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鮮喫粥 善化總店
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目前最多人訂購的餐點
魚肉粥
$ 110
酥炸魚柳
$ 85
酥炸雞柳
$ 85
鍋燒意麵
$ 110
招牌海產粥
$ 220
鱸魚粥
$ 160
單點系列
古早味紅茶
$ 25
古早味紅茶費時熬煮後，不添加化學成份糖漿，本店使用純天然蔗糖。為避免喝沒有幾口整杯都是冰塊的不好感受，本店紅茶急速冰鎮，不添加冰塊，去冰消暑解渴，歡迎品嚐。
便當類
招牌醬燒排骨便當
$ 150 起
嚴選新鮮帶骨里肌肉，搭配多種香料醃漬，濃郁的醬香與里肌肉完美融合，烹調後的鮮嫩口感，大人小孩都愛吃，真的蓋賀呷（主餐為招牌醬燒排骨、3樣當季炒時蔬，附贈煎荷包蛋或滷蛋）
黃金日式豬排便當
$ 150 起
精選豬里肌肉部位，經拍打後加以香料醃漬，再裹上完美的麵包粉外衣，保持里肌肉的鮮嫩，酥炸後卡滋酥脆（主餐為黃金炸豬排、3樣當季炒時蔬，附贈煎荷包蛋或滷蛋）
台式香滷雞腿便當
$ 150 起
本店嚴選優良生鮮雞腿，搭配獨家秘方精心熬滷，滷後雞腿肉質Q彈，精華美味都鎖在鮮嫩雞腿裡（主餐為香滷雞腿、3樣當季炒時蔬，附贈煎荷包蛋或滷蛋）
招牌酥炸雞腿便當
$ 180 起
主餐為酥炸雞腿、3樣當季炒時蔬，附贈煎荷包蛋或滷蛋。
挪威香煎鯖魚便當
$ 150 起
嚴選頂級挪威純正鯖魚，鯖魚是一種魚體脂肪含 DHA 及 EPA 等不飽合脂肪酸且魚肉含有豐富的鐵質、鈣質、蛋白質、磷、鈉、鉀等元素。是一種營養價值極高的食材，烹調後外酥內軟又多汁（主餐為香煎鯖魚、3樣當季炒時蔬，附贈煎荷包蛋或滷蛋）
無骨咔啦雞排便當
$ 150 起
主餐為無骨咔啦雞排、3樣當季炒時蔬，附贈煎荷包蛋或滷蛋。
粥類
招牌海產粥
$ 220 起
本店超澎湃海鮮料理，湯頭來自海鮮本身的甘甜味，餐點不添加味精，要讓大家吃的營養更吃的健康。特別挑選大規格白蝦，真的有吃蝦子的咀嚼口感，自然美味鮮甜；嚴選東石高品質的大鮮蚵，粒粒肥美飽滿；還加了正港台南無刺虱目魚肉，一隻魚就取2條魚肉，唯其珍貴；更有來自遠洋的海味小卷，七股蛤仔⋯食材豐富，值得與您分享，歡迎品嚐。
魚肉粥
$ 110 起
虱目魚的魚肉細緻、好入口，營養價值含有豐富蛋白質，胺基酸種類高達17種，是優質蛋白質來源的好選擇。此外，還有豐富的膠質及微量營養素，像是鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等，還有豐富維生素B群、維生素A、E。本店餐點不添加味精，讓顧客吃的營養更吃的健康，歡迎品嚐。（註：如需芥末、醬油沾醬麻煩備註告知，感謝。）
鱸魚粥
$ 160 起
本店採用鱸魚去骨清肉部分做烹煮，肉質細嫩，含有優質魚肉蛋白質，魚皮部分也有膠質、鋅、omega-3等，屬於高營養價值的魚肉。本店餐點不添加味精，讓顧客吃的營養更吃的健康，歡迎品嚐。（註：如需芥末、醬油沾醬麻煩備註告知，感謝。）
無刺虱目魚肚粥
$ 180 起
虱目魚的魚肚含有很高的魚油，能幫助調降血壓與膽固醇，提升腦細胞活動力；虱目魚的油脂含量雖然高，不過大部分是屬於多元不飽和脂肪酸，包括OMEGA-3或OMEGA-9油酸等，所以對有心血管問題的人而言，可說是比較好的食物來源。本店餐點不添加味精，讓顧客吃的營養更吃的健康 ，歡迎品嚐。（如需芥末、醬油沾醬麻煩備註告知，感謝。）
蚵仔粥
$ 120 起
來自蚵仔的故鄉，蚵仔都是蚵農現剝清晨立即配送，蚵仔鮮甜飽滿，真的很海味有夠青。（註：蚵仔會受季節、氣候影響飽滿度及大小，每份餐點都是磅秤秤重，不會因為蚵仔大小顆而有所不同）；本店餐點不添加味精，讓顧客吃的營養更吃的健康，歡迎 品嚐。（註：如需芥末、醬油沾醬麻煩備註告知，感謝。）
魚皮粥
$ 110 起
純正台南府城虱目魚，虱目魚皮Q彈而且含有豐富的膠質，營養美味、熱量低，享用起來沒有負擔 ，非常適合大人小孩。本店餐點不添加味精，讓顧客吃的營養更吃的健康，歡迎品嚐。（註：如需芥末、醬油沾醬麻煩備註告知，感謝。）
蛤仔粥
$ 95 起
蛤仔的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。蛤仔不僅味道鮮美，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
飯類
肉燥飯
$ 60 起
本店肉燥飯選用溫體豬肉，搭配多種辛香料，古早手法煸炒爆香，再加上獨門湯汁小火煨煮數小時，香郁夠味，吃完嘴巴滿滿黏嘴的膠質感，這樣的好味道值得與您分享。本店米飯精選行政院農業委員會輔導之商品，保證食品安全，不受工業廢水，農藥等污染，為顧客做好嚴格把關，確保吃的營養更吃的健康。
白飯
$ 25 起
本店米飯精選行政院農業委員會輔導之商品，保證食品安全，不受工業廢水，農藥等污染，為顧客做好嚴格把關，確保吃的營養更吃的健康。
麵類
海產米粉
$ 220 起
有別於傳統米粉（米苔目），本店為了增添咀嚼飽足口感，特別選用道地的新竹米粉。（註：如需芥末、醬油沾醬麻煩備註告知，感謝。）
海產麵線
$ 220 起
麵線部分採用金門麵線，純手工製作，不死鹹，不添加防腐劑。（註：如需芥末、醬油沾醬麻煩備註告知，感謝。）
鱸魚麵線
$ 160 起
本店採用鱸魚去骨清肉部分做烹煮，肉質細嫩，含有優質魚肉蛋白質，魚皮部分也有膠質、鋅、omega-3等，屬於高營養價值的魚肉。麵線特別採用金門麵線，純手工製作，不死鹹，不添加防腐劑。本店餐點不添加味精，讓顧客吃的營養更吃的健康，歡迎品嚐。（註：如需芥末、醬油沾醬麻煩備註告知，感謝。）
蚵仔麵線
$ 105 起
來自台灣本土蚵仔的故鄉，粒粒飽滿鮮美，蚵仔是個營養價值極高的海產，低油低膽固醇，含有維生素、礦物質等，而且蛋白質含量遠遠超過牛乳，有海洋中牛奶的封號。（註：蚵仔會受季節、氣候影響飽滿度及大小，每份餐點都是磅秤秤重，不會因為蚵仔大小顆而有所不同）；本店麵線有別於勾芡的麵線糊，嚴選金門手工白麵線，湯頭更為鮮甜不負擔。本店餐點不添加味精，讓顧客吃的營養更吃的健康，歡迎您來品嚐。如需芥末、醬油沾醬麻煩備註告知，謝謝。
無刺虱目魚肚麵線
$ 180 起
虱目魚的魚肚含有很高的魚油，能幫助調降血壓與膽固醇，提升腦細胞活動力；虱目魚的油脂含量雖然高，不過大部分是屬於多元不飽和脂肪酸，包括OMEGA-3或OMEGA-9油酸等，所以對有心血管問題的人而言，可說是比較好的食物來源。本店餐點不添加味精，讓顧客吃的營養更吃的健康，歡迎品嚐。如需芥末、醬油沾醬麻煩備註告知，感謝。
小卷米粉
$ 125 起
本店精選特定規格下的遠洋進口小卷，肉質特別鮮甜Q彈，有時候還會有限量的小卷蛋。而有別於傳統米粉（米苔目），為了增添咀嚼飽足口感，特別選購道地的新竹米粉，再搭配著本店濃郁的手作油蔥醬，湯鮮味美。本店餐點絕不添加味精，真的非常值得您來品嚐。（註：如需芥末、醬油沾醬麻煩備註告知，感謝。）
魚皮麵線
$ 110 起
純正台南虱目魚，虱目魚皮Q彈而且含有豐富的膠質，營養美味、熱量低，享用起來沒有負擔 ，非常適合大人小孩。（註：如需芥末、醬油沾醬麻煩備註告知，感謝。）
魚肉麵線
$ 110 起
虱目魚的魚肉細緻、好入口，營養價值含有豐富蛋白質，胺基酸種類高達17種，是優質蛋白質來源的好選擇。此外，還有豐富的膠質及微量營養素，像是鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等，還有豐富維生素B群、維生素A、E。本店餐點不添加味精，讓顧客吃的營養更吃的健康，歡迎品嚐。（註：如需芥末、醬油沾醬麻煩備註告知，感謝。）
純正麻油魚肉麵線
$ 130 起
本店採用善化在地農特產品：100%純正胡麻油，搭配著台南有名虱目魚（無刺魚肉）烹煮，每一口麻油麵線陣陣飄香，偶爾滋補一下自己真的很不錯，歡迎您的品嚐。（註：如需芥末、醬油沾醬麻煩備註告知，感謝。）
湯類
海產湯
$ 200 起
本店超澎湃海鮮料理，湯頭來自海鮮本身的甘甜味，餐點不添加味精，要讓大家吃的營養更吃的健康。特別挑選大規格白蝦，真的有吃蝦子的咀嚼口感，自然美味鮮甜；嚴選東石高品質的大鮮蚵，粒粒肥美飽滿；還加了正港台南無刺虱目魚肉，一隻魚就取2條魚肉，唯其珍貴；更有來自遠洋的海味小卷，七股蛤仔⋯食材豐富，值得與您分享，歡迎品嚐。
鱸魚湯
$ 150 起
本店採用鱸魚去骨清肉部分做烹煮，肉質細嫩，含有優質魚肉蛋白質，魚皮部分也有膠質、鋅、omega-3等，屬於高營養價值的魚肉，歡迎品嚐。（註：如需芥末、醬油沾醬麻煩備註告知，感謝。）
魚肉湯
$ 100 起
虱目魚的魚肉細緻、好入口，營養價值含有豐富蛋白質，胺基酸種類高達17種，是優質蛋白質來源的好選擇。此外，還有豐富的膠質及微量營養素，像是鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等，還有豐富維生素B群、維生素A、E。本店餐點不添加味精，讓顧客吃的營養更吃的健康，歡迎品嚐。（註：如需芥末、醬油沾醬麻煩備註告知，感謝。）
無刺虱目魚肚湯
$ 165 起
虱目魚的魚肚含有很高的魚油，能幫助調降血壓與膽固醇，提升腦細胞活動力；虱目魚的油脂含量雖然高，不過大部分是屬於多元不飽和脂肪酸，包括OMEGA-3或OMEGA-9油酸等，所以對有心血管問題的人而言，可說是比較好的食物來源。本店餐點不添加味精，讓顧客吃的營養更吃的健康，歡迎品嚐。如需芥末、醬油沾醬麻煩備註告知，感謝。
蚵仔湯
$ 95 起
來自台灣本土蚵仔的故鄉，粒粒飽滿鮮美，蚵仔是個營養價值極高的海產，低油低膽固醇，含有維生素、礦物質等，而且蛋白質含量遠遠超過牛乳，有海洋中牛奶的封號。（註：蚵仔會受季節、氣候影響飽滿度及大小，每份餐點都是磅秤秤重，不會因為蚵仔大小顆而有所不同）；本店餐點不添加味精，讓顧客吃的營養更吃的健康，歡迎您來品嚐。如需芥末、醬油沾醬麻煩備註告知，謝謝。
魚皮湯
$ 100 起
純正台南虱目魚，虱目魚皮Q彈而且含有豐富的膠質，營養美味、熱量低，享用起來沒有負擔 ，非常適合大人小孩。（註：如需芥末、醬油沾醬麻煩備註告知，感謝。）
蒜味蜆湯
$ 90
蜆仔的營養成分大多是礦物質、維生素及胺基酸，含有豐富的鐵質、鈣質、維生素B1、B2及維生素D。而且最重要的，它含有一種游離胺基酸：鳥胺酸，能夠促進肝臟的功能，是個營養成分非常豐富的食材！
蛤仔湯
$ 85
蛤仔的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。蛤仔不僅味道鮮美，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
虱目魚丸湯
$ 65
特別採用來自台南正港虱目魚製作的魚丸。在早期的辦桌文化裡，最後一道菜餚都會是一大碗的魚丸湯，代表著幸福圓滿，歡迎大家也來品嚐這幸福的好滋味。
鍋燒系列
鍋燒意麵
$ 110 起
本店湯底精心熬製，餐點不添加味精，要讓顧客吃的營養更吃的健康。飲食均衡導向：本店鍋燒不含火鍋料，主要有豬肉片、無刺魚肉片、小白蝦、雞蛋、豆腐、蟹肉棒、台南虱目魚丸、蔬菜等。本餐點不添加沙茶醬，如有需要請備註，謝謝。
鍋燒雞絲麵
$ 110 起
本店湯底精心熬製，餐點不添加味精，要讓顧客吃的營養更吃的健康。飲食均衡導向：本店鍋燒不含火鍋料，主要有豬肉片、無刺魚肉片、小白蝦、雞蛋、豆腐、蟹肉棒、台南虱目魚丸、蔬菜等。本餐點不添加沙茶醬，如有需要請備註，謝謝。
鍋燒米粉
$ 110 起
本店湯底精心熬製，餐點不添加味精，要讓顧客吃的營養更吃的健康。飲食均衡導向：本店鍋燒不含火鍋 料，主要有豬肉片、無刺魚肉片、小白蝦、雞蛋、豆腐、蟹肉棒、台南虱目魚丸、蔬菜等。本餐點不添加沙茶醬，如有需要請備註，謝謝。
鍋燒冬粉
$ 110 起
本店湯底精心熬製，餐點不添加味精，要讓顧客吃的營養更吃的健康。飲食均衡導向：本店鍋燒不含火鍋料，主要有豬肉片、無刺魚肉片、小白蝦、雞蛋、豆腐、蟹肉棒、台 南虱目魚丸、蔬菜等。本餐點不添加沙茶醬，如有需要請備註，謝謝。
鍋燒粥
$ 110 起
本店湯底精心熬製，餐點不添加味精，要讓顧客吃的營養更吃的健康。飲食均衡導向：本店鍋燒不含火鍋料，主要有豬肉片、無刺魚肉片、小白蝦、雞蛋、豆腐、蟹肉棒、台南虱目魚丸、蔬菜等。本餐點不添加沙茶醬，如有需要請備註，謝謝。
單點系列
酥炸雞柳
$ 85
本店嚴選上等生鮮電宰雞肉，而且特別選用雞柳條的部位做烹調（1隻雞只能取用2條哦），避免用雞胸肉炸完過柴，保留雞肉鮮嫩啾西的口感。再搭配本店獨門中藥配方的椒鹽粉，鹹香鹹香真的會讓人一口接著一口。
酥炸魚柳
$ 85
特別選用無刺虱目魚柳條的部位做烹調（1隻魚只能取用2條），再灑上本店獨 門中藥配方的椒鹽粉，香酥的口感，大人小孩都喜歡。
川燙魚皮
$ 75
純正台南虱目魚，虱目魚皮Q彈而且含有豐富的膠質，營養美味、熱量低，享用起來沒有負擔 ，非常適合大人小孩。
川燙魚肉
$ 75
虱目魚的魚肉細緻、好入口，營養價值含有豐富蛋白質，胺基酸種類高達17種，是優質蛋白質來源的好選擇。此外，還有豐富的膠質及微量營養素，像是鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等，還有豐富維生素B群、維生素A、E。
川燙小卷
$ 75
本店精選特定規格下的遠洋進口小卷，肉質特別鮮甜Q彈，歡迎品嚐。
川燙鮮蚵
$ 75
來自台灣本土蚵仔的故鄉，粒粒飽滿鮮美，蚵仔是個營養價值極高的海產，低油低膽固醇，含有維生素、礦物質等，而且蛋白質含量遠遠超過牛乳，有海洋中牛奶的封號。（註：蚵仔會受季節 、氣候影響飽滿度及大小，每份餐點都是磅秤秤重，不會因為蚵仔大小顆而有所不同）
川燙大白蝦
$ 95
一份4隻，本店嚴選新鮮白蝦，經SGS國際品質認證、HACCP國際食品安全認證、ISO22000國際品質認證，符合食品相關法規，確保顧客可以吃的營養更吃的健康。
燙青菜
$ 50
以當季新鮮蔬菜為主（有地瓜葉、大陸妹、空心菜、波菜等選擇，如果您剛好選的燙青菜種類售完，由本店提供其他燙青菜品項代替，敬請見諒，感謝）不添加蒜泥。本店地瓜葉特別與農民契作，有機栽種，非常細嫩營養好吃。
荷包蛋
$ 20
台灣雞蛋
