chao fan chao mian (tou fen zhong zheng branch)

肉品原產地：台灣豬肉、美國牛肉、澳洲羊肉、台灣雞肉

• 豬肉炒麵

  $ 140

  將豬肉、佐料與麵條以大火快炒，讓食材風味緊密結合，鑊氣十足！(此描述僅供參考)
  
• Lamb Fried Noodles

  $ 189

  大火快炒的羊肉，鍋氣十足讓炒麵與羊肉更融合了。(此描述僅供參考)
  

肉品原產地：台灣豬肉、美國牛肉、澳洲羊肉、台灣雞肉

• 酸菜炒羊肉

  $ 210

  傳統酸菜的酸爽完美中和羊肉脂香，經快火翻炒出鹹香脆嫩的質感。(此描述僅供參考)
  
• 麻油炒羊肉

  $ 298

  嚴選黑麻油與老薑低溫爆香，拌炒鮮嫩羊肉片展現濃郁溫補風味。(此描述僅供參考)
  
• 薑絲炒羊肉

  $ 298

  羊肉絲與大量老薑絲快火翻炒，運用薑辣素去羶並提升鮮度層次。(此描述僅供參考)
  
• 蛋炒羊肉

  $ 298

  鮮嫩羊肉與雞蛋經大火翻炒，蛋香與肉質纖維融合呈現溫潤飽足感。(此描述僅供參考)
  
• 蔥爆炒羊肉

  $ 298

  羊肉切片與新鮮青蔥大火翻炒，完整鎖住肉質精華並散發濃郁蔥香。(此描述僅供參考)
  
• 麻辣炒羊肉

  $ 320

  嫩羊肉結合主廚特調麻辣醬汁，經火快炒展現辛香麻辣的飽滿勁道。(此描述僅供參考)
  
• 麻辣炒牛肉

  $ 235

  鮮嫩牛肉片於特製麻辣醬汁中快火翻炒，肉質滑口且辣味香氣滲透入裡。(此描述僅供參考)
  
• 麻辣炒豬肉

  $ 205

  特選豬肉片輔以乾辣椒與辛香料翻炒，呈現麻辣帶勁且入味的辛風格。(此描述僅供參考)
  
• 麻油炒豬肉

  $ 190

  純黑麻油低溫爆香老薑片，加入豬肉片拌炒展現濃郁溫潤補氣風味。(此描述僅供參考)
  
• 薑絲炒豬肉

  $ 190

  溫體豬肉片佐以大量老薑絲，經大火快炒釋放薑香並中和油脂膩感。(此描述僅供參考)
  
• 蛋炒豬肉

  $ 190

  豬肉絲與雞蛋在鍋中快速翻攪，蛋香與肉質鮮味交織出質樸的美味。(此描述僅供參考)
  
• 蔥爆炒豬肉

  $ 190

  豬肉片經大火封火鎖住肉汁，與鮮甜青蔥交織出渾厚且飽滿的鍋氣。(此描述僅供參考)
  
• 洋蔥炒豬肉

  $ 190

  嫩豬肉片與洋蔥大火爆炒，口感滑嫩且散發自然焦糖甜味，家常感十足。(此描述僅供參考)
  
• 空心菜炒牛肉

  $ 220

  爽脆空心菜與鮮嫩牛肉絲共炒，精準火侯掌握維持菜葉青翠與嫩度。(此描述僅供參考)
  
• 酸菜炒牛肉

  $ 220

  爽脆老酸菜與嫩牛肉絲平衡搭配，鹹酸開胃的火侯層次帶動食慾感。(此描述僅供參考)
  
• 麻油炒牛肉

  $ 220

  質純黑麻油爆香薑片後拌入嫩牛肉，呈現濃郁溫潤且具層次的風味。(此描述僅供參考)
  
• 蛋炒牛肉

  $ 220

  鮮嫩牛里肌與優質雞蛋快火滑炒，火侯精準掌控維持牛肉濕潤質地。(此描述僅供參考)
  
• 蔥爆炒牛肉

  $ 220

  牛肉切片經大火與大量青蔥快炒，完整鎖住肉汁並散發濃郁蔥香。(此描述僅供參考)
  
• 洋蔥炒牛肉

  $ 220

  嫩肩牛肉與洋蔥快炒鎖住肉汁，焦糖化甜味襯托肉質鮮美，香氣溫潤。(此描述僅供參考)
  
• 燙牛肉

  $ 220

  特選嫩肩牛里肌快速川燙起鍋，保留食材原始甜度與柔軟的肉質。(此描述僅供參考)
  
• 燙羊肉

  $ 298

  選用優質羊肉片輕燙起鍋，搭配特調沾醬展現食材天然的鮮嫩感。(此描述僅供參考)
  
• 燙豬肉

  $ 190

  溫體豬後腿肉經滾水快速川燙，質地Q彈鮮嫩並能品味食材原初甜味。(此描述僅供參考)
  
• 當歸羊肉湯

  $ 140

  選用優質羊肉片與古法當歸藥膳燉煮，湯頭清甜甘潤且無羶雜味。(此描述僅供參考)
  
• 當歸牛肉湯

  $ 160

  藥膳當歸清湯提升牛肉鮮味，溫潤湯體與紮實肉片呈現暖心的養生感。(此描述僅供參考)
  
• 當歸羊排骨湯

  $ 210

  帶骨羊排骨與藥膳湯頭長時間慢燉，肉質輕易離骨且帶有淡淡當歸香。(此描述僅供參考)
  
• 炒空心菜

  $ 140

  含有多種營養成分的空心菜，料理過後更散發滿滿的香氣。(此描述僅供參考)
  
• 空心菜炒豬肉

  $ 190
  
• 芥蘭菜豬肉

  $ 190
  
• 芥蘭菜羊肉

  $ 298
  
• 芥蘭菜牛肉

  $ 220
  
• 洋蔥炒羊肉

  $ 298

  鮮甜洋蔥提昇羊肉鮮美且無羶味，大火快炒鎖住肉汁，滋味濃厚且豐實。(此描述僅供參考)