- Noodles
- Taiwanese
chin hua cheng o jou tan ( tai pei yen san branch )
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Salted Goose Breast
$ 300
乾拌鵝腸
$ 168
Sugar Cane Goose Breast
$ 300
鵝翅
$ 165
下水韭菜
$ 168
桂竹筍
清雅甜香纖細的桂竹筍，和各種餐點都好搭配。(此描述僅供參考)
$ 112
人氣精選
肉品原產地：台灣豬肉
Goose ramen
$ 189
鵝肉加Q彈麵體搭配古早味湯頭， 湯香味美。
雙醬拉麵
$ 98
特製麻醬與魯肉雙醬融合， 口感十足，人氣必點之一。
鵝丸湯
$ 63
口感Q彈的鵝丸搭配古早味湯頭。
鵝翅
$ 165
2 支， 帶骨肉質緊實，彈牙涮嘴
鵝掌
$ 84
2 支，富含豐富膠質，口感Ｑ彈有嚼勁，愛啃族的必點之一。
鵝肉類
肉品原產地：台灣豬肉
Salted Goose Breast
$ 300
原味，去骨肉較瘦，肉質軟嫩，脂肪含量低，適合瘦身族。 含骨、去骨下單請備註！
Sugar Cane Goose Breast
$ 300
煙燻口味，去骨肉較瘦，肉質軟嫩，脂肪含量低 ，適合瘦身族。 含骨、去骨下單請備註！
鹹水鵝腿
$ 499
原味，肉質Ｑ彈軟嫩，鵝油含量高，大眾皆喜愛。 含骨、去骨下單請備註！
鵝肝
$ 84
質地細膩，味道鮮美，口感粉嫩綿密。
鵝胗
$ 126
肉質緊密較有嚼勁，富含蛋白質，脂肪含量低。
乾拌鵝腸
$ 168
口感爽脆有嚼勁， 鵝肉店必點小菜。
下水韭菜
$ 168
豆芽韭菜拌鵝心肝、鵝胗，口感鮮嫩有嚼勁。
甘蔗鵝腿
$ 499
煙燻口味，肉質Ｑ彈軟嫩，鵝油含量高，大眾皆喜愛。 含骨、去骨下單請備註！
乾麵類
肉品原產地：台灣豬肉
切仔油麵【乾】
$ 77
傳統黃麵搭配豆芽韭菜， 淋上肥而不膩的魯肉。
切仔意麵【乾】
$ 77
雞蛋意麵搭配豆芽韭菜， 淋上肥而不膩的魯肉。
切仔米粉【乾】
$ 77
清爽米粉搭配豆芽韭菜，淋上肥而不膩的魯肉。
切仔拉麵【乾】
$ 84
Q彈拉麵搭配豆芽韭菜， 淋上肥而不膩的魯肉。
麻醬拉麵
$ 98
店家特製麻醬搭配Q彈拉麵， 醬香濃郁，爽口不膩。
鵝肉油麵【乾】
$ 182
鵝肉加傳統黃麵， 淋上肥而不膩的魯肉。
鵝肉意麵【乾】
$ 182
鵝肉加雞蛋意麵， 淋上肥而不膩的魯肉。
鵝肉米粉【乾】
$ 182
鵝肉加清爽米粉搭配豆芽韭菜，淋上肥而不膩的魯肉。
鵝肉拉麵【乾】
$ 189
鵝肉加Q彈拉麵， 淋上肥而不膩的魯肉。
湯麵類
肉品原產地：台灣豬肉
切仔米粉
$ 77
清爽米粉搭配古早味湯頭，平凡美味。
切仔油麵
$ 77
傳統黃麵搭配古早味湯頭， 鹹香帶甜。
切仔意麵
$ 77
雞蛋意麵搭配古早味湯頭， 鮮甜清爽。
切仔拉麵
$ 84
Q彈麵體搭配古早味湯頭， 湯香味美。
鵝肉油麵
$ 182
鵝肉加傳統黃麵搭配古早味湯頭， 鹹香帶甜。
鵝肉意麵
$ 182
鵝肉加雞蛋意麵搭配古早味湯頭， 鮮甜清爽。
鵝肉米粉
$ 182
鵝肉加清爽米粉搭配古早味湯頭，平凡美味。
飯類
肉品原產地：台灣豬肉
Goose Oil Rice
$ 35
白飯淋上鵝油高湯，搭配店家鵝油炸的油蔥酥。
魯肉飯【大】
$ 70
白飯淋上肥而不膩、醬香四溢的魯肉，必吃的經典美食。
魯肉飯【小】
$ 56
白飯淋上肥而不膩、醬香四溢的魯肉，必吃的經典美食。
白飯
$ 28
粒粒分明、口感香甜Ｑ彈，簡單樸實的好味道。(此描述僅供參考)
湯品
肉品原產地：台灣豬肉
鵝腸湯
$ 84
鵝腸搭配古早味湯頭， 口感爽脆，湯香鮮甜。
下水湯
$ 84
鵝心肝、鵝胗搭配古早味湯頭， 清爽有嚼勁。
米血糕湯
$ 84
米血糕吸收了湯汁的味道，更顯鮮美，非常順口。
青菜湯
$ 56
時令蔬菜
小菜
肉品原產地：台灣豬肉
米血糕
$ 84
彈口Q勁，花生粉香氣足。
Blanch Vegetables
$ 63
時令蔬菜，隨機出菜
Goose Eggs
$ 28
店內人氣必點。
蒜泥白肉
$ 140
川燙豬肉搭配經典蒜泥醬料，經典好菜色。(此描述僅供參考)
燙豆芽韭菜
$ 56
綠豆芽味甘脆爽，韭菜脆嫩清香，兩者搭配，口感清脆爽口。
桂竹筍
$ 112
清雅甜香纖細的桂竹筍，和各種餐點都好搭配。(此描述僅供參考)
Restaurant information
食品業者登錄字號：A-200185953-00000-0 產品責任險碼：1516字第12PL52322號