- Taiwanese
- Taiwanese Salty Chicken
siao si liang ban sian shuei ji
Available deals
Meat
Half Chicken
$ 190
這份餐點包含去骨雞腿一份、去骨雞胸一份與雞翅一個，嚴選多種部位，讓您盡情享受雞肉的美味
Chicken Wing
$ 45
雞翅的骨頭部分能為您提供啃咬的樂趣，而肉質部分則軟嫩多汁，帶來豐富的口感層次
Cockscomb
$ 35
雞冠看似不起眼，卻是鹹水雞中的隱藏美味。不少老饕對它情有獨鍾，雖然初次嘗試的人可能會有點卻步，但了解後就能體會它的美味之處。雞冠經過滷製後口感Q彈有嚼勁，帶有微微膠質，吃起來非常過癮。它富含膠原蛋白、蛋白質與鐵等營養素，對皮膚和關節很有益處，是愛美人士的養顏聖品。雞冠的風味介於肉與內臟之間，原本帶有的淡淡腥味會在滷製後被中和，轉化為濃郁的滷汁香氣。雞冠雖然外觀特殊，但其獨特的口感與風味令人欲罷不能，下次吃鹹水雞時不妨點一份嘗試，或許會發現全新的美食世界
Chicken Gizzards
$ 40
這份餐點提供四顆雞胗，口感Q彈有嚼勁且鹹香入味，讓人越嚼越香，小份量的設計剛剛好，能滿足解饞的需求又不會造成負擔
Smoked Chicken Skin
$ 35
這道雞皮帶有撲鼻的煙燻香氣，富含豐富膠質且口感Q彈帶嚼勁，鹹香順口的滋味讓人越吃越涮嘴
舒肥雞胸肉
$ 95
近年來在健身圈中紅遍大街小巷的舒肥雞胸肉口感軟嫩，不僅低卡、低脂，更富含高蛋白質，是許多健身族群的營養補給首選。在營養價值方面，雞胸肉本身就是蛋白質的優質來源，而舒肥烹調方式能最大程度地保留蛋白質，有助於幫助肌肉生長與修復；相較於其他肉類，雞胸肉的脂肪含量極低，特別適合注重體態的人；舒肥雞胸肉的熱量相對較低，可以幫助控制體重；此外，雞胸肉中還含有豐富的維生素B群，以及鐵與鋅等礦物質，對身體健康十分有益
Boneless Chicken Drumstick
$ 95
去骨雞腿肉絕對是許多人的最愛，鮮嫩多汁的雞腿肉經過鹹水雞獨特的滷製方式，鹹香入味且口感Q彈，讓人一口接一口停不下來。去骨設計讓您能輕鬆享用，不用擔心骨頭卡喉。雞腿肉肉質細嫩，經過滷製後外皮Q彈，內裡則軟嫩多汁，口感層次豐富；此外，雞肉富含高蛋白質且低脂肪，是健康飲食的優質選擇
Boneless Smoked Chicken Drumstick
$ 95
鹹水雞的魅力在於食材的百變搭配，而其中最能擄獲味蕾的，莫過於那帶有迷人煙燻香氣的去骨煙燻腿。擺脫骨頭的束縛，讓您能大口品嚐雞腿肉的鮮嫩多汁。經由慢火煙燻的過程，雞腿肉染上了迷人的煙燻色澤，每一口都充滿了獨特的木質香氣；再經過鹹水雞獨特的滷製工法，雞腿肉的鹹香滋味滲透入每一纖維，讓人欲罷不能
Smoked Shredded Pork Ears
$ 45
這款豬耳絲採用獨特醬汁與特殊刀工細切而成，薄脆爽口且沒有肥肉的油膩，口感十分香脆。豬耳朵經過長時間的滷製與煙燻，膠質豐富，吃起來Q彈有嚼勁且口感極佳；此外，本店採用的豬肉來源為台灣
Boneless Chicken Breast
$ 90
鹹水雞必點！鮮嫩多汁的去骨雞胸肉 想品嚐健康又美味的雞肉嗎？ 鹹水雞中的去骨雞胸肉絕對是您的首選！ 雞胸肉是公認的優質蛋白質來源，脂肪含量低，非常適合想控制體重或增肌的朋友。 經過鹹水雞獨特的滷製方式，雞胸肉的口感變得細緻軟嫩，不再乾柴。 雞胸肉的風味清淡，可以搭配各種醬料和配菜，變化出不同的口味。
Vegetable and Side Dish
Green Bean
$ 35
四季豆又稱長豆，是一種營養豐富且深受喜愛的蔬菜，口感鮮嫩且味道清甜。四季豆富含維生素C、維生素K、膳食纖維，以及鉀與鎂等礦物質，相較於其他葉菜類蔬菜更擁有較高的蛋白質含量，對於素食者或肉類攝取量不足的人來說是不錯的蛋白質來源。四季豆對健康有許多好處，其豐富的膳食纖維能促進腸道蠕動、預防便秘並促進消化，也能幫助減緩糖分吸收以控制血糖，還能減少有害物質在腸道停留的時間來降低大腸癌風險；維生素C能增強免疫力以保護身體免受病菌侵害，同時具備抗氧化作用可清除自由基並延緩衰老；鉀元素則有助於調節血壓以保護心血管並維持心臟健康；維生素K有助於血液凝固與維持骨骼健康；此外，四季豆中的蛋白質和膳食纖維能增加飽足感，進而有助於控制體重
Peanut
$ 35
花生又稱落花生或土豆，是一種營養價值極高且美味可口的堅果，也是許多人喜愛的零食。花生富含多種營養素，除了是素食者或乳糖不耐症者補充蛋白質的優質植物性來源外，其所含的脂肪主要為對心血管健康有益的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，同時還富含維生素E與維生素B群等具備抗氧化作用且能保護細胞 include 的維生素，以及鎂、磷、鉀等有助於維持骨骼健康與調節血壓的礦物質。在健康好處方面，花生中的不飽和脂肪酸有助於降低壞膽固醇並提高好膽固醇，進而降低心血管疾病風險；其較高的熱量能提供充足能量，特別適合需要大量體力活動的人；花生含有的白藜蘆醇具有抗氧化作用可保護心臟健康，維生素E與不飽和脂肪酸則有助於維持大腦健康並改善記憶力。在食用注意事項上，由於花生是常見的過敏原，對花生過敏的人應避免食用，且因其熱量較高，過量食用容易導致肥胖，建議適量攝取
Cabbage
$ 35
高麗菜富含多種維生素、礦物質和膳食纖維，其中包括能增強免疫力與抗氧化的維生素C、有助於血液凝固與維持骨骼健康的維生素K、能促進胃黏膜細胞修復並有助於治療胃潰瘍的維生素U，以及能促進腸道蠕動和預防便秘的膳食纖維；此外還含有鈣、鉀、磷等有助於維持骨骼健康和心臟功能的礦物質，以及維生素A、B群和葉酸等營養素。在對健康的好處方面，高麗菜豐富的膳食纖維能促進腸道蠕動、預防便秘並有助於消化；維生素C能增強免疫力以保護身體免受病菌侵害，並作為抗氧化物質清除自由基以延緩衰老；鉀元素有助於調節血壓以降低心血管疾病風險；維生素U則能養胃並促進胃黏膜細胞修復，有助於治療胃潰瘍；高麗菜中所含有的吲哚和異硫氰酸鹽更具備抗癌作用以預防癌症
Pig Blood Jelly
$ 35
米血是許多人喜愛的傳統小吃，其獨特的口感和風味深受大眾喜愛。米血具有多種營養價值，其中豐富的鐵質是合成血紅素的重要成分，有助於預防與改善貧血、促進血液循環並增加身體的攜氧能力；其提供的蛋白質能促進組織修復與生長，並為身體提供能量以增強體力；維生素B12則對於紅血球的生成和神經系統的健康非常重要。在食用注意事項方面，由於米血的熱量較高，建議適量食用以避免過量攝取，同時其膽固醇含量也較高，高血脂患者應適量食用；食用時可搭配其他蔬菜與水果等食物，以增加膳食纖維和維生素的攝取
Oden
$ 35
黑輪是台灣常見的傳統小吃，口感Q彈且風味獨特。在營養價值方面，黑輪中的魚漿富含高品質蛋白質，有助於肌肉的生長與修復
Bean Curd Sheet
$ 35
豆皮在營養價值方面，是豆製品中蛋白質含量最高的之一，能提供身體所需的氨基酸，有助於肌肉生長與修復；相較於其他豆製品，豆皮的含水量低且脂肪和糖分含量較少，是低熱量、高營養的選擇；豆皮含有鈣、鐵、鎂等多種礦物質，有助於骨骼健康、預防貧血與維持神經肌肉功能；此外，豆皮富含維生素B群，有助於維持神經系統健康並促進新陳代謝，也含有少量的膳食纖維以促進腸道蠕動並有助於消化。在對健康的益處方面，高蛋白質含量有助於增強肌肉並進行修復，非常適合運動族群；鈣質有助於維持骨骼健康並預防骨質疏鬆；鉀則有助於調節血壓以維護心血管健康；其低熱量與高飽足感的特性有助於控制體重，而膳食纖維亦有助於促進腸道蠕動以預防便秘與促進消化
Sliced Crispy Bamboo Shoot
$ 35
脆筍片是一種營養豐富且方便食用的健康食品，其膳食纖維含量高有助於促進腸道健康，同時富含多種對身體有益 my 的維生素與礦物質。在營養價值方面，脆筍片富含膳食纖維，能促進腸道蠕動、幫助消化並預防便秘；含有鉀與鈣等礦物質，有助於維持心臟健康和骨骼強健；包含維生素B群與維生素C等維生素，有助於維持身體機能；還含有具備抗氧化作用的多酚類，能清除體內自由基以保護細胞。在對健康的益處方面，膳食纖維能增加飽足感並幫助消化與預防便秘，還能幫助降低血液中的膽固醇以降低心血管疾病風險，同時能減緩糖分吸收以有助於穩定血糖；維生素C能增強免疫力以保護身體免受病菌侵害；多酚類的抗氧化作用則能延緩衰老並降低慢性疾病風險
Hsinchu Pork Meatballs
$ 35
這道餐點口感Q彈有嚼勁
Golden Needle Mushroom
$ 35
金針菇不僅口感滑嫩，營養價值也非常高，被譽為健康食品。金針菇富含多種營養素，包括能促進腸道蠕動、幫助消化並預防便秘的膳食纖維，提供身體所需氨基酸且有助於肌肉生長和修復的蛋白質，有助於維持神經系統健康並促進能量代謝的維生素B群，包含鉀與磷等有助於維持電解質平衡的礦物質，以及具有抗氧化作用並有助於增強免疫力的多醣體。在健康功效方面，金針菇富含的膳食纖維能促進腸道蠕動、幫助消化與預防便秘，還能減緩血糖上升的速度以穩定血糖；多醣體能吸附膽酸以降低血液中的膽固醇含量，有助於預防心血管疾病，其抗氧化作用也能增強免疫力以對抗疾病；維生素B群有助於維持皮膚健康並延緩衰老，進而達到美容養顏的效果 ；此外，金針菇中的精氨酸還有助於保護肝臟並促進肝細胞再生
Tempura
$ 35
甜不辣真的是台灣人從小吃到大的國民美食，其Q彈的口感搭配上香甜的醬汁，讓人欲罷不能
Taiwan Mushroom
$ 40
花菇素有菇中之王的美稱，其營養價值極高，口感也獨具特色。花菇的獨特口感主要在於其濃郁鮮美的香氣與味道、厚實且Q彈有嚼勁 Modern 的菇蓋，以及飽滿水分所帶來的滑嫩口感。在營養成分方面，花菇富含能提供人體所需氨基酸並有助於細胞生長和修復的蛋白質，包含維生素B群與維生素D等有助於維持身體機能正常運作的維生素，包含鉀與磷等有助於維持電解質平衡的礦物質，具有抗氧化作用並能增強免疫力的多醣體，能促進腸道蠕動且有助於消化的膳食纖維，以及一種具有抗癌活性的香菇多糖。在對人體的好處方面，花菇中的多醣體能刺激免疫系統以提高身體抵抗力並增強免疫力；其抗氧化物質能清除自由基以延緩衰老並保護細胞；某些成分有助於降低血壓以預防心血管疾病；香菇多糖的抗癌活性則能抑制腫瘤細胞生長；此外，花菇還有助於保護肝臟並促進肝細胞再生，其膳食纖維亦能促進腸道蠕動以改善消化功能
Fungus
$ 35
雲耳是一種營養價值極高的食材，具有補血、促進消化、增強免疫力等多種 功效。雲耳富含多種營養成分，其中鐵質含量極高，遠超過一般肉類，是素食者補鐵的絕佳來源；其膳食纖維能促進腸道蠕動、幫助消化並預防便秘；維生素方面包含了維生素B群等，有助於維持身體機能的正常運作；除了鐵質外，雲耳還含有鈣與磷等礦物質，以及具有抗氧化作用並能增強免疫力的多醣體。在健康益處方面，豐富的鐵質能有效預防缺鐵性貧血並有助於改善氣色，達到補血益氣的效果；膳食纖維能促進腸道蠕動以幫助消化與預防便秘；多醣體則能吸附膽酸以降低血液中的膽固醇含量，有助於預防心血管疾病，同時其抗氧化作用也能增強免疫力，進而有助於對抗疾病
Duck Meatballs
$ 35
這款以鴨肉製成的肉丸口感Q彈有嚼勁，不僅鴨香濃郁且越嚼越香，令人忍不住一口接一口
Golden Fish Ball
$ 35
這款經由精選魚漿製成的魚蛋口感Q彈有嚼勁，咬下去時能感受到滿滿的彈性
German Sausage
$ 35
德式香腸(德語：Wurst)是德國的國民美食，種類繁多且風味各異，為德國飲食文化的重要代表。它們不僅是早餐、午餐或晚餐的美味選擇，更是許多節慶活動不可或缺的食物
Onion
$ 30
洋蔥富含多種營養成分，對人體健康有許多益處。在營養成分方面，洋蔥含有豐富的蒜素等含硫化合物，具有抗菌、抗氧化與降低膽固醇等作用；所含的槲皮素是一種強效抗氧化劑，能保護細胞並減少自由基對人體的傷害；維生素C能增強免疫力並促進膠原蛋白合成；膳食纖維能促進腸道蠕動以幫助消化；同時還含有鉀、鈣、鎂等有助於維持身體機能的礦物質。在健康益處方面，洋蔥中的含硫化合物能降低血壓並減少血栓形成，進而降低心血管疾病風險；槲皮素具備抗癌作用，能抑制癌細胞生長；維生素C則能增強免疫力，保護身體免受病菌侵害；洋蔥亦具有抗發炎作用，能緩解關節炎等炎症性疾病；其膳食纖維則能促進腸道蠕動、幫助消化並預防便秘
Lotus Root
$ 35
新鮮的蓮藕切片後口感清脆，帶有微微的爽脆感。在營養價值方面，蓮藕富含膳食纖維、維生素C、鉀與鐵等多種對人體健康有益的營養成分。在健康益處方面，蓮藕中的膳食纖維能增加飽足感並促進腸道蠕動，進而有助於消化與預防便秘；維生素C具有抗氧化作用，能增強免疫力並促進膠原蛋白生成，有助於美白肌膚與延緩衰老，達到美顏養生的效果；鉀元素能幫助調節血壓以保護心臟健康；鐵元素能幫助造血以預防貧血並有益於心臟健康，發揮養心安神的作用；此外，蓮藕性涼，具有清熱解暑的功效，非常適合夏季食用
Fish Tofu
$ 35
這款以魚漿製成的方塊魚豆腐口感Q彈滑嫩，咬下時綿密多汁且帶有淡淡鮮香，是清爽耐吃的小菜選擇
Crystal Algae
$ 35
這款晶瑩透亮的水晶藻口感脆Q爽滑，帶有淡淡的海藻風味，不僅清爽解膩，作為蔬菜小菜更能增添豐富的風味層次
100-sheet Tofu
$ 35
百頁豆腐口感Q彈紮實，其細緻的孔隙使其容易吸收汁液且相當耐嚼，讓人越嚼越香並一口接一口停不下來
Golden Egg
$ 35
黃金蛋的顏色金黃透亮，就像一顆顆小太陽般十分討喜。黃金蛋的口感介於蛋黃和魚卵之間，Q彈有嚼勁且又不失滑嫩，其濃郁的蛋黃香氣更是讓人食慾大開；此外，它富含高品質蛋白質和脂溶性維生素，營養價值極高，正是讓許多饕客為之瘋狂的黃金蛋
Premium White Shrimp
$ 65
這款白蝦已為您去殼並去除蝦線，方便直接食用。白蝦肉質緊實Q彈且口感極佳，每一口都能吃到鮮甜的海味。白蝦富含高蛋白質與低脂肪，是健康飲食的優質選擇；其鮮甜滋味與鹹水雞的獨特風味完美結合、相輔相成，讓整體口感更加豐富
Small Cucumber
$ 35
小黃瓜清脆爽口，是夏季常見的解暑蔬菜。除了美味之外，小黃瓜的營養價值也不容小覷，它含有豐富的水分、膳食纖維以及多種維生素與礦物質，對人體健康有許多益處。在營養價值方面，小黃瓜含有高達95%的水分，有助於補充水分並促進新陳代謝；其豐富的膳食纖維能促進腸道蠕動，有助於消化並預防便秘；維生素C作為強大的抗氧化劑，能增強免疫力並保護細胞；鉀元素有助於調節血壓以維持心臟健康；維生素K則有助於血液凝固與維持骨骼健康；此外，小黃瓜還含有少量的維生素A、B群及鎂等營養素。在對健康的好處方面，膳食纖維能促進腸道蠕動以幫助消化與預防便秘；小黃瓜具備低熱量與強飽足感的特性，是減重期間的理想食物；鉀能幫助調節血壓以降低患心血管疾病的風險；維生素C等抗氧化物質能保護細胞並延緩衰老；而高水分含量則有助於保持皮膚水潤
Baby Corn
$ 35
玉米筍又稱甜玉米筍或嬰兒玉米，外型小巧可愛，口感鮮甜多汁。在營養價值方面，玉米筍含有豐富的維生素C與維生素B群等，能增強免疫力並保護細胞；富含鉀與鎂等礦物質，有助於維持心臟健康並調節血壓；膳食纖維含量豐富，能促進腸道蠕動、幫助消化與預防便秘；此外還含有β-胡蘿蔔素及葉酸等營養素，具有抗氧化作用。在對健康的好處方面，豐富的膳食纖維能促進腸道蠕動以有助於消化與預防便秘；維生素C能增強免疫力以保護身體免受病菌侵害，同時有助於膠原蛋白的合成以使皮膚保持彈 性，達到美容養顏的效果；鉀元素有助於調節血壓並降低心血管疾病風險；β-胡蘿蔔素等抗氧化物質則能清除自由基以延緩衰老
Broccoli
$ 35
花椰菜又稱白花菜，是一種營養價值極高且外形像一朵朵小花般美觀的蔬菜。在營養價值方面，花椰菜的維生素C含量高於檸檬，能有效增強免疫力並保護細胞；富含鈣、磷、鐵等礦物質，有助於骨骼健康與造血功能；其膳食纖維 含量豐富，能促進腸道蠕動並預防便秘；此外還含有維生素A、B群及葉酸等具備抗氧化作用的營養素。在對健康的好處方面，高含量的維生素C能有效增強免疫力以抵禦疾病，同時有助於膠原蛋白的合成以使皮膚保持彈性，達到美容養顏的效果；豐富的抗氧化物質能清除自由基以降低癌症風險；鉀元素有助於調節血壓並降低心血管疾病風險；膳食纖維則能促進腸道蠕動以有助於消化並預防便秘
Crab Sticks
$ 35
蟹肉棒的口感是一種獨特的風味，它結合了魚漿的鮮美與仿蟹肉的纖維感，深受許多人的喜愛
White Water Snowflake Stem
$ 35
水蓮爽脆低卡且纖維質豐富，吃起來帶有輕微的咬勁與爽脆清甜的口感，並散發著一點點草本清香。在營養價值方面，水蓮的熱量非常低，但膳食纖維含量很高，能促進腸道蠕動、幫助消化與預防便秘；含有鉀、鈣、鎂、鐵等多種礦物質，有助於維持身體機能的正常運作；同時含有維生素A與C等，有助於提升免疫力並保護視力。在健康的益處方面，水蓮低熱量的特性使其成為減肥人士的減重好幫手；高纖維特性有助於改善消化功能並預防便秘；水蓮中的鉀有助於維持體內的鈉鉀平衡以維持電解質平衡，並有助於降低血壓；此外，水蓮中的抗氧化物質還能清除自由基以延緩衰老
Smoked Squid Strips
$ 50
這款煙燻魷魚切成細條，口感Q彈有嚼勁，帶著迷人的煙燻香與海味鮮香，讓人越嚼越香並一口接一口停不下來
Bean Sprouts
$ 30
Bean sprouts are a weight-loss superfood that is low in calories, high in fiber, and rich in vitamin C. They help clear heat, promote diuresis, relieve constipation, and provide antioxidant benefits. With their overall high-fiber, low-fat, and cholesterol-free properties, they make an excellent healthy side dish for everyday meals~
Restaurant information
肉品原產地：台灣豬肉、台灣雞肉 本店每筆訂單酌收提袋/包材費1元。因應運輸管制規定，為確保送餐品質，餐點皆由提袋/包材包裝。