La Ge Fen

湖南家鄉味復刻到台灣 | 來自湖南店的家鄉口味，嚴選道地食材進口，只為了做出一碗好的酸辣粉。各式小菜、配料也是老闆一道道精心手工製作，色、香、味俱全，更保留傳達美味的初衷 | 秘製：特調滷水湯頭 | 特制滷水配方，用新鮮大骨搭配多種中藥材精燉數小時，真材實料，喝了就知道，一勺特製滷水決定了一碗粉的色、香、味，香氣濃郁，口感鹹香適中讓人一口接一口 | 不嗆、不油膩、不辣喉嚨，熬出入喉溫潤又香麻的平衡 | Q彈粉絲，湯頭豐富層次感，配上老闆毫不手軟加料，每日限量的好味道只在辣個粉吃的到！

• 香辣海帶

  $ 40

  兩塊 | 不辣請備註
  
• 小滷拼盤

  $ 125

  內含：豆干、滷蛋(1顆)、海帶(2塊)、雞爪(2隻) (不辣請備註 | 想吃甚麼都吃的到
  
• 香辣大豆干(單盒)

  $ 40

  嚴選大豆干浸入特製滷水慢火透滷而成。如需不辣請於備註告知
  
• 酸辣土豆絲(單盒)

  $ 60

  本店超人氣經典小品，初訪必嚐！嚴選辣椒、蒜頭與花椒搭配特製手工醃辣椒爆炒，完美詮釋酸、香、辣、麻四重漸進風味，隨附香料與食材皆可盡情食用
  
• 古早味 老油條

  $ 28

  傳統金黃香酥老油條，適合搭配湯品吸汁享用。(此描述僅供參考)
  
• 滷蛋

  $ 25

  經由特調滷汁熟成之滷蛋，呈現誘人琥珀色澤，鹹香拿捏得宜，蛋白Q彈緊緻、蛋黃質地細緻綿沙，令人意猶未盡
  
• 醬香滷雞爪

  $ 48

  一份三隻 · 純手工秘製滷醬
  

湖南家鄉味復刻到台灣 | 來自湖南店的家鄉口味，嚴選道地食材進口，只為了做出一碗好的酸辣粉。各式小菜、配料也是老闆一道道精心手工製作，色、香、味俱全，更保留傳達美味的初衷 | 秘製：特調滷水湯頭 | 特制滷水配方，用新鮮大骨搭配多種中藥材精燉數小時，真材實料，喝了就知道，一勺特製滷水決定了一碗粉的色、香、味，香氣濃郁，口感鹹香適中讓人一口接一口 | 不嗆、不油膩、不辣喉嚨，熬出入喉溫潤又香麻的平衡 | Q彈粉絲，湯頭豐富層次感，配上老闆毫不手軟加料，每日限量的好味道只在辣個粉吃的到！

• Braised Beef Brisket Noodles

  from $ 178

  嚴選台灣本土溫體牛之部位牛肉 (牛腱與牛筋) ，晨間市場採購食材，肉質柔嫩多汁且蘊含膠原蛋白，入味醇香不乾柴。醇厚原汁湯頭堅持每日現燉、拒絕冷凍調理包，細緻交融彈牙粉條，呈現完美風味
  
• 無主餐

  from $ 128

  無主餐版本之招牌湯粉，以滑順彈牙粉條為基底，交織花生、酸豆角、老油條與時令蔬菜，堆疊豐富多元的口感層次，呈獻輕盈無負擔的極致風味
  
• Sauce-flavored Chicken Feet

  from $ 148

  市場晨採優質雞爪融合獨門醬料與極簡香料，經過細火慢燉築構出滑嫩順口、餘韻留香之極品美味 (內含 3 支雞爪)
  
• Sichuan-flavored Pork Tendon

  from $ 158

  嚴選台灣本土豬後腿腱，晨間市場直供採購，確保肉質鮮嫩細緻，浸潤於黃金比例獨門配方滷汁中沉香熟成，每一口皆是無與倫比的充實饗宴