- Japanese
- Donburi
hua jia fen
hua jia fen Reviews
雅如
11 months ago
這次配菜變少了，甚至之前有的溏心蛋這次都沒有，建議丼飯的白飯可以再多一點點。
- 酥嫩豬排丼$ 189
- 明太子厚切豬排丼$ 219
- 炙燒醬燒無骨雞腿丼$ 199
- Not available3公分極上特厚切豬排丼
Hardy
10 months ago
吃的太爽了！好飽.
- 酥嫩豬排(單點)$ 160
- 秘傳花甲粉$ 199
寶慧
11 months ago
好吃，我超級喜歡
- 酥嫩豬排丼$ 189
- 綜合海鮮粉絲燒$ 230
財玉
11 months ago
店家東西非常好吃，但有時候有點粗心大意，希望大家多多體諒支持他們
- 炙燒醬燒無骨雞腿丼$ 199
- 臭臭鴨血燒$ 190
宏緯
10 months ago
餐點是好吃的。只是送到的時候整個袋子跟碗都泡湯了
- 金針娃娃菜錫紙燒$ 185
- 秘傳花甲粉$ 199
沛琦
4 months ago
就有備注鴨血換豆腐，就不吃鴨血，到底🙄
耀宗
5 months ago
為什麼沒有炸蝦？
美娟
6 months ago
蓋子麻煩請蓋好😡 原本要吃的 結果都撒了
Chao
7 months ago
拿到的時候湯汁全部灑出來
喬喬
11 months ago
海帶群絲沒送到 湯裡面有小蚊蟲
先生
10 months ago
辣的跟不辣的沒分開放！海鮮是過敏源，也沒分開放！
- 炙烤牛氣丼$ 220
- 秘傳花甲粉$ 199
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Secret Recipe Asari Clams Vermicelli
$ 199
Deep-Fried Tender Pork Chop Don
$ 189
Foil Grilled Marbled Beef
$ 220
明太子雞肉串
$ 89
阿根廷魷魚串
$ 75
Mixed Surf and Turf Vermicelli Foil Grill
蝦子x3，魷魚，海瓜子，大眾牛肉
$ 265
Foil Baked
Sizzling Live Shrimp In Foil
from $ 220
花甲粉是一種夜市小吃，在中國各地的夜市中，都可以找到花甲粉的身影。花甲粉中的花甲並不是指烏龜，這種花甲是南方對於扇貝的一種叫法花甲米線，指的是貝殼類海鮮，而花甲粉中就有這種貝殼類海鮮的貝殼肉，所以才將它稱作為花甲粉。大家俗稱的花甲粉也有叫做花甲米線的，在夜市當中多數的花甲都是由錫箔紙做成的小盒子裝起來的，裡面有濃濃的湯，還有白色的粉。花甲粉風靡於各大夜市，許多朋友去夜市，就是奔著一口爽滑、鮮香的花甲粉而去的，如果沒吃過可太遺憾了，它非常美味。
Foil Grilled Baby Cabbage With Golden Needle Mushrooms
from $ 185
花甲粉是一種夜市小吃，在中國各地的夜市中，都可以找到花甲粉的身影。花甲粉中的花甲並不是指烏龜，這種花甲是南方對於扇貝的一種叫法花甲米線，指的是貝殼類海鮮，而花甲粉中就有這種貝殼類海鮮的貝殼肉，所以才將它稱作為花甲粉。大家俗稱的花甲粉也有叫做花甲米線的，在夜市當中多數的花甲都是由錫箔紙做成的小盒子裝起來的，裡面有濃濃的湯，還有白色的粉。花甲粉風靡於各大夜市，許多朋友去夜市，就是奔著一口爽滑、鮮香的花甲粉而去的，如果沒吃過可太遺憾了，它非常美味
Foil Grilled Silken Tofu
from $ 155
花甲粉是一種夜市小吃，在中國各地的夜市中，都可以找到花甲粉的身影。花甲粉中的花甲並不是指烏龜，這種花甲是南方對於扇貝的一種叫法花甲米線，指的是貝殼類海鮮，而花甲粉中就有這種貝殼類海鮮的貝殼肉，所以才將它稱作為花甲粉。大家俗稱的花甲粉也有叫做花甲米線的，在夜市當中多數的花甲都是由錫箔紙做成的小盒子裝起來的，裡面有濃濃的湯，還有白色的粉。花甲粉風靡於各大夜市，許多朋友去夜市，就是奔著一口爽滑、鮮香的花甲粉而去的，如果沒吃過可太遺憾了，它非常美味。
Secret Recipe Asari Clams Vermicelli
from $ 199
花甲粉是一種夜市小吃，在中國各地的夜市中，都可以找到花甲粉的身影。花甲粉中的花甲並不是指烏龜，這種花甲是南方對於扇貝的一種叫法花甲米線，指的是貝殼類海鮮，而花甲粉中就有這種貝殼類海鮮的貝殼肉，所以才將它稱作為花甲粉。大家俗稱的花甲粉也有叫做花甲米線的，在夜市當中多數的花甲都是由錫箔紙做成的小盒子裝起來的，裡面有濃濃的湯，還有白色的粉。花甲粉風靡於各大夜市，許多朋友去夜市，就是奔著一口爽滑、鮮香的花甲粉而去的，如果沒吃過可太遺憾了，它非常美味。
Foil Grilled Marbled Beef
from $ 220
花甲粉是一種夜市小吃，在中國各地的夜市中，都可以找到花甲粉的身影。花甲粉中的花甲並不是指烏龜，這種花甲是南方對於扇貝的一種叫法花甲米線，指的是貝殼類海鮮，而花甲粉中就有這種貝殼類海鮮的貝殼肉，所以才將它稱作為花甲粉。大家俗稱的花甲粉也有叫做花甲米線的，在夜市當中多數的花甲都是由錫箔紙做成的小盒子裝起來的，裡面有濃濃的湯，還有白色的粉。花甲粉風靡於各大夜市，許多朋友去夜市，就是奔著一口爽滑、鮮香的花甲粉而去的，如果沒吃過可太遺憾了，它非常美味
臭臭鴨血燒
from $ 190
食材特色： 鴨血：質地滑嫩、入味後口感極佳，能吸收湯汁的濃厚香氣。 臭豆腐風味醬汁：以發酵豆腐或台式臭豆腐湯底為基底，散發獨特濃郁香氣，愛好者覺得越臭越香。 配料（依店家變化）：可搭配大白菜、金針菇、豆皮、蒜末、辣椒等，增添層次感。 錫紙燒煮：將所有食材與湯汁包入錫紙內加熱，鎖住香氣與湯汁，使味道更加濃縮，兼具視覺與嗅覺衝擊。 臭臭鴨血是一道結合了台灣人熟悉的「臭豆腐風味」與「鴨血」的創新料理，使用錫紙包裹方式進行燒煮，使味道更集中、湯汁更濃郁，是夜市或熱炒店越來越受歡迎的一道特色小吃。
Grilled Tender Pork Loin in Foil
from $ 220
嚴選鮮嫩豬里肌，以特製醬汁醃製入味，包裹於錫紙中慢火燒烤，完整鎖住肉汁與香氣。打開錫紙時，熱氣伴隨著濃郁的香味撲鼻而來，肉質軟嫩多汁、鹹香適中，每一口都能感受到豬肉的鮮甜與細緻口感。
Mixed Surf and Turf Vermicelli Foil Grill
from $ 265
蝦子x3，魷魚，海瓜子，大眾牛肉
Grilled Beef and Vermicelli in Foil
from $ 240
Tender slices of beef are paired with soft vermicelli, marinated in a special savory sauce and grilled in foil to seal in the rich aroma and juices. The vermicelli absorbs the flavorful broth, creating a perfectly balanced bite—simple yet deeply satisfying, a true comfort favorite.
Char Grilled Bouncy Squid
from $ 220
花甲粉是一種夜市小吃，在中國各地的夜市中，都可以找到花甲粉的身影。花甲粉中的花甲並不是指烏龜，這種花甲是南方對於扇貝的一種叫法花甲米線，指的是貝殼類海鮮，而花甲粉中就有這種貝殼類海鮮的貝殼肉，所以才將它稱作為花甲粉。大家俗稱的花甲粉也有叫做花甲米線的，在夜市當中多數的花甲都是由錫箔紙做成的小盒子裝起來的，裡面有濃濃的湯，還有白色的粉。花甲粉風靡於各大夜市，許多朋友去夜市，就是奔著一口爽滑、鮮香的花甲粉而去的，如果沒吃過可太遺憾了，它非常美味
綜合海鮮粉絲燒
from $ 230
花甲粉是一種夜市小吃，在中國各地的夜市中，都可以找到花甲粉的身影。花甲粉中的花甲並不是指烏龜，這種花甲是南方對於扇貝的一種叫法花甲米線，指的是貝殼類海鮮，而花甲粉中就有這種貝殼類海鮮的貝殼肉，所以才將它稱作為花甲粉。大家俗稱的花甲粉也有叫做花甲米線的，在夜市當中多數的花甲都是由錫箔紙做成的小盒子裝起來的，裡面有濃濃的湯，還有白色的粉。花甲粉風靡於各大夜市，許多朋友去夜市，就是奔著一口爽滑、鮮香的花甲粉而去的，如果沒吃過可太遺憾了，它非常美味。
Don
肉品原產地：台灣豬肉、台灣牛肉、台灣雞肉
Braised Pork Knuckle Rice Bowl
from $ 169
豬腳的腿庫。這道「大塊滷豬腳丼飯」先以傳統滷汁慢火燉煮，使豬腳徹底入味、口感Q彈軟嫩。滷製完成後再進行烤製，表面微微焦香、油脂更為收斂，呈現外層酥香、內裡軟嫩的雙重口感。搭配熱騰騰白飯與配菜，香氣濃郁、層次豐富，是一道飽滿又充滿職人手作風味的美味丼飯。
Grilled Beef Don
from $ 169
價格不含配菜需要配菜請加選。精選牛肉經過炙烤，搭配醬汁與米飯，香氣撲鼻
Deep-Fried Tender Pork Chop Don
from $ 189
價格不含配菜需要配菜請加選。厚切 | 厚切豬排外酥內嫩，與白飯形成完美搭配
Thick Cut Pork Chop Don with Cod Roe
from $ 219
價格不含配菜需要配菜請加選。在厚切豬排上淋上鹹香的明太子，口感豐富，豪華丼飯首選
Broiled Teriyaki Boneless Chicken Drumstick Don
from $ 199
價格不含配菜需要配菜請加選。口感滑嫩的無骨雞腿，經過炙燒後更加香醇，再淋上特製醬汁
Curry Pork Chop Don
from $ 210
厚切 | 濃的日式咖哩搭配厚切酥脆豬排，味道濃郁
極上蒲燒鰻魚丼
from $ 399
鰻魚丼是日本非常經典的一道料理，通常是將 烤得香氣十足的蒲燒鰻魚（うなぎ蒲焼き），鋪在熱騰騰的白米飯上，再淋上特製的甜鹹醬汁。 主要特色 鰻魚：選用肥美新鮮的鰻魚，經過炭火烤製，外皮微脆、魚肉軟嫩。 蒲燒醬汁：以醬油、味醂、砂糖與清酒調製，帶有濃郁香甜風味。 米飯：粒粒分明的日本米飯，吸收了鰻魚的油脂與醬汁，更加美味。 口感與風味 鰻魚肉質細膩，入口即化，搭配醬汁的鹹甜平衡，與米飯結合後層次豐富。 有些店家會灑上山椒粉（和風花椒粉），增添一點辛香。 營養價值 鰻魚富含 蛋白質、維生素A、維生素E 與 Omega3脂肪酸，有助於滋養身體、補充能量。 在日本，鰻魚丼常在夏季食用，被認為能補充體力、對抗炎熱。
Grilled Skewers
肉品原產地：台灣豬肉、台灣牛肉、台灣雞肉
Australian CHOICE Beef Rib Skewers
$ 75
CHOICE等級的牛肉，肉質細緻、油花分布均勻，口感軟嫩多汁，吃起來更具風味。
Japanese Style Teriyaki Pork Skewers
$ 79
日式醬燒豚肉串 的特色在於將豬肉片串起，再塗上香甜的照燒醬燒烤至金黃，口感外酥內嫩，醬香十足
Mountain Pork Skewers
$ 65
由於山豬生活環境較為天然，以植物根莖、野果等為食，肉質通常較為紮實、帶有獨特的野味。而將山豚肉製成串燒，更是將其風味發揮到了極致。山豚肉的野味較重，口感比一般豬肉更具嚼勁，帶有特殊的香氣。
Ancient Style Intestine Skewers
$ 65
肥腸經過長時間滷製，滷汁完全滲透入內，吃起來鹹香入味，帶有獨特的風味。
Three Layer Pork Belly Skewers
$ 65
三層豚肉串，也就是我們常說的五花肉串，因為帶有肥瘦相間的三層肉，烤出來肥而不膩、香氣四溢，是燒烤的經典之選。
Pork Belly And Pineapple Skewers
$ 79
五花鳳梨串，這道料理將肥嫩的五花肉與酸甜的鳳梨完美結合，不僅口感豐富，酸甜滋味更能刺激味蕾，是燒烤聚會的絕佳選擇。
Pork Belly And Daylily Skewers
$ 79
經典美味，百吃不膩。肥嫩的五花肉包裹著金針菇，烤得滋滋作響，香氣四溢，口感外酥內嫩，搭配上金針菇的爽脆，真是讓人欲罷不能。
Pork Belly And Three Star Scallion
$ 79
五花肉的油脂香氣與三星蔥的濃郁蔥香完美結合，口感豐富、風味獨特。
Marinated Grilled Chicken Leg Skewers
$ 65
鮮嫩多汁的雞腿肉，經過醃製入味後，再刷上濃郁的醬汁燒烤，香氣四溢，令人垂涎三尺。無論是家庭聚餐、戶外烤肉，還是夜市小吃，醬烤雞腿串都是一道百搭又美味的料理。
Grilled Chicken Tail Skewers
$ 65
七里香的肉質緊實，經過燒烤後，外皮酥脆，內裡軟嫩，口感豐富
Grilled Chicken Gristle
$ 65
香烤雞脆骨，這道料理雖然看似不起眼，但卻是許多老饕的最愛。經過燒烤的雞脆骨，外皮酥脆，內裡軟嫩，搭配上各種香料的提味，香氣四溢，讓人忍不住一口接一口。
Swirl Your Mouth Hot Chicken Skin
$ 60
酥脆的口感、濃郁的香氣，讓人忍不住一口接一口。近年來，酥炸雞皮更是成為許多人追捧的零食，成為下酒菜、追劇良伴的新選擇。
烤杏鮑菇串
$ 55
烤杏鮑菇串介紹 烤杏鮑菇串是一道廣受歡迎蔬食串燒，利用杏鮑菇獨特的口感與香氣，經過烤製後呈現鮮嫩多汁、風味濃郁的特色。 主要特色 杏鮑菇：切成厚片或條狀，肉質緊實，口感Q彈，有「素食牛排」的美譽。 調味：常以醬油膏、蒜香醬、黑胡椒或和風醬料刷烤，簡單卻能帶出菇類鮮味。 烹調：高溫直烤讓外層帶有焦香，鎖住內部水分，保持多汁。 口感與風味 咬下去時鮮嫩多汁，帶有菇類特有的甘甜。 調味均勻滲入，鹹香中帶清爽，口感近似肉類，飽足感強。
醬烤豆干串
$ 55
烤豆乾串是一道常見於夜市或居酒屋的 素食烤串小吃，以口感紮實的豆乾為主角，經過串烤後外香內嫩，帶有濃郁醬香。 主要特色 豆乾：選用結實的豆乾，切成塊狀或片狀，方便串成一串一串。 調味：通常刷上醬油、蒜泥、胡椒粉，或特製燒烤醬，入味十足。 烹調：經過炭火或烤爐加熱，讓外層帶有焦香，內裡依然保有彈性。 口感與風味 豆乾烤後口感Q彈有嚼勁，外皮吸附醬汁，帶著鹹香與微甜。 有些版本會灑上七味粉、辣椒粉或芝麻，增添不同風 味。 營養價值 豆乾由黃豆製成，富含植物性蛋白質與膳食纖維。 熱量較低，適合素食者或想吃點清爽小吃的人。
明太子雞肉串
$ 89
明太子雞肉串是一道日式風味濃厚的串燒料理，將鮮嫩雞肉烤至金黃，再鋪上鹹香濃郁的明太子醬，入口多層次、香氣迷人。 主要特色 雞肉：通常選用去骨雞腿肉或雞胸肉，口感鮮嫩多汁。 明 太子醬：由醃漬鱈魚卵搭配美乃滋或奶油調製，鹹香帶有微辣。 烤製：雞肉先以炭火烤至表面微焦，再塗抹明太子醬，經火烤後香氣更加濃郁。 口感與風味 雞肉外焦內嫩，肉汁飽滿。 明太子醬鹹香濃郁，帶有獨特海味與細緻顆粒感，與雞肉完美融合。 味道豐富，既有海鮮的鮮美，也有雞肉的扎實口感。
檸檬手羽先串
$ 110
主要食材：雞翅中段（手羽先），通常去骨或保留骨頭，方便烤製並保留肉汁。 調味方式：雞翅先用鹽、胡椒、蒜末等簡單調味，再淋上新鮮檸檬汁，或在烤製後擠上檸檬汁增添清香。部分版本也會搭配少許醬油或甜味醬汁。 烹調方式：將雞翅串成小串，使用炭火、烤箱或烤爐烤至表皮微焦金黃，肉汁鎖在雞翅內。 口感與風味：外皮微脆，內裡肉質嫩滑多汁；檸檬的酸香完美中和雞肉的油膩感，使口感清爽宜人。 搭配建議：可搭配生菜、蔥花或日式七味粉，佐啤酒或清酒更佳，是居酒屋裡的人氣串燒之一。
醬烤豆皮串
$ 55
烤豆皮串是一道香氣撲鼻的素食燒烤小吃，以薄而柔韌的豆皮為主要食材，經過醃漬與烤製後，呈現外脆內嫩的獨特口感。
孜然羊肉串
$ 79
主要食材：羊肉（通常取肩肉或腿肉），切成均勻小���，方便串烤。 調味方��：以孜然粉為主，搭配辣椒粉、鹽、蒜末等香料醃製，突出羊肉香氣並增添微辣風味。 烹調方式：將羊肉塊串成串後，使用炭火或烤爐烤至外表微焦，肉質仍保持嫩滑多汁。 口感與風味：肉質鮮嫩，孜然香氣濃郁，略帶辣味，香料與羊肉的膻味互相中和，口感豐富。 搭配建議：常搭配啤酒、洋蔥片或香菜，也可佐蒜泥或辣醬提升風味。
醬烤櫛瓜串
$ 55
烤櫛瓜串是一道清爽的蔬菜串燒，以新鮮櫛瓜切片後串成竹籤，經過炭火或烤爐燒製，口感清甜多汁，帶有自然蔬香。 主要特色 櫛瓜：果肉細嫩、含水量高，烤後依然保持清脆與鮮甜。 調味：常以橄欖油、黑胡椒、海鹽或和風醬汁調味，突出食材本身風味。 烹調：炭火直烤或鐵板燒製，能帶出淡淡焦香。 口感與風味 外表帶有微焦痕跡，內裡鮮嫩多汁。 味道清爽，不油膩，與肉類或其他蔬菜串搭配非常平衡。 營養價值 櫛瓜低熱量、富含膳食纖維與維生素C。 是素食者、健身族群或追求清淡飲食者的理想選擇。
阿根廷魷魚串
$ 75
主要食材：阿根廷魷魚（Argentine squid），通常切成適合串烤的塊狀或圈狀，鮮嫩彈牙。 調味方式：常以橄欖油、蒜末、鹽、胡椒及香料醃製，也可搭配檸檬汁或特製醬汁增添風味。 烹調方式：將魷魚串成串後，以炭火或烤爐烤製，表面略焦，保留內裡的鮮嫩口感。 口感與風味：魷魚肉質彈牙鮮甜，香料或醬汁的香氣與海味融合，帶有淡淡炭烤香。 搭配建議：可搭配檸檬片、辣椒粉或生菜，佐啤酒、白葡萄酒或清爽飲料風味更佳。
穀飼烤牛大串
$ 199
大口吃大口喝
Beverage
Tonkatsu
from $ 160
外酥內嫩的經典美味，是許多人喜愛的一道料理。外層酥脆金黃，內裡肉質軟嫩多汁，搭配上不同風味的醬汁，口感豐富，令人食指大動。
Marinated Boneless Chicken
from $ 170
炙焰醬燒無骨雞腿，這道料理結合了炙烤的香氣與醬燒的濃郁風味，外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，是許多人喜愛的美食。無論是當作主餐或是下酒菜，都相當適合。
Golden Kimchi
$ 65
使用黃金比例醃製的泡菜，酸辣爽口，開胃小菜
Shredded Kelp
$ 54
富含膳食纖維的海帶絲，口感脆爽，營養豐富
Braised Coddled Egg
$ 45
經過滷製的蛋，蛋黃軟嫩，鹹香四溢
Sprite
$ 45
清爽的檸檬口味碳酸飲料
Lemon Black Tea
$ 40
帶有檸檬香氣的紅茶，酸甜可口
Green Tea
$ 45
清香解膩的綠茶，適合搭配各種料理
可樂 Coke
$ 45
經典的碳酸飲料, 清涼解渴。
白飯
$ 15
粒粒分明、口感香甜Ｑ彈，簡單樸實的好味道。(此描述僅供參考)
蒲燒鰻魚
from $ 275
臭臭鴨血(單點)
from $ 130
