wu ming mien hsien hu tou hua

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• 冷豆花【750 ml】

  $ 75

  黑糖冰沙
  

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• 熱豆花【750 ml】

  $ 75

  選用嚴選黃豆每天泡豆磨豆漿，熱豆花的口感會比較Q，豆漿會故意煮的稍微有焦香味，壓一下我覺得有豆腥味，畢竟我每天都在煮豆漿，在好吃也會怕，但是有點焦香起來的層次我覺得最好吃，阿薑汁也是每天煮，但是渣會濾掉在煮，不是那種辣的薑湯是香的，但是我是喜歡吃冰的，所以我還是推薦冰豆花喔最重要一點前面都可以無視，就是湯的熱度是依照天氣下去煮的，我是燒木炭加熱糖水的，所以只能依照我的體感溫度去煮喔，天氣熱就沒有那麼燙，喜歡吃那種很熱的就只能自己加熱了
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• 冷豆花【750 ml】

  $ 75

  黑糖冰沙

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• 麵線糊加豆花【750 ml】

  $ 75

  阿麵加豆花就是吃一個好奇心跟口感，我總不能跟你說這樣加起來超好吃吧，又不是加牛排還是干貝，吃起來就像麵線加上蒸蛋還是更嫩的豆腐一樣，口感蠻特別的，好不好吃你點看看您自己決定，喜歡吃辣的可以加辣，辣是比較香的辣，不是那種會噴火的辣，阿不敢吃辣但是想試的可以備註迷你辣，我會幫您處理
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• 麵線糊

  $ 75

  麵線湯底是大骨還有柴魚高湯底，加上自己每天辛苦拔的紅蔥頭，下去用豬油煸炒，還有有蔥酥，阿你問這兩個不是一樣的東西，是不一樣的，口感就不一樣了，所以湯頭是偏香的風味，啊料都是豬小腸，以前不敢吃豬小腸的人可能是怕有味道，這我每天都很認真在洗，洗到我都覺得不要付小腸好了，真的有夠累人， 但是真的沒有異味，然後加上些許的醬油跟蔥薑蒜下去滷製，最後喜歡吃辣的加一點辣，因為辣也是自己炒的，不是噴火的辣，是比較香的辣，但是還是有辣度啦
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