- 麵食
- 台式
一福味麵食館
可使用的優惠
人氣精選✨
目前最多人訂購的餐點
排骨酥麵
$ 135
排骨酥泡飯
$ 135
芋頭排骨酥麵
$ 160
芋頭排骨酥湯
$ 125
排骨酥米粉
$ 135
排骨酥粄條
$ 145
飯類
芋頭排骨酥泡飯
$ 160 起
金黃排骨酥遇上綿密芋頭，慢火熬出的湯頭濃郁香甜，舀一匙淋在熱飯上，芋香、肉香與米香交織在嘴裡，暖胃又滿足
排骨酥泡飯
$ 135 起
排骨酥先炸後燉，外皮酥香、肉質軟嫩，湯頭融合骨香與炸香，淋在米飯上，每一口都帶著厚實的鮮味與溫潤的湯感
黑胡椒豬柳燴飯
$ 85 起
嚴選豬柳快炒至鮮嫩，與洋蔥拌入黑胡椒醬燴煮，醬香辛辣卻不嗆喉，滲入米飯後，呈現出鹹香、微辣與肉汁的多重風味
咖哩飯
$ 85 起
香濃咖哩醬汁，融合多種辛香料，淋滿白飯，濃郁又下飯
油飯
$ 50 起
嚴選長糯米炒至粒粒分明，再以醬油、香菇、蝦米、油蔥慢火拌香，濃郁鹹香中帶著淡淡甜味，口感Q彈不黏膩，是記憶中最熟悉的古早味
肉燥飯
$ 50 起
選用肥瘦適中的豬肉，以油蔥、醬油慢火熬煮至入味，滷汁濃郁卻不油膩，淋上粒粒分明的白飯，鹹香、甘醇、肉香交織，是最經典的台灣風味
麵食類
芋頭排骨酥麵
$ 160 起
排骨酥先炸後燉，肉質軟嫩、骨香四溢，湯頭融合芋頭的綿甜與排骨的醇厚，黃麵在其中吸飽精華，入口先是麵香，再是芋香、肉香交織，風味豐富且耐人尋味
芋頭排骨酥米粉
$ 160 起
排骨酥外香內嫩，經長時間燉煮釋出醇厚肉香，芋頭在湯中化開，增添自然的甘甜與綿密口感。細緻的米粉充分吸附湯汁，讓 每一口都能品嚐到芋香、肉香與高湯的完美融合
芋頭排骨酥細麵
$ 165 起
經炸後燉煮的排骨酥，釋放濃厚肉香；芋頭在湯中化開，增添柔和甘甜與濃郁口感。細白麵條柔韌滑順，充分吸收湯底精華，入口先是麵香，再是芋香與排骨香氣縈繞，餘韻悠長
芋頭排骨酥粄條
$ 165 起
排骨酥的酥香與燉煮後的軟嫩完美融合，芋頭在湯中化開，讓湯頭更顯醇厚細緻。寬板條帶著微微嚼勁，吸附湯頭與芋香，入口層次豐富、回味悠長
排骨酥麵
$ 135 起
排骨酥經油炸後燉煮，外皮吸飽湯汁卻不失肉香，釋放出濃郁骨香湯底。黃麵帶著彈性與麵香，與湯頭、排骨的鹹香交織，風味飽滿、令人回味
排骨酥米粉
$ 135 起
排骨酥外皮酥香、燉煮後肉質軟嫩，湯底融合骨香與炸香，層次豐富。細緻的米粉充分吸附湯頭精華，入口時湯香、肉香與米香交織，回味無窮
排骨酥細麵
$ 145 起
排骨酥外酥內嫩，燉煮後釋放醇厚骨香，使湯頭香氣深邃。細麵柔軟中帶著微韌，吸滿湯底精華，入口先是湯香，再是肉香與麵香交融，滋味圓滿
排骨酥粄條
$ 145 起
排骨酥外皮炸得酥香，燉煮後肉質軟嫩、湯頭飽含骨香與炸香。寬板條帶著彈牙口感，充分吸附濃郁湯汁，入口時麵香、肉香、湯香層層交織，風味厚實而耐人尋味
黑胡椒豬柳燴麵
$ 85 起
熱騰騰的麵條裹滿黑胡椒醬汁，伴隨鮮嫩豬柳與洋蔥的香氣，入口先是醬香，再帶出胡椒的微辣刺激，每一口都令人食指大動
咖哩麵
$ 85 起
金黃咖喱湯頭散發濃厚香氣，融合蔬果與香料的自然甜味，麵條吸滿醬香精華，入口Q彈又滑順，帶著溫潤的辛香，每一口都暖心滿足
豬油乾拌麵
$ 55 起
選用新鮮豬油炸至金黃，拌入剛起鍋的麵條，油香濃郁卻不膩口。油蔥酥增添層次，讓麵條的Q彈與香氣更加突出，簡單滋味卻極具魅力
燉品湯類
芋頭排骨酥湯
$ 125
排骨酥的炸香與燉煮後的醇厚肉味完美融合，芋頭在湯中化開，釋放出自然甘甜，使湯頭層次豐富、香氣圓潤，既暖胃又富有古早味風情
排骨酥湯
$ 105
排骨酥先炸後燉，外皮帶著油香、肉質軟嫩多汁，燉煮後的湯底濃郁卻不油膩，骨香、肉香交織，入口溫和順口，是經典的古早味湯品
鹹菜豬肚湯
$ 85
鹹菜經燉煮釋出酸香與鹹鮮，與豬肚的濃郁肉香融合，使湯頭清中帶醇。豬肚處理得乾淨無腥味，口感軟嫩中帶彈性，整體風味鮮明又耐喝
金針排骨湯
$ 85
嚴選金針與排骨慢火熬煮，金針釋放自然的花香與甘甜，排骨帶來鮮美與厚實口感，使湯頭清而有味，入口溫潤、回甘悠長，極具古早風味
苦瓜排骨湯
$ 85
嚴選鮮苦瓜切塊與排骨慢火燉煮，苦瓜的微苦與排骨的肉香相互平衡，使湯頭清澈卻層次豐富。入口先是淡苦清香，隨後轉為鮮甜回甘，兼具解膩、養生與古早味
小菜類
燙青菜
$ 55
選用當令鮮蔬，以滾水迅速川燙保留翠綠與清甜，最後淋上豬油、蒜泥、油膏、紅蔥頭提味。口感脆嫩、香氣四溢，既爽口又能襯托主菜風味，是餐桌上不可或缺的經典小品
豆乾
$ 30
豆乾經滷製入味，外層吸飽醬香，內裡仍保有豆香與彈性。切片後每一口都能嚐到滷汁的甘醇與豆製品的獨特香氣，樸實卻令人回味無窮
海帶
$ 30
海帶以醬汁慢火滷製，保留海洋的鮮味與自然膳食纖維，口感Q彈帶脆。滷香與海香相互交融，滋味清爽耐嚼，作為配菜既解膩又添風味
滷蛋
$ 20
嚴選新鮮雞蛋滷至醬香透入，蛋白彈嫩帶滷香，蛋黃綿密細緻，滷汁的鹹香與蛋香完美結合。對半切開的擺盤更顯誘人，是經典小菜中的必點之選
