翟九 (新竹創始店)

目前最多人訂購的餐點

• 招牌肉燥乾麵

  $ 120$ 160

  嚴選臺灣黑豬肉，加入手剝大蒜及自製油蔥拌炒超過千次。無添加美食獎二星認證，世界食品評鑑銀牌。
  

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• 蔥肉餃子

  $ 109$ 145

  一份8顆純手工餃子。 21度的水和麵，形成厚實Q彈的餃子皮。再選用質地細緻，筋膜較少的黑豬後腿絞肉，將肥瘦分別打成漿後，配上宜蘭蔥與山地高麗菜。名為蔥肉餃子，意指蔥向高峰的金元寶，是翟九最早在市場的絕活。
  

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• 酸辣湯

  $ 63$ 84

  台灣本地黑豬里肌肉片手工切絲、黑木耳、白筍絲，用山東醋、中藥磨製的胡椒粉調味
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• 炒空心菜

  $ 114$ 152

  含有多種營養成分的空心菜，料理過後更散發滿滿的香氣。(此描述僅供參考)
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• 榨菜肉絲湯麵

  $ 120$ 160

  台灣黑豬里肌肉片手工切絲，配上手切榨菜
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• 炒A菜

  $ 114$ 152
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• 招牌肉燥乾麵

  $ 120$ 160

  嚴選臺灣黑豬肉，加入手剝大蒜及自製油蔥拌炒超過千次。無添加美食獎二星認證，世界食品評鑑銀牌。

  人氣精選✨
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• 榨菜肉絲乾麵

  $ 120$ 160

  台灣黑豬里肌肉片手工切絲，配上手切榨菜
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• 半筋半肉牛肉乾拌麵

  $ 190$ 253
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• 紅燒牛肋條麵

  $ 247$ 329

  不辣
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• 榨菜肉絲湯麵

  $ 120$ 160

  台灣黑豬里肌肉片手工切絲，配上手切榨菜

  人氣精選✨
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• 酸辣麵

  $ 120$ 160

  台灣黑豬里肌肉片手工切絲。黑木耳、白筍絲。用山東醋、中藥磨製的胡椒粉調味
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• 肉燥湯麵

  $ 120$ 160

  嚴選臺灣黑豬肉，加入手剝大蒜及自製油蔥拌炒超過千次。無添加美食獎二星認證，世界食品評鑑銀牌。
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• 紅燒犇麵

  $ 339$ 452
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• 素馨蔬菜乾麵

  $ 143$ 191

  可作純素【需先註明】
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• 素馨蔬菜湯麵

  $ 143$ 191

  圖片再加上蔬菜高湯 | 可作純素【需先註明】
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• 蔥肉餃子

  $ 109$ 145

  一份8顆純手工餃子。 21度的水和麵，形成厚實Q彈的餃子皮。再選用質地細緻，筋膜較少的黑豬後腿絞肉，將肥瘦分別打成漿後，配上宜蘭蔥與山地高麗菜。名為蔥肉餃子，意指蔥向高峰的金元寶，是翟九最早在市場的絕活。

  人氣精選✨
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• 牛肉湯餃

  $ 155$ 207

  8顆餃子 。 牛骨、牛筋、蔬果及數十種中藥熬煮的高湯，多次濾渣後，呈現給您甘醇濃香、溫潤不辣的紅燒口味，值得推薦
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• 酸辣湯餃

  $ 143$ 191

  8顆蔥肉餃子，佐招牌酸辣湯。台灣黑豬里肌肉片手工切絲、黑木耳、白筍絲，用山東醋、中藥磨製的胡椒粉調味。
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• 榨菜湯餃

  $ 143$ 191

  8顆餃子。台灣黑豬里肌肉片手工切絲，配上手切榨菜。
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• 香滷肋條飯

  $ 293$ 391
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• 招牌肉燥佐豬肘拌飯

  $ 252$ 336
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• 空心菜炒牛肉

  $ 235$ 313

  爽脆空心菜與鮮嫩牛肉絲共炒，精準火侯掌握維持菜葉青翠與嫩度。(此描述僅供參考)
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• 回鍋肉

  $ 235$ 313

  五花肉肥瘦相間，味道香醇且開胃是一道經典的料理。(此描述僅供參考)
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• 蔥爆牛肉

  $ 235$ 313

  爆香的蔥與軟硬適中的牛肉翻炒後搖身一變！成為經典必點招牌菜。(此描述僅供參考)
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• 蔥爆牛肉

  $ 235$ 313

  爆香的蔥與軟硬適中的牛肉翻炒後搖身一變！成為經典必點招牌菜。(此描述僅供參考)
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• 烘蛋

  $ 120$ 160
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• 炒高麗菜

  $ 114$ 152

  富含多種人體必需的養分與維生素，人人喜愛的蔬菜之一。(此描述僅供參考)
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• 炒空心菜

  $ 114$ 152

  含有多種營養成分的空心菜，料理過後更散發滿滿的香氣。(此描述僅供參考)

  人氣精選✨
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• 炒A菜

  $ 114$ 152

  人氣精選✨
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肉品原產地：台灣豬肉、美國牛肉

• 豆乾

  $ 40$ 53

  滷汁香醇入味，口感紮實飽滿，美味必點！(此描述僅供參考)
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• 滷蛋

  $ 28$ 37

  一顆
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• 海帶

  $ 28$ 37

  富含鉀元素，古溜的口感，滷製後更為這鮮美滋味錦上添花！(此描述僅供參考)
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• 玉米筍

  $ 43$ 57

  清甜爽脆的玉米筍遇上香濃滷汁，無懈可擊的味蕾饗宴！(此描述僅供參考)
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• 青花菜

  $ 43$ 57

  將吸飽滷汁的花球一口咬下，滿滿的甘醇風味在口中綻放！(此描述僅供參考)
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• 豬頭皮

  $ 85$ 113

  香滷豬頭皮，口感Ｑ彈軟韌，讓人愛不釋手。(此描述僅供參考)
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• 滷牛腱

  $ 97$ 129

  香醇滷汁煮進牛腱，軟嫩Ｑ彈、風味十足。(此描述僅供參考)
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• 滷大腸

  $ 97$ 129

  費時滷製，肥嫩卻不油膩的大腸，愛不釋口的好滋味。(此描述僅供參考)
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• 滷牛肚

  $ 97$ 129

  外型有如蜂巢般的牛肚，牢牢吸附了香濃滷汁，有夠入味！(此描述僅供參考)
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• 醬豬肘

  $ 97$ 129
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肉品原產地：台灣豬肉、美國牛肉

• 涼拌小黃瓜

  $ 57$ 76

  涼拌小黃瓜清爽消暑，冰鎮又脆口。(此描述僅供參考)
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• 皮蛋豆腐

  $ 57$ 76

  皮蛋與豆腐的絕妙搭配，為經典台灣特色小吃。(此描述僅供參考)
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• 寒天三絲

  $ 57$ 76
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肉品原產地：台灣豬肉、美國牛肉

• 滷花生

  $ 57$ 76

  純素可食
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• 涼拌干絲

  $ 57$ 76

  清爽可口的涼拌開胃小菜，不僅富含蛋白質、也是少負擔的選擇！(此描述僅供參考)
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• 白玉苦瓜

  $ 57$ 76

  純素可食
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肉品原產地：台灣豬肉、美國牛肉

• 酸辣湯

  $ 63$ 84

  台灣本地黑豬里肌肉片手工切絲、黑木耳、白筍絲，用山東醋、中藥磨製的胡椒粉調味

  人氣精選✨
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• 榨菜肉絲湯

  $ 63$ 84

  台灣本地黑豬里肌肉片手工切絲，配上手切榨菜
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• 紅燒牛肋條湯

  $ 132$ 176
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肉品原產地：台灣豬肉、美國牛肉

• 青菜蛋花湯

  $ 63$ 84

  可作純素【需先註明】
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• 青菜豆腐湯

  $ 63$ 84

  可作純素【需先註明】
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• 青菜豆腐蛋花湯

  $ 109$ 145

  鮮嫩青菜、豆腐與蛋花的經典搭配，是營養均衡又美味的家常湯品。(此描述僅供參考)
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