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hsuan yuan mien shih kuan
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聰明豬
紅燒湯頭、使用手工拉麵、豬腱子肉（半筋半肉） | 本店所有食品皆為「葷食」，故「無法做素食」。所有品項調味皆固定，故無法做調整。本店完全「不使用味精」調味。 | 湯麵、湯餃類，湯麵一律「分開」。乾麵類（牛、豬乾麵除外），皆以肉燥調味，不加肉燥會完全沒味道。細麵皆「無法換拉麵」，因成本價不同。 ———————————— 餐點備註只能盡力而為，沒有百分百滿足！ 無法接受者請不要下訂單。 ———————————— 酸菜沒有辦法幫忙包只有現場限定 成本考量一份主餐一種醬料就限一包(辣油/烏醋） 醬油水餃才有附；燙青菜只能盡量無法選擇噢 如果有疑問請自行撥打專線詢問 ————————————
蕃茄豬肉麵
from $ 165
肉品原產地：台灣No.1 紅燒湯頭，加入整顆蕃茄熬煮成的蕃茄糊，含有蕃茄果肉，些微酸甜的湯頭，越吃越順口
豬肉乾麵
from $ 165
肉品原產地：台灣No.1 大把蔥花提味，淋上獨門豬肉滷汁。不附贈清湯，請見諒。
Pork Noodle Soup (Meatless)
from $ 125
Meat origin: Taiwan No.1. This braised noodle soup is served without meat, featuring only our rich broth and springy noodles. Enjoy the clear, fragrant soup with its delightful texture for a simple yet delicious experience.
原汁豬肉麵
from $ 165
肉品原產地：台灣No.1 紅燒湯頭
壯撞牛
紅燒湯頭、使用手工拉麵、牛腱子肉（半筋半肉）
蕃茄牛肉麵
from $ 190
肉品原產地：澳洲(有袋鼠無尾熊...... 紅燒湯頭，加入整顆蕃茄熬煮成的蕃茄糊，含有蕃茄果肉，些微酸甜的湯頭，越吃越順口
原汁牛肉麵
from $ 190
肉品原產地：澳洲(有袋鼠無尾熊...... 紅燒湯頭。
牛肉乾麵
from $ 190
肉品原產地：澳洲(有袋鼠無尾熊...... 大把蔥花提味，淋上獨門牛肉滷汁。不附贈清湯，請見諒。
Beef Soup Noodles (Meatless)
from $ 150
Meat origin: Australia (home to kangaroos, koalas...) Braised broth, only soup and noodles, no meat.
天饞餃
使用溫體豬肉，高麗菜口味
手工水餃
from $ 95
肉品原產地：台灣No.1 10粒
牛肉湯餃
from $ 173
肉品原產地：台灣No.1；澳洲(有袋鼠無尾熊...... 紅燒湯頭，12顆，無肉塊。
酸辣湯餃
from $ 149
肉品原產地：台灣No.1 10顆
豬肉湯餃
from $ 145
肉品原產地：台灣No.1 紅燒湯頭，10顆，無肉塊。
暖熱湯
本店所有食品皆為「葷食」，故「無法做素食」。所有品項調味皆固定，故無法做調整。本店完全「不使用味精」調味。
紫菜湯
$ 25
肉品原產地：台灣No.1 大骨熬煮湯搭配韓國紫菜
牛肉湯
$ 160
肉品原產地：澳洲(有袋鼠無尾熊......
豬肉湯
$ 145
肉品原產地：台灣No.1
餛飩湯
$ 60
肉品原產地：台灣No.1
酸辣湯
$ 60
肉品原產地：台灣No.1 獨家比例，酸辣過癮，蛋花、很多絲（肉絲、豬血絲、豆腐絲、黑木耳絲、紅蘿蔔絲......）
魚丸湯
$ 60
肉品原產地：台灣No.1
橡皮筋般的麵
像一般橡皮筋的粗細的麵條
榨菜肉絲麵
from $ 85
肉品原產地：台灣No.1 乾麵皆不附贈清湯，請見諒。
餛飩麵
from $ 85
肉品原產地：台灣No.1 乾麵皆不附贈清湯，請見諒。
麻醬麵
from $ 85
肉品原產地：台灣No.1 香濃麻醬、獨家肉燥、豆芽菜。乾麵皆不附贈清湯，請見諒。
陽春麵
from $ 70
肉品原產地：台灣No.1 獨家肉燥、豆芽菜，就是這麼陽春。乾麵皆不附贈清湯，請見諒。
酸辣麵
from $ 110
肉品原產地：台灣No.1
滷進你的胃
本店所有食品皆為「葷食」，故「無法做素食」。所有品項調味皆固定，故無法做調整。本店完全「不使用味精」調味。
滷蛋
$ 20
蛋蛋原產地：台灣No.1 滷香香營養蛋蛋，蛋白質首選
米血
$ 25
原產地：台灣No.1
海帶
$ 45
每份2塊
大豆干
$ 30
滷汁香醇入味，口感紮實飽滿，美味必點！(此描述僅供參考)
豆包
$ 30
豆皮一層層捲起來就變都包了，蛋白質滿滿
百頁豆腐
$ 30
一直滷可以長的跟磚頭一樣大，但是會爛掉
豬耳朵
$ 50
肉品原產地：台灣No.1 膠原蛋白？選我就對了
魚漿粉腸
$ 45
肉品原產地：台灣No.1；腸衣產地:荷蘭 魚漿製成，長的很像香腸，但不是香腸，有白色紅色那種，但是我們只有「白色」，無色素無負擔
皮蛋豆腐
$ 45
原產地：台灣No.1 一顆皮蛋，半塊豆腐
燙青菜
$ 70
肉品原產地：台灣No.1 無法挑食選擇的蔬菜，淋上獨家肉燥
Pig's Head Skin
$ 75
The pig's head skin has a soft and tender texture, lacking the chewiness of cartilage. Compared to pig's ears, it is milder and particularly suitable for the elderly, making it a classic choice among braised dishes.
Add-on Sauces
Maximum one packet of vinegar or chili oil per meal. Dumplings come with one packet of soy sauce. Please purchase more if needed.
Packet of Chili Oil
$ 7
Mother's homemade chili oil, meticulously stir-fried with fresh chili peppers, boasts a rich aroma and a balanced spiciness, perfect for enhancing the flavor of any dish.
A packet of soy sauce
$ 5
A packet of selected soy sauce, rich in flavor, suitable for various dishes to add a rich and savory taste.
A packet of black vinegar
$ 5
A packet of traditional black vinegar with a mellow flavor and moderate acidity. It is suitable for pairing with various dishes to enhance their layers and is a classic essential condiment in the kitchen.
配著主餐剛剛好
阿爸熬煮的紅茶,可能每次味道都會不一樣. 阿母手炒的油潑辣子,很固定開店以來以往如故的味道.
紅茶(固定甜度)
$ 40
利用蔗糖熬煮,阿爸每次看心情微調味道,每批不太一樣
阿母手炒自製辣油
$ 360
一罐250ml 喜歡店內的辣油就買一罐吃什麼都絕配
Restaurant information
食品業者登錄字號：T-200052296-00000-2 產品責任險碼：0511字 第23AML0000241號