ye can ri (yuan lin branch )

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• 普羅旺斯嫩雞腿排Provence Chicken Leg Steak

  $ 213$ 250

  大塊雞腿排厚鋪南法普羅旺斯草本香料精烤，大口咬下散發迷人原香。(此描述僅供參考)
  

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• 檸香菲力鮭魚Filet Salmon with Lemon

  $ 238$ 280

  珍貴極無刺鮭魚菲力精烤鎖汁，表面點綴清爽檸檬汁，海味十足細嫩。(此描述僅供參考)
  

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• 低溫舒肥嫩煎牛Sous-vide Flat Iron Steak

  $ 234$ 275

  嚴選原肉現切牛肉，低溫熟成後輕煎鎖汁，表面微焦、內裡濕潤細嫩。(此描述僅供參考)
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• 蒜香舒肥雞胸Garlic Flavored Sous-vide Chicken Breast

  $ 179$ 210

  舒肥雞胸肉均勻融入現磨蒜泥強烈辛香，質地外軟內嫩，低脂不乾柴。(此描述僅供參考)
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• 泰式打拋豬Thai Basil Minced Pork

  $ 196$ 230

  獨門九層塔與番茄大火爆炒多汁豬肉碎，微辣鹹香，高纖下飯噴香。(此描述僅供參考)
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• 法式舒肥雞胸Vanilla Sous-vide Chicken Breast

  $ 179$ 210

  承襲法式低溫舒肥工法熟成，完美保留純粹原肉細嫩多汁質地不乾柴。(此描述僅供參考)
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• 青花椒麻舒肥雞胸 Sichuan Green Peppercorn Sous-vide Chicken Breast

  $ 179$ 210

  創新熟成！低溫舒肥雞胸肉融入青花椒獨特溫潤麻香辛香，層次極驚艷。(此描述僅供參考)
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• 墨燻黑鹽舒肥雞胸 Black Salt Smoked Sous-vide Chicken Breast

  $ 196$ 230

  依職人低溫舒肥工法熟成，完美保留純粹原肉細嫩多汁質地不乾柴。(此描述僅供參考)
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• 果香舒肥鴨胸 Sous-vide Duck Breast with Passion Fruit Sauce

  $ 264$ 310

  頂級輕奢！低溫舒肥鴨胸肉完美的融合微酸甜天然果香，質地極絲滑。(此描述僅供參考)
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• 法式舒肥雞胸Vanilla Sous-vide Chicken Breast

  $ 179$ 210

  承襲法式低溫舒肥工法熟成，完美保留純粹原肉細嫩多汁質地不乾柴。(此描述僅供參考)

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• 蒜香舒肥雞胸Garlic Flavored Sous-vide Chicken Breast

  $ 179$ 210

  舒肥雞胸肉均勻融入現磨蒜泥強烈辛香，質地外軟內嫩，低脂不乾柴。(此描述僅供參考)

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• 麻辣舒肥雞胸Spicy Sous-vide Chicken Breast

  $ 179$ 210

  低溫熟成雞胸肉裹滿獨門特製烈辣麻辣精華，口感細緻，辣勁開胃過癮。(此描述僅供參考)
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• 日式蔥鹽舒肥雞胸Japanese Style Scallion Salt Sousvide ChickenBreast

  $ 196$ 230

  經典和風！嫩軟雞胸強強聯手微鹹鮮蔥鹽，質地一脆一軟相互襯托。(此描述僅供參考)
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• 普羅旺斯嫩雞腿排Provence Chicken Leg Steak

  $ 213$ 250

  大塊雞腿排厚鋪南法普羅旺斯草本香料精烤，大口咬下散發迷人原香。(此描述僅供參考)

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• 日式豆腐豬肉漢堡排(每日限量)Japanese Tofu＆Pork Hamburg Steak(daily limit)

  $ 208$ 245

  豆腐與多汁豬肉碎黃金比例揉製手打，質地一脆一軟相互襯托細緻棉。(此描述僅供參考)
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• 泰式打拋豬Thai Basil Minced Pork

  $ 196$ 230

  獨門九層塔與番茄大火爆炒多汁豬肉碎，微辣鹹香，高纖下飯噴香。(此描述僅供參考)

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• 香煎松阪豬 Pan-fried Pork Neck

  $ 255$ 300

  頂級松阪豬慢火乾煎，皮脆肉嫩且飽含Ｑ彈帶勁黃金比例，焦香四溢款。(此描述僅供參考)
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• 低溫舒肥嫩煎牛Sous-vide Flat Iron Steak

  $ 234$ 275

  嚴選原肉現切牛肉，低溫熟成後輕煎鎖汁，表面微焦、內裡濕潤細嫩。(此描述僅供參考)

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• 檸香菲力鮭魚Filet Salmon with Lemon

  $ 238$ 280

  珍貴極無刺鮭魚菲力精烤鎖汁，表面點綴清爽檸檬汁，海味十足細嫩。(此描述僅供參考)

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• 西西里咖啡

  $ 68$ 80

  香濃濃縮咖啡強強聯手新鮮檸檬果酸，酸甜微苦完美平衡，提神極解膩。(此描述僅供參考)
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• 百香美式咖啡

  $ 68$ 80

  澄清美式咖啡融入天然百香果奔放果香，微酸甘甜層次多變，夏日首選。(此描述僅供參考)
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• 冬瓜青檸

  $ 51$ 60

  清涼冬瓜與爽脆青檸完美交疊，鹹甜比例精準不油膩，清爽解膩首選。(此描述僅供參考)
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• 冷泡茶，紅玉紅茶

  $ 51$ 60
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• 冷泡茶，焙火烏龍

  $ 51$ 60
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• 冷泡茶，清香金萱

  $ 51$ 60
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• 豬肉來源the origin of pork

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  西班牙/台灣 Spain/Taiwan
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• 牛肉來源the origin of beef

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  美國/尼加拉瓜 America/Nicaragua
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• 雞肉來源the origin of chicken

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  台灣/美國 Taiwan/America
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• 魚肉來源the origin of fish

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  智利Chile
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• 訂餐前須知(請勿下單)the notice(don't order)

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  舒肥雞肉採低溫烹調方式，切面會有少許紅色組織為「正常現象」。在低溫烹飪下，肌紅蛋白不會完全變成白色，而是會呈現粉紅色，並不是雞肉沒熟喔！
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