Jin Fong Da Fan Dian ( Si Jhih Branch )

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• 雙雙雞肉飯-全餐

  from $ 158

  總和兩款雞肉(鹽水雞肉+甘蔗雞肉)，一次滿足並享受味蕾上的豐富層次。再搭配燙青菜、酸菜、油蔥酥、雞油、半顆溏心蛋以及特製醬汁，附湯（蘿蔔湯）特別推薦精選
  

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• 甘蔗雞肉飯-全餐

  from $ 148

  甘蔗雞肉，糖燻上色鎖住雞汁風味，煙燻過的雞肉彈牙不軟爛，帶有微蔗香，風味鹹香，尾韻鮮甜。再搭配燙青菜、酸菜、油蔥酥、雞油、半顆溏心蛋以及特製醬汁，附湯（蘿蔔湯）
  

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• 鹽水雞肉飯-全餐

  from $ 148

  鹽水雞肉，嚴選放牧母雞肉質細緻鮮嫩，吃起來的口感爽脆，肉質有咬勁。再搭配燙青菜、酸菜、油蔥酥、雞油、半顆溏心蛋以及特製醬汁，附湯（蘿蔔湯）
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• 燙青菜

  $ 50

  高麗菜+青江菜+紅蘿蔔絲（綜合) 採用蘿蔔湯川燙，水滾後撈起，搭配雞油調味，清脆好吃。
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• 甘蔗雞肉飯

  from $ 60

  嚴選放牧母雞肉質細緻鮮嫩，糖燻上色鎖住雞汁風味，煙燻過的雞肉彈牙不軟爛，帶有微蔗香，風味鹹香，尾韻鮮甜。
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• 開心雞滷飯-全餐

  from $ 158

  傳統的南部口味，經數小時熬煮的肉燥滷得入味，肥肉比例較高，口感軟黏富含油脂香，白飯淋上滷汁吃起來甜鹹唰嘴。搭配鹽水雞肉，吃起來的口感爽脆，肉質有咬勁。特別推薦精選
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• 鹽水雞肉飯-全餐

  from $ 148

  鹽水雞肉，嚴選放牧母雞肉質細緻鮮嫩，吃起來的口感爽脆，肉質有咬勁。再搭配燙青菜、酸菜、油蔥酥、雞油、半顆溏心蛋以及特製醬汁，附湯（蘿蔔湯）

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• 甘蔗雞肉飯-全餐

  from $ 148

  甘蔗雞肉，糖燻上色鎖住雞汁風味，煙燻過的雞肉彈牙不軟爛，帶有微蔗香，風味鹹香，尾韻鮮甜。再搭配燙青菜、酸菜、油蔥酥、雞油、半顆溏心蛋以及特製醬汁，附湯（蘿蔔湯）

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• 雙雙雞肉飯-全餐

  from $ 158

  總和兩款雞肉(鹽水雞肉+甘蔗雞肉)，一次滿足並享受味蕾上的豐富層次。再搭配燙青菜、酸菜、油蔥酥、雞油、半顆溏心蛋以及特製醬汁，附湯（蘿蔔湯）特別推薦精選

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• 月嬌軟骨飯-全餐

  from $ 168

  用形狀像月亮彎彎前腿軟骨含膠量高 月亮軟骨之稱，一隻豬只有二塊月亮軟骨數量有限軟骨脆，富有豐富的鈣質 肉質燉滷香嫩。淋上滷肉汁，再搭配燙青菜、酸菜、半顆溏心蛋，滿滿家鄉味，附湯（蘿蔔湯）特別推薦精選
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• 志明雞肉涼麵-全餐

  from $ 138

  傳承古法手工精緻日曬的麵體，口感QQ彈牙，是好吃的關鍵。濃郁的麻醬香再搭配手撕雞肉，真是絕配~炎熱的夏天最適合來一口冰涼的涼麵~叫志明來，這夏天就涼了~
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• 開心雞滷飯-全餐

  from $ 158

  傳統的南部口味，經數小時熬煮的肉燥滷得入味，肥肉比例較高，口感軟黏富含油脂香，白飯淋上滷汁吃起來甜鹹唰嘴。搭配鹽水雞肉，吃起來的口感爽脆，肉質有咬勁。特別推薦精選

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• 老鐵排骨飯-全餐

  from $ 158

  我們復刻了老鐵路便當的靈魂——「先炸後滷」。排骨不求厚粉裝飾，而是透過滷汁的浸潤，讓醬香透骨，咬下的每一口都是記憶裡那份踏實的滿足感。
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• 鹹水雞肉飯

  from $ 60

  嚴選放牧母雞肉質細緻鮮嫩，用鹽水燙煮後，再泡水冷卻使雞皮收縮緊實，吃起來的口感爽脆，肉質有咬勁。
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• 甘蔗雞肉飯

  from $ 60

  嚴選放牧母雞肉質細緻鮮嫩，糖燻上色鎖住雞汁風味，煙燻過的雞肉彈牙不軟爛，帶有微蔗香，風味鹹香，尾韻鮮甜。

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• 高屏滷肉飯

  from $ 50

  傳統的南部口味，經數小時熬煮的肉燥滷得入味，肥肉比例較高，口感軟黏富含油脂香，白飯淋上滷汁吃起來甜鹹唰嘴。
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• 開心雞滷飯

  from $ 60

  傳統的南部口味，經數小時熬煮的肉燥滷得入味，肥肉比例較高，口感軟黏富含油脂香，白飯淋上滷汁吃起來甜鹹唰嘴。搭配鹽水雞肉，吃起來的口感爽脆，肉質有咬勁。特別推薦精選
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• 志明雞肉涼麵

  $ 85

  傳承古法手工精緻日曬的麵體，口感QQ彈牙，是好吃的關鍵。濃郁的麻醬香再搭配手撕雞肉，真是絕配~炎熱的夏天最適合來一口冰涼的涼麵~叫志明來，這夏天就涼了~
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• 魯貢丸1顆

  $ 20

  使用台灣在地特選新鮮食材，搭配由數種香料特製而成的獨家完美比例滷包，小火慢慢滷製讓食材充份吸收滷包香氣，原味鹹中帶甜、香氣十足。
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• 溏心蛋1顆

  $ 38

  擁有Q彈蛋白與滑順蛋黃的極品溫泉蛋/溏心蛋。
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• 燙青菜

  $ 50

  高麗菜+青江菜+紅蘿蔔絲（綜合) 採用蘿蔔湯川燙，水滾後撈起，搭配雞油調味，清脆好吃。

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• 鴨翅中

  $ 40

  鴨翅滷得剛好脫骨，肉香入骨，啃起來最有台味。
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• 豬皮

  $ 40

  滿滿膠原蛋白，滷汁熬進皮裡，Q彈不膩會黏嘴。
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• 大腸頭

  $ 70

  處理得乾乾淨淨，滷得通透軟Q，是滷味中的重頭戲。
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• 滷排骨

  $ 98

  滷排骨肉質不柴，吸飽滷汁後跟雞肉飯是絕配。
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• 雞胗

  $ 40

  不乾不硬，爽脆入味。
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• 海帶

  $ 40

  海帶軟硬適中，經典必點
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• 豆干

  $ 40

  豆干孔隙吸滿汁，經典必點
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• 米血

  $ 40

  米血軟Q不爛
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• 豆皮

  $ 40

  豆皮層次豐富
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• 白蘿蔔

  $ 30

  白蘿蔔滷的軟嫩透心
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• 白飯

  $ 25
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• 蘿蔔湯

  $ 50

  雞骨熬煮湯頭（運用大量雞骨架慢火燉煮，讓膠質溶出，逼出雞的精華讓湯品更濃郁）搭配4塊蘿蔔、少許芹菜。
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• 貢丸湯

  $ 50

  雞骨熬煮湯頭（運用大量雞骨架慢火燉煮，讓膠質溶出，逼出雞的精華讓湯品更濃郁）搭配2顆貢丸、少許芹菜。
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• 蘿蔔貢丸湯

  $ 60

  雞骨熬煮湯頭（運用大量雞骨架慢火燉煮，讓膠質溶出，逼出雞的精華讓湯品更濃郁）搭配2塊蘿蔔、2顆貢丸、少許芹菜。特別推薦精選
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• 金羽寒冷泡茶

  $ 78

  身處原始森林高海拔雲霧相伴、高山水色澄清富活性落喉甘甜
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