮮奶油做為基底，並且加入松露醬、紫高麗菜芽
自家製風乾番茄辣椒麵
$ 440 起
聖女小蕃茄低溫烘培＋醃製新鮮香料
烤茄子辣味肉醬麵
$ 430 起
熬煮過的紅醬打成慕斯壯，香氣濃郁
羅馬式經典辣味番茄麵
$ 440 起
使用輕度熟成的蕈菇來達成同樣的效果來替代鯷魚的鮮香風味, 並與烤蒜與辣椒一同熬煮, 並細磨成慕斯狀, 使整體風味綿密醇厚, 餘韻悠長。
孢子甘藍奶油細扁麵
$ 430 起
焦化小紅蔥拌入煙燻風味奶油, 與煎炒過後的孢子甘藍混合, 襯上酸甜鹹香的風乾羅馬番茄, 味覺與視覺都彷彿被帶入了 1 款培根奶油麵的鮮香風味。
墨魚汁細圓麵
$ 450 起
使用多款辛香蔬菜與竹炭, 昆布, 蕈類慢火炒香燉煮而來, 帶出濃郁綿密仿真的墨魚醬汁香氣與口感, 拌炒後加入新鮮羅勒搭上半熟蛋與現刨檸檬皮, 視覺效果與味覺感受非常擬真。
濃縮番茄起司麵疙瘩
$ 430 起
以酸甜並俱的新鮮聖女小蕃茄、黃金小番茄小火慢燉熬製濃郁醬汁，配上馬鈴薯麵疙瘩，拌入新鮮羅勒葉與綿密的mascarpone cheese（可做不辣）
起司麵疙瘩
$ 430 起
產區藍乳酪、小紅蔥、番茄、蘑菇 (可去蔥蒜)
菠菜奶油細扁麵
$ 440 起
菠菜泥、節瓜、蘑菇、番茄、烤培根 (可去蔥蒜)

瑪格麗特Pizza
$ 460 起
起司、蕃茄紅醬、羅勒，經典不敗必點款！(此描述僅供參考)
精選產區起司Pizza
$ 460 起
精選五種起司(Brie cheese, Cheddar, Gorgonzola, Mascarpone, Padano) 起司味香濃，建議起司抹開，味道更平衡
季節蔬菜Pizza
$ 470 起
輕盈少負擔的好選擇，多種蔬菜鮮甜上桌！(此描述僅供參考)
綜合蕈菇Pizza
$ 460 起
菇類的獨特風味搭配餅皮香氣，讓味蕾煥然一新的美好滋味。(此描述僅供參考)
香草肉腸菠菜Pizza
$ 480 起
蒜香味菠菜AOP法國產區認證布里起司與香草新豬肉
香草新豬肉辣位墨西哥Pizza
$ 460 起
手切新鮮香料混合新豬肉, 溫潤的番茄醬汁搭配濃郁的自家特調起司襯上鹹香酸辣的墨西哥辣椒。