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hsiao a i ta tang yuan hsiao chih branch ( chung li chung shan branch )
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客家手工大湯圓
$ 150
客家手工麵疙瘩
$ 145
客家小湯圓
$ 145
香菇肉絲米苔目
$ 145
燙青菜
$ 85
豬頭肉
$ 110
客家口味
肉品原產地：臺灣豬肉
客家手工大湯圓
$ 150
古早味的客家純手工大湯圓，使用大骨湯加入滿滿的韭菜、芹菜、香菜，以及用3A等級蝦仁爆炒的蔥、韭菜、蒜苗，製作的古早味湯頭，加上手工炒製的內餡（ 使用豬油、3A等級蝦仁、紅蔥頭（自製）、香菇、台灣溫體豬瘦肉），在由老師傅手工包製而成的手工大湯圓，是非常用心製作的餐點喔！
客家小湯圓
$ 145
古早味的客家小湯圓，使用大骨湯加入香菇肉絲，滿滿的韭菜、芹菜、香菜，以及用3A等級蝦仁爆炒的蔥、韭菜、蒜苗，製作的古早味湯頭，是非常用心製作的餐點喔！
客家手工麵疙瘩
$ 145
古早味的客家手工麵疙瘩，麵疙瘩採純手工製作，使用大骨湯加入香菇肉絲，滿滿的韭菜、芹菜、香菜，以及用3A等級蝦仁爆炒的蔥、韭菜、蒜苗，製作的古早味湯頭，是非常用心製作的餐點喔！
香菇肉絲米苔目
$ 145
古早味的客家香菇肉絲米苔目，使用大骨湯加入香菇肉絲，滿滿的韭菜、芹菜、香菜，以及用3A等級蝦仁爆炒的蔥、韭菜、蒜苗，製作的古早味湯頭，是非常用心製作的餐點喔！
香菇肉絲湯泡飯
$ 145
古早味的客家香菇肉絲湯泡飯，使用大骨湯加入香菇肉絲，滿滿的韭菜、芹菜、香菜，以及用3A等級蝦仁爆炒的蔥、韭菜、蒜苗，製作的古早味湯頭，是非常用心製作的餐點喔！
餛飩麵食類
肉品原產地：臺灣豬肉
餛飩米粉
$ 120
使用台灣溫體豬，蔥末，醬油調味的手工包製餛飩，以及米含量較高的米粉，搭配豬大骨高湯，加入小白菜，韭菜，芹菜，香菜，自製油蔥酥，做成的湯頭，結合而成的餛飩米粉。
餛飩粄條
$ 120
使用台灣溫體豬，蔥末，醬油調味的手工包製餛飩，以及Q彈的粄條，搭配豬大骨高湯，加入小白菜，韭菜，芹菜，香菜，自製油蔥酥，做成的湯頭，結合而成的餛飩粄條。
餛飩油麵
$ 120
使用台灣溫體豬，蔥末，醬油調味的手工包製餛飩，以及Q彈的油麵，搭配豬大骨高湯，加入小白菜，韭菜，芹菜，香菜，自製油蔥酥，做成的湯頭，結合而成的餛飩油麵。
餛飩白麵
$ 120
使用台灣溫體豬，蔥末，醬油調味的手工包製餛飩，以及Q彈的白麵，搭配豬大骨高湯，加入小白菜，韭菜，芹菜，香菜，自製油蔥酥，做成的湯頭，結合而成的餛飩白麵。
餛飩意麵
$ 120
使用台灣溫體豬，蔥末，醬油調味的手工包製餛飩，以及Q彈的意麵，搭配豬大骨高湯，加入小白菜，韭菜，芹菜，香菜，自製油蔥酥，做成的湯頭，結合而成的餛飩意麵。
餛飩冬粉
$ 120
使用台灣溫體豬，蔥末，醬油調味的手工包製餛飩，以及Q彈的冬粉，搭配豬大骨高湯，加入小白菜，韭菜，芹菜，香菜，自製油蔥酥，做成的湯頭，結合而成的餛飩冬粉。
湯麵類
肉品原產地：臺灣豬肉
冬菜肉絲冬粉
$ 110
使用台灣溫體豬肉絲，，以及Q彈的冬粉，搭配豬大骨高湯，加入小白菜，韭菜，芹菜，香菜，冬菜，自製油蔥酥，做成的湯頭，結合而成的冬菜肉絲冬粉。
肉絲米粉
$ 110
使用台灣溫體豬肉絲，，以及米含量較高的米粉，搭配豬大骨高湯，加入小白菜，韭菜，芹菜，香菜，自製油蔥酥，做成的湯頭，結合而成的肉絲米粉。
肉絲粄條
$ 110
使用台灣溫體豬肉絲，，以及Q彈的粄條，搭配豬大骨高湯，加入小白菜，韭菜，芹菜，香菜，自製油蔥酥，做成的湯頭，結合而成的肉絲粄條。
肉絲油麵
$ 110
使用台灣溫體豬肉絲，，以及Q彈的油麵，搭配豬大骨高湯，加入小白菜，韭菜，芹菜，香菜，自製油蔥酥，做成的湯頭，結合而成的肉絲油麵。
肉絲白麵
$ 110
使用台灣溫體豬肉絲，，以及Q彈的白麵，搭配豬大骨高湯，加入小白菜，韭菜，芹菜，香菜，自製油蔥酥，做成的湯頭，結合而成的肉絲白麵。
肉絲意麵
$ 110
使用台灣溫體豬肉絲，，以及Q彈的意麵，搭配豬大骨高湯，加入小白菜，韭菜，芹菜，香菜，自製油蔥酥，做成的湯頭，結合而成的肉絲意麵。
湯類
肉品原產地：臺灣豬肉
手工餛飩湯
$ 110
使用台灣溫體豬，蔥末，醬油調味的手工包製餛飩，搭配豬大骨高湯，加入韭菜，芹菜，香菜，自製油蔥酥，做成的湯頭，結合而成的手工餛飩湯。
青菜湯
$ 85
使用時令青菜，搭配豬大骨高湯，加入韭菜，芹菜，香菜，自製油蔥酥，做成的湯頭，結合而成的青菜湯。
貢丸湯
$ 65
使用鮮甜彈牙的福懋貢丸，搭配豬大骨高湯，加入芹菜，香菜，香油，做成的湯頭，結合而成的貢丸湯。
粉腸湯
$ 110
以油脂修除的粉腸作為主角，搭配豬大骨高湯，加入嫩薑絲，香油，胡椒粉，做成的湯頭，結合而成的粉腸湯。
豬肝連湯
$ 110
以台灣豬的豬肝連作為主角，搭配豬大骨高湯，加入嫩薑絲，香油，胡椒粉，做成的湯頭，結合而成的肝連湯。
豬頭肉湯
$ 110
以台灣豬的豬頭肉作為主角，搭配豬大骨高湯，加入嫩薑絲，香油，胡椒粉，做成的湯頭，結合而成的豬頭肉湯。
松阪肉湯
$ 110
以台灣豬的松阪肉作為主角，搭 配豬大骨高湯，加入嫩薑絲，香油，胡椒粉，做成的湯頭，結合而成的松阪肉湯。
餛飩乾麵類
肉品原產地：臺灣豬肉
餛飩乾米粉
$ 120
使用台灣溫體豬，蔥末，醬油調味的手工包製餛飩，以及米含量較高的米粉，小白菜，淋上自製油蔥酥，及醬油膏，結合而成的餛飩乾米粉。
餛飩乾粄條
$ 120
使用台灣溫體豬，蔥末，醬油調味的手工包製餛飩，以及Q彈的粄條，小白菜，淋上自製油蔥酥，及醬油膏，結合而成的餛飩乾粄條。
餛飩乾油麵
$ 120
使用台灣溫體豬，蔥末，醬油調味的手工包製餛飩，以及Q彈的油麵，小白菜，淋上自製油蔥酥，及醬油膏，結合而成的餛飩乾油麵。
餛飩乾白麵
$ 120
使用台灣溫體豬，蔥末，醬油調味的手工包製餛飩，以及Q彈的白麵，小白菜，淋上自製油蔥酥，及醬油膏，結合而成的餛飩乾白麵。
餛飩乾意麵
$ 120
使用台灣溫體豬，蔥末，醬油調味的手工包製餛飩，以及Q彈的意麵，小白菜，淋上自製油蔥酥，及醬油膏，結合而成的餛飩乾意麵。
餛飩乾冬粉
$ 120
使用台灣溫體豬，蔥末，醬油調味的手工包製餛飩，以及Q彈的冬粉，小白菜，淋上自製油蔥酥，及醬油膏，結合而成的餛飩乾冬粉。
乾麵類
肉品原產地：臺灣豬肉
肉絲乾米粉
$ 110
使用台灣溫體豬肉絲，以及米含量較高的米粉，加入小白菜，自製油蔥酥，淋上醬油膏，結合而成的肉絲乾米粉。
肉絲乾粄條
$ 110
使用台灣溫體豬肉絲，以及Q彈的粄條，加入小白菜，自製油蔥酥，淋上醬油膏，結合而成的肉絲乾粄條。
肉絲乾油麵
$ 110
使用台灣溫體豬肉絲，以及Q彈的油麵，加入小白菜，自製油蔥酥，淋上醬油膏，結合而成的肉絲乾油麵。
肉絲乾白麵
$ 110
使用台灣溫體豬肉絲，以及Q彈的白麵，加入小白菜，自製油蔥酥，淋上醬油膏，結合而成的肉絲乾白麵。
肉絲乾意麵
$ 110
使用台灣溫體豬肉絲，以及Q彈的意麵，加入小白菜，自製油蔥酥，淋上醬油膏，結合而成的肉絲乾意麵。
肉絲乾冬粉
$ 110
使用台灣溫體豬肉絲，以及Q彈的冬粉，加入小白菜，自製油蔥酥，淋上醬油膏，結合而成的肉絲乾冬粉。
單點
肉品原產地：臺灣豬肉
燙青菜
$ 85
使用時令的青菜，加上自製的油蔥酥，淋上一匙肉汁，醬油膏，成為美味的一盤燙青菜。
飯類
肉品原產地：臺灣豬肉
滷肉飯、蛋【大】
$ 115
使用台灣溫體豬，帶皮的七肥三瘦肉丁，大火爆炒，加上獨特的調味，製成的香噴噴滷肉汁，搭配使用雲林西螺米的米飯，放上自家特製的筍絲，以及入味的滷蛋，成為店家必吃的經典美食。
滷肉飯、蛋【中】
$ 105
使用台灣溫體豬，帶皮的七肥三瘦肉丁，大火爆炒，加上獨特的調味，製成的香噴噴滷肉汁，搭配使用雲林西螺米的米飯，放上自家特製的筍絲，以及入味的滷蛋，成為店家必吃的經典美食。
滷肉飯【大】
$ 100
使用台灣溫體豬，帶皮的七肥三瘦肉丁，大火爆炒，加上獨特的調味，製成的香噴噴滷肉汁，搭配使用雲林西螺米的米飯，放上自家特製的筍絲，成為店家必吃的經典美食。
滷肉飯【中】
$ 90
使用台灣溫體豬，帶皮的七肥三瘦肉丁，大火爆炒，加上獨特的調味，製成的香噴噴滷肉汁，搭配使用雲林西螺米的米飯，放上自家特製的筍絲，成為店家必吃的經典美食。
白飯
$ 25
使用雲林西螺米煮成的米飯，粒粒分明、口感香甜Ｑ彈，簡單樸實的好味道。
飲料
健酪(原味)330ml
$ 39
黑松沙士330ml
$ 39
可口可樂330ml
$ 39
維大力汽水330ml
$ 39
麥根沙士330ml
$ 39
蘋果西打330ml
$ 39
舒跑330ml
$ 39
雪碧330ml
$ 39
各式小菜
肉品原產地：臺灣豬肉
豬肝連
$ 110
以台灣豬的豬肝連作為主角，放上嫩薑絲，淋上醬油膏，樸實又美味的一到小菜。
豬頭肉
$ 110
以台灣豬的豬頭肉作為主角，放上嫩薑絲，淋上醬油膏，樸實又美味的一到小菜。
豬耳朵
$ 110
以台灣豬的豬耳朵作為主角，滷製時間剛好，香Q彈牙，放上嫩薑絲，蔥花，淋上香油，醬油膏，樸實又 美味的一到小菜。
豬大腸
$ 110
以台灣豬的豬大腸作為主角，特製的滷汁滷製，香Q入味，放上嫩薑絲，蔥花，淋上香油，醬油膏，樸實又美味的一到小菜。
粉腸
$ 110
以台灣豬的粉腸作為主角，手工修去多餘油脂，放上嫩薑絲，淋上醬油膏，樸實又美味的一到小菜。
松阪豬肉
$ 110
以台灣豬的松阪肉作為主角，放上嫩薑絲，淋上醬油膏，樸實又美味的一到小菜。
筍絲
$ 90
繁工的除去筍絲的酸味(非常麻煩)，淋上一匙自家滷肉汁，樸實又美味的一到小菜。
日本高級昆布
$ 90
使用日本高級乾貨昆布泡發，獨家滷包，調味烹煮，放上蔥花，淋上香油，醬油膏，是真正食材原型，非市面重組海帶，是一道高級卻又樸實的小菜。
油豆腐2塊
$ 70
每片都是老闆特別挑過的四方大片油豆腐，使用大骨高湯，放入獨特滷包滷製，放上蔥花，淋上醬油膏，獨家的好味道。
特製滷蛋
$ 20
選用高等級，大顆的滷蛋，配合自家滷肉汁，滷製入味，是不多見，香氣四溢的滷蛋。
