三媽臭臭鍋 (台中一中店)

Name: 三媽臭臭鍋 (台中一中店)
Address: (△) 台中市北區錦南街37號, Taichung City, 404, TW
Price range: $$
Rating: 4.8

CLOSED

Available deals

鍋の物

附白飯

肉呈現粉紅色肌肉中的紅色色素：肌紅蛋白
$ 1
肉類會呈現紅色是受到肉中的【肌紅蛋白（Myoglobin）】和【血紅蛋白（Hemoglobin）】影響，而又以肌紅蛋白為主，它是肌肉本身的色素，含量與型態會受到肉的種類與處理方法影響，包含內源性的因素【如：物種、品種、部位、飼養、屠宰前狀況等】以及外源性的因素【如：放置環境、加工方法等】，上述各項條件的不同而使肉色深淺有所差異。
大腸臭臭鍋
from $ 190
1、為了保持風味恕【無法更換食材】、每鍋均附豆瓣醬一包。如需其他醬料請在醬料區訂購。 2、肉類會呈現紅色是受到肉中的「肌紅蛋白（Myoglobin）」和「血紅蛋白（Hemoglobin）」影響。 3、本公司一貫堅持天然滷水、不添加防腐劑、採自然發酵豆腐，有時臭豆腐吃起來微酸屬自然現象臭香臭香中又透著淡淡的豆味，是我們的一大特色。
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海鮮豆腐鍋
from $ 190
1、為了保持風味恕【無法更換食材】、每鍋均附豆瓣醬一包。如需其他醬料請在醬料區訂購。 2、肉類會呈現紅色是受到肉中的「肌紅蛋白（Myoglobin）」和「血紅蛋白（Hemoglobin）」影響。 3、本公司一貫堅持天然滷水、不添加防腐劑、採自然發酵豆腐，有時臭豆腐吃起來微酸屬自然現象臭香臭香中又透著淡淡的豆味，是我們的一大特色。
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泡菜鍋
from $ 190
1、泡菜本身的微辣、為了保持風味恕【無法更換食材】、每鍋均附豆瓣醬一包。如需其他醬料請在醬料區訂購。 2、肉類會呈現紅色是受到肉中的「肌紅蛋白（Myoglobin）」和「血紅蛋白（Hemoglobin）」影響。 3、本公司一貫堅持天然滷水、不添加防腐劑、採自然發酵豆腐，有時臭豆腐吃起來微酸屬自然現象臭香臭香中又透著淡淡的豆味，是我們的一大特色。
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藥膳鍋
from $ 190
1、為了保持風味恕【無法更換食材】、每鍋均附豆瓣醬一包。如需其他醬料請在醬料區訂購。 2、肉類會呈現紅色是受到肉中的「肌紅蛋白（Myoglobin）」和「血紅蛋白（Hemoglobin）」影響。 3、本公司一貫堅持天然滷水、不添加防腐劑、採自然發酵豆腐，有時臭豆腐吃起來微酸屬自然現象臭香臭香中又透著淡淡的豆味，是我們的一大特色。
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麻辣鍋
from $ 210
1、麻而微辣、為了保持風味恕【無法更換食材】、每鍋均附豆瓣醬一包。如需其他醬料請在醬料區訂購。 2、肉類會呈現紅色是受到肉中的「肌紅蛋白（Myoglobin）」和「血紅蛋白（Hemoglobin）」影響。 3、本公司一貫堅持天然滷水、不添加防腐劑、採自然發酵豆腐，有時臭豆腐吃起來微酸屬自然現象臭香臭香中又透著淡淡的豆味，是我們的一大特色。
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沙茶魚頭鍋
from $ 210
1、為了保持風味恕【無法更換食材】、每鍋均附豆瓣醬一包。如需其他醬料請在醬料區訂購。 2、肉類會呈現紅色是受到肉中的「肌紅蛋白（Myoglobin）」和「血紅蛋白（Hemoglobin）」影響。 3、本公司一貫堅持天然滷水、不添加防腐劑、採自然發酵豆腐，有時臭豆腐吃起來微酸屬自然現象臭香臭香中又透著淡淡的豆味，是我們的一大特色。
南瓜鍋
from $ 220
1、為了保持風味恕【無法更換食材】、每鍋均附豆瓣醬一包。如需其他醬料請在醬料區訂購。 2、肉類會呈現紅色是受到肉中的「肌紅蛋白（Myoglobin）」和「血紅蛋白（Hemoglobin）」影響。 3、本公司一貫堅持天然滷水、不添加防腐劑、採自然發酵豆腐，有時臭豆腐吃起來微酸屬自然現象臭香臭香中又透著淡淡的豆味，是我們的一大特色。
香茅咖哩鍋
from $ 220
1、為了保持風味恕【無法更換食材】、每鍋均附豆瓣醬一包。如需其他醬料請在醬料區訂購。 2、肉類會呈現紅色是受到肉中的「肌紅蛋白（Myoglobin）」和「血紅蛋白（Hemoglobin）」影響。 3、本公司一貫堅持天然滷水、不添加防腐劑、採自然發酵豆腐，有時臭豆腐吃起來微酸屬自然現象臭香臭香中又透著淡淡的豆味，是我們的一大特色。
茄紅蕃茄鍋
from $ 230
1、為了保持風味恕【無法更換食材】、每鍋均附豆瓣醬一包。如需其他醬料請在醬料區訂購。 2、肉類會呈現紅色是受到肉中的「肌紅蛋白（Myoglobin）」和「血紅蛋白（Hemoglobin）」影響。 3、本公司一貫堅持天然滷水、不添加防腐劑、採自然發酵豆腐，有時臭豆腐吃起來微酸屬自然現象臭香臭香中又透著淡淡的豆味，是我們的一大特色。