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Sin Tai Lu Ching Jhou Siao Tsai
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便當
瓜仔肉便當
$ 132
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紅燒肉便當
$ 154
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菜飯便當
$ 120
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豆乾肉便當
$ 132
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糖醋里肌便當
$ 162
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三杯雞便當
$ 154
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控肉便當
$ 135
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香腸便當
$ 135
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飯
地瓜粥
$ 15
金黃地瓜塊完美溫潤於米粥之中，交織出質地極致柔軟滑順之口感。細緻釋放地瓜與稻米之悠揚清香，帶來溫暖胃醇、純粹耐品之優雅體驗
白飯
$ 21
顆粒飽滿且分明之白米飯，透出最純淨之稻香，溫熱適口
小份瓜仔肉飯
$ 56
精緻小份量米飯為基底，覆蓋融合鹹甘瓜仔之豬肉末。醬香濃郁極致開胃，份量恰到好處，為欲品嚐肉香又無負擔之絕佳首選
大份瓜仔肉飯
$ 84
豐盛大份量白飯鋪滿鹹香瓜仔肉，使細緻肉末與脆口瓜仔之醇厚醬香深度融合，每口皆帶來飽足與絕妙下飯之體驗
小菜
茄子
$ 65
保持茄子本身之質樸風味，呈現質地極致柔嫩順口之特性，為清爽且百搭耐品之佳餚
季節青菜
$ 65
嚴選當令時令蔬菜，質地清脆爽口並封存天然甜潤。透過簡約調味工法，更能完美襯托出食材本身之純粹原味
苦瓜鹹蛋
$ 65
帶有淡淡微苦之爽脆苦瓜，與香氣濃郁之鹹蛋交融。結構層次清晰分明，風味鹹香適口而不黏膩，實為絕佳開胃下飯之作
吳郭魚
$ 150
魚肉質地細緻綿密、風味清新純粹，且細刺極少易於品嚐，完美展示吳郭魚最質樸之鮮美本質
控肉
$ 84
嚴選油脂與瘦肉均勻分佈之五花肉，經長時間滷製至極致軟嫩。厚實醬香深層滲透，蘊含豐富膠質，展現入口即化、鹹香不膩之無窮餘韻
香腸
$ 32
肥瘦黃金比例調製之香腸，咀嚼間肉香豐沛溢散且具備絕佳彈性。鹹香順口，展現簡約而不凡之耐久風味
糖醋里肌
$ 98
軟嫩里肌肉均勻沾裹經典糖醋醬汁，酸甜比例精準和諧。周身散發濃郁香氣，口感順暢圓潤且毫無膩感
滷白菜
$ 65
新鮮大白菜經慢火煲滷至質地軟綿，充分吸收鹹香湯汁精華，完美引領出時蔬原生之甘甜香氣，呈現道地家常底蘊
番茄炒蛋
$ 65
熟成番茄自然釋放酸甜氣息，與滑順細嫩之雞蛋完美交融。湯汁濃淡適中，呈現清爽洗鍊且極具下飯特性之佳餚
三杯雞
$ 98
鮮嫩雞肉精準吸收醬油、麻油與米酒之精髓，慢火收汁至風味濃縮凝練。九層塔香氣隨之綻放，肉質細嫩滑順，為鹹香下飯之極致詮釋
筍子
$ 65
質地爽脆之筍子，完整鎖住優雅竹筍清香與原汁甘甜。口感輕盈無負擔，為絕佳之開胃之作
紅蘿蔔蛋
$ 65
將紅蘿蔔與雞蛋完美結合，呈現質樸清爽之口感。極致襯托出蔬菜原生風味與濃郁蛋香，純粹耐品
花椰菜
$ 65
質地鮮脆可口，完美呈現花椰菜獨有之天然清甜與輕盈風味，為毫無負擔之清爽佳餚
麵腸
$ 65
具備豐富韌性與嚼勁之麵腸，細細品嚐可感受淡雅麥香與鹹香底蘊交織，風格簡約且極具耐吃特性
紅燒豆腐
$ 56
豆腐經紅燒工法慢火料理至醇厚醬香深層滲入，質地極致滑順細嫩，鹹香順口令人欲罷不能
青椒雞丁
$ 65
彈嫩雞丁與青椒以大火迅速翻炒，精準封存青椒之鮮脆與雞肉之細嫩。鹹香濃郁極為開胃，為佐粥搭配之優雅選擇
荷包蛋
$ 21
精緻香煎之荷包蛋，蛋白部分呈現極致滑嫩質感，展現最純淨之蛋香本質
鹹蛋
$ 21
經典鹹蛋蘊含濃郁鹹香風味，蛋白部分質地彈嫩，蛋黃則呈綿密細沙質感，香醇豐厚
豆棗
$ 42
顆粒型態圓潤飽滿，呈現軟綿不黏膩之口感。伴隨淡雅豆類香氣，純粹耐品
筍乾
$ 42
質地極致爽脆之筍乾，持續散發竹筍特有之淡雅清香，風味簡約耐久
肉鬆
$ 42
由豬肉精製而成之細緻肉鬆，展現蓬鬆綿軟之極致質地。鹹香充沛極具開胃效果，每口均綻放濃郁香氣
古早味滷嫩豆腐
$ 21
豆腐慢火滷製至底韻深層滲透，質地極為細緻柔軟。蘊含傳統古早味醬香，入口順滑綿密
鍋邊三層肉
$ 98
嚴選肥瘦勻稱之三層肉切片，質地軟嫩且蘊含豐沛汁液。油脂香氣濃郁迷人，咀嚼間香氣持續釋放
炸蝦球
$ 130
外層金黃酥脆，內裡完整包覆具備彈性之蝦肉。尺寸適中易於一口品嚐，展現飽滿蝦香與豐富層次
綜合春捲
$ 78
匯集多元風味之春捲組合，內餡紮實豐盈，交織出多重食感層次，無論作為搭配小菜或額外加點皆極為合適
麵筋
$ 56
質地彈牙且富含汁液之麵筋，內部孔隙充分吸附醇厚醬香。於咀嚼過程中自然釋放麥類香氣，鹹香順暢耐品
三杯皮蛋
$ 84
皮蛋完整吸收醬油、麻油與米酒所調和之精華，經慢火收汁至風味高度濃縮。九層塔香氣撲鼻而至，質地滑嫩綿密且鹹香下飯
單點瓜仔肉
$ 75
豬絞肉與爽脆瓜仔完美交融，醬香深層滲入且鹹香適口。結構呈現軟嫩中帶有輕微脆度之雙重體驗
大黃瓜
$ 65
質地鮮脆且蘊含豐富水分，完整保留大黃瓜原生之自然清甜，展現極致解膩與清爽特性
絲瓜
$ 65
質地細嫩滑順且飽含水感之絲瓜，完美傳遞食材原生之清甜品質與爽口體驗
韭黃
$ 65
韭黃展現清雅香氣與爽脆質地，結構細嫩易於咀嚼而不黏牙，為餐桌挹注清爽氣息之佳餚
豆鼓鮮蚵豆腐
$ 104
利用豆鼓之深層醬香完美襯托鮮蚵之海洋風味，並與細嫩滑順之豆腐深度融合，結構層次分明且鹹香耐久
三杯蝦仁
$ 115
精心烹調之鮮蝦展現幼嫩水潤質地，完美萃取醬油、麻油與米酒所交融出之濃厚底蘊。搭配質感爽脆之香菜與紅辣椒，呈獻極致多元之食感體驗
紅燒肉
$ 100
嚴選油脂與瘦肉交錯之豬肉，經紅燒工法慢火煨煮至靈魂醬汁深層滲透。每塊肉品均表層微微緊實、核心細緻綿密，釋放甘甜與鹹香和諧交織之誘人氣息
菜埔蛋
$ 42
將新鮮雞蛋均勻融合菜脯與鮮切蔥花，煎焙至表面呈現金黃微焦色澤。質地紮實豐厚，展現鹹香交織且帶有脆度的經典家常韻味
豆干肉
$ 84
質地軟嫩之豆干與蘊含汁液之肉末相輔相成，經由特製滷汁精燉至底韻深層滲入。完美交融豆干之細緻與肉末之醇香，築起層次分明之絕妙食感
高麗菜
$ 65
嚴選新鮮高麗菜大火翻炒至絕佳脆嫩狀態，完整封存蔬菜原生之清甜品質。風格純粹優雅，為饗宴注入自然綠意與無負擔之清爽體驗
豬耳朵
$ 80
清蒸鱈魚
$ 100
三杯中卷
$ 65
清蒸鮭魚
$ 100
Restaurant information
肉品原產地：台灣豬肉、台灣牛肉、台灣雞肉