nan tun shih chang o ma ma

• 手作鵝血糕【半片】

  $ 70

  每日新鮮現宰鵝血加上Q彈糯米水煮而成的，無論直接吃 或 進補料理食材，絕對是桌上美味佳餚。
  
• 手作鵝血糕【一片】

  $ 140

  每日新鮮現宰鵝血加上Q彈糯米水煮而成的，可淋鵝湯直接吃 或 烤肉 燒酒雞 薑母鴨 火鍋食材配料，絕對是首選。
  
• 鵝胗

  $ 150

  1份
  
• 筍干

  $ 70

  採嘉義梅山筍干，搭配鵝媽媽獨門鵝湯配上健康鵝油料理出來的筍干，口感極嫩 不粗絲，下飯首選。
  

鵝高湯料理

• 鴨肉冬粉

  $ 130

  用鮮甜鵝高湯烹煮. 鴨肉 鵝血糕 鵝胗 飽足一餐 滿足味蕾
  
• 鵝肉冬粉

  $ 170

  用鮮甜鵝高湯烹煮. 鵝肉 鵝血糕 鵝胗 飽足一餐 滿足味蕾
  
• Clear Glass Noodle Soup

  $ 90

  Cooked with rich goose broth, featuring fresh and sweet soup, and springy glass noodles. A truly satisfying meal.

高湯

• 鵝高湯

  $ 20

  包

• 鵝肉【1/4前段】

  $ 595

  前胸肉質飽滿 薄皮鮮嫩 去骨薄片 飽感十足。採嚴選養殖100天左右的鵝肉，在老闆細心烹煮下， 肉質鮮甜肥嫩 ，口感極佳不柴，切工細膩 胸肉去骨薄片，大人小孩都非常愛喲！
  
• 鵝肉【1/4後段】

  $ 595

  軟嫩好咬 油而不膩。採嚴選養殖100天左右的鵝肉，在老闆細心烹煮下， 肉質鮮甜肥嫩 ，口感極佳不柴，切工細膩 去骨薄片，大人小孩都非常愛喲！
  

• 鴨肉【1/4前段】

  $ 350
  
• 鴨肉【1/4後段】

  $ 350

  鹹水鴨 油潤光亮，皮薄鮮嫩，咸鮮可口。鴨肉中所含B群維生素和維生素E較其他肉類多，鴨肉中脂肪酸熔點低，易於消化，一般人都適合食用，很受人們喜愛。

• 雞肉【半隻】

  $ 470

  雞肉肉質緊實，咬感有彈性，不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，豐富蛋白質、胺基酸，也含有維生素 A等不同的人體必需營養素。(此描述僅供參考)