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liang she han pai ku ( chien chen cheng ho tien )
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玫瑰油雞腿飯
$ 178
炸雞腿飯
$ 178
滷排骨飯
$ 168
炸排骨飯
$ 168
炸雞腿飯套餐
$ 198
椒麻雞飯套餐
$ 215
新品上市
椒鹽雞蛋豆腐
$ 65
外酥內嫩的雞蛋豆腐，酥炸至金黃，拌上特製椒鹽粉，鹹香帶勁、口感層次豐富。外層微酥、內裡滑嫩，一口咬下香氣立刻散開，越吃越涮嘴。
美國帶骨牛小排飯
$ 385
嚴選 USDA CHOICE 等級美國帶骨牛小排，大塊厚切、慢火燉煮入味，肉質軟嫩帶筋香，骨邊肉更添濃郁牛香。紅燒慢燉入味、醬香濃厚，配飯特別過癮。
主廚秘製滷肉飯
$ 50
以主廚特調滷汁慢火熬煮，每一口都帶著醬香與膠質的濃郁層次。熱騰騰白飯吸飽滷汁後更是香氣滿溢，搭配爽脆柚香蘿蔔，簡單卻最滿足。日常裡最實在的一碗家常味，讓人吃完還想再來一碗。
老皮嫩肉
$ 75
雞蛋豆腐外層油炸至酥香金黃，鎖住內裡柔嫩多汁的口感。入口先酥再嫩，香氣飽滿不油膩，份量扎實，搭配蔥花提味更是下飯、是讓人一吃就記住的經典小菜。
番茄牛三寶湯
$ 240
經過長時間燉煮的湯頭，將番茄的鮮甜酸香與紅燒的醇厚完美融合，香氣撲鼻、酸香誘人。牛肋條軟嫩、牛筋彈滑、牛腱扎實入味，每一塊都蘊含濃濃肉香。
番茄牛三寶飯
$ 255
經過長時間燉煮的湯頭，將番茄的鮮甜酸香與紅燒的醇厚完美融合，香氣撲鼻、酸香誘人。牛肋條軟嫩、牛筋彈滑、牛腱扎實入味，每一塊都蘊含濃濃肉香。
番茄牛三寶麵
$ 255
經過長時間燉煮的湯頭，將番茄的鮮甜酸香與紅燒的醇厚完美融合，香氣撲鼻、酸香誘人。牛肋條 軟嫩、牛筋彈滑、牛腱扎實入味，每一塊都蘊含濃濃肉香。搭配南僑讚岐烏龍麵的Q彈嚼勁，吸飽湯汁精華，讓人忍不住一口接一口，停不下來！
橙汁排骨冬粉飯
from $ 208
主廚特製的酸甜橙汁醬清新酸甜，緊緊包裹每塊排骨交織出迷人香氣，搭配香Q台灣花東白米飯，每一口都是溫暖好滋味，讓人一口接一口停不下來，簡單卻滿足。
橙汁排骨
$ 175
主廚特製的酸甜橙汁醬清新酸甜，緊緊包裹每塊排骨，每一口都能嚐到果香與肉香相互交織的迷人香氣，令人忍不住一口接一口。
精選套餐
橙汁排骨冬粉飯套餐
from $ 228
主廚特製的酸甜橙汁醬清新酸甜，緊緊包裹每塊排骨交織出迷人香氣，搭配香Q台灣花東白米飯，每一口都是溫暖好滋味，讓人一口接一口停不下來，簡單卻滿足。
祕醬雞菲力排飯套餐
from $ 170
嚴選雞菲力排，浸潤秘製滷汁，經過慢火燉煮，醬香入味。
椒鹽雞菲力排飯套餐
from $ 170
炸製至金黃酥脆的雞菲力排，撒上特調椒鹽，口感外脆內嫩，鹹香適中。
黃金塔塔鱈魚排飯套餐
from $ 178
嚴選來自阿拉斯加的黃金塔塔鱈魚排，金黃酥脆的鱈魚排，一口咬下是香嫩細緻的口感，搭配上酸甜塔塔醬與玫瑰鹽雙重饗宴，令人食慾滿滿。鱈魚排原料為重組肉，熟食供應。
椒麻雞飯套餐
from $ 215
以花椒、辣椒、多款香料搭配味道清雅的藤椒油，調製出的秘製醬汁，搭配嚴選去骨雞腿，佐以口感清爽高麗菜絲，呈現出即爽麻又有獨特風味的椒麻雞。
炸排骨飯套餐
from $ 188
酥炸過後的粗獷造型，裹上薄薄麵衣炸得金黃酥脆，豪邁大口咬下，肉感十足、鮮嫩多汁，吃過後念念不忘。本店使用之豬肉產品不含萊克多巴胺。
炸雞腿飯套餐
from $ 198
選用鮮嫩的雞腿肉，裹上香脆的麵衣，炸至金黃色，外皮的酥脆和肉質的多汁鮮嫩組成絕妙口感，份量滿點，飽足感十足。
滷排骨飯套餐
from $ 188
滷排骨肉質口感柔軟適中，厚切大塊，經過特製滷汁的慢火熬煮，滷製過程吸收了豐富的醬香氣，每一口都充滿濃郁的風味。本店使用之豬肉產品不含萊克多巴胺。
玫瑰油雞腿飯套餐
from $ 198
外表油亮具光澤，內裡肉質鮮嫩多汁的油雞，清香馥郁的香氣令人垂涎欲滴。
椒鹽雞塊飯套餐
from $ 155
裹著酥脆外衣的特選無骨雞腿肉，搭配上主廚特製椒鹽，大人小孩都無法抵擋。
炸紅糟肉飯套餐
from $ 165
最傳統的古早味紅糟肉，肉質肥瘦得宜，香酥不膩，每一口都非常嫩口不柴。
祕醬雞菲力排麵套餐
from $ 170
細火滷製的雞菲力排，吸附醬香，肉質軟嫩。湯麵以大骨湯頭，口感醇厚，層次豐富，溫和中帶出滷汁的深邃風味。豬骨湯底 (不含萊克多巴胺) 。
椒鹽雞菲力排麵套餐
from $ 170
酥炸雞菲力排佐以特製椒鹽，湯麵以大骨湯頭，帶出雞肉與湯底的自然風味。豬骨湯底 (不含萊克多巴胺) 。
黃金塔塔鱈魚排麵套餐
from $ 178
嚴選來自阿拉斯加的黃金塔塔鱈魚排，金黃酥脆的鱈魚排，一口咬下是香嫩細緻的口感，搭配上酸甜塔塔醬與玫瑰鹽雙重饗宴，搭配上口感Q彈的麵條，飽足感十足。鱈魚排原料為重組肉，熟食供應。豬骨湯底 (不含萊克多巴胺) 。
椒麻雞麵套餐
from $ 215
以花椒、辣椒、多款香料搭配味道清雅的藤椒油，調製出的秘製醬汁，搭配嚴選去骨雞腿，佐以口感清爽高麗菜絲，呈現出即爽麻又有獨特風味的椒麻雞。豬骨湯底 (不含萊克多巴胺) 。
炸排骨麵套餐
from $ 188
酥炸過後的粗獷造型，裹上薄薄麵衣炸得金黃酥脆，豪邁大口咬下，肉感十足、鮮嫩多汁，搭配上口感Q彈的麵條，飽足感十足。豬骨湯底 (不含萊克多巴胺) 。
炸雞腿麵套餐
from $ 198
選用鮮嫩的雞腿肉，裹上香脆的麵衣，炸至金黃色，外酥內嫩，每一口都能品嚐到外皮的酥脆和內裡的多汁鮮嫩，份量滿點，搭配上口感Q彈的麵條，飽足感十足。豬骨湯底 (不含萊克多巴胺) 。
滷排骨麵套餐
from $ 188
滷排骨肉質口感柔軟適中，厚切大塊，經過特製滷汁的慢火熬煮，滷製過程吸收了豐富的醬香氣，每一口都充滿濃郁的風味，搭配上口感Q彈的麵條，飽足感十足。豬骨湯底 (不含萊克多巴胺) 。
玫瑰油雞腿麵套餐
from $ 198
外表油亮具光澤，內裡肉質鮮嫩多汁的油雞，清香馥郁的香氣令人垂涎欲滴。豬骨湯底 (不含萊克多巴胺) 。
椒鹽雞塊麵套餐
from $ 155
裹著酥脆外衣的特選無骨雞腿肉，搭配上主廚特製椒鹽，大人小孩都無法抵擋。搭配上口感Q彈的麵條，飽足感十足。豬骨湯底 (不含萊克多巴胺) 。
炸紅糟肉麵套餐
from $ 165
最傳統的古早味紅糟肉，肉質肥瘦得宜，香酥不膩，每一口都非常嫩口不柴。搭配上口感Q彈的麵條，飽足感十足。豬骨湯底 (不含萊克多巴胺) 。
多人分享餐
兩人分享餐
from $ 435
玫瑰油雞腿飯、炸雞腿飯或椒麻雞飯(+20元)擇一。含炸排骨飯, 黃金炸豆腐及味噌湯。附古早味特調紅茶 1 杯。
人氣便當
祕醬雞菲力排飯
from $ 150
嚴選雞菲力排，浸潤秘製滷汁，經過慢火燉煮，醬香入味，口感細緻柔嫩。
椒鹽雞菲力排飯
from $ 150
炸製至金黃酥脆的雞菲力排，撒上特調椒鹽，口感外脆內嫩，鹹香適中。
黃金塔塔鱈魚排飯
from $ 158
嚴選來自阿拉斯加的黃金塔塔鱈魚排，金黃酥脆的鱈魚排，一口咬下是香嫩細緻的口感，搭配上酸甜塔塔醬與玫瑰鹽雙重饗宴，令人食慾滿滿。鱈魚排原料為重組肉，熟食供應。
椒麻雞飯
from $ 195
以花椒、辣椒、多款香料搭配味道清雅的藤椒油，調製出的秘製醬汁，搭配嚴選去骨雞腿，佐以口感清爽高麗菜絲，呈現出即爽麻又有獨特風味的椒麻雞。
炸排骨飯
from $ 168
酥炸過後的粗獷造型，裹上薄薄麵衣炸得金黃酥脆，豪邁大口咬下，肉感十足、鮮嫩多汁，吃過後念念不忘。
炸雞腿飯
from $ 178
選用鮮嫩的雞腿肉，裹上香脆的麵衣，炸至金黃色，外皮的酥脆和肉質的多汁鮮嫩組成絕妙口感，份量滿點，飽足感十足。
滷排骨飯
from $ 168
滷排骨肉質口感柔軟適中，厚切大塊，經過特製滷汁的慢火熬煮，滷製過程吸收了豐富的醬香氣，每一口都充滿濃郁的風味。本店使用之豬肉產品不含萊克多巴胺。
玫瑰油雞腿飯
from $ 178
外表油亮具光澤，內裡肉質鮮嫩多汁的油雞，清香馥郁的香氣令人垂涎欲滴。
椒鹽雞塊飯
from $ 135
裹著酥脆外衣的特選無骨雞腿肉，搭配上主廚特製椒鹽，大人小孩都無法抵擋。
炸紅糟肉飯
from $ 145
最傳統的古早味紅糟肉，肉質肥瘦得宜，香酥不膩，每一口都非常嫩口不柴。
人氣麵點
祕醬雞菲力排麵
$ 150
細火滷製的雞菲力排，吸附醬香，肉質軟嫩。湯麵以大骨湯頭，口感醇厚，層次豐富，溫和中帶出滷汁的深邃風味。豬骨湯底 (不含萊克多巴胺) 。
椒鹽雞菲力排麵
$ 150
酥炸雞菲力排佐以特製椒鹽，湯麵以大骨湯頭，帶出雞肉與湯底的自然風味。豬骨湯底 (不含萊克多巴胺) 。
黃金塔塔鱈魚排麵
$ 158
嚴選來自阿拉斯加的黃金塔塔鱈魚排，金黃酥脆的鱈魚排，一口咬下是香嫩細緻的口感，搭配上酸甜塔塔醬與玫瑰鹽雙重饗宴，搭配上口感Q彈的麵條，飽足感十足。鱈魚排原料為重組肉，熟食供應。豬骨湯底 (不含萊克多巴胺) 。
椒麻雞麵
$ 195
以花椒、辣椒、多款香料搭配味道清雅的藤椒油，調製出的秘製醬汁，搭配嚴選去骨雞腿，佐以口感清爽高麗菜絲，呈現出即爽麻又有獨特風味的椒麻雞。豬骨湯底 (不含萊克多巴胺) 。
炸排骨麵
$ 168
酥炸過後的粗獷造型，裹上薄薄麵衣炸得金黃酥脆，豪邁大口咬下，肉感十足、鮮嫩多汁，搭配上口感Q彈的麵條，飽足感十足。豬骨湯底 (不含萊克多巴胺) 。
炸雞腿麵
$ 178
選用鮮嫩的雞腿肉，裹上香脆的麵衣，炸至金黃色，外酥內嫩，每一口都能品嚐到外皮的酥脆和內裡的多汁鮮嫩，份量滿點，搭配上口感Q彈的麵條，飽足感十足。豬骨湯底 (不含萊克多巴胺) 。
滷排骨麵
$ 168
滷排骨肉質口感柔軟適中，厚切大塊，經過特製滷汁的慢火熬煮 ，滷製過程吸收了豐富的醬香氣，每一口都充滿濃郁的風味，搭配上口感Q彈的麵條，飽足感十足。豬骨湯底 (不含萊克多巴胺) 。
玫瑰油雞腿麵
$ 178
外表油亮具光澤，內裡肉質鮮嫩多汁的油雞，清香馥郁的香氣令人垂涎欲滴。豬骨湯底 (不含萊克多巴胺) 。
椒鹽雞塊麵
$ 135
裹著酥脆外衣的特選無骨雞腿肉，搭配上主廚特製椒鹽，大人小孩都無法抵擋。搭配上口感Q彈的麵條，飽足感十足。豬骨湯底 (不含萊克多巴胺) 。
炸紅糟肉麵
$ 145
最傳統的古早味紅糟肉，肉質肥瘦得宜，香酥不膩，每一口都非常嫩口不柴。搭配上口感Q彈的麵條，飽足感十足。豬骨湯底 (不含萊克多巴胺) 。
單點主餐
祕醬雞菲力排
$ 105
每份含3條雞菲力排。嚴選雞菲力排，浸潤秘製滷汁，經過慢火燉煮，醬香入味，口感細緻柔嫩。
椒鹽雞菲力排
$ 105
每份含3條雞菲力排。雞菲力排酥炸至表面金黃，口感外酥內嫩，撒上特製椒鹽，展現鹹香風味。
黃金塔塔鱈魚排
$ 118
嚴選來自阿拉斯加的黃金塔塔鱈魚排，金黃酥脆的鱈魚排，一口咬下是香嫩細緻的口感，搭配上酸甜塔塔醬與玫瑰鹽雙重饗宴，令人食慾滿滿。鱈魚排原料為重組肉，熟食供應。
椒麻雞
$ 155
Mild
炸排骨
$ 130
酥炸過後的粗獷造型，裹上薄薄麵 衣炸得金黃酥脆，豪邁大口咬下，肉感十足、鮮嫩多汁，吃過後念念不忘。
炸雞腿
$ 142
選用鮮嫩的雞腿肉，裹上香脆的麵衣，炸至金黃色，外皮的酥脆和肉質的多汁鮮嫩組成絕妙口感，份量滿點，飽足感十足。
滷排骨
$ 130
滷排骨肉質口感柔軟適中，厚切大塊，經過特製滷汁的慢火熬煮，滷製過程吸收了豐富的醬香氣，每一口都充滿濃郁的風味。
玫瑰油雞腿
$ 142
外表油亮具光澤，內裡肉質鮮嫩多汁的油雞，清香馥郁的香氣令人垂涎欲滴。
椒鹽雞塊
$ 92
裹著酥脆外衣的特選無骨雞腿肉，搭配上主廚特製椒鹽，大人小孩都無法抵擋。
炸紅糟肉
$ 99
最傳統的古早味紅糟肉，肉質肥瘦得宜，香酥不膩，每一口都非常嫩口不柴。
小菜自由配
皮蛋豆腐
$ 60
清爽可口的嫩豆腐與皮蛋結合，佐以醬油膏及新鮮蔥花點綴視覺與口感的享受，濃厚風味讓人直呼過癮。
椒麻皮蛋豆腐
$ 70
清爽可口的嫩豆腐與皮蛋結合，佐以秘製椒麻醬汁及新鮮蔥花點綴視覺與口感的享受，爽麻的風味讓人辣呼過癮。
古早味燙青菜
$ 55
季節時蔬，隨季節更換。
黃金炸豆腐
$ 50
酥炸直至呈現金黃光澤，食用前再淋上沾醬，外酥內嫩的口感，香酥美味。
秋葵
$ 50
秋葵有浪漫別名「美人指」，營養價值豐富，冰鎮過後口感極佳。
黃金泡菜
$ 48
豆腐乳將蔬菜醃透入味，呈現金黃亮脆的視覺盛宴。帶點微辣的調味，更讓口感有了深度。小辣。
香滷鴨蛋
$ 30
滷到褐色的香滷鴨蛋，吃來香氣濃郁，口感Q彈。
香滷豆腐
$ 30
特製滷汁慢煮，豆腐熬煮入味，口感軟嫩綿密、讓人一口接一口。
椒麻炸豆腐
$ 60
酥炸直至呈現金黃光澤，淋上秘製椒麻沾醬，綿密口感讓餘香久久不散。
柚香蘿蔔
$ 30
酸甜柚汁醃製的白蘿蔔，清新爽口，讓人想一口接著一口。
湯品飲料
味噌湯
$ 40
味噌湯湯頭鮮美濃郁，加入豆腐、海帶和蔥花，風味豐富，口感細膩，搭配招牌炸排骨飯，絕對是最佳組合。
竹筍湯
$ 40
竹筍湯展現當季竹筍的獨特風味，口感清新自然。點綴了香蔥豬油與香菜、芹菜，增添風味層次。豬脂原產地：台灣 (本店使用之豬肉產品不含萊克多巴胺)。
蘿蔔湯
$ 40
用文火慢燉蘿蔔，帶出食材最清甜的原味。上桌時點綴些許香菜，慢慢感受甘味在口中化開的過程。
古早味特調紅茶
$ 30
嚴選印尼、斯里蘭卡紅茶為基底，運用特殊製程與不同的發酵程度，讓茶葉吸取花香，自然的蔗糖香搭配多層次香氣，甜而不膩，每口都獨特！
蜜香檸檬茶
$ 35
香甜的蜂蜜與微酸合的檸檬，加入茶香的甘甜，口感多層次，讓人不禁一口接一口地喝。
Restaurant information
食品業者登錄字號：E-153703985-00707-6 產品責任險碼：0885-13PDT00062 統一編號：91478306 營業人名稱：八方雲集餐飲股份有限公司御廚前鎮鄭和店 金牌主廚潛心研究獨門菜單，執著嚴選食材，為大眾料理超值便當，排骨厚實飽滿、雞腿酥脆多汁、超邪惡焢肉肥而不膩，軟嫩適中，品嚐幸福與感動的滋味，就到「梁社漢」排骨。 本門店使用豬原料原產地：法國、丹麥、其他(西班牙、加拿大、台灣)，不含萊克多巴胺 本門店使用牛原料原產地：澳洲、美國、巴拉圭